Კარაქი კვების ფაქტები

კარაქი კალორიები და რჩევები ჯანმრთელი ქერქიჭამიებისთვის

კარაქი ჯანმრთელია? პასუხი შეიძლება ითქვას, ვინ არის კითხვა. ზოგიერთი ექსპერტი მიიჩნევს, რომ კარაქი ჯანმრთელია, რადგან რძისგან დამზადებულია და უკეთესი არჩევანია, ვიდრე ალტერნატიული ცხიმები, როგორიცაა მარგარინი ან ზეთი. მაგრამ სხვა ექსპერტები შეშფოთებულნი არიან კარაქის კალორიებზე და გაჯერებულ ცხიმზე. ასე რომ უნდა შეიცავდეს კარაქი თქვენს დიეტაში? შეამოწმეთ კვების მონაცემები იმისთვის, თუ როგორ შეიძლება შეესაბამებოდეს თქვენს სრულფასოვანი საკვების გეგმა.

კარაქი კალორია (დამარილებული და გამონაბოლქვი)

თქვენ არ მიიღებთ ბევრ ჯანმრთელ სარგებელს, როდესაც კვერცხს დაამატებთ კარაქს. კარაქი მაღალია გაჯერებული ცხიმით და არ შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებს ან მინერალებს.

თუმცა, როგორც ბევრი ფორმის ცხიმი, კარაქი დამაკმაყოფილებელია. ზოგიერთი დიეტა ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ ჭამს მცირე რაოდენობით დამაკმაყოფილებელი ცხიმი უკეთესია, ვიდრე დიდი რაოდენობით ცხიმის ალტერნატივები, რომლებიც ნაკლებად დაკმაყოფილებულია და შეიძლება შეიცავდეს დამუშავებულ ინგრედიენტებს. ზოგიერთ შემთხვევაში, კარაქის ალტერნატივამ შეიძლება გაზარდოს თქვენი ყოველდღიური კალორი და ცხიმის მიღება უფრო მეტი ვიდრე კარაქი.

მაგრამ მაშინაც კი, თუ რეალური კარაქი უფრო დამაკმაყოფილებელია, მნიშვნელოვანია, რომ შეინარჩუნოთ კონტროლი . კარაქიდან "პატი" - წინასწარ დაჭერილი ზომა, რომელიც ბევრ რესტორანში (ლეიბლზე არის ჩამოთვლილი) იპოვით - მხოლოდ 36 კალორიას და 4 გრამს შეიცავს. მაგრამ კარაქი, ერთი კოვზი უფრო ფართოდ გავრცელებული ზომაა 100 კალორია, 11 გრამი ცხიმი და 7 გრამი გაჯერებული ცხიმი.

შერჩევა და შენახვა კარაქი

როდესაც ყიდულობთ კარაქს, შეგიძლიათ დამარილებული ან unsalted ჯიშებისგან აირჩიოთ. რა განსხვავებაა არა ბევრი, გარდა ნატრიუმის დონისა. კარაქის კალორია არ იცვლება მარილის შემცველობის მიხედვით.

თუ შეარჩიეთ მარილი ჯიში, ნატრიუმის დონე შეიძლება იყოს ბრენდიდან ბრენდის მიხედვით წარმოების მეთოდების გამო. ორივე მიწის O 'ტბები და ბრეიქტონის მარილიანი კარაქი თითოეულს შეადგენს 90 მგ ნატრიუმის თითო კოვზიზე. დაუდევარი ჯიშების ნატრიუმს ნედლი ნარგავებს ანიჭებენ.

გაითვალისწინეთ, რომ თუ არ შეიძინოთ მარილი ჯიში, რომ შეამციროთ ნატრიუმში დიეტა და შეავსოთ მეტი საკვები სუფრის მარილი თქვენი საკვები, მაშინ შეიძლება უფრო მეტი ზიანი მიაყენოთ, ვიდრე კარგი.

შენახვის კარაქი საკმაოდ მარტივია. ზოგიერთი ადამიანი კარაქს სამზარეულო კონტრზე ინახავს, ​​ამიტომ რბილი და ადვილია გავრცელებული სადღეგრძელო და სხვა საკვები. მაგრამ კარაქის შემქმნელები გირჩევთ, რომ პროდუქტი შეამციროთ USDA და FDA სახელმძღვანელოს შესაბამისად.

კარაქი ასევე შეიძლება გაყინული იყოს ოთხი თვის განმავლობაში შეძენის დღიდან. ეს უნდა იყოს გაყინული მისი თავდაპირველი კონტეინერით. მას შემდეგ, რაც thawed, იგი უნდა იქნას გამოყენებული 30 დღის განმავლობაში.

კარაქი ან მარგარინი: რომელია უკეთესი?

კარაქი და მარგარინის დებატები შეიძლება სახიფათო იყოს, რადგან ბაზარზე ბევრი მარგარინი პროდუქტია და თითოეული მათგანს აქვს სხვადასხვა კვების პროფილი.

მაგალითად, არსებობს "გულის ჯანსაღი" მარგარინის ბრენდები, რომლებიც აცხადებენ, რომ შეიცავს ჯანსაღი ცხიმს, როგორიცაა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები .

ჭკვიანი გზაა თქვენი საყვარელი მარგარინის პროდუქტის შესაფასებლად კვების ფაქტების ლეიბისა და ინგრედიენტების შესამოწმებლად . მარგარინი ხშირად მზადდება მცენარეული ზეთიდან, ასე რომ თქვენ შეიძლება დაინახოს, რომ ეტიკეტზე ზედმეტი გრამი გაჯერებული ცხიმია. მაგრამ მარგარინის ბევრი ბრენდი შეიცავს ცხიმის. დაინახავთ მას, როგორც "წყალბადის ზეთი" ან "ნაწილობრივ წყალბადის ზეთი" ინგრედიენტების სიაში. ჯანდაცვის ექსპერტები გირჩევთ, რომ შეამცირონ ან მთლიანად შეამცირონ შრომატევადი პროდუქტების ტრანს ცხიმი.

კვების კარაქის შემცვლელები

თუ თქვენ ცდილობენ ჭამა ნაკლები კარაქი, არსებობს ბევრი შემცვლელი ბაზარზე. პოპულარული კარაქი შემცვლელი მოიცავს:

• კარაქის კვერცხები ან sprinkles დამზადებული maltodextrin , კარაქი და მარილი. უზრუნველყოფს 10 კალორიას და ნატრიუმის 60 მგ ნატრიუმს.
• კარაქი spray მზადდება წყლის, სოიოს ზეთი, მარილი და სხვა ინგრედიენტები. მიხედვით ეტიკეტების იგი უზრუნველყოფს ნულოვანი კალორია და ნულოვანი გრამი ცხიმი, მაგრამ, ერთი ჯარისკაცი არის 0.2 გრამი, რომელიც შეიძლება შეუძლებელი გავზომოთ . პერსპექტივაში, 12 უნცია ბოთლი კარაქის spray უზრუნველყოფს 1700 servings.
• კარაქისგან დამზადებული მსუბუქი კარაქის გავრცელებები ხშირად უფრო დაბალია კალორიებში, რადგან ისინი იკვებება ან შეჰყავთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა წყალი და / ან maltodextrin ისე, რომ გამოიყენოთ ნაკლები. მსუბუქი კარაქი პროდუქტი დაახლოებით 50 კალორია თითო კოვზი, 6 გრამი ცხიმი და 3.5 გრამი გაჯერებული ცხიმი.

ბუნებრივი კარაქი ალტერნატივები

ასევე არსებობს ბუნებრივი ალტერნატივები კარაქისა და კარაქის შემცვლელებისთვის. თქვენს მიერ შერჩეული პროდუქტი შეიძლება დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ აპირებთ მის გამოყენებას.

• ავოკადო ხშირად უწოდებენ "ღარიბ მამაკაცის კარაქს" ეს ქმნის დიდი გავრცელების სადღეგრძელოს და კარგი ჯანსაღი ცხიმის წყაროა .
• Peanut კარაქი ბრენდების განსხვავდება, მაგრამ ბუნებრივი peanut კარაქი არ უზრუნველყოფს დამატებით შაქარი ან trans fat და შეიძლება გაზარდოს თქვენი ცილის მიღება.
• ზეითუნის ზეთი კარგი შემცვლელი კარაქია, თუ გამოიყენებ მას ხორცსა და ბოსტნეულზე.
• თუ კარტოფილის ან ბოსტნეულის ზედა ნაწილში იყენებთ, ახალი მწვანილი შეიძლება იყოს ჯანსაღი, არა-კალორიული შემცვლელი. Chives ან tarragon შეუძლია საკვები ახალი გემოს არომატით. დაამატეთ ლიმნის დაჭიმვა.
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჯემი ან ჟელე სადღეგრძელო, ბლინები ან ფრანგული სადღეგრძელო ნაცვლად კარაქი, მაგრამ ახალი ხილი ჯანმრთელია. მწიფე ბანანის ან ფენის თხრილად დაჭრილი მარწყვი გაახანგრძლივოს შაქრის მიღების გარეშე.
• გინდა, თითქოს წიწაკა ან კენკრა კვერცხი? გამოიყენეთ ქვაბი პანელი ნაცვლად და კარაქის მთლიანად აღმოსაფხვრელად. თქვენ გაგიკვირდებათ, რომ კვერცხი შეიძლება იყოს როგორც გემრიელი, ისე დამატებული ცხიმი.

სიტყვა

კარაქი გახდა გარკვეული წრეების მოდური საკვები. მაგალითად, კეტოგენური დიეტერები, და ზოგიერთი სხვა, ვინც ატარებს დაბალი ნახშირწყლების კვების გეგმა, შეიძლება დაამატოთ კარაქი ბევრ საკვებს მთელი დღის განმავლობაში, რათა გაიზარდოს მათი ცხიმის მიღება. თქვენ შეიძლება შთაგონებული შეიტანოთ კარაქი mealtime, ძალიან. კარაქი შესანიშნავია, ამიტომ ჩვენ გვესმის. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ჯანმრთელობის უმეტესობა კვლავ რეკომენდაციას იძლევა შემცირდეს ცხიმოვანი ცხიმების მიღება, ისევე როგორც კარაქი. ასე რომ, ეს არის ჭკვიანი, რომ მოიხმაროთ კარაქი ზომიერად, თუ თქვენი ჯანდაცვის გუნდი განსხვავებულად ურჩევს.