Lobster კვების ფაქტები

კალორიები ლობუსში და მისი ჯანმრთელობის უპირატესობები

არაფერია ისეთი, როგორიც ჩაიძირა შენი კბილები ტენდერში, ახლად გახეხილი ლობიოს ტკბილი ხორცი. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად ეგონა, როგორც დელიკატესი გამო ღირებულება, lobster არის შესანიშნავად მრავალმხრივი ცილის წყარო, რომელიც გთავაზობთ მასპინძელი საკვები სარგებელი. Lobster დაბალია კალორია, ცხიმი და ნატრიუმის და მდიდარია ცილის, B ვიტამინების, ფოსფორის და კალიუმის.

ქოქოსის კასეტაზის ოჯახის წევრი, მყარი ჭაღარა ჭუჭყიანია ჭურჭლით, რომელიც შეიცავს მტკნარი და მარილი წყლის ერთობლივ დანამატებს.

Lobsters აქვს ყავისფერი ლურჯი შავი გარე ჭურვი, რომ აქციოს წითელი, როდესაც მოხარშული. ყველაზე გავრცელებული საბაზრო სახეობების შემადგენლობაში შედის Maine lobster, რომელიც მდებარეობს ჩრდილო სანაპიროს გასწვრივ ცივ წყლებში, და ბრტყელი ლობირება, როგორც წესი, გაყინული კუდებია და როკ lobster. Spiny lobsters ან ცივი წყლის კუდები რომელიც მოდის სამხრეთ აფრიკის, ავსტრალიის და ახალი ზელანდია ან თბილი წყლები, რომლებიც ნაპოვნია Florida, ბრაზილია და კარიბის.

ტროპიკული და სუბტროპიკული წყლების მთელს მსოფლიოში ასევე გვხვდება lobster- ის უნაკლო ფორმები; თუმცა, მათი არომატი, როგორც ამბობენ, ძირითად და ბრწყინვალე ლორწოს აქვს. ბოლოს, ლანგუსტინის ლობირება პატარა ჩრდილოატლანტიკური ლობირების პატარაა.

Lobster კვების ფაქტები და ჯანმრთელობის სარგებელი

Lobster კვების ფაქტები
ემსახურება ზომა 4oz ნედლეული სუსტი ლობიო (113 გ)
პერ მსახურება	% დღიური ღირებულება*
კალორია 127
კალორია საწყისი Fat
სულ მსუქანი 1.7 გრ	3%
გაჯერებული მსუქანი 0.3 გ	0%
ქოლესტერინის 79 მგ	26%
ნატრიუმი 201 მგ	8%
ნახშირწყლები 2.8 გ	1%
დიეტური ბოჭკოვანი 0 გ	0%
შაქარი 0 გ
პროტეინი 23 გ
ვიტამინი A 1% · ვიტამინი C 3%
კალციუმის 6% · რკინის 14%
* 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით

Lobster არის დაბალი კალორიური ცილის წყარო, ერთი ოთხი უნცია ნაწილი, რომელიც შეიცავს 23 გრამი. პროტეინი არის მნიშვნელოვანი მაკრონოტრიანტი, რომელიც მნიშვნელოვანია იმუნური ფუნქციის, უჯრედის შეკეთების, კუნთების შენობისა და ენერგიის წარმოებაში.

Lobster არის ასევე კარგი წყარო ფოსფორის, მინერალური მნიშვნელოვანია რამდენიმე ბიოლოგიური პროცესების, მათ შორის ძვლის მინერალიზაციას, საკანში სიგნალიზაციის და ენერგიის წარმოება.

მაგნიუმის კარგი წყაროა და შეიცავს კალიუმს. მაგნიუმი ჩართულია მრავალჯერადი გზებით, მათ შორის ენერგეტიკული წარმოებისა და ცილის სინთეზისა და კალიუმის მდიდარი დიეტის დროს.

Lobster ასევე კარგი წყარო B- ვიტამინების, რომელიც დახმარების ენერგეტიკული წარმოების და რკინის, მნიშვნელოვანი კომპონენტი მნიშვნელოვანია ჟანგბადის ტრანსპორტი, ენერგიის წარმოება და დნმ სინთეზის.

საერთო კითხვები შესახებ Lobster

არ არის lobster მაღალი ქოლესტერინის?

Lobster შეიცავს ქოლესტერინის, თუმცა მცირე ნაწილი (დაახლოებით ოთხი უნცია) არ იძლევა დიდ რაოდენობას.

USDA Dietary guidelines for ამერიკელები 2015-2020 გააუქმა guidelines შეზღუდვის დიეტური ქოლესტერინის არა უმეტეს 300 მგ / დღეში. თუმცა მნიშვნელოვანია, რომ შეამციროს მაღალი ქოლესტერინის საკვები, რომელიც ასევე შეიცავს მაღალი ხარისხის გაჯერებულ და ტრანს ცხიმს, როგორიცაა დამუშავებული და კურნავებული ხორცი, შემწვარი და დამუშავებული საკვები.

ცვლილების ცვლა იმიტომ ხდება, რომ წლების განმავლობაში ვიცით, რომ დიეტური ქოლესტერინი არ შეიძლება გავლენა იქონიოს სისხლში ქოლესტერინის მსგავსად, როგორც ჩვენ გვეგონა. ნაცვლად ამისა, ჩვენ უნდა გავამახვილოთ არაჯანსაღი ცხიმები, როგორიცაა ტრანს ცხიმი და გაჯერებული ცხიმი და კვების უფრო ცხიმოვანი ცხიმი, როგორიცაა პოლიუნთეზურატირებული და მონოცევატირებული.

ლობირების კრეფა და შენახვა

თუ თქვენ ეძებთ ცოცხალ ლობირებს შეიძინოს, არის რამდენიმე რამ, რაც გინდა გამოიყურებოდეს.

• Shell: Lobsters იზრდება მიერ shedding მათი ძველი, მძიმე ჭურვი და შეცვლის მას რბილი, ახალი ჭურვი. ახალგაზრდა ლობიტები წელიწადში რამდენჯერმე იწყებენ, ხანდახან ხანდაზმულები კი წელიწადში ერთხელ ხდებიან.
  
  თუ თქვენ ეძებს sweeter არომატი და ადვილი გახსნა lobster, თქვენ გვინდა მოვძებნოთ lobster ერთად რბილი გარსი. ამ ლობირებს ასევე აქვთ წყლის ჭურვი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანსა და გემოს სხვა საკვებიდან. თუ თქვენ შეიძენთ უფრო მძიმე დაბზარას, თქვენ მიიღებთ უფრო მეტ ხორცს ბრინჯის გემოთი.

• გენდერი: ყველაზე ლობირების ექსპერტები ამბობენ, რომ ორივე სქესის თანაბრად რბილი და გემრიელია, თუმცა მხოლოდ ქალის ლობიჯებს აქვთ "მარჯანი" ან ყველი, რომელიც შიდა საკვები კვერცხუჯრედისაა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნეს რეცეპტების გამდიდრებისთვის. თუ გინდა ქალბატონო ლობიო, გადააქციე იგი თავდაყირაზე და შეხედე პატარა კუჭებს მისი კუდიდან, რომლებიც უფრო ახლოს არიან რეპროდუქციულ ორგანოებში. თუ ისინი რთულია, ის მამრობითი, თუ ისინი რბილი და feathery, ეს ქალი.
• აქტიურობა : ისინი უნდა იყოს უცნაური და არა დუნე.
• მოვლენები და გრძნობები: ისინი უნდა იყოს მძიმე მათი ზომა. ისინი კუდები უნდა მოვიყვანოთ, როდესაც მათ გააუქმებთ.
• ზომა: უფრო დიდი lobster, მით უფრო ღირს. Lobsters მერყეობს ზომა "ქათამი", რომლებიც დაახლოებით ერთი ფუნტი, რომ "jumbo", რომელიც შეიძლება იყოს ორჯერ მეტი ნახევარი ფუნტი.

თუ თქვენ არ ხართ დაინტერესებული ცოცხალი სუფთა ლობილის ყიდვისას, ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ლობირების ხორცი, რომელიც ხელმისაწვდომია, სუფთა, გაყინული ან ბლანში. ბევრი თევზის მაღაზიები კი საზ lobsters თქვენთვის, გატეხა მათ, შენახვა ხორცი, და მოგცემთ ჭურვები თუ საჭიროა მათ, რათა საფონდო ან წვნიანი.

და ბოლოს, lobster კუდები ასევე შეიძლება შეძენილი და შეიძლება შეიძინა ან გარეთ shell, ახალი ან გაყინული.

თუ შეძენით მთლიანი, ცოცხალი ნაკეცები, შეინახეთ მათ მაცივარში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჯვრის დაბინძურება, ჩანთაში გაყინული გელი პაკეტით. მათ შეუძლიათ ცოცხალი დარჩეს 36-დან 48 საათის განმავლობაში და უნდა გაუქმდეს, თუ ისინი არ არიან ცოცხლები,

ჯანსაღი გზა მომზადება Lobster

Lobsters ცნობილია მათი ტკბილი, მდიდარი არომატი და ქონდარი ტექსტურა. იმის გამო, რომ ისინი ბუნებრივად flavorful, ისინი შეიძლება მომზადდეს უბრალოდ და მაინც გემოვნებით გემრიელი.

როგორც წესი, ლობიტები მზად არიან დაბალმოდური სამზარეულო მეთოდებით, რომლებიც ჯანსაღი, დაბალი კალორიური პროტეინის ვარიანტს ქმნიან. ისინი შეიძლება იძახებდნენ, გაჟღენთილი, დამამშვიდებელი, გამომცხვარი ან შემწვარი და გემრიელი ცხელი და ცივი. Lobster ხორცი შეიძლება გამოყენებულ მომზადებული კერძები, სალათები, სუპები და საწებელი. მიზნად ისახავს საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მაიონეზი, კარაქი, ან ნაღები, როგორც ამ ტიპის საკვები უფრო მეტ კალორიასა და ცხიმს შეიცავს.

გარდა თეთრი ხორცი, tomalley (რომელიც ზეთისხილის მწვანე ღვიძლი) და coral (რეპროდუქციული roe ნაპოვნი ქალთა lobster სახეობა) შეიძლება eaten. ეს შიგნითა შიგნითა ნაწილები ჩვეულებრივ გამოიყენება სოუსებით.

რეცეპტები ერთად Lobster

ძირითადი Steamed Lobster

შემწვარი Rock Lobster კუდები

ლობსტერი, ავოკადო და გრეიფრუტი სალადი

> წყაროები:

> Linus Pauling ინსტიტუტი. მაგნიუმი. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium

> Linus Pauling ინსტიტუტი. ფოსფორი. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus

აშშ-ს ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის დეპარტამენტი და აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. 2015-2020 დიეტური სახელმძღვანელო ამერიკელებისთვის. მე -8 გამოცემა. დეკემბერი 2015.

USDA კვების მონაცემთა ბაზა. ეროვნული ნარჩენი მონაცემთა ბაზა სტანდარტული სარეზერვო გამოშვების 28. ძირითადი ანგარიში: 15154, crustaceans, spiny lobster, შერეული სახეობები, ნედლეული