განკუთვნილია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, როგორც თავად, Dr. Bernsteinins 'Diabetes Diet არის პოპულარული არჩევანი მრავალი ადამიანი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათთვის, ვისაც დიაბეტი არ აქვს ჯანსაღი ჭამის და წონის დაკარგვა.
როგორც საუკეთესო დიეტა გეგმები, დოქტორი Berstein მოიცავს რაოდენობის საკვები, რომელიც შეგიძლიათ და არ ჭამა, როდესაც მისი დიეტა. ქვემოთ მოყვანილი სიები ადვილად ასახავს აკრძალულ და მისაღები საჭმელს ავტორს თავის წიგნებში.
აკრძალული სურსათის სია
დოქტორ ბერნშტაინის პროგრამის შესახებ, რომლებიც გამოიმუშავებენ სისხლში გლუკოზის სწრაფ ზრდას. აკრძალული საკვები მოიცავს ჩვეულებრივი ეჭვმიტანილები, როგორიცაა ტკბილეული და ხილის წვენები, თუმცა ზოგიერთი მარცვლეული და კარჩები შეიძლება გაოცება.
ტკბილეული და ტკბილი
- შაქარი, თაფლი, ფრუქტოზა , სიმინდის სიროფი, მოლაესი და ა.შ., ან ისეთი საკვები, რომელიც შეიცავს მათ, როგორიცაა კანფეტი და რეგულარული სოდა.
- სხვა ინგრედიენტების შემცველი საკვები, რომლებიც შაქრის სახეებია. ეს მოიცავს agave ნექტარი, dextrose, sorghum და ბევრი სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც ხშირად "გადაცმული" შაქარი .
- შაქრის სპირტი, როგორიცაა მალტიტოლი , სორბიტოლი და სხვ. ეს შეიცავს საკვებს, რომელიც შეიცავს მათ, მათ შორის უშაქრო კანფის და სხვა "დიეტა" ან "შაქრის გარეშე" საკვები
- ყველაზე დესერტი, მათ შორის pies, ნამცხვრები, cookies და ა.შ.
- მშრალი ხელოვნური ტკბილეული, რომელიც დაამატეთ carbs (იხ. სექცია ხელოვნური sweeteners in "Allowed Foods" სექციაში).
მარცვლეული და მარცვლეული პროდუქტები:
პროგრამაში იკრძალება ხორბლის, ქერის, სიმინდის, ბრინჯის, კვინავას, ჭვავის და ა.შ. დამზადებული ნებისმიერი პროდუქტი, მათ შორის:
- პური
- კრეკერი
- ფქვილით დამზადებული სხვა პროდუქტები
- მარცვლეული, მათ შორის შვრია
- მაკარონი
- ბლინები და ვაფლები
ტკბილი ან მარწყვის ბოსტნეული:
- კარტოფილი
- Parsnips
- ზამთრის squash
- ჭარხალი
- სტაფილო
- სიმინდი
- ყვითელი ზარი წიწაკა
- ლეგომები
- ხახვი (მცირე რაოდენობით)
- Raw პომიდორი (გარდა მცირე რაოდენობით)
- მოხარშული პომიდორი, ტომატის პასტა, ტომატის სოუსი
- შეფუთული ბოსტნეული შემცველი შაქარი ან ფქვილი
ხილი ან ხილის წვენი:
ყველა ხილი და ხილის წვენი აკრძალულია საკვების სიაში. გამონაკლისი ის არის, რომ ზოგიერთმა ადამიანმა შესაძლოა სისხლიანი მარიამის ტომატის წვენი სვამს, თუ არ იწვევს სისხლში გლუკოზის მომატებას.
რძის პროდუქტები:
- რძე
- დაჭრილი იოგურტები
- ყველაზე დაბალი ცხიმიანი და არაფატი იოგურტები, რომლებიც დაემატა carbs
- კოტეჯი ყველი, გარდა მცირე რაოდენობით
- შაქრის შემცვლელი რძე და ყავის განათება
- აორთქლებული ან შედედებული რძე
სხვა საკვები:
- თხილი გარდა მცირე რაოდენობით (ითვლიან carbs)
- ყველაზე დამუშავებული და მომზადებული საკვები, snack საკვები და ა.შ.
- ყველაზე შამპუნი, მათ შორის ბალზამიანი ძმარი
დასაშვებია სურსათის სია
ეს სია შეიძლება დატოვოს თქვენ გაინტერესებთ რა ზუსტად შეგიძლიათ ჭამა დოქტორ ბერნსტაინის დიაბეტის დიეტა. როგორც ხედავთ, ჯერ კიდევ არსებობს უამრავი საკვები.
ხორცი:
უმეტეს ხორცი და ცილის საკვების დასაშვებია თუ არ დაემატება კბილები.
ბოსტნეული:
ბოსტნეული, რომელიც არ არის აკრძალული სიაში, მისაღებია. ზოგადად შეგიძლიათ მიიღოთ ბოსტნეული კარტოფილი მარტივი ფორმულით: ითვლიან 1 ჭიქა ნედლეული, 2/3 ჭიქა მოხარშული ან 1/4 ჭიქა pureed ან mashed 6 გრამი ნახშირწყლები.
რძის პროდუქტები:
- Cheeses - ითვლიან ერთი გრამი თითო გუთანი თითო უნცია ყველაზე cheeses
- იოგურტი - სრული ცხიმი, unsweetened - 11 გრამი კარბი
- კრემი - ნახევარი გრამი კარბ პოსტი კოვზი
- Unsweetened soymilk შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძის შემცვლელი
- კარაქი ან მარგარინი
მარცვლეულის შემცვლელები:
- სოიოს ფქვილს აქვს 7.5 გრამი ნახშირწყლოვანი თითო 1/4 ჭიქა
- ზოგიერთი ქატო კრეკერი (წაკითხვის ეტიკეტები)
ტკბილი
ხელოვნური ტკბილეული ნებადართულია, თუ მათ არ დაემატა შაქარი (როგორც წესი, დექსტროზის ან მალდედექსტრინის სახით), რადგან უმეტეს ფხვნილებია ტკბილი. გამონაკლისი არის ხელოვნური ტკბილეულის თხევადი წყაროები ან ისინი, რომლებიც მოდიან პატარა ტაბლეტებში.
თხილი:
თხილი ნებადართულია, მაგრამ საჭიროა კარვების დათვლა. ეს ასევე მნიშვნელოვანია "იცოდე თავი", რადგან ბევრ ადამიანს აქვს მძიმე დრო შეჩერება, როდესაც ჭამს თხილი.
დაფიქრდით წინდახედების დათვლაზე და საყინარზე ამ თხილის ნაწილების შენახვა.
კონდიციონერები და არომატიზატორები:
სურნელოვანი ნივთიერებები და ინგრედიენტები გამოიყენება სურსათის არომატით, რადგან ისინი არ შეიცავს შაქარს . ეს მოიცავს სანელებლები, მწვანილი, მდოგვი, შაქარი და დაბალი კარბლოვანი სალათის სახვევები და შაქრის არომატიზაციები და ექსტრაქტები.
სასმელი:
პროგრამა ინახავს მარტივი და დამტკიცებული სასმელების შემადგენლობაში წყლის, ცქრიალა წყლის, კლუბის სოდა, დიეტა სოდა, ყავა და ჩაი. ასევე, დაბალი carb ალკოჰოლური სასმელების შეიძლება ისარგებლოს ზომიერი რაოდენობით.
ეპყრობა:
თუ ფიქრობთ, რომ ტკბილი ეპყრობა გამოვიდა კითხვაზე, კვლავ ვფიქრობ. თქვენ კვლავ სარგებლობენ მათთვის, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ საჭმელზე დაყრით და საცხობი დაიჭიროთ.
- მზა შაქარი თავისუფალი Jell-O ბრენდის ჟელატინი ან სხვა ჭარხლის უფასო ბრენდები ჟელატინია. შეამოწმეთ ფარული შაქრის ეტიკეტი, განსაკუთრებით maltodextrin- ისთვის, რადგან ეს არის გავრცელებული ფხვნილი ჟელატინი.
- შაქრის უფასო puddings შეიძლება გაკეთდეს დაბალი carb რძის ალტერნატივები და შეიძლება ითვლიან, როგორც ექვსი გრამი carbs როგორც ნაწილი თქვენი კვება გეგმა.
- ხელნაკეთი დაბალი carb desserts როგორიცაა ნაპოვნი ბერნსტაინის წიგნი ან დადასტურებული დაბალი carb დესერტი რეცეპტები .
> წყარო:
> ბერნსტაინი RK. დოქტორ ბერნსტაინის დიაბეტის გადაჭრა: სრული გზამკვლევი ჩვეულებრივი სისხლძარღვების მისაღწევად. მე -4 გამოცემა. პატარა, ყავისფერი და კომპანია. 2011 წ.