იოგურტი უპირატესობები განსხვავდება
იოგურტი უკვე რამდენიმე წელია ჯანმრთელობას უწოდებენ და ეს, ალბათ, მართალია, რადგან ეს კალციუმის და ცილის შესანიშნავი წყაროა. იგი ასევე შეიცავს სასარგებლო პრობიოტიკას, რომელიც მეგობრული ბაქტერიაა, რომელსაც შეუძლია მიიღოს რეზიდენცია თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში (რაც კარგია). მაგრამ შეიძლება გაითვალისწინოთ, რომ გაყინული იოგურტი ისეთივე კარგია, როგორც თქვენთვის. შესაძლოა, მაგრამ არა.
გაყინული იოგურტის საფუძვლები
გაყინული იოგა არის რძის, იოგურე კულტურის, შაქრისა და არომატის მქონე ტკბილი კონკორქცია, რომელიც შეიძლება იყოს ხელოვნური ან ბუნებრივი. ეს მსგავსია ნაყინის ტექსტურაში, მაგრამ, როგორც წესი, დაბალია ცხიმში, ამიტომ გაყინული იოგურტი პოპულარული გახდა, როდესაც ადამიანებმა დაიწყეს უცხიმო დიეტის დროს.
კარგია მსუქანი, განსაკუთრებით გაჯერებული ცხიმი, კარგია. მაგრამ გაყინული იოგურტი ასევე მაღალია შაქარი, ამიტომ ჯერ კიდევ ბევრი კალორია. ასევე გაურკვეველია რამდენი probiotic ბაქტერიების გვხვდება რაიმე კონკრეტული ბრენდის. იმ შემთხვევაში, თუ პრობიოტიკები სითბოს მკურნალობას ნებისმიერ დროს წარმოების პროცესში, მაშინ ისინი ყველა მკვდარი. მკვდარი ბაქტერიები ბევრს არ აკეთებენ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყურებოდეთ პროდუქტის ეტიკეტზე, თუ ცოცხალი კულტურების შემცველი შესახებ რაღაცას ხედავთ, მაშინ იცით, რომ გაყინული იოგურში, სულ ცოტა, პრობიური ბაქტერიაა.
კვების შედარება იოგურტი vs. გაყინული იოგურტი
კვების ინფორმაცია იოგურზე განსხვავდება ცხიმის შემცველობით და არომატით.
რძის შაქრის ან ლაქტოზის სახით თითქმის 75 კალორია, 4 გრამი ცილა, 6 გრამი ცხიმი (2.6 გრამი გაჯერებული ცხიმი) და მხოლოდ 6 გრამი ნახშირწყლებია. მას ასევე აქვს 148 მგ კალციუმი და 15 მგ მაგნიუმი.
ნახევარი ჭიქა არომატიზებული გაყინული იოგურტი აქვს 110 კალორია, 2.6 გრამი ცილა, 3 გრამი ცხიმი (2 გრამი გაჯერებული ცხიმი ), 19 გრამი ნახშირწყლები (რომელთა შაქრიანი შაქარი), 87 მგ კალციუმი და 9 მგ მაგნიუმი.
ამრიგად, გაყინული იოგურტი აქვს უფრო მეტი კალორია შაქარიდან და კალციუმის და მაგნიუმის ნაკლებად, ვიდრე ჩვეულებრივი იოგურტი.
ჩვეულებრივი იოგურტი გამოდის, როგორც კვების გამარჯვებული, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ტკბილეული ჭამა, ტკბილი არომატი რეგულარული იოგურტი არ აპირებს გაჭრა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ხილი ან კენკრა რამდენიმე დამატებითი კალორია და უამრავი ვიტამინები და ფიტოქიმია. თუ ეს ჯერ კიდევ არ არის ტკბილი საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი, მაგრამ არა ძალიან ბევრი, ან თქვენ დაიწყება წყობის ზედმეტი კალორია საწყისი ბუნებრივი შაქარი ნაპოვნი თაფლი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ტკბილი ნულოვანი-კალორი ტკბილი, როგორიცაა სუკოლაზი, სტივია ან ასპარტამი თუ გნებავთ.
გაყინული იოგურტი vs. ნაყინი
რა მოხდება, თუ გაყინულ იოგურთან შედარებით ხარ? ვანილის ნაყინის ტიპიური ბრენდის ნახევარი ჭიქა აქვს 137 კალორია დაახლოებით 7 გრამი ცხიმიანი (4.5 გრამი გაჯერებული ცხიმი). მას ასევე აქვს დაახლოებით 16 გრამი ნახშირწყლები დასძინა შაქარი, 2 გრამი ცილა, 84 მგ კალციუმი და 9 გრამი მაგნიუმი. კვების თვალსაზრისით, ერთადერთი განსხვავება არის ცხიმი - ნაყინის უფრო მსუქანი.
თუ თქვენ ეძებთ კარგი კვების და პრობიოტიკების, რეგულარული იოგურტი არის საუკეთესო არჩევანი, თუ თქვენ ეძებთ გაყინული დესერტი, მაშინ გაყინული იოგურტი შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ნაყინი, მაგრამ არა ბევრად.
თქვენ ასევე უნდა გვახსოვდეს ემსახურება ზომის. თიხის ნატეხით ან გაყინულ იოგურთან ერთად ჩაიტვირთეთ, ორი, სამი ან მეტი ემსახურება და კალორიას, შაქარს და ცხიმს კი სწრაფად დაამატოთ.
> წყარო:
> ეროვნული სარეზერვო მონაცემთა ბაზა Standard Reference Release 28. ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.