Როგორ გამოვიყენოთ Flaxseed და Flaxseed კვება

აურიოთ სელის კვერცხი, რათა მოიტანოს სარგებელი

ბევრი ადამიანი დაამატებთ flaxseeds და ადგილზე flaxseed კვება მათი დიეტის დროს, როგორც სელის არის წებოვანა თავისუფალი და დაბალი carb. სელის თესლი ასევე ატარებს მსხვილ კვების პროდუქტს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ტექნიკურად მარცვლეული, მას აქვს მსგავსი ვიტამინი და მინერალური პროფილი მარცვლეული და აქვს მეტი ბოჭკოვანი , ანტიოქსიდანტები და ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები, ვიდრე მარცვლეული. გარდა ამისა, იგი არ შეიცავს წებოვანა.

Flaxseed ძალიან დაბალია ნახშირწყლები, რაც იდეალურია მათთვის, ვინც შეზღუდავს შაქარს და შაქარს. მისი კომბინაცია ჯანსაღი ცხიმი და მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა მას დიდი საკვები წონის დაკარგვა და შენარჩუნება. ზოგიერთი dieters ამბობენ flaxseed ეხმარება შენარჩუნება მათ კმაყოფილი.

სელის, თესლის, და Flaxseed კვება

Flaxseeds (ან linseeds) არის თესლი სელის ქარხანა, რომელიც გამოიყენება, რათა თეთრეული ქსოვილი. სელის ნაყოფის თავდაპირველად მოხუცებული ნახევარმთვარის რეგიონში. სელის უმეტესობა სუფთა ეგვიპტეში გაშენდა, სადაც თეთრეული გამოყენებული იყო სამღვდელოსა და სამეფო ტანსაცმელში და ტაძრის კედლებზე იყო ყვავილოვანი სელის ნამუშევრები. ფინიკიელები ხმელთაშუა ზღვის მთელ ხმელთაშუაზღვისპირეთში იყენებდნენ და რომაელები იცავდნენ მათ იერუსალიმებს.

არსებობს ყავისფერი და ოქროს ჯიშები flaxseed და მათ აქვთ მსგავსი საკვები კომპოზიცია. ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიები, სპეცტექნიკური მაღაზიები და ონლაინ წყაროები აწარმოებენ flaxseed და საუკეთესო სუპერმარკეტების საფონდო. იგი იყიდება როგორც ნაყარი და პაკეტები.

Flaxseed აქვს სასიამოვნოდ შეშლილი გემო. მთელი თესლი კარგად ინარჩუნებს, მაგრამ ისინი უნდა იყვნენ მიწათმოქმედებაში, რათა მიიღონ სრული კვებითი სარგებლობა. მარტივი spice ან ყავის საფქვავი შეუძლია ამის გაკეთება წამებში.

Flaxseed კვების და ჯანმრთელობის უპირატესობები

Flaxseed შეიცავს ცილების, დიეტური ბოჭკოების, რამდენიმე B ვიტამინების და დიეტური მინერალების მაღალ დონეს. Flaxseed განსაკუთრებით მდიდარია თიამინის, მაგნიუმის და ფოსფორის. ალკოჰოლური მჟავები, ძირითადად ალფა-ლინოლინური მჟავა, 18% ომეგა -9 ცხიმოვანი მჟავები ან ოლეური მჟავა და 6% ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავა ან ლინოლემიური მჟავა.

ნახშირწყალბადები ან მისი წარმოებულები აღმოჩენილია სისხლში საერთო და LDL ქოლესტერინის შემცირება, ქალებში უფრო მაღალი სარგებელი და მაღალი ქოლესტერინის მქონე. ჯანმრთელობის შეღავათები მოიცავს:

• Flaxseed მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით : ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები ჩვენი სხეულის ანთების საწინააღმდეგო საკვანძო ძალაა. ანთება შეიძლება გაიზარდოს, თუ ძალიან ცოტა ომეგა-3 მიღება (თევზის, სელისა და კაკლისა), განსაკუთრებით ომეგა -6 ცხიმის მჟავას მიღებასთან დაკავშირებით (რომელიც შეიცავს ნავთობის, როგორიცაა სოიოს და სიმინდის ზეთი). ამ ორ სახეობის ნავთობის თანაფარდობის ძიებაში, სელის თესლი შეიძლება იყოს რეალური დახმარება. სელის თესლის უმრავლესობა ალფა ლინოლინური მჟავაა (ალმა), ომეგა -3, რომელიც არის EPA და DHA ცხიმოვანი მჟავების წინამორბედი ორაგულისა და სხვა ცხიმოვანი ცივი წყლების თევზით. იმიტომ, რომ ყველას არ შეუძლია ადვილად გარდაქმნას ALA- ს EPA- ს და DHA- ს, უმჯობესია არ დაეყრდნოს მხოლოდ თქვენს ომეგა -3 მიღებას. თუმცა, ALA ასევე აქვს კარგი ეფექტი და აუცილებლად ეხმარება ომეგა -3 და ომეგა -6 ბალანსში.
• Flaxseed არის მაღალი ბოჭკოვანი: თქვენ უნდა იყოს მყარი დაჭერით, რათა იპოვოს საკვები მაღალია ბოჭკოვანი, როგორც ხსნადი და insoluble , ვიდრე სელის. ეს ბოჭკოვანი სავარაუდოა, რა არის ძირითადად პასუხისმგებელი ქოლესტერინის შემცირება ეფექტი სელის. ბოჭკოვანი დიეტა ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის სტაბილიზაციას და ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციონირებას.

• Flaxseed მაღალია Phytochemicals : ესენია ბევრი ანტიოქსიდანტები . ეს არის ალბათ საუკეთესო წყარო lignans რომელიც გარდაქმნას ჩვენი ნაწლავები რომ ნივთიერებების, რომ ტენდენცია დაბალანსება მდედრობითი ჰორმონების.
• ნავთობი: გაითვალისწინეთ, რომ ფლაქსსირებული ზეთი აკლია ფქვილისა და ფიფქისებრიობის მთელი ფიქსირებული საკვები.

Flaxseed კვება იგივეა Flaxseeds?

თქვენ უნდა გამოაგდონ ფლაკონს, რომ გამოათავისუფლოთ მისი ნუტრიენტები და შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც მთელი თესლისა და ნიადაგის flaxseed კვება იყიდება. მთელი flaxseed რჩება სუფთა მდე წელიწადში თუ ინახება სწორად. თუმცა, ეს უფრო სწრაფად გაიქცევა რბილობიდან, როდესაც ადგილზე ჭამს. ამ მიზეზის გამო, ბევრი ადამიანი აირჩიოს შეძენა მთელი სელის თესლი და grind მას კვება თავად გამოყენებით ყავის საფქვავი. თუ საჭმელს ყიდულობთ, დაიცავით ეს მითითებები:

• შეიძინეთ წყაროდან, სადაც დარწმუნებული ხართ, რომ სწრაფი ბრუნვაა.
• იდეალურ შემთხვევაში, საჭმლის საჭმლის საჭმელი უნდა იყოს მაცივარში.
• ტომარა უნდა იყოს გაუმჭვირვალე, რადგან სინათლე ხელს უწყობს გაფუჭებას. სწრაფი დარღვევები გამოწვეულია სელის თესლის მაღალი ცხიმის შემცველობით.
• ვაკუუმ-შეფუთული შეფუთვა საუკეთესოა, რადგან ის ხელს უშლის ჟანგბთან კონტაქტის გახსნის წინ.

ყიდვის მთელი flaxseed აგარიდებთ გაურკვევლობა, თუ რამდენად ხანგრძლივი სელის კვება უკვე შელფზე. ეს ასევე ნაკლებად ძვირია. ნებისმიერ დროს თქვენ გემოვნებიანი სელის კანი, რომელიც ყველა მწარეა, გადაყარეთ ის. ეს უნდა იყოს რბილად შეშფოთება და არა მკაცრი.

რქოვანის კვება და შენახვა

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იაფი ყავის საფქვავი იმისათვის, რომ თქვენი ფლაგმანი კვება. საჭიროა მხოლოდ ხუთიდან 10 წამი, რათა ყავის ლობიო არ იყოს. დამოკიდებულია მოცულობა თქვენი grinder, თქვენ შეიძლება ჰქონდეს grind მრავალი batches მისაღებად საკმარისი სელის საკვები რეცეპტი.

Flaxseed და Flaxseed კვება შენახვა

მთელი ფლაგმანი უნდა იყოს ინახება მაგარი, მუქი, მშრალი ადგილი, როგორც მაცივარი ან საყინულე, რომ იყოს უსაფრთხო მხარეს. სელის კვება უნდა იყოს ინახება საყინულეში და გამოიყენება რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სელის ჩანთა ჩანთაში ან zip ტიპის შენახვის ტომარაში.

მინიშნებები გამოყენება Flaxseed

• სასმელი ბევრი წყალი. ხსნადი ბოჭკოვანი სელის წყალში გაიზრდება და თუ არ სვამს საკმარის, შეკრულობა შეიძლება გამოიწვიოს.
• დამახსოვრება ნელა დაიწყოს, თუ არ გამოიყენება მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა.
• თუკი მთელი თესლის შეძენას აპირებთ, საჭიროა მიიღოთ სარგებლობა.
• სელის ხშირად გამოიყენება როგორც კვერცხი შემცვლელი ცომეული. ხსნადი ბოჭკოვანი საჭმლის შემადგენლობაში შედის სტრუქტურა.
• დაახლოებით 2/3-დან 3/4 ფლაქსსიანი ჭიქა 1 ჭიქა სელის კვება.

სელის რეცეპტები და ემსახურება წინადადებები

თუ არ ხართ დარწმუნებული, როგორ დაიწყოთ სურნელოვანი დიეტა თქვენს დიეტაში , სცადეთ ქვემოთ მოცემული წინადადებები:

• Raw ან toasted: Sprinkle მეტი ხაჭო, ricotta, იოგურტი, ან საუზმე მარცვლეული . გამოიყენეთ იგი shakes და იგი ხელს უწყობს მათ გარკვეულწილად.
• მოხარშული ცხელი მარცვლეული: მაგალითად, სცადოთ ცხელი სუნამოს peanut კარაქი მარცვლეული .
• მოხარშული სხვა საკვები : სცადეთ meatloaf, meatballs, ან casseroles.
• ცომეჟში: რამდენიმე რეცეპტით დაამატეთ რამდენიმე tablespoons, ან სცადეთ შემდეგი, რომელიც დამოკიდებულია სელის ფქვილში:
  • Flax Seed Focaccia პური
  • Chelsie- ის Cranberry Cinnamon Muffins
  • ნუშის სუნამოს "დონატი" Muffins
  • Flax Seed Pizza Crust
  • სასწაული Brownies
  • ნივრის პარმეზანი Flax Seed კრეკერი

Flaxseed უსაფრთხოება და გვერდითი ეფექტები

შეშფოთება flaxseed revolve გარშემო ოთხი პოტენციური საკითხები. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ბევრი კვლევის შესახებ სასწაულები სელის აჩვენებს რამდენიმე ან არ პრობლემები ჭამა მას. ამის საპირისპიროდ, მან ბევრი სარგებელი გამოავლინა:

• დიდი ბოჭკოვანი დატვირთვა: მას შემდეგ, რაც სელის მაღალ ბოჭკოვანი კონტენტია , უმჯობესია იწყებოდეს მცირე თანხა და გაზარდოს ნელა; წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება გამოიწვიოს კრუნჩხვა და ხველა. ადამიანები გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომით შეიძლება ჰქონდეს განსაკუთრებით ძლიერი რეაქცია და უნდა იყოს დამატებითი ფრთხილად
• ჟანგვის / ჟანგვის: ნავთობის სელის ძალიან უჯერი. ეს იმას ნიშნავს, რომ ძალიან მგრძნობიარეა ჟანგვის (rancidity), თუ იგი ინახება სწორად. შენახვის საუკეთესო გზაა ბუნების საკუთარი შენახვის სისტემა - სათესლეში, რომელიც წელიწადში გაგრძელდება. კვება შეიძლება მხოლოდ რამდენიმე თვის განმავლობაში ინახება. ზეთი დაცული უნდა იყოს მუქი კონტეინერების სამაცივრეებით და სასურველია გახსნას რამდენიმე კვირაში. თესლის საწინააღმდეგო ზეთები საკმაოდ სტაბილურია, როდესაც თესლი გამოიყენება გამომცხვარი საკვებს. მკვლევარებმა თეორიულად მიიჩნევენ, რომ ეს არის ანტიოქსიდანტების მაღალი დონე თესლში.
• ჰორმონალური ეფექტები: ლიგანსები შეიცავს ფიტოტროგენებს. მიუხედავად იმისა, რომ კვლევამ აჩვენა, რომ ისინი სასარგებლოა ჯერჯერობით, უცნობია, რა გავლენას ახდენს ფიტოტროგენების მაღალი დოზები.

• ციანიდი: ბევრი სხვა საკვების მსგავსად (კეფი, ზოგიერთი ლობიო და სხვ.) სელის ნაწარმში ძალიან მცირე რაოდენობით შეიცავს ციანიდის ნაერთებს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ნედლეულია. სითბოს, განსაკუთრებით მშრალი სელის თესლი, არღვევს ამ ნაერთების ქვემოთ. თუმცა, ჩვენს ორგანოებს გააჩნიათ ამ ნაერთების გარკვეული რაოდენობის ნეიტრალიზაციის შესაძლებლობა. აშშ-ის სამთავრობო უწყებებმა განაცხადეს, რომ დღეისათვის ფლაქსაწინააღმდეგო 2 tablespoons (დაახლოებით 3 tablespoons სელის კვება) უსაფრთხოა. ეს არის ალბათ ეფექტური დოზა ჯანმრთელობის მიზნებისთვის. სხვადასხვა მკვლევარები, რომლებიც იყენებდნენ 6 დღის განმავლობაში სხვადასხვა სათესლე სათესლეებს, მიუთითებდნენ, რომ მათი გამოყენება იყო უსაფრთხო.

სიტყვა სიტყვა

Flaxseeds და flaxseed კვება შესანიშნავია ბოჭკოვანი და ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების წყაროები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაბალი კარბისა და წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე. თუ თქვენ თვითონ ხარ ან ყიდულობთ მას ადგილზე, სუფთა კვერცხის საყიდლად, შეისწავლოთ ახალი რეცეპტები და ამ ჯანსაღი ინგრედიენტების გამოყენების გზები.

> წყარო:

> სრული ანგარიში (ყველა საკვები ნივთიერებები): 12220, თესლი, 100 გ. USDA ეროვნული Nutrient მონაცემთა ბაზის ვერსია SR-27. 2015 წ.

> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, ფრანკო OH, Lin X. სისხლის ლიპიდებზე ფლასიერსირებული ინტერვენციების ეფექტის მეტა-ანალიზი. ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27469.