კალორია კიტრი და მათი ჯანმრთელობის უპირატესობები
კიტრი აქვს გამაგრილებელი ხარისხის, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ მათი ძალიან მაღალი წყლის შემცველობა. ისინი იყოფა ორ კატეგორიად: pickling და slicing. პიკანტური კიტრი მწარეა, როდესაც ნედლი და, როგორც სახელი გულისხმობს, გამოიყენება, რათა pickles. ამ ტიპის კიტრი შეიცავს cornichon, კამა და gherkin.
ნაჭრის კიტრი, მეორეს მხრივ, მოიცავს ჯიშებს, როგორიცაა seedless ინგლისური (ან სასათბურე), ლიმონი და საერთო მწვანე ბაზარზე კიტრი.
ზოგიერთი კიტრი შეიცავს თესლს, ხოლო სხვები კი არა.
საერთო ჯიშები კიტრი ხელმისაწვდომია წელიწადის სიგრძით პიკი სეზონი აპრილიდან ოქტომბრამდე.
| კიტრი კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1/2 ჭიქა ნაჭერი (52 გრ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 8 | |
| კალორია საწყისი Fat 1 | |
| სულ მსუქანი 0.1 გ | 0% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთოზირებული Fat 0g | |
| მონუმორებადი Fat 0g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 1 მგ | 0% |
| კალიუმის 76.44 მგ | 2% |
| ნახშირწყლები 1.9 გ | 1% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 0.3 გ | 1% |
| შაქარი 0.9 გ | |
| პროტეინი 0.3 გ | |
| ვიტამინი A 1% · ვიტამინი C 2% | |
| კალციუმის 1% · რკინის 1% | |
ერთი ნახევარი ჭიქა კიტრი შეიცავს მხოლოდ 8 კალორიას და 1.9 გრამ ნახშირწყლებს, რაც მათ ძალიან დაბალი კალორიური კვების არჩევანია. თუ თქვენ ცდილობთ შეამციროთ ნახშირწყლების მიღება, შემცვლელი კრეკერი კიტრიანი ნაჭრებით.
კიტრი ჯანმრთელობის სარგებელი
კანით კანი შეიცავს ვიტამინების სამართლიანი რაოდენობით, ნახევარი ჭიქით ყოველდღიური საჭიროებების ცხრა პროცენტი. ვიტამინი K არის ხსნადი ხსნადი ვიტამინი, რომელიც ხელს უწყობს სისხლის შედედებას.
კუმადინზე იმ ადამიანებისთვის, მნიშვნელოვანია ვიტამინი K თანმიმდევრულობის მიღება.
რამდენი კალორია არის პიკელებში?
აშშ-ს სოფლის მეურნეობის ეროვნული სადაზვერვო მონაცემთა ბაზის მონაცემებით, ერთი მსხვილი პიკალი შეიცავს დაახლოებით 4 კალორიას, 0.4 გრამ ცხიმს, 3.25 გრამ ნახშირწყლებს, 1.4 გრამი ბოჭკოს, 1.4 გრამი შაქარს, 0.7 გრ ციტრუსს და 1092 მგ ნატრიუმს.
მწნილეები ძალიან დაბალი კალორიური საკვებია, თუმცა ისინი შეიცავს ნატრიუმის ოდენობით ნახევარს. თუ თქვენ ეძებთ დაიცვას დაბალი ნატრიუმის დიეტა ან მარილი მგრძნობიარე და აქვს ისტორია მაღალი არტერიული წნევის, ჭამა პიკელებებით, ალბათ არ არის საუკეთესო საკვები არჩევანი.
კრეფა და შენახვა კიტრი
არჩევა კიტრი, რომელიც მტკიცე, მაგრამ არ არის რთული. Skip out კიტრი, რომლებიც არიან limp, აქვს რბილი ლაქები, ან გამოჩნდება ყვითელი.
მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმრავლესობა ინახება მაცივარში, ბევრი chefs ვარაუდობენ შენახვის მათ გარეთ მაცივარი, რადგან ცივი ტემპერატურის შეიძლება დააჩქაროს decay და გამოიწვიოს pitting ან წყლის გაჟღენთილი სფეროებში.
თუ კი მაცივარი ინახება მაცივარში, ეს უნდა იყოს არა უმეტეს რამდენიმე დღისა და ისინი უნდა განთავსდეს თაროზე, სადაც ტემპერატურა თბილია.
კიტრი მგრძნობიარეა ეთილენზე, ბუნებრივი გაზი, რომელიც იწვევს გარკვეულ საკვებს. თუ თქვენს მტვერს კარაბზე ინარჩუნებთ, შეინახეთ ბანანის, პომიდორიდან და ნესვებით, რომლებიც მაღალი ეთილენის მწარმოებლებისგან არიან.
ჯანმრთელი გზები მომზადება კიტრი
კიტრი დიდი მოცულობითაა, როგორც სალათებშია გამოყენებული, როგორც crudités- ი გავრცელებისას, ან შერეული კერძით, კამათით ან პიტნით, კერძოდ კი პიკანტური კერძებით.
კიტრი შეიძლება იყოს შერეული სხვა ხილი, როგორიცაა ნესვის, რათა ცივი, გამაგრილებელი სუპები . დაბოლოს, კიტრი წყლის ამოღება რეგულარული ცივი წყლით მონოტონის გაწყვეტის მიზნით.
რეცეპტები ერთად კიტრი
იწყეთ თქვენი სხეულის დამატენიანებელი თქვენი სხეულის გამაგრილებელი ჭიქა წყალი, ან ნაჭერი up ზოგიერთი კიტრი რომ დაამატოთ თქვენი სალათი ან ამოთხრა თქვენს hummus როგორც შევსების snack. გაანადგურეს ზოგიერთი კიტრი გამოიყენოს, რათა ყველა დროის ბერძენი საყვარელი, tzatziki , რომელიც შეგიძლიათ ემსახურება როგორც appetizer ამისთვის დაქანებულია ან როგორც ცილის topper ამისთვის კალციუმის და ცილის შეფუთული კვება. და ბოლოს, გამოიყენეთ თქვენი კიტრი, როგორც "ჭიქა" ცილის შიგნიდან შუაზე და შეცვალეთ თქვენი საყვარელი სალათი.
წყაროები:
> Labensky, SR, Hause, AM. სამზარეულო: კულინარიული საფუძვლების სახელმძღვანელო. მე -3 გამოცემა. ზედა სადევ მდინარე, ნ.ჯ.: პრეენტეს ჰოლი, 2003: 625.