ნეტავ არასდროს ეჭვი არ ეპარება, რომ ამ საჭმელს აქვს წებოვანა კუჭ-ნაწლავი
როდესაც თქვენ გაქვთ celiac დაავადება ან არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძნობელობა და განიცდიან სიმპტომების glutening, ზოგჯერ შეიძლება იყოს რთული გაერკვნენ, რა "მიიღო" თქვენ.
რა თქმა უნდა, ზოგჯერ ეს არის საკმაოდ მარტივი (რომ რესტორანი სალათი, სადაც თქვენ აღმოაჩენთ crouton in სალათის, მაგალითად). მაგრამ როდესაც თქვენ ძირითადად ჭამა სახლში და ჭამა ძირითადად ახალი პროდუქტების (პატარა შეფუთული საქონლის), შეიძლება მოვიდეს როგორც მართლაც უსამართლო სიურპრიზი როდესაც თქვენ glutened მაინც.
რა შეიძლება არ გაითვალისწინოთ ის არის, რომ არსებობს რამდენიმე ახალი საკვები, რომელიც, მიუხედავად ამისა, ექვემდებარება მნიშვნელოვანი წებოვანა ჯვარი დაბინძურების (თუმცა ძალიან მცირე რაოდენობით). ჩვენთვის, ვინც განსაკუთრებით მგრძნობიარეა წებოვანა , ეს საკვები წარმოადგენს რისკებს ... და რისკავს, სავარაუდოდ, არასდროს ეჭვი ეპარება.
აქ არის რამოდენიმე სუფთა საკვები, რომელიც გლუტას ჯვარი დაბინძურების რისკს წარმოადგენს:
1 - სოკო ... სოკოები ხშირად გაიზარდა ჭვავის
სოკო არის გემრიელი და ბევრი ჯანმრთელობის სარგებელი. მაგრამ სამწუხაროდ, ჩვენთვის გლუვანის საკითხებში, ისინი ასევე ხშირად გაშენებულია ჩალისგან წებოვანა მარცვლეულიდან - ხშირად ჭვავის, მაგრამ ზოგჯერ ხორბალიც.
ეს არ ტოვებს ბევრ წებოვებას სოკოზე (ჩვენ ვსაუბრობთ მცირე რაოდენობით, ასევე "გლუტენის გარეშე" ), მაგრამ უამრავი რამ არის ავადმყოფი. გადაწყვეტილება? შეეცადეთ იპოვოთ ველური სოკოს წყაროები ფერმერის ბაზრებზე და ონლაინში.
შეიტყვეთ უფრო მეტი: თუ სოკოთი წებოვანა თავისუფალია, მაშინ რატომ ვხდები მათზე რეაგირებას?
2 - მარწყვი: კიდევ ერთი ჩალის პრობლემა
ფერმერებს ბევრი გამოყენება აქვთ იმ ხორბლის ჩამოსხმისთვის, როდესაც მარცვლეული ბირთვის ამოღება ხდება, ხოლო თეთრეულის მარწყვი სხვა საერთო სარგებლობაშია.
Straw ხდის დიდი საწოლი მარწყვის მცენარეთა, დაცვის მცენარეთა თავს ყინვაგამძლე და შენახვა ხილის up off ადგილზე. მაგრამ ეს იმას არ ნიშნავს, რომ ჩვენთვის, ვინც რეაგირებს წებოვანა წვრილმანებში. გადაწყვეტილება? გაახარეთ მეგობრებთან ერთად ფერმერი, რომელიც პლასტმასის მცენარეებს ატარებს და არ ჩაივლის.
შეიტყვეთ მეტი: ეს არის "მარწყვი" მარწყვიში, რომელიც გვაძლევს პრობლემებს
3 - სოიოს საკითხი მოიცავს საერთო მოწყობილობებს
ბევრი ჩვენგანი რეაგირებს სოიოს, რომელიც ხდება განსაკუთრებით ალერგენული საკვები, თუნდაც პერსპექტივა წებოვანა ჯვარი დაბინძურების. მაგრამ რა მივიღე ჩემი ყურადღება, როდესაც ის მოვიდა სოიო, რომ ჩემი რეაქცია იდენტურია ჩემი წებოვანა რეაქციისთვის - დერმატიტის ჰერცეფერის ფორმაში ჩავვარდი, როცა მეც ცოტათიც დავიბადე.
როგორც ირკვევა, სოიოს წარმოუდგენლად ჯვარი დაბინძურებულია, რადგან ფერმერებს უმეტესობა ხორბლის იზრდება, ხოლო ისინი იყენებენ იმავე აღჭურვილობას (აერთიანებს, შენახვას და სატვირთო მანქანებს). გადაწყვეტილება? თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სერტიფიცირებული წებოვანა თავისუფალი სოიოს სოუსით , მაგრამ შეიძლება გაიზარდოს საკუთარი ემავეება.
შეიტყვეთ მეტი: სოიოსები შორის ყველაზე გავრცელებული კულტურები
4 - ლობიო ჯოხებით მოჭრილი მარცვლები
ვაშინგტონის სახელმწიფოში ფერმერის სფეროების ეს ფოტო ყველაფერს ეუბნება: მწვანე ყვითელი ველები არიან ოსპი და ნათელი მწვანე ველი ხორბალია. მომავალ წელს, ისინი გადაადგილდებიან ადგილებით, მარცვლეულით მოდიან ხორბლის მინდვრებში და ხორბალი გადასაადგილებლად.
ფერმერები, რომლებიც იზრდება ლობიო თითქმის ყოველთვის იზრდება მათ როტაცია ერთად წებოვანა მარცვლეული, ყველაზე ხშირად ქერის ან ხორბალი. და როგორც სოიოს, ისინი იყენებენ იმავე აღჭურვილობას, როგორც მოსავალს. მე ნაპოვნი ქერის კერნელი ჩანთა "ბუნებრივია წებოვანა თავისუფალი" ოსპი, და მრავალი სხვა, ძალიან. გადაწყვეტილება? შეამოწმეთ ქვემოთ მოცემულ სტატიაში ლობიოს წყაროების დასადგენად, რომლებიც ტესტირებაში წებოვანაა.
შეიტყვეთ უფრო მეტი: უსაფრთხო პარამეტრები გლუტი-უფასო ლობიოებისთვის