Არსებობს თუ არა ბევრი ნახშირწყალბადები?

ახლო ბიძაშვილს ხახვი, ლეკები სავსეა ნუტრიენტებით

პრასი უკავშირდება ხახვსა და ნიორის და მცენარეთა ბოლქვების, Allium- ის სამეცნიერო კლასიფიკაციისაგან მოდის. გაჟღენთილი შეიცავს ბევრს იმავე ბენეფიციარ ფიტონორიდს, როგორც ამ ჯგუფის სხვა წევრებს, თუმცა არ ყოფილა ბევრი კვლევა პრაქტიკაში ლეიკის სარგებლის შესახებ.

პრასი აქვს რბილი, ხახვი-მსგავსი გემოთი. მისი ნედლეულის მდგომარეობაში, ბოსტნეული რთულია და მტკიცეა.

თქვენ, როგორც წესი, არ ჭამენ მკაცრი მუქი მწვანე ფოთლები მხოლოდ თეთრი და მსუბუქია მწვანე ნაწილები.

ნახშირწყალბადება და ბოჭკოვანი ლიკვები

ფოთლოვანი ბოსტნეულის სრული სპექტრის ქვედა კარბას წარმოადგენს.

ნიადაგის მომზადება	კარბ, ბოჭკოვანი და კალორია ითვლის
1/2 ჭიქა ნედლეული ჭიქები	6.5 გრამი კარბნები , 1 გრამი ბოჭკოვანი, 28 კალორია
1/2 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ჭიქები	3 გრამი ქსოვილები, 1 გრამი ბოჭკოვანი, 16 კალორია
1 უნცია ნედლეული პრასით	3 გრამი ქსოვილები, 1 გრამი ბოჭკოვანი, 17 კალორია

გლიკემიური ინდექსისა და ლიკებისათვის ჩატვირთვა

საკვები გლიკემიური ინდექსის მაჩვენებელი რამდენად და რამდენად სწრაფად საჭმელს ზრდის თქვენს სისხლში შაქარი. როგორც არაქართულენოვან ბოსტნეულთან ერთად, არ არსებობს სამეცნიერო კვლევა ლეიკოსის გლიკემიური მაჩვენებლების შესახებ. Dietitians გააკეთა შეფასებები საფუძველზე შეგროვებული მონაცემები.

საჭმლის გლიკემიური დატვირთვა უკავშირდება გლიკემიური ინდექსს, მაგრამ ის ემსახურება ზომის გათვალისწინებით. ერთი გლიკემიური დატვირთვა 1 გრამი გლუკოზის ჭამის ეკვივალენტურია.

მას შემდეგ, რაც გლიკემიის დატვირთვის გამოთვლა ემყარება ინდექსს, გარკვეულწილად რთულია გლიკემიური დატვირთვის დასალევად.

გაჟონვის გლიკემიური დატვირთვა
1/2 ჭიქა ნედლეული დაჭრილი ჭიქები: 3
1/2 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ჭიქები: 2
1 უნცია ნედლეული პრაქტიკა: 2

ჯანმრთელობის სარგებელი ლეიკებს

პრასი არის ძალიან კარგი წყარო ვიტამინ K.

უფრო მწვანე ნაწილი, რომელიც შეჭამს, უფრო ვიტამინ K, ვიტამინი A, მანგანუმი, ვიტამინი C და ფოლტატი. ფოთლები ასევე ფინთოტრიუტების კარგი წყაროებია, როგორიცაა ფლავონოიდები და პოლიფენოლები, რომელთაც შეუძლიათ დაიცვას უჯრედების დაზიანება, გულ-სისხლძარღვთა დაავადების დაბალი რისკი და სხვა ჯანმრთელობის შეღავათები. პრასი განსაკუთრებით მაღალია ფიტოქიმიურ ე.წ. კაემპფეროლის სახით, რომელიც გვიჩვენებს, რომ ჩვენი სისხლძარღვების ქსოვილების დამცავია.

როგორ საზ ერთად პრასი

პრაქტიკა ევროპაში ბევრია გამოყენებული, ჩრდილოეთ ამერიკაში მცხოვრები ადამიანები ნაკლებად იცნობენ მათ. მათ აქვთ გემოს მსგავსი ხახვი, მაგრამ გარკვეულწილად უფრო მსუბუქია. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საუკეთესო რეცეპტებში, სადაც ხახვი გამოიყენებოდა და სასიამოვნოა სუპები და წებოები.

მოამზადეთ ჭიქები, შეწყვიტე მკაცრი მწვანე ნაწილაკები და შემდეგ გაათბეთ მათ სიგრძის გაწმენდაზე, რადგან ქვიშა ხშირად იბეჭდება ბოლთან ახლოს მდებარე ფენებს შორის. ნაჭერი და საზ, როგორც თქვენ ხახვი.

დაბალი Carb რეცეპტები ერთად პრასი

არსებობს ბევრი დაბალი carb კვება, რომ ითვალისწინებდეს პრასი, მათ შორის სუპები და crustless შებოლილი ორაგული, leek და სოკოს quiche , მაგალითად.

როგორ სხვა საკვები ჯგუფების Stack Up Carb- ბრძენი?

ზოგიერთი არჩევანი უფრო გონივრულია, ვიდრე სხვები დაბალი კარბონის სასურველ ვარიანტების შერჩევის თვალსაზრისით.

ფოთლოვანი ბოსტნეული და თხილი და თესლი, როგორც ჩანს, საუკეთესოა. უკანა წარმოება უმეტესი ხილი , მარცვლეული და ზოგიერთი ლეგამი, რძე და რძის პროდუქტებია .

_{წყაროები}

• _{ლაროუ, მარკუს ფოსტერი-პაუელი, ქეი, ჰოლტი, სუზანა და ბრენდი-მილერი, იანეტი. "გლიკემიური ინდექსის და გლიკემიური დატვირთვის ღირებულებების საერთაშორისო ცხრილი: 2002." ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების . მოცულობა 76, №1, 5-56, (2002).}
• _{ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. "შერჩეული საკვები პროდუქტების ჟანგბადის რადიკალური აბსორბციის მოცულობა (ORAC), გამოშვების წელი 2. მაისი 2010}
• _{USDA ეროვნული საკვები პროდუქტების მონაცემთა ბაზა Standard Reference, გამოშვების 28.}
• _{შაჰუა HB, Jun-Fang, Lu XY et al. კეპპეროლის დამცავი ეფექტები ენდოთელური დაზიანებისგან, რომელიც ხელს უწყობს აზოტის ოქსიდის წარმოების გაუმჯობესებას და ასიმეტრიული დიმეთილარინინის დონის შემცირებას. ევროპული ჟურნალი ფარმაკოლოგიის ტომი 616, საკითხები 1-3, 15 აგვისტო 2009, გვერდები 213-222.}