კალორია წითელ ზოლში Peppers და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი
ბელი წიწაკა, სხვაგვარად ცნობილი ტკბილი წიწაკა, ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფერის, მათ შორის მწვანე, წითელი, ყვითელი, მეწამული, ფორთოხალი, თეთრი და თუნდაც ყავისფერი. ისინი გულის ფორმის და ყვითელი მოკლე მწვანე ღეროვანი და crisp ხორცი.
წითელი წიწაკა უფრო მდიდარია. წითელი წიწაკა შეიძლება შეჭამოს ნედლი, რომელიც გამოიყენება როგორც სენდვიჩს, როგორც hummus- ს და სხვა გავრცელებისას, ან სალათის მოჭრაში.
ან, თქვენ შეგიძლიათ საზ მათ კომპლიმენტი კვება ან ემსახურება როგორც ბაზაზე კვება (როგორც ფიტულები წიწაკა ).
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ჯიშები, როგორც წესი, ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, წითელი ზარი peppers ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია ზაფხულში და შემოდგომაზე.
| წითელი ბელი Pepper კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 ემსახურება, 1 ჭიქა ნედლეული, დაჭრილი (149 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 46 | |
| კალორია საწყისი Fat 4 | |
| სულ მსუქანი 0.5 გ | 0% |
| პოლიუნთორატირებული ცხიმი 0.1 გ | |
| ნატრიუმის 6 მგ | 0% |
| კალიუმი 314 მგ | 12% |
| ნახშირწყლები 9 გ | 3% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 3.1 გ | 12% |
| შაქარი 6 გ | |
| პროტეინი 1.5 გ | |
| ვიტამინი A 33% · ვიტამინი C 253% | |
| კალციუმის 1% · რკინის 4% | |
* 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით წითელი ზეთოვანი წიწაკა უზრუნველყოფს დიდი რაოდენობით საკვები მცირე კალორიებს და ნახშირწყლებს და პრაქტიკულად არ ცხიმს. ერთი ჭიქა ნედლეულის შეიცავს 46 კალორია, 9 გრამი ნახშირწყალბადები და 3 გრამი ბოჭკოვანი, რაც ხელს უწყობს 12% თქვენი ყოველდღიური ბოჭკოვანი საჭიროებების. | |
წითელი ბელი პეპლების ჯანმრთელობის უპირატესობები
წითელი ზეთოვანი წიწაკა შეფუთულია ნუტრიენტებით, მათ შორის ვიტამინი C (ერთჯერადი დღეში ორჯერ), ვიტამინი A და ვიტამინი B6.
ვიტამინი C , ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ანტიოქსიდანტი, გთავაზობთ სხვადასხვა სახის ჯანმრთელობის შეღავათებს, მათ შორის იმუნიტეტის გაზრდას, უჯრედის შეკეთებას, კოლაგენის წარმოქმნას (შემაერთებელი ქსოვილს, რომელიც აერთიანებს ძვლებსა და კუნთებს) და ეხმარება რკინისა და ფოლკეტის შეწოვას .
ისინი ასევე ძალიან კარგი წყარო ვიტამინ E, ვიტამინი K, folate, კალიუმის და მანგანუმის.
მსხვილი წითელი წიწაკა ემსახურება მანგანუმის 1.3 მილიგრამს, რაც ხელს უწყობს ყოველდღიური საჭიროებების 55-დან 75 პროცენტს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან მანგანუმის შეიძლება თავიდან აცილება ოსტეოპოროზის.
წითელი წიწაკა ასევე არის ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყარო, რამაც შეიძლება დაიცვას ჩვენი უჯრედების დაზიანება. ესენია: კარტოენოიდები, როგორიცაა ლიკოპენი, ბეტა კაროტენი , ლუტეინი და ჟექსანანტი. ეს კაროტეოიდები აჩვენეს, რომ მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ თვალის ჯანმრთელობაში. გარდა ამისა, ეს ნაერთები შეიძლება დაგვეხმარონ გარკვეული კიბოსგან.
საერთო კითხვები წითელი წიწაკის შესახებ
რამდენი კალორია მინი ტკბილი წიწაკა?
კალორია დამოკიდებულია თქვენს ჯილდოს ზომაზე, მაგრამ ზოგადად, სამ მინი წიწაკა შეიცავს 25 კალორიას, 0 გრამი ცხიმს, 5 გრ ნახშირწყლებს, 1 გრამ ბოჭკოს, 1 გრამი შაქრის და 1 გრამ პროტეინს. მათ შეუძლიათ დიდი snack ან გარდა ამისა კვება. ჭამა მათ, როგორც არის ან ნაჭერი მათ და დაამატოთ ისინი თქვენი კვერცხი, სალათები, ან სენდვიჩები.
შეგიძლიათ თუ არა წიწაკა თესლი?
თესავს, მაგრამ ადამიანების უმრავლესობამ წაიღოს თესლი და ბალახი, ვიდრე შრომა, რადგან ტექსტურა და გემო ყოველთვის არ არის გასაჩივრებული. გაითვალისწინეთ, რომ chili peppers მიიღონ სითბო საწყისი capsaicin, რომელიც გვხვდება ნეკნები წიწაკა. თუ გსურთ შეამციროთ წიწაკის სითბური სიწმინდე ნეკნები და თესლი.
წითელი პიპრის კრეფა და შენახვა
არჩევა ახალი წიწაკა, რომელიც ნათელი ფერადი და plump ერთად გლუვი, unblemished კანის. უფრო ინტენსიური ფერი, უკეთესი. ფერის სიცხადე არის სიმწიფის, არომატისა და ნუტრიენტების მაღალი კონცენტრაციის მაჩვენებელი. თავიდან იქნას აცილებული წიწაკები, რომლებსაც აქვთ რბილი ლაქები, ნიკნები, ნაოჭები, ან pits.
თქვენ ასევე გვინდა გამოიყურებოდეს ნათელი მწვანე ღეროვანი, რომელიც მიუთითებს freshness.
შენახვის პიპსით მთელი მაცივარი. ეს უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. ერთხელ გარეცხილი და დაჭრილი დაიწყება უფრო სწრაფად და გაუარესდება და რამდენიმე დღეში უნდა იქნას გამოყენებული.
თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი ან გაჭრა მათ და ააფეთქოთ ჰაერის კონტეინერში.
პიპერს ასევე შეუძლია შეიძინოს გაყინული, შემწვარი ქილა, ან გამხმარი და ადგილზე, როგორც წიწაკალის. გაითვალისწინეთ, რომ შემწვარი წითელი წიწაკა შეიძლება ჰქონდეს დიდი რაოდენობით ნატრიუმის და ცხიმი (თუ ნავთობის).
ჯანსაღი გზები მოამზადოს წითელი პიპსი
წითელი წიწაკა შეიძლება ჩაიძიროს ლობიო და მთელი მარცვალი, გამომცხვარი, შემწვარი, sauteed, pureed სუპები და dips ან გამოიყენება chilis, stews, საწებელი და condiments. მათ ასევე შეუძლიათ შეჭამონ ნედლი და სენდვიჩები, სავარცხლები, სალათებში, ან გამოყენებული იქნეს ცრემლსადენი მანქანა.
რეცეპტები წითელი ზეთებით
- საქონლისა და ყველი
- Tangy Gazpacho სუპი
- სოკო და პიპერს ღვინო და მწვანილი
> წყაროები:
> Labensky, SR, Hause, AM. On სამზარეულო: კულინარია საფუძვლები. მე -3 გამოცემა. ზემო სადა მდინარე, ნ.ჯ.: პრეენტის ჰოლი, 2003: 621-623.