ამ დღეებში ეს არ არის ძალიან ძნელი, რათა იპოვოს ახალი veggies მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ თუ ყიდვა თქვენი veggies როდესაც ისინი სეზონის თქვენ იპოვით მათ აქვთ საუკეთესო არომატი და ხშირ შემთხვევაში, იქნება უფრო ხელმისაწვდომი. ასე რომ, აქ არის საუკეთესო დრო, რომ შეძლოთ და როგორ შეარჩიოთ საყვარელი ბოსტნეული.
გაზაფხული: მარტი, აპრილი და მაისი
არტიკლიკა
ადვილად იპოვნოთ არტიროქები კასრებში ან ქილებში, მაგრამ თუ გიყვართ ახალი არტიროკკები, საუკეთესო სეზონი გაზაფხულია.
შეხედეთ არტიქოქსებს, რომლებიც მჭიდროდ დახურულ ფოთლებს და არ აქვთ დაზიანებები. მათ ასევე უნდა გრძნობენ ცოტა მძიმე მათი ზომა, როდესაც თქვენ გამართავს მათ. სახლში წაიყვანეთ, მაცივარში ჩააყენეთ და გამოიყენეთ ისინი კვირაში.
ასპარაგუსი
ახალი სატენდერო asparagus არის გემრიელი, და ის საუკეთესო ახლავე. სტაკები უნდა იყოს სუსტი და მტკიცე, მაგრამ არა ხის. შეჩერდი ასპარეგისგან, რომელიც wilted ან გამოიყურება straggly. შეინახეთ asparagus სუფთა მიერ შეფუთვა მთავრდება სველი ქაღალდის პირსახოცი და დააყენა მათ პლასტიკური კონტეინერი. ჭამე მათ ერთი კვირის განმავლობაში.
ბროკოლი
ასეთი მრავალფეროვანი ბოსტნეული, ბროკოლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებს, მხარეთა კერძებს და გაცივებული კერძებით. არჩევა ბროკოლი, რომელიც ღრმა მწვანე ფერის, სუნი ახალი და არ არის wilted. შეინახეთ იგი მაცივარში და გამოვიყენოთ ის სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში, სანამ ცუდი ხდება.
ტკბილი სიმინდი
გვიან გაზაფხულზე ტკბილი სიმინდის ახალი ყურები დაინახავთ, თუმცა ზაფხულში უფრო მეტად მდიდარია.
ამოირჩიეთ ყურები მწვანე ქანებით და გამოიყურებოდეს კერნებით, რომლებიც ნაცხშია და არა დეჰიდრატირებული. მიიღეთ სიმინდის სახლში და განათავსეთ მაცივარში და გამოვიყენოთ ის ორი ან სამი დღის განმავლობაში საუკეთესო გემოსთვის.
მწვანე ლობიო
მარტივი მწვანე ლობიო ყოველთვის ხელმისაწვდომია cans ან გაყინული ჩანთები, მაგრამ ისინი იმდენად უკეთესი როდესაც ისინი ახალი.
ვეძებთ მწვანე ლობიო, რომ იგრძნონ ისინი აპირებენ ვადამდელი როდესაც თქვენ წარმართონ მათ. თავიდან აცილება მათ თუ ისინი limp ან გამოიყურება დეჰიდრატირებული. შეინახეთ ახალი მწვანე ლობიო მაცივარში ერთი კვირით.
ბარდა
მწვანე ბარდა კიდევ ერთი veggie რომ თქვენ შეგიძლიათ cans და საყინულე სექციაში. მაგრამ ახალი ბარდა მხოლოდ იმდენად კარგია, რომ გაზაფხულზე არის საუკეთესო დრო, რომ იპოვოთ პროდუქციის განყოფილებაში. თქვენ შეიძლება იპოვოთ peas, რომლებიც ჯერ კიდევ მათი ნათელი მწვანე ჭურვები ან შეიძლება უკვე დაიბლოკოს თქვენი მოხერხებულობისთვის. შეინახეთ ისინი გაცივებული და გამოიყენეთ სამი დღის განმავლობაში.
ისპანახი
ახალი ისპანახი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნედლეული, როგორც სალათი მწვანე ან სენდვიჩები, ან შეიძლება მოხარშული და ემსახურება როგორც მხარეს კერძი. Spinach არის ის საუკეთესო დროს გაზაფხულზე თვეებში. ვეძებთ ისპანახი ფოთლები, რომლებიც ლამაზი და მწვანე და crisp. შეინახეთ ის spinach in მაცივარი მდე ხუთი დღის განმავლობაში.
შვეიცარიული Chard
შვეიცარიული chard არის ლამაზი ბოსტნეულის თავისი მუქი მწვანე ფოთლები და ფერადი ფუძეთა. და ფერი არის გასაღები შერჩევა სუფთა შვეიცარიის chard. წავიდეთ chard რომ სუფთა ეძებს და არ აქვს ყვითელი ან ყავისფერი ფოთლები. შეინახეთ იგი მაცივარში, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გამოიყენოთ ის სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში.
ზაფხული: ივნისი, ივლისი და აგვისტო
ტკბილი სიმინდი, მწვანე ლობიო და ბარდა განაგრძობენ პიკს სუფთა ზაფხულს.
ჭარხალი
ჭარხალი არის ერთი პირველი root ბოსტნეული ripen ზაფხულში. არჩეული ჭარხალი მყარი ტყავი და ფოთლები, რომლებსაც აქვთ ჯანსაღი გარეგნობა. ორივე ფესვი და ფოთლები საკვებია, ასე რომ, როდესაც სახლში მიდიხარ, დავჭრათ ზედაპირზე ან ორ ფუტკრის ზემოთ და შეინახეთ ფესვები მაცივარში 3 კვირამდე. ორცხობილას წაიღეთ ორიდან სამ დღეში.
Crookneck Squash
ნათელი ყვითელი კრუკონის სკუში მზად არის ზაფხულობით. არჩევა squash, რომელიც მტკიცე და გრძნობს მძიმე როდესაც თქვენ აირჩიოთ ისინი. თავიდან აცილება squash რომელიც ძალიან დიდია და შეარჩიეთ უფრო მცირე და საშუალო ზომის squash. Crookneck squash გაგრძელდება მაცივარში ერთი კვირით ან იმდენად.
კიტრი
კიტრი ყოველთვის ხელმისაწვდომია როგორც მწნიარე, მაგრამ ზაფხულში, როდესაც თქვენ იპოვით საუკეთესო სუფთა გლუკოებს. შეიძინეთ, რომლებიც ფირმა, მძიმე და მუქი მწვანეა. თავიდან იქნას აცილებული კიტრი, რომელიც გაჟღენთილია ან გაბრწყინდება. შეინახეთ cukes გაყინული ერთი კვირის განმავლობაში.
ბადრიჯანი
აქ არის კიდევ ერთი ზაფხული Veggie. არჩევა ბადმინდები, რომლებიც გამოხატული და მუქი ფერის და გრძნობენ მძიმე მათი ზომა. იყავი დაშორებული ბადრიჯანი, რომლებიც დაბზარულია ან ცუდად გაჩეხილია. როდესაც თქვენ მიიღებთ თქვენს ბადრიჯანებს სახლში, განათავსეთ მათ მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.
ლიმა ლობიო
Lima ლობიო ყოველთვის ხელმისაწვდომია cans, მაგრამ ისინი არსად ახლოს, როგორც გემრიელი როგორც ახალი ლობიო შეგიძლიათ ამ წელიწადში. შეარჩიეთ lima ლობიო, რომელიც ჯერ კიდევ ჭურვი. წაიყვანეთ სახლი და შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე დღე.
Okra
ოკრა ყველგან ხელმისაწვდომია ზაფხულის თვეებში. შეხედეთ ფირმას, ღია მწვანე ფოთლებს. წაიყვანეთ ოკრას სახლში და შეინახეთ მაცივარში, სადაც ის სამ-ოთხ დღეს გაგრძელდება.
Radishes
აქ არის კიდევ ერთი ზაფხული root ბოსტნეული. შეხედეთ გლუვი, ნათელი წითელი radishes, რომ აქვს ახალი არომატი და ჯანმრთელი მწვანე საუკეთესოებში. მცირე ან საშუალო ზომის ბრწყინვალება საუკეთესოა, რადგან უფრო დიდი პირობაა, რომ ცოტა ხისტი მოიპოვოს. დაიცავით მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.
პომიდვრები
სასურსათო მაღაზიები ახალ პომიდორებს წელიწადში ატარებენ, მაგრამ ისინი ნაკლებად არიან. ყველაზე გემრიელი პომიდორი არის ზაფხულში სასურსათო მაღაზიებსა და ფერმერთა ბაზრებზე.
ზუკჩინი
ეს ცნობილი საზაფხულო squash ყველგან ამ დროს წელიწადში. არჩევა zucchini squash რომ არის ნათელი მწვანე და გრძნობს მძიმე მისი ზომა. აიღეთ თქვენი კვადრატული სახლი და შეინახეთ იგი მაცივარში.
შემოდგომა: სექტემბერი, ოქტომბერი და ნოემბერი
ბროკოლი სეზონზე რჩება შემოდგომის თვეებში, ხოლო შვეიცარიული გუნდი მეორე სეზონისთვის ბრუნდება.
Acorn Squash
აი ზამთრის სკუში, რომელიც გიგანტური ნაცხის მსგავსია. ზამთრის შებოლილი შემოდგომაზე შემოდგომაზე მოხდა, რის გამოც ისინი "ზამთრის" სკუშით არიან გამოწვეული, რომ ისინი სამ თვეზე ადრე გაგრძელდება თქვენი სამზარეულოდან გაცივებული, ბნელ ნაწილში. ისინი არ უნდა იყოს მაცივარი; უბრალოდ შეინახეთ ისინი მზისგან და სითბოსგან. არჩევა Acorn Squash რომ არის მუქი მწვანე და გრძნობს მძიმე როდესაც თქვენ აირჩიოთ it up.
ბრიუსელის ყურები
წელიწადში ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეიძინოთ ბრწყინვალება ბრიუსელი , მაგრამ შემოდგომის თვეებში ისინი პიკს აღადგენენ. ისინი უფრო უკეთესია, თუ ყიდულობენ მათ, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ stalk (ისინი ცოტა ზედმეტი მუშაობა, რომ გზა, მაგრამ სრულიად ღირს!). არჩევა ბრიუსელის sprouts მჭიდრო ფოთლები on ნათელი მწვანე ხელმძღვანელები. შეინახეთ ისინი მაცივარში.
Buttercup Squash
ეს შემოდგომაზე საყვარელია ზამთრის ცივკებზე ყველაზე ლამაზი. არჩევა buttercup squash, რომელიც მძიმე როდესაც თქვენ აირჩიოთ ეს და არ აქვს რაიმე ძირითადი blemishes ან რბილი ლაქები. Buttercup squash შეინარჩუნებს ლამაზად სამი თვის განმავლობაში, რადგან ის პირდაპირ მზისა და მშრალ, მშრალ სივრცეშია.
BUTTERNUT Squash
თქვენ ნახავთ, რომ ამ ფერმკრთალი ყვითელი squash მათი საუკეთესო შემოდგომაზე თვეებში ორივე ფერმერთა ბაზრებზე და სასურსათო მაღაზიები. არჩევა squash, რომლებიც მძიმე როდესაც თქვენ აირჩიოთ ისინი. როცა სახლში მიდიხართ, შეინახეთ საუცხოო სკუში მუქი, გრილ ადგილას, სადაც ის ერთი თვის განმავლობაში გაგრძელდება.
ყვავილოვანი კომბოსტო
ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო წელიწადში ბევრად უფრო არომატულია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ყვავილოვანი ლაქები დაიფაროს. შეხედეთ მყარი ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც არ არის ლმობი. თუ მას აქვს ფოთლები, ისინი უნდა იყოს ნათელი მწვანე და სუფთა. შეინახეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მაცივარში.
Pumpkins
თქვენ ალბათ უფრო სავარაუდოა, რომ აირჩიოთ pumpkins for Halloween დეკორაციები, მაგრამ ისინი, რა თქმა უნდა საკვები, პლუს თქვენ ყველა იმ გემრიელი გოგრა თესლი. არჩევა Pumpkins, რომლებიც ფირმა, ნათელი ნარინჯისფერი და მძიმე. სანამ ჯეკ- o- ფარნავებში არ გადააქცილებთ, ისინი ლამაზად და მშრალ ადგილას ინახება ორი თვის განმავლობაში.
ტკბილი კარტოფილი
აქ არის კიდევ ერთი root ბოსტნეულის რომ ის საუკეთესო შემოდგომაზე. შეიძინეთ ტკბილი კარტოფილი (ან მათ შეიძლება ეწოდეს yams), რომლებიც ფირმაა, რბილი კანით და არ აქვთ ბზარები, რბილი ლაქები ან დაზიანებები. შეინახეთ ტკბილი კარტოფილი მაცივარში ან სხვა მაგარი, მშრალი ადგილი თვეში ან მეტი.
ტერფები და რუტაბაგები
Turnips არიან მეწამული და თეთრი root ბოსტნეული, რომლებიც მზად ვართ წავიდეთ შემოდგომაზე. არჩევა turnips, რომლებიც ფირმა და არ არის ძალიან დიდი. განათავსეთ ისინი მაცივარში, როდესაც სახლში მიდიხართ, მაგრამ განსხვავებით ფესვის ვეგეებისგან განსხვავებით, მუწუკები გრძელი არ არის. გამოიყენეთ ისინი ერთი კვირის განმავლობაში.
ზამთარი: დეკემბერი, იანვარი და თებერვალი
ბრიუსელის ბუჩქნარი, buttercup squash, ტკბილი კარტოფილი და turnips ჯერ კიდევ საუკეთესო დროს ზამთრის თვეებში.
Collard მწვანეთა
ზამთარი კარგი დროა collard მწვანეთა. არჩევა მწვანილი, რომელიც მუქი და არ ყვითელი ან ყავისფერი ლაქები. შეინახეთ ისინი მაცივარში.
კალე
Kale არის ადვილი საკმარისი იმისათვის, რომ ყველაზე ნებისმიერ დროს, მაგრამ ფოთლები ყველაზე ტენდერი ზამთრის თვეებში. არჩევა kale რომ არის მუქი მწვანე არ ყავისფერი ლაქების ან wilted ფოთლები. შეინახეთ მაცივარში ოთხი ან ხუთი დღის განმავლობაში.
წლის განმავლობაში
ბელი პიპერსი
მწვანე, წითელი, ყვითელი და ფორთოხლის ქერის წიწაკა სეზონზე ზაფხულის თვეებში შედის. შეიძინეთ წიწაკა, რომელიც ნათელი ფერის გლუვი ტყავია. დაანებეთ წიწაკა, რომელიც მშრალია ან ჰგავს ისინი დეჰიდრატირებულს. შეინახეთ ზარი მაცივარში მაცივარში ოთხი ან ხუთი დღის განმავლობაში.
კომბოსტო
ღია მწვანე და მეწამული კომბოსტო არის ადვილი ყველა წლის. არჩევა მყარი მჭიდრო ხელმძღვანელები კომბოსტო, რომ არ აქვს discoloration ან გრძნობს "ძალიან მსუბუქი", როდესაც თქვენ აირჩიოთ ისინი. კომბოსტო დაიცავს თქვენს მაცივარში ერთი კვირით.
სტაფილო
ზოგიერთი root ბოსტნეული სეზონი მთელი წლის განმავლობაში, მათ შორის სტაფილო. ვეძებთ ნათელი ფორთოხალი სტაფილო, რომ სუნი სუფთა და გრძნობს მტკიცე. მოერიდეთ რბილი სტაფილოებს. შეინახეთ სტაფილოში მაცივარში ორი კვირით.
ნიახური
სურნელოვანი ახალი ნიახური არის მარტივი და ადვილი არჩევანია. გამოარჩიეთ სწორი stalks, რომ აქვს ნათელი მწვანე ახალი ფოთლები. იყავი დაშორებული ნიახური stalks, რომლებიც limp და არ wilted ფოთლები. ნიორი დაიცავს თქვენს მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში.
სალათა
მწვანე, წითელი, აისბერგი და სხვა სახის სალათა მთელი სეზონი მთელი წლის განმავლობაში. შეხედეთ სუფთა, ფხვიერი ფოთლებისა და თავიდან აცილების მიზნით სალათის გაუფერულებას. აიღეთ სალათის ფურცელი და შეინახეთ მაცივარში კვირაში ორჯერ.
ხახვი
ყვითელი, თეთრი და წითელი ხახვი ყველგან ყველგან არის. შეხედეთ ნაყინს, მძიმე ხახვებს და შეწყვიტე ხახვიდან, რომლებიც რბილია ან იგრძნობთ სინათლეს, როდესაც მათ ავირჩიე ისინი. ხახვი ინახავს თქვენს მაცივარში თვემდე.
Parsnips
Parsnips ჰგავს თეთრი სტაფილო, მაგრამ მათ აქვთ ლამაზი არომატი. არჩევა პატარა parsnips რომ გრძნობს მტკიცე და არა rubbery. წაიყვანეთ სახლი და შეინახეთ მაცივარში თვეში.
კარტოფილი
კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია და თქვენ იპოვით ყველა სახის დამუშავებულ ფორმას სასურსათო მაღაზიაში. თქვენ ასევე იპოვით სუფთა თეთრი, ყვითელი, წითელი და შესაძლოა ლურჯი კარტოფილი პროდუქციის განყოფილებაში. არჩევა მყარი კარტოფილი, რომ არ აქვს რბილი ან squishy ლაქები. მოერიდეთ კარტოფილს, რომლებსაც მწვანე მსახიობი აქვთ. შეინახეთ კარტოფილი მშრალი, მაგარი ადგილზე, სადაც ისინი ორ-სამ თვეში გაგრძელდება.
თოვლი Peas
Crisp მწვანე თოვლის ბარდა მიიღოს ლამაზი გარდა სალათები ან აურიეთ- fry კვება. არჩევა ნათელი მწვანე ახალი smelling pods. თავიდან აცილება თოვლის ბარდა, თუ ბასის შიგნით გამოჩნდება უფრო განვითარებული ან თუ ისინი wilted და rubbery. თოვლის ბარდა დარჩება მაცივარში.
> წყარო:
> უკეთესი ჯანმრთელობის ფონდისთვის. "რა ბოსტნეული სეზონია?"
ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. "სეზონური პროდუქციის სახელმძღვანელო - რა არის სეზონი?"