Spicing რამ Up ერთად Cinnamon დაბალი Carb დიეტის

by ლაურა დოლსონი

დარიჩინი გთავაზობთ დამაკმაყოფილებელ გემოვნებას, არამედ დიდ სარგებელს

მიმოხილვა

დარიჩინი ერთი ოჯახიდან ერთ-ერთი ჯგუფის ხეების ქერქია. ბევრი სხვა სახეობა გამოირჩევა, როგორც დარიჩინი, მაგრამ "ნამდვილი დარიჩინი" შრი-ლანკისგან და უფრო დელიკატური გემოვნებაა, ვიდრე ის, რაც საყოველთაოდ გაიყიდა აშშ-ში დარიჩინის სახით, რომელსაც ასევე "კასია" ან "ჩინური დარიჩინი" უწოდებენ. Cassia გამოიყენება ჩინურ მედიცინაში ათასობით წლის განმავლობაში.

დარიჩინის მრავალი სხვა სახეობა ძირითადად აზიისა და მადაგასკარისგან შედგება. დარიჩინის "ჩხირები" ან "კუთები" გამხმარი ქერქის რულონებია და შეიძლება გახეხილი იყოს ფხვნილზე ან გაჟღენთილი თხევად. თუმცა, ადამიანების უმრავლესობას ყიდვა დარიჩინის წინასწარ ადგილზე.

კვების

გჯერა, რომ უბრალო კოვზი დარიჩინის შეიცავს 28 მგ კალციუმის, თითქმის ერთი მგ რკინის, გრამი ბოჭკოვანი და საკმაოდ ბევრი ვიტამინების C , K, და მანგანუმის? იგი ასევე შეიცავს დაახლოებით ნახევარი გრამი "გამოსადეგი" (არასამთავრობო ბოჭკოვანი) ნახშირწყლები.

ჯანმრთელობის უპირატესობები

ტრადიციულ მედიცინაში დარიჩინი გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი დაავადებების დროს, როგორიცაა დიახ, გაზი და აფეთქება, კუჭის დაძაბვა და დიარეა. სულ ახლახანს, თანამედროვე სამედიცინო გამოკვლევამ დარიჩინის თვალი დახუჭა და რაღაც დამაინტრიგებელ შედეგებთან ერთად ახლოვდება. მას აქვს მსუბუქი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. იგი ასევე შეამცირებს საჭმლის გაფუჭებას (რაც სავარაუდოდ უკავშირდება იმას, თუ რატომ იყო გამოყენებული ემბარგული აგენტი ძველ ეგვიპტეში) და გააჩნია ანტი-სოკოვანი თვისებებიც.

მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ დნმფის მომატებამ გამოიწვია ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება - სუბიექტები უკეთესად ხსნიან მეხსიერებასა და ყურადღებას, როდესაც დარიჩინის დელიკატები სხვა სუნისგან განსხვავებით ან სუნი არ არის. თუმცა, დარიჩინის პოტენციური ჯანმრთელობის შეღავათები, რომლებიც ყველაზე მეტად ყურადღებას იღებდნენ, სისხლში გლუკოზის და ქოლესტერინის გავლენას მოახდენენ.

ზემოქმედება ტიპი 2 დიაბეტის შესახებ

ეს ამბავი ყველაზე საინტერესოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც დაბალი carb დიეტის დროს არიან , ვინაიდან ყველაზე მეტად (ან მინიმუმ მნიშვნელოვანი პროცენტული მაჩვენებელი), ალბათ, ინსულინის რეზისტენტული ან დიაბეტით. რამდენიმე კვლევამ აჩვენა გაუმჯობესებული ინსულინის მგრძნობელობა და სისხლში გლუკოზის კონტროლი, როგორც პატარა, როგორც ½ ჩაის კოვზი დარიჩინის დღეში. ინსულინის რეზისტენტობის გაუმჯობესება ხელს უწყობს წონის კონტროლს, ასევე გულის დაავადებათა რისკს, რის შედეგადაც ეს დნმონის უნარით დაინტერესებულია. მიუხედავად იმისა, რომ წინასწარი კვლევების შედეგები გარკვეულწილად შერეულია, კვლევის უმრავლესობა სავარაუდოდ მიუთითებს დარიჩინის მიმართულებით. სისხლის შაქრის გაუმჯობესების პარალელურად, ამ კვლევებმა დაადასტურეს ტრიგლიცერიდების, სისხლის წნევის და LDL ქოლესტერინის გაუმჯობესება .

გვერდითი რეაქციები

"ნორმალურ ვითარებაში", მაგალითად, სამზარეულოში, დარიჩინი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ პრობლემები გამოიწვიოს არალეგალურ ადამიანებში და ½ ჩაის კოვზი ერთ დროს უსაფრთხოდ ითვლება. ადამიანებს, რომლებიც ცდილობენ უფრო მეტად შეიძინონ, უნდა იცოდნენ შემდეგი: ყველაზე ნეგატიური რეაქციები კანის გამონაყარის ან გაღიზიანების სახით, ან ქსოვილის ან კუჭის გაღიზიანებას. Cinnamon აქვს რბილი საწინააღმდეგო clotting ეფექტი სისხლში, რომელიც შეიძლება იყოს სასარგებლო.

მაგრამ ეს წარმოდგენა ძალზედ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლდენის პრობლემებს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მედიკამენტებთან ერთად, რომლებიც "სისხლის კრავს", მათ შორის ასპირინს. ტრადიციულ მედიცინაში, მაღალი დოზები არ არის გათვალისწინებული ორსულ ქალებში, საშვილოსნოს შესაძლო შესაძლო სტიმულაციის გამო.

შერჩევა და შენახვა

ძირითადად, საუკეთესო დარიჩინი საუკეთესოდ იყიდა და სუფთა. ყველაზე დიდი სასურსათო მაღაზიები დარიჩინის სწრაფი ბრუნვაა, ასე რომ თქვენ ნამდვილად არ უნდა ინერვიულოთ. ერთხელ სახლში, საუკეთესო ინახება მუქი, გრილი, მშრალი ადგილი. Cinnamon ჩხირები შეიძლება შეინახოს 2 დან 3 წლამდე ამ გზით, მაგრამ ფხვნილი დარიჩინი თანდათან კარგავს თავის არომატს, და საუკეთესო გამოიყენება ექვსი თვის განმავლობაში.

(ეს არ არის ცუდი ამ ხნის შემდეგ, მხოლოდ ნაკლებად სუფთა-დეგუსტაცია.) თუ გსურთ ცდილობენ გართობა მასივი სხვადასხვა დარიჩინის, ცდილობენ სპეციალობით Spice მაღაზია როგორიცაა Penzeys.

ემსახურება წინადადებებს

ამერიკის შეერთებულ შტატებში, როგორც წესი, ვფიქრობ, რომ დარიჩინი გამოყენებული საცხობი, რომელიც გამოიყენება საცხობი, მაგრამ ბევრი ნაწილების მსოფლიოში, იგი გამოიყენება ქონდარი კერძები. ჩემი მეუღლე ყოველთვის იწყებს ჩვენს მადლიერების თურქეთში სანელებლების ნაზავს, რომელშიც შედის დარიჩინი - რაც იმას ნიშნავს, რომ თურქეთის ალას მეფის მომდევნო კვირას თბილი სუნთქვის მინიშნებაც აქვს - რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დარიჩინის დარიჩინის დაბალქვიანი სადღეგრძელო, დაამატეთ თქვენი ყავა, ანუ იოგურტი, კოტეჯი ყველი ან რიკოტა. მე მიყვარს თბილი სუფთა სოიოს რძე დარიჩინი და ტკბილი ცივი ღამით. და აქ არის რამდენიმე ჩემი დაბალი carb რეცეპტები, რომ გამორჩეულთა დარიჩინის:

_{წყაროები:}

_{ანდერსონი, რა.} _{"ქრომი და პოლიფენოლები დარიჩინისაგან ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესება .." კვების საზოგადოების შრომები .} _{67 (1): 48-53. დააწკაპუნეთ აქ წაკითხვის (2008).}

_{ანდერსონი, რაჰებოვიჩი, ჯ, დარვიჩე, გ და სხვები.} _{"დარიჩინის ეფექტურობა პრეპარატის სისხლში გლუკოზის, კუჭის დაცლისა და ჯანმრთელობაზე ჯანმრთელ სუბიექტებზე." American Journal of Clinical Nutrition .} _{85 (6): 1552-6.}

_{ხანი, ალამი, საფდარი, მაჰპარა, და სხვები.} _{"დარიჩინი აუმჯობესებს გლუკოზისა და ლიპიდების ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს."} _{დიაბეტის მოვლა .} _{26: 3215-3218.}

_{ვალერო, მ., სალმერინი, მ.} _{"ანტიბაქტერიული აქტივობა 11 ეთერზეთების ბაზილუს სტერეოზის წინააღმდეგ თირედალიზებული სტაფილოს ბოთლში." სურსათის მიკრობიოლოგიის საერთაშორისო ჟურნალი .} _{85 (1-2): 73-81.}

_{ზოლდას პ, რაუნდენბუშ ბ, ლილი ს.} _{21-25 აპრილს, სარასატოში, გამართული პრეზენტაციების ასოციაციის ყოველწლიურ შეხვედრაზე წარმოდგენილი ქაღალდი.}