რომელი ბრენდის ლორი უსაფრთხოა, როცა წებოვანა თავისუფალი ხართ?
ყველაზე ლორი მწარმოებლები მზად არიან მოხსენით, რომ მათი hams შეიცავს არ წებოვანა ინგრედიენტები , მაგრამ ისინი არ სურთ განვაცხადო, რომ ისინი აუცილებლად აკმაყოფილებს მიღებული განსაზღვრება "წებოვანა თავისუფალი" (შემცველი ნაკლები 20 ნაწილები თითო მილიონი წებოვანა ). ეს იმიტომ, რომ ლორი ყოველთვის არ არის დაცული წებოვანა თავისუფალი დიეტა -გლაზების შეუძლია (და ხშირად გავაკეთოთ) შეიცავდეს წებოვანა ინგრედიენტები და ხორცის თავად შეიძლება ექვემდებარება წებოვანა ჯვარი დაბინძურების დამუშავება.
თუმცა, არსებობს რამდენიმე ham შემქმნელებს, რომლებიც გარანტიას მათი პროდუქცია წებოვანა თავისუფალი, მათ შორის ორი, რომლებიც დამოწმებული წებოვანა თავისუფალი : Dietz & Watson და ჯონსი რძის ფერმა. თუ თქვენ განსაკუთრებით მგრძნობიარეა კვალი წებოვანა, შეიძლება დაგჭირდეთ გამყარებაში იმ.
თქვენი მგრძნობელობის დონის მიუხედავად, ყოველთვის წაიკითხეთ ინგრედიენტები ნებისმიერი ლოტის ყიდვა, რადგან გლაზური პაკეტები ხშირად შეიცავს წებოვანა (თუ ეჭვქვეშ აყენებთ და გაატარებთ რეცეპტებთან ერთად ქვემოთ მოყვანილი სიის გამოყენებით). არსებობს ასევე შანსი, რომ ლორი თავად შეიცავდეს პრობლემურ ინგრედიენტს.
ასევე, გაითვალისწინეთ, რომ ეს სია მხოლოდ აშშ-ს ეხება; ham სხვა ქვეყნებში (თუნდაც იგივე კომპანიის ან ბრენდის სახელით) გაიყიდება სხვადასხვა ინგრედიენტები და სხვადასხვა წარმოების პროცედურები.
წებოვანა-უფასო Hams (პლუს ზოგიერთი, რომ არ წებოვანა თავისუფალი)
აქ არის ჩემი სრული სია აშშ ham მწარმოებლები და მათი წებოვანა თავისუფალი სტატუსი:
1) Armor
ჯონ მორელი კვების ჯგუფის განყოფილება, Armor ყიდის მეტი, ვიდრე ათეული სხვადასხვა სახის ლორი, დაწყებული დელიში სტილის ლორი მთელი hams. ჯონ მორელი სპიკერმა მითხრა, რომ კომპანია არ იყენებს ინგრედიენტებს ქერის, ჭვავის ან შვრივით, მაგრამ ზოგიერთ პროდუქტში იყენებს ხორბალს. ეტიკეტი გაამჟღავნებს თუ არსებობს ხორბლის დაფუძნებული ინგრედიენტები, ამბობს ის.
გაზიარებული ხაზები შეიძლება იყოს პრობლემა: მაშინაც კი, თუ თხევადი პროდუქტი ინგრედიენტებისგან წებოვანაა, ის მაინც შეიძლება იყოს გაზიარებულ ხაზებზე, თუმცა, კომპანიამ დასუფთავების პროტოკოლები უნდა გადალახოს ჯვრის დაბინძურების მინიმუმამდე. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ჯავშანი ლორი, რომელიც არ შეიცავს ხორბლის დაფუძნებულ ინგრედიენტებს მისი ეტიკეტზე.
2) ბელერით
აიოვას დაფუძნებული ბელელერი ყიდის რამოდენიმე სახის ლოგინს, მათ შორის ძვლებსა და დაუსაბუთებლად გაურკვეველ ჯიშებს. კომპანიის პრესმდივანი ჯული ბელერი ამბობს, რომ ყველა ბელერით პროდუქცია მზადდება წებოვანა თავისუფალი ობიექტის გარეშე წებოვანა ინგრედიენტებით. კომპანია თავმოყვარეობით ამაღლებს ღვინოს ბუნებრივ გარემოში, სადაც მათ შეუძლიათ სოციალიზაცია და ჰქონდეთ საშუალება, ჰქონდეთ ანტიბიოტიკების ან ზრდის ჰორმონების გარეშე.
3) ღორი უფროსი
კომპანიის თანახმად, ყველა Boar- ის უფროსი დელიში ხორცი, მათ შორის მისი ფართო სპექტრის თხევადი პროდუქტი, წებოვანაა თავისუფალი. თუ თქვენ ეძებთ საერთო Boar- ის უფროსი წებოვანა თავისუფალი სია, შეგიძლიათ აქ. უმჯობესია თავდაპირველი შეფუთვაში ბურარის ხელმძღვანელი შეიძინოს, რადგან წებოვანა ჯირკვლის დაბინძურების რისკი მაღალია, თუ დელიში მრიცხველს გავს.
4) Broadbent- ის Hams
ბროდბენტეს, რომელიც კენტუკის შტატშია დაფუძნებული (შესანიშნავი სალამის სახით, როგორც ზოგი ამბობს), ქმნის როგორც "ქვეყანას" და "ქალაქს".
თუმცა, კომპანიის რეპორტაჟი მეუბნება, რომ ბროუზერი არ იწარმოებს წებოვანაზე ან რაიმე სახის წებოვებულ პრეტენზიებს. ეს იმას ნიშნავს, რომ გარკვეული პროდუქცია, რომელიც შეიცავს წებოვანა.
5) Butterball
Butterball ხდის ქვედა ცხიმის თურქეთის ლორი, რომელიც, როგორც წესი, გაიყიდება დელიში განყოფილებაში. კომპანიის ფრიად აქტუალური კითხვების გვერდიდან ნათქვამია, რომ მხოლოდ ორი Butterball პროდუქცია (ერთი ჯიშის ხორცი და გაყინული Stuffed თურქეთი) შეიცავს წებოვანა. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ ვივარაუდოთ, რომ Butterball- ის თურქეთის ლორი არ შეიცავს წებოვანა ინგრედიენტები. თუმცა, კომპანია არ შეასწავლის კვალი წებოვანა.
6) მზარეულის ჰამი
მზარეულის არაფერია, თუ არა ლორი და საქონლის ხორცი.
კომპანიის ფრიად აქტუალური კითხვების გვერდიდან გამომდინარე, "ყველა მზარეულის ბრენდირებული ხორცის პროდუქტების წარმოების მიზანია, რომ ისინი წებოვანაა თავისუფალი." მზარეულის მკაფიოდ განსაზღვრავს, რომ მისი ლოტის წარმოებაში გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი წებოვანაა თავისუფალი, მაგრამ კომპანია კვლავ აფრთხილებს, რომ მისი მომწოდებლებმა შესაძლოა შეცვალონ თავიანთი ფორმულირებები, სანამ Cook- ს უთხრათ. მიუხედავად ამისა, ეს კომპანია, როგორც ჩანს, საკმაოდ გულმოდგინე როდესაც საქმე crafting წებოვანა თავისუფალი hams.
7) Dakin მეურნეობა
Vermont- ის დაფუძნებული Dakin Farm- ს გააჩნია ძვლებისა და ძვლების არმია, რომელთაგან ზოგიერთი სპირალურ-დაჭრილია. იგი ასევე ყიდის ლორი სტეიკებს და შოპებს. კომპანიის მიხედვით, არაწმიდა-დაჭრილი ჯიშები გლუტენ-თავისუფალია. ესენია: არაგონივრული წიწაკის ლორი, ძვლოვანი ნახევრად ლორი, ძვლოვანი ნახევრად ლორი და ძვლის მთელი ლორი. სპირალურ-დაჭრილი ჯიშების არ არის განიხილება წებოვანა თავისუფალი მათი ჭიქურები.
8) დიტისა და ვატსონი
Dietz & Watson სერტიფიცირებულია წებოვანა-უფასო მიერ Celiac Sprue Association (CSA), რომელიც მოითხოვს პროდუქტების შესამოწმებლად ქვემოთ 5 ნაწილების თითო მილიონი წებოვანა (ამჟამად ყველაზე დაბალი დონე კომერციული ტესტირება). კომპანიას გააჩნია უამრავი წებოვანა თავისუფალი ჩანთა, როგორც დელიში, ასევე ხორცის განყოფილებაში, მათ შორის თაფლის კურნავდა ჰემში, შავი ტყის შებოლილი ჰემი, კაუნინის რეცეპტი ჰემი, პეპე ჰემი და ტომატი და ბასილი ჰამი.
9) ეხრიჩი
ეს არის ჯონ მორელი კვების ჯგუფის კიდევ ერთი განყოფილება. როგორც Armor hams, Eckrich hams გაამჟღავნოს ნებისმიერი დამატებითი ხორბლის ეტიკეტზე, თუმცა შეიძლება კვლავ იყოს რისკი ჯვრის დაბინძურების. კომპანია არ იყენებს ქერის, ჭვავის ან შვრია პროდუქტებში.
10) ფერმერი იოანე
ეს ბრენდი, ჰორმილის სამმართველოს ქმნის რამდენიმე სხვადასხვა და ნახევრად უსარგებლო სიგებით. Hormel- ის თანახმად, hams არ არის წებოვანა თავისუფალი.
11) ფერმერთა საკვები
Farmland- ი ქმნის ფართო სპექტრს ham და ლორი პროდუქტები, და მათი უმრავლესობა გამოჩნდება კომპანიის წებოვანა თავისუფალი სიაში. თქვენ უნდა გააორმაგოთ პროდუქტი, რომელსაც დაინტერესებული იყავი, რომ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს არ არის სწორი. ფერმენდის თიხებში გამოყენებული დექსტროზი არის სიმინდისგან, სპიკერის მიხედვით.
12) გოლტნი
გვამტინი რამდენიმე სხვადასხვა სპირალურ ნაჭერს ხავსებს, მათ შორის თაფლის მოჭიქული და ყავისფერი შაქრის არომატით. კომპანიის მიხედვით, პროდუქციის ლეიბლზე გამოყენებული ნებისმიერი წებოვანა ინგრედიენტები სახელწოდებით (ხორბალი, ჭვავი, ქერი ან შვრია) გამოიძახება. გლტტნეინი არ ახდენს თავის თიხებს ცხიმიანად.
13) Hatfield
ჰეთფილდის სიაში წებოვანა თავისუფალი პროდუქტებია მხოლოდ ერთი ლორი: Bourbon BBQ Ham Steak. ეს შეიძლება წარმოებულ იქნას იმავე ხაზებით, როგორც წებოვანა შემცველი პროდუქტები (თუმცა ხაზები გაწმენდილი საფუძვლიანად შორის პროდუქტის გაშვებებით), შესაბამისად კომპანია წარმომადგენელი. მას შემდეგ, რაც Hatfield ასევე იღებს მრავალი პროდუქცია, რომელიც შეიცავს წებოვანა, მე ვურჩევ სიფრთხილით ამ ლორი.
14) Hillshire მეურნეობა
ჰილსჰირის ბრენდების გაყოფის ჰილარის მეურნეობა (რომელიც ასევე ფლობს პარკის პარკებს, სარა ლი ნამცხვრებს და ჯიმი დეკანს), ყიდის სხვადასხვა სახის შებოლილი ლორით. ახლა, Hillshire ბრენდები მხოლოდ ეტიკეტები პატარა მუჭა პროდუქტები, როგორც წებოვანა თავისუფალი (არც ერთი მათგანი Hillshire მეურნეობა). "ჩვენ არ ვამტკიცებთ ან ვადასტურებ, რომ ჩვენი სხვა პროდუქტები არ არის წებოვანა თავისუფალი, რადგან ჩვენ არ ვამოწმებთ წებოვანაზე", - ამბობს კომპანიის წარმომადგენელი. თუმცა, Hillshire ბრენდების არის პროცესში განსაზღვრის, რომელიც მისი პროდუქციის კვალიფიკაციას, როგორც წებოვანა თავისუფალი, და უნდა გამოვიდეს ერთად უფრო ეტიკეტირების მომავალში.
15) Holiday Ham
ეს კომპანია აწარმოებს ფოსტა-წესრიგ ველებს და თურქეთის ძუძუმწოვრებს, რომლებიც აშშ-ს მთელ ამერიკულ გემებს აწვდიან. კომპანიის პრესსპიკერის მიხედვით, არც ერთი Holiday Hams- ის პროდუქცია არ შეიცავს წებოვანა ინგრედიენტებს. Hams არ ტესტირება წებოვანა.
16) HoneyBaked Ham
ეს ჯაჭვი franchise ham მაღაზიები reformulated მისი ჭიქურა წლის წინ, რათა ის წებოვანა თავისუფალი. HoneyBaked Ham- ის შესახებ ხშირად დასმული კითხვების გვერდზე გვატყობინებს, რომ მისი ხელმოწერის ხორცი- HoneyBaked Ham, დაჭრილი და მოჭიქული თურქეთი და Hickory Boneless Ham- ყველა ითვლება წებოვანა თავისუფალი. თუმცა გააფრთხილეთ, რომ ბევრმა ადამიანმა წარსულში ამ პროდუქტებზე რეაქცია გამოიწვია. მიუხედავად იმისა, თუ არა დამნაშავე ჭიქა (ორმაგი შემოწმება ჭიქურა ინგრედიენტები - ადამიანები იტყობინებიან მოძიებაში "ხორბალი" ჩამოთვლილი მიუხედავად იმისა, რომ ham უნდა იყოს წებოვანა თავისუფალი), კომპოზიცია დაბინძურების ინგრედიენტები, ან პრობლემები ინდივიდუალური ფრანჩიზებისა , ფრთხილად ფრთხილად ყიდვისას HoneyBaked Ham.
17) ჰორელი
Hormel ინარჩუნებს ამ პროდუქტებს "ფორმულით, რომლებიც არ შეიცავს გლუვანს ხორბლის, ჭვავის, შვრია და ქერის სახით" (გაითვალისწინეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეს წებოვანა თავისუფალი სიაშია, იგი არ განიხილავს ჯირკვლის დაბინძურებას). სიაში შედის: Hormel Chunk ხორცი ham, DiLusso ham, Hormel შავი ლეიბლი დაკონსერვებული hams, Hormel მკურნალობის 81 ლორი და ლორი სტეიკები, Hormel ლორი patties, რამდენიმე ლორი ჯიშები გაიყიდა, როგორც ლანჩი meats (Hormel შავი ლეიბლი დაჭრილი ლორი, Hormel diced ლორი, cubed ლორი და ლორი სტეიკები, Hormel ბუნებრივი არჩევანი მოხარშული დელიში ham, თაფლი დელიში ლორი და smoked დელიში ham) და Jennie-O თურქეთის მაღაზია მაცივარი თურქეთის ლორი. ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტი, რადგან ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს.
18) ჯონსი რძის ფერმა
ჯონსი რძის ფერმის ხდის მთელი hams პლუს დაფასოებული ლორი ნაჭერი და სტეიკები. კომპანია წებოვანა თავისუფალია წებოვანა-უფასო სერტიფიკაციის ორგანიზაციის მიერ (GFCO), რომელიც მოითხოვს ყველა პროდუქტს, რომელიც შეიცავს 10 მილიონზე ნაკლებ წიწვოვან ნივთიერებას. ჯონსი რძის ფერმერი ასევე არის ორი სხვა სალონის ორგანიზაციის მხარდამჭერი: სელიკის სპრუო ასოციაცია და სელიკის დაავადებათა ასოციაცია. შეამოწმეთ ჯონსი 'წებოვანა თავისუფალი სია მიმდინარე ლორი პარამეტრები.
19) Kentucky ლეგენდა
ეს კომპანია არის სპეციალობის Foods Group Inc.- ის შვილობილი კომპანია Kentucky Legend- ი. ამჟამად, მხოლოდ ham პარამეტრები შეაფასა წებოვანა თავისუფალი არიან ლორი სტეიკები და საველე-მოხარშული დელიში ham. სხვები (მსგავსი ინგრედიენტებით) სავარაუდოდ ექვემდებარება გადამუშავების რისკს.
20) ნოდინას სმამოძრავებელი
ნოდინას ქმნის "ხელოვნური თიხნარები", ძვლების, ძვლების, ვაშლის შებოლილი, სპირალის მოჭრა და ლორი სტეკებთან ერთად. ეს hams განიხილება თავისუფალი წებოვანა ინგრედიენტები და ბუნებრივად შებოლილი. ორი ნოდინის პროდუქცია (ირლანდიელი და ინგლისელი ბანერები) შეიცავს გლუვანს.
21) Nueske ის Applewood შებოლილი ხორცი
Nueske ის, ვისკონსინის ბაზაზე, ყიდიან შებოლილი hams, პარტიის პაკეტები რომელშიც ლორი და ლორი საჩუქარი კალათები. კომპანიის ფრიად აქტუალური კითხვები გვერდზე ნათქვამია, რომ ყველაფერი Nueske- ს ხდის (რაც მოიცავს ლოგინს, მაგრამ შესაძლოა არ შედის კომპანიის პაკეტების ან საჩუქრების კალათაში სხვა კომპონენტები) წებოვანა თავისუფალია.
22) Smithfield
ეს არის უზარმაზარი პროდიუსერი hams. უმრავლესობა hams, რომლებიც ადვილად ხელმისაწვდომია ჩემი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზია მოდის Smithfield. ჰემი არომატს სმიდფლის ვებსაიტზე შეტანილი აქვს Pecan Praline და კარამელის Apple (არ უნდა აღინიშნოს პოლ დეინის Crunchy Glaze). Smithfield არ შეინარჩუნებს წებოვანა თავისუფალ სიას, მაგრამ კლიენტების მომსახურების წარმომადგენელი აცხადებს, რომ კომპანიამ ნათლად უნდა დააფიქსიროს წებოვანა ინგრედიენტები. გარდა ამისა, სმიტიფსი უკვე მუშაობდა მისი პროდუქტების წებოვანა და სხვა ალერგენების გამოყენება და მისი გადამამუშავებელი საწარმოების უმრავლესობა წებოვანაა თავისუფალი. იმ შემთხვევებში, როდესაც შეშუპება შეშფოთებულია, სმიტიფილმა ისარგებლა პროგრამა, რომელიც მოიცავს სრულ აღჭურვილობებს და პერსონალური დამცავი აღჭურვილობის შეცვლას, ალერგენული და არასამთავრობო ალერგენული ინგრედიენტების დოკუმენტურად დამოწმებას.
23) Wellshire მეურნეობა
Wellshire Farms 'წებოვანა თავისუფალი ham პარამეტრები (ნაპოვნი მისი საძიებო ალერგიული მონაცემთა ბაზაში) მოიცავს როგორც დელიში პროდუქტები და სადილი hams. კომპანია სპეციალიზდება ალერგენისგან თავისუფალი საკვებით და არღვევს ნიტრატების / ნიტრიტების გამოყენებას. იგი ასევე წყაროების humanely- დააყენა ღორის.
24) რაიტი
რაიტი, Tyson Foods, Inc, შვილობილი, ყიდის hams საკუთარი ეტიკეტების ქვეშ და სიმინდის მეფე ბრენდის სახელი. Tyson წარმომადგენელი მეუბნება, რომ კომპანია ნათლად მიუთითებს ნებისმიერი წებოვანა შემცველი ინგრედიენტები მისი ეტიკეტები. პროდუქტები შეიძლება დამუშავებული იყოს საერთო საწარმოო ხაზებზე, მაგრამ ის გაწმენდილია ეშვებად, ამბობს ის.
სიტყვა
თქვენ ალბათ არ ფიქრობთ ლორი, როგორც დამუშავებული საკვები (დამუშავებული საკვები აქვს მაღალი რისკის წებოვანა ჯვარი დაბინძურების). მაგრამ ლორი უფრო მეტია, ვიდრე წებოვანა ინგრედიენტები ან წებოვანაა დაბინძურებული ერთად წებოვანა, ვიდრე სუფთა ღორის loin, მაგალითად.
თუ ჰემის ბრენდი გყავს და მოგეწონა რეაქცია, მაშინ გამყარებით. მაგრამ თუ თქვენ ახალი წებოვანა თავისუფალი დიეტა და თქვენ ეძებთ უსაფრთხო ჰამას, თქვენი საუკეთესო ფსონია აირჩიოს ერთი, რომ არის დამოწმებული წებოვანა თავისუფალი, როგორიცაა Dietz & Watson და ჯონსი რძის ფერმა.
> წყარო:
> სელიკის დაავადებათა ფონდი. რა უნდა ვჭამო? ფაქტების ფურცელი.