როგორ დაიწიოს ნახშირწყლები და შაქარი სასმელებსა და კოქტეილებში
კოქტეილები, ლუდი და ღვინო შეიძლება იყოს მაღალი ნახშირწყლები და შაქარი. ბევრი დაბალი carb დიეტის შეზღუდოს მათ, მინიმუმ პირველ ფაზაში. მაგრამ თუ გსურთ ისარგებლოს ალკოჰოლური სასმელების დროდადრო, შეგიძლიათ ვისწავლოთ რომელი პირობა არის საუკეთესო და როგორ უნდა შეამცირონ carbs თქვენს საყვარელი კოქტეილები.
სად არის ალკოჰოლური სასმელების წარმოება?
სპირტი მზადდება ფერმენტაცია როგორც საფუარი აქტი მაღალი ნახშირწყლების მარცვლეულის ან ხილის (როგორიცაა ყურძენი) შაქრის გადაჯანსაღებაზე. როგორი შაქარია შაქრიანი წიწაკა, ნახშირწყალბადში, როგორიცაა ლუდი და ღვინო . თუმცა, დისტილაციის მოსავალი მხოლოდ ალკოჰოლური სასმელების პროდუქტებისაგან და, შესაბამისად, გაჟღენთილი ალკოჰოლური სასმელების არ გააჩნია ნახშირწყლები. ამ ალკოჰოლური სასმელების შემადგენლობაში შედიოდნენ შაქარი.
სხეულის ალკოჰოლი და ნახშირწყალბადები საკმაოდ განსხვავებულად. კალორიის თვალსაზრისით, ერთი გრამი ალკოჰოლი აძლევს ორგანოს 7 კალორიას გრამზე, ხოლო ნახშირწყლებს აქვთ 4 კალიუმი თითო გრამზე. უფრო მეტიც, სხეულის იყენებს კალორია საწყისი ალკოჰოლის ენერგია ადრე ნახშირწყლების ან ცხიმი. ალკოჰოლმა შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი სისხლში შაქარი , რომელიც არ არის სწორი, დამოკიდებულია ტიპის, თანხისა და საჭმლის საჭმელს. დაბალი კარბოს დიეტისთვის შეგიძლიათ სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების, ლუდისა და ღვინის კარბონების შედგენა და კოქტეილების მიღება, რომლებიც შაქრის ქვედაა.
1 - კადრები და მაღალბაზები
გაჟღენთილი ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა ხორცი, არაყი, ვისკი, ჯინი და თეკილია არ აქვთ ნახშირწყლები. თქვენ შეგიძლიათ მათ, როგორც გასროლა, ქანების, ან მიქსერით. მიქსერები ბუნებრივად ურიგებენ და ურიგებენ ურიგს (კლუბის სოდა, ცქრიანი წყალი, ბარის წყალი) ან დიეტა ვერსიებში (მატონიზირებელი წყალი, კოჭა ალე , კოლა, ლიმონის-ცაცხვიანი სოდა, როგორიცაა 7-მდე ან sprite).
Highballs მზადდება მხოლოდ ამ mixers და ლიქიორით. ისინი მარტივია, რათა შაქრის გარეშე. მაგალითად:
- ჯინი (ან არაყი) და დიეტა მატონიზირებელი
- ჯეკ და კოკი (დამზადებული დიეტა კოლა)
- შოტლანდიური და სოდა
- შვიდი და შვიდი (Seagram- ის 7 და Diet 7-Up)
- რომი და დიეტა კოლა
- ჭვავის და Ginger (ჭვავის ვისკი და დიეტა Ginger ale)
2 - კოქტეილები
მიუხედავად იმისა, რომ კარბონატული მიქსერები უფრო ადვილია კარბისაგან თავისუფალი ვერსიების მოსაძებნად, კოქტეილებზე სხვა დამატებები უფრო პრობლემას წარმოადგენენ. აქ არის როგორ შეცვალოს სასმელები შეამციროს შაქარი.
ხილის წვენი კოქტეილებში
ლიმონის და კირის წვენები, როგორც წესი, ხელს არ უწყობს ძალიან შაქარს, რადგან არ არსებობს არც ერთი სასმელი. საინტერესოა, რომ ფორთოხლის წვენი არ არის უფრო მეტი შაქრის ზედმეტი ჭიქა, ვიდრე ლიმონის ან ლაიმის წვენი (3 გრამი 2 გრამი), მაგრამ ხშირად ბევრად უფრო ხშირად გამოიყენება სასმელი. Screwdriver (არაყი და ფორთოხლის წვენი) შეიძლება ადვილად ჰქონდეს 24 გრამი ან მეტი, დამოკიდებულია ზომა.
სხვა საყვარელი წვენები კოქტეილებისთვის არის ანანასის წვენი (4 გრამი კარბონის თითო უნცია), გრეხის წვენი კოქტეილი (4 გრამი უნცია რეგულარული, 1 გრამი მსუბუქი და 0.2 გრამი დიეტა) და ზოგჯერ ვაშლის წვენი (3.5 გრამი უნცია) და ტომატის წვენი (1 გრამი უნცია).
შეიცვალა მარტივი სიროფი ხელოვნური ტკბილით
უბრალო სიროფი არის შაქრის ხსნარი წყალში კოქტეილის sweeten. ერთი უნცია აქვს 4 tablespoons შაქარი, დაახლოებით 50 გრამი ნახშირწყლები და თითქმის 200 კალორია. ხელოვნური ტკბილი ნივთიერების შემცვლელი, განსაკუთრებით თხევადი ფორმით , ერთადერთი კარგი გზაა ამ გარშემო.
მარტივი სიროფი ხშირად შერწყმულია ლიმონის წვენით ან ლაიმის წვენით, რათა ტკბილი და მჟავე შემრევი. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი შაქარი თავისუფალი ტკბილი და მჟავე მიქსერი .
ჭურჭლის ჭურჭელი ლიქიურისგან
ლიქიორები არიან ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც ყოველთვის შეიცავს შაქარს. მაგალითები ბენედიქტე, კრეემ დე კაკო, კრეემ დე მენტე და Cointreau.
- შეცვალეთ ლიქიორის არომატი სხვა არომატით. მაგალითად, ფორთოხლის ექსტრაქტი შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხლის ლიქიურისთვის, როგორიცაა გრან-მარნიერი ან Cointreau. პიტნის ექსტრაქტი შეიძლება გაიზარდოს პიტნის სნეპპის ადგილას. შემდეგ გამოიყენეთ შაქრის შემცვლელი, შეცვალოს სიტკბო და საკმარისი წყალი, რათა საჭირო გახდეს თხევადი საჭიროებისთვის.
- შეცვალეთ ლიქიორი თანაბარი მოცულობის შაქრის გარეშე სიროპით, როგორიცაა ვინჩის ან ტორინის ბრენდებში. ეს სიროფი მოდის არომატის არომატით, მაშინაც კი, მათ შორის რამდენიმე ლიქიორი, როგორიცაა ამარეტო, ყოლუ, კრემე დე მენტე და ირლანდიური კრემი.
- გამოიყენეთ სურნელოვანი ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა ციტრუსოვანი არომატი, როგორც თქვენი სასმელის ბაზაზე, ვიდრე ამ არომატის ლიქიურს. გაითვალისწინეთ, რომ ალკოჰოლური სასმელების შეიძლება ჰქონდეს უმაღლესი ალკოჰოლის შემცველობა, ვიდრე ლიქიორი ისინი შეცვალა.
წებოვანი სხვა კოქტეილის ინგრედიენტები
კოქტეილებში ხშირად იყენებენ მწვავე ტანის მცირე რაოდენობას. ბამბის სუფრის კოვზი ჩვეულებრივ შეიცავს 5 დან 7 გრამს.
Vermouth არის flavored გამაგრებული ღვინო გამოიყენება კლასიკური მარტინი და სხვა კოქტეილები. მშრალი vermouth შეიცავს დაახლოებით 1 გრამი კარბი თითო უნცია, ხოლო ტკბილი ტიპის დაახლოებით 4 გრამი უნცია.
შაქრის-უფასო ან დაბალი კარბონის კოქტეილი რეცეპტები
ეს რეცეპტები შაქრისა და ნახშირწყლები არიან:
- შაქარი-უფასო მარგარიტა რეცეპტი : ტრადიციული მარგარიტა ძნელია გაიაროთ, როცა მექსიკელი საკვები სარგებლობს, მაგრამ მათი უმრავლესობა ძალიან შაქარია. მას აქვს მხოლოდ 6 გრამი კარბი / შაქარი სასმელზე.
- დაბალი Carb Cosmopolitan რეცეპტი : ეს სადღესასწაულო კოქტეილის ჩვეულებრივ მოიცავს ბევრი შაქარი Cranberry წვენი და ლიქიორი. გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, რათა შეამცირონ carbs.
- სისხლიანი მერი რეცეპტი : მიიღეთ ემსახურება ბოსტნეული თქვენს flavorful ფილიალი კოქტეილი. ეს რეცეპტი შეესაბამება სამხრეთ პლაჟის ორი ფაზის ფაზას, აღნიშნავს, თუ როგორ უნდა შეცვალონ carbs სხვა დაბალი carb გეგმები.
- შაქარი-თავისუფალი უისკი მაწონი რეცეპტი : ჩვეულებრივი მიქსერების ჩანაცვლება შეამცირებს კალორიებს და კარბებს.
- დაბალი Carb Collins რეცეპტი : წინასწარ დამზადებული Collins მიქსერები აქვს სამართლიანი ოდენობით შაქარი. ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქვედა კალორიით და ქვედა კარბით ტომ კოლინზთან ან არაყი კოლინთან.
3 - ლიქიორები
ლიქიუმს აქვს ალკოჰოლური სასმელების ყველაზე დიდი რაოდენობით ნახშირწყალბადები. თუ თქვენ აპირებთ მათ სპიდს, თქვენ უნდა იყოთ უფრო პატარა დაღვრა. კოქტეილის რეცეპტებისთვის გამოიყენეთ მცირე რაოდენობა ან შემცვლელი.
ეს carb ითვლის ეფუძნება ღონისძიების ერთი რეგულარული ზომის jigger, რომელიც, როგორც წესი, 1 1/2 უნცია. თითოეული ბრენდი შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ კარბოჰიდროტის რაოდენობით. შეამოწმეთ ეტიკეტები, თუ თქვენ გაქვთ სხვადასხვა ბრენდების არჩევანი.
- Amaretto: 25 გრამი
- ბეილი ს ირლანდიური კრემი: 11 გრამი
- B & B ბენედიქტინი: 8 გრამი
- კამარი: 12 გრამი
- ყავის ლიქიორი (მაგ. კალუა): მდე 24 გრამი
- Cointreau: 15 გრამი
- Creme de Cacao: 22 გრამი
- Creme de Cassis: 17 გრამი
- კრეემ დე მენტე: 21 გრამი
- გრან მარნიერი: 10 გრამი
- კირსჩი: 9 გრამი
- ოზოო: 16 გრამი
- სამბუკა: 17 გრამი
- ტრიპლი Sec: 16 გრამი
4 - ლუდი
ეს carb ითვლის რა შეიძლება ველოდოთ საშუალოდ 12 უნცია ემსახურება ლუდი . თუმცა, ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთი ბრენდისგან. დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ლეიბლი ლუდის არჩევის დაწყებამდე. ბევრი ლუდი, განსაკუთრებით მსუბუქი ლუდი - ასევე უზრუნველყოფს ნახშირწყლების ინფორმაციას მათი ვებ-გვერდზე. ზოგადად, მუქი ან მძიმე ლუდი, უფრო carbs მას ექნება.
სინათლის ლუდი: შეამოწმეთ ეტიკეტები, რომლებიც მერყეობს 2.4-დან 7 გრამი კარბით 12 ცთ. აქ არის პოპულარული ბრენდების სტატისტიკა:
- ბუდი სინათლის: 6.6 გრამი
- ფერის მსუბუქი: 5.0 გრამი
- Michelob Ultra: 2.6 გრამი
- მილერი მსუბუქი: 3.2 გრამი
- მილერი 64: 2.4 გრამი
რეგულარული ლუდი: საშუალო დაახლოებით 12 გრამი კარბი.
ალე: უმრავლესობას აქვს 5-დან 9 გრამი.
მსუქანი (მაგალითად, გინესის): ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს დიდად, მაგრამ დაგეგმოს დაახლოებით 20 გრამი.
Craft Beers : მათ შეუძლიათ გააძლიერონ ფქვილი, რომელსაც აქვს მნიშვნელოვანი რაოდენობით ნახშირწყლები. შეამოწმეთ ლეიბლი ან ლუდის ნახვა.
5 - ღვინო
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოგადად მიღებული carb ითვლის თითოეული ღვინის ჯიშური მისაღებად იდეა, რაც მათ შეიცავს. როგორც ზოგადი წესი, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ტკბილი ღვინო, უმაღლესი კარბების რაოდენობა.
ეს არის ერთი 5-უნცია ემსახურება:
- მშრალი შამპანური: დაახლოებით 2.5 - 4.5 გრამი
- მშრალი თეთრი (მაგ. სოვინიონი ბლანკი, შარდონი): 3 გრამი
- Off მშრალი (მაგ. Reisling, Chenin Blanc): 5 დან 6 გრამი
- Muscat: 8 გრამი
- მშრალი წითელი (მაგ. Syrah, Pinot Noir, კაბერნე Sav.): 3.5 დან 4 გრამი
- ზინფინდელი: 4.2 გრამი
- დესერტის ღვინოები: 12 დან 14 გრამი
- ტკბილი გვიან რთველი ღვინო: 20 გრამი
სიტყვა სიტყვა
ამ რჩევების გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ შემთხვევითი კოქტეილი, ლუდი, ან ღვინო, როგორც დაბალი carb ცხოვრების წესი. თუ შაქრიანი დიაბეტის მართვა ხორციელდება, განიხილეთ ის გზები, სადაც ალკოჰოლური სასმელები თქვენს ჯანმრთელობას ექვემდებარება თქვენს ექიმთან. რა თქმა უნდა, კარბების მოხსნისას ალკოჰოლური ეფექტის მოცილება არ ხდება. დალევა პასუხისმგებლობით და არასდროს მიდიხარ ალკოჰოლზე.
> წყარო:
> USDA კვების კომპოზიციის მონაცემთა ბაზა. ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.