ქვედა კარბოს ბოსტნეული შეფუთული ნუტრიენტებით
სტაფილო არის root ბოსტნეული, მაგრამ ისინი არ არიან როგორც მაღალი ნახშირწყლები, როგორც ბევრი root ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი. თუნდაც დაბალი carb დიეტა, თქვენ შეიძლება გადაწყვიტოს, რომ მოიცავს სტაფილო ზომიერი რაოდენობით. სტაფილოა, რომელიც შეიცავს ბოსტნეულის ყველაზე ნაკლებად კარბს და შეფუთულია ძვირფასი ნუტრიენტებით.
სტაფილო შეიცავს ნუტრიენტები, როგორიცაა კარტოენოიდები, რომლებიც ნარინჯისფერ ბოსტნეულში გვხვდება.
განვიხილოთ გახეხილი სტაფილოების გახეხილი სალათი ან შეავსოთ დაჭრილი სტაფილო თქვენი საყვარელი დაბალი კარბოს რეცეპტით.
ნახშირწყალბადება და ბოჭკოვანი ითვლის სტაფილო
სტაფილო დაბალია კარბებში, ვიდრე ბევრი შაქრის ხილი, როგორიცაა მარწყვი. არსებობს სხვა root ბოსტნეული, როგორიცაა turnips და radishes, რომლებიც ქვედა ბოლოს ნახშირწყლების სპექტრი ასევე.
| Carrot პრეპარატები | Carb და Calorie ითვლის |
|---|---|
| 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნედლეული სტაფილო | 4 გრამი ქსოვილები, 2 გრამი ბოჭკო და 26 კალორია |
| 1 საშუალო ბავშვი სტაფილო (დაახლოებით 3 უნცია) | 1 გრამი ქსელი და 4 კალორია |
| 2 უნცია (56 გრამი) ნედლეული ბავშვი სტაფილო | 3 გრამი ქსოვილები, 2 გრამი ბოჭკო და 20 კალორია |
| 1/2 ჭიქა მოხარშული დაჭრილი სტაფილო | 4 გრამი ქსოვილები, 2 გრამი ბოჭკო და 27 კალორია |
გლიკემიური ინდექსი სტაფილოზე
საკვები გლიკემიური ინდექსი (GI) არის მაჩვენებელი რამდენად და რამდენად სწრაფად აღწევს თქვენს სისხლში შაქარი. სტაფილოების გლიკემიური ინდექსის შესახებ კვლევები მრავალფეროვანია.
წლის განმავლობაში, სტაფილო მოიპოვა ცუდი გლიკემიური რეპუტაცია. ეს, პირველ რიგში, ერთი კვლევის შედეგია, რომელიც აჩვენა სტაფილო 92-ს გლიკემიურ მაჩვენებელს, რაც თითქმის შაქრისაა. ეს იყო სავარაუდოდ მოხარშული სტაფილო, თუმცა, და ეს არ ემთხვევა სხვა შედეგებს.
მაიოს კლინიკა აღნიშნავს, რომ ნედლეული სტაფილოების გლიკემიური მაჩვენებელი 35-ს შეადგენს.
მოხარშული სტაფილოების კიდევ ერთი შესწავლა აჩვენა 33 წლის გლიკემიური მაჩვენებლით. გლიკემიური ინდექსისა და გლიკემიური დატვირთვის ღირებულებების საერთაშორისო ცხრილები აძლევს მოხარშული სტაფილო 39 გლიკემიური მაჩვენებელს, რაც დღეს მიღებული ღირებულებით.
უსაფრთხოდ ვამბობთ, რომ ნედლეული სტაფილო სავარაუდოდ ქვედა გლიკემიური მაჩვენებელია, ვიდრე მოხარშული პირობა. როგორც ხედავთ ბოლოდროინდელი კვლევებისაგან, თუნდაც მოხარშული სტაფილო არ არის ახლოს 92-ის ძალიან მაღალი ნიშანია.
გლიკემიური დატვირთვა სტაფილო
საკვები გლიკემიური დატვირთვა უკავშირდება გლიკემიური მაჩვენებელს, მაგრამ ის ემსახურება ზომის გათვალისწინებით. 1 გლიკემიური დატვირთვა არის 1 გრამი გლუკოზის ჭამის ეკვივალენტი. რადგან გლიკემიური დატვირთვის გამოთვლა ემყარება ინდექსს, გარკვეულწილად რთულია გლიკემიის დატვირთვა სტაფილოზე.
| გლიკემიური დატვირთვა სტაფილო |
|---|
1/2 ჭიქა დაჭრილი ნედლეული სტაფილო: 1 |
| 1 საშუალო ბავშვი სტაფილო (დაახლოებით 3 თითო უნცია): 0 |
| 2 უნცია (56 გრამი) ნედლეული ბავშვი სტაფილო: 1 |
| 1/2 ჭიქა მოხარშული დაჭრილი სტაფილო: 2 |
ჯანმრთელობის უპირატესობები სტაფილო
სტაფილო არის შესანიშნავი წყარო ვიტამინის A და ალფა და ბეტა კაროტინი. შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი დღის მოხმარების ვიტამინი A 1/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო, რომელიც ცოტა მეტია უნცია სტაფილო. სტაფილო ასევე ძალიან კარგი წყაროა ვიტამინ K , ასევე კარგი ვიტამინი C , ვიტამინი B6 და კალიუმი.
გარდა ამისა, ისინი სხვა მიკრონაწილების სამართლიანი წყაროა.
კაროტინოიდების მაღალი დიეტის დიეტა (ნარინჯისფერ, ყვითელ და წითელ მცენარეებში გვხვდება) უკავშირდება გულის დაავადებების შემცირება და ზოგიერთი კიბოს. ერთ ყოვლისმომცველ კვლევაში მკვლევარებმა აღნიშნეს, რომ კაროტინოიდები მთელი საკვებიდან, მაგალითად, სტაფილოა, ვიდრე დიეტური დანამატებისგან.
გარდა ამისა, კაროტეოიდებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ გლუკოზის მეტაბოლიზმი, ინსულინის რეზისტენტობა და სხვა ჯანმრთელობის შეღავათები.
დაბალი Carb რეცეპტები სტაფილო
არსებობს უამრავი გზა ისარგებლოს სტაფილო on დაბალი carb დიეტა. თქვენ შეიძლება დაიწყოთ ისეთი რამ, როგორიცაა ცისარტყელას სუპი , რომელიც შეიცავს ცისარტყელას მრავალ ფერს.
ქათმის ბოსტნეულის წვნიანი კიდევ ერთი კარგი მაგალითია ჯანსაღი, საკვები-შეფუთული სახის კვება, რომელიც არ დაამსხვრია თქვენს კარბს.
სიტყვა სიტყვა
დაამატეთ სტაფილოებს თქვენი დაბალი კარბონატის დიეტაში, შეგიძლიათ მიიღოთ გარკვეული ძვირფასი ნუტრიენტები თქვენს ყოველდღიურ კვებაზე. რაც შეეხება root ბოსტნეულის წასვლა, ეს არის ერთ-ერთი თქვენი უკეთესი ვარიანტი; უბრალოდ ცდილობენ მათ ზომიერების ჭამა. გარდა ამისა, გაითვალისწინეთ, რომ ჰიპეფიზირებული შესახებ სტაფილო მყოფი თითქმის off ჩარტებში გლიკემიური ინდექსი არ არის ზუსტი. ამის ნაცვლად, ისინი დაეცემა კატეგორიაში დაბალი GI საკვები.
> წყარო:
> ატკინსონი FS, Foster-Powell K, ბრენდი-მილერი JC. გლიკემიური ინდექსისა და გლიკემიური ლოჯისტიკის საერთაშორისო ცხრილები: 2008. დიაბეტის მოვლა . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
დონალდსონი, MS. კაროტინოიდული ჯანმრთელობის ინდექსი პლაზმური კაროტინოიდისა და ჯანმრთელობის შედეგების მიხედვით. ნუტრიენტები . 2011 დეკ 3 (12): 1003-1022.
> Higdon J, Drake V, Delage B. გლიკემიური ინდექსი და გლიკემიური დატვირთვა. Linus Pauling ინსტიტუტი, Oregon სახელმწიფო უნივერსიტეტი. 2016. http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/glycemic-index-glycemic-load.
> მაიო კლინიკის თანამშრომლები. გლიკემიური ინდექსის დიეტა: რა დასკვნაა. მაიოს სამედიცინო განათლებისა და კვლევის ფონდი. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478.
> USDA კვების კომპოზიციის მონაცემთა ბაზა. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.