Carb დათვლა შეიძლება მძიმე როდესაც დაწყებული დაბალი carb დიეტა. აქ ჩვენ ავხსნათ სამი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხი, რომელიც მოიცავს კვების ინფორმაციას და კბილებს. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა წაიკითხოთ საკვების ეტიკეტები, მათ შორის, თუ როგორ შეიძლება საკვების კარბი გამონაკლისი.
რიგ შემთხვევებში, რეცეპტებში ჩამოთვლილი კარბი ითვლება ძნელი გასაგები, თუ რა არის ჩამოთვლილი კვების ეტიკეტზე.
მაგალითად, რეცეპტი ძირითადი სელის საკვები Focaccia პური , პაკეტი სელის სათესლე კვება ამბობს 5 გრამი ნახშირწყლები თითო 2 tablespoon ემსახურება. რეცეპტი მოუწოდებს სელის კვერცხის 2 ჭიქას. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი იძლევა 0.8 გრამი ნახშირწყალბადს თითოეული ემსახურება 12 servings რეცეპტი მოუწოდებს. ეს რიცხვი განსხვავდება იმაზე, თუ რა არის ეტიკეტზე.
არსებობს სამი მნიშვნელოვანი საკითხი, რომლებიც ახსენით, რომ კბილებს ითვალისწინებენ ყველა კვების ინფორმაციას:
ბოჭკოვანი და ეფექტური ნახშირწყლები
ბოჭკოვანი არის ნახშირწყლები, მაგრამ რადგან ეს არ არის საჭმლის მომნელებელია, ყველაზე დაბალი კარბოს დიეტის თქმით, ეს არ ნიშნავს "მთლიანი ნახშირწყალბადრში". მიზეზი არ ითვლება ის, რომ არ იმოქმედებს სისხლის გლუკოზაზე (გარდა ალბათ, დადებითი გზით შეამცირებს სხვა ნახშირბადის გავლენას). როდესაც რეცეპტის დასასრულს მე ვაძლევ კვების ინფორმაციას, მე ამ საკითხს ვამბობ, რამდენი ეფექტური ნახშირწყალბადები (ანუ მინუს ბოჭკოვანი), რომელიც ემსახურება და შემდეგ მე ვაძლევ ბოჭებულს .
აქედან გამომდინარე, ფოკუსიას შემთხვევაში, მე ვგულისხმობ, რომ არსებობს 8 გრამი * ეფექტური * ნახშირწყლოვანი და 5 გრამი ბოჭკოვანი. ისევ, ხოლო ამ ბოჭკოვანი არის ნახშირწყლები, არ შეიცავს კალორიებს ან "გამოსაყენებლად" carbs.
შენიშვნა: პაკეტი აღნიშნავს, რომ თითოეული 2 კოვზი ემსახურება 4 გრამი ბოჭკოვანი, რაც ეფექტური კარბით 1 გრამ შეადგინა.
მაგრამ ზოგჯერ პაკეტები განსხვავდება.
კვების ინფორმაცია მხოლოდ შეფასებაა
ყველა კვების ინფორმაცია მხოლოდ ხარჯთაღრიცხვაა. ყველა საკვები განსხვავდება შემადგენლობით ერთმანეთისაგან და ინდივიდუალური პაკეტები შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული კვების ღირებულება, მაგრამ ეტიკეტების სავარაუდოდ იგივე მასშტაბით იგივე პროდუქტები. კონკრეტული ჯიშის მცენარეთა ან ცხოველის, სადაც იგი გაიზარდა, ამინდი, სასუქი - ბევრი ფაქტორი წასვლა საბოლოო პროდუქტი. ჰკითხეთ ღვინის წარმომადგენელს, და გითხრათ, რამდენად ჭეშმარიტია ეს ყურძენი, იმ წერტილამდე, სადაც არომატი განსხვავდება, სადაც ყურძენი გაიზარდა. ეს ისევე როგორც ყველა ჭეშმარიტი საკვები და მასზე დამზადებული პროდუქცია. ასე რომ, ჩვენ ვერ ვიცით ზუსტად რამდენი carbs ან კალორია ან ვიტამინების არიან კონკრეტული მარწყვის თუ არ გავაანალიზებთ, რომ კონკრეტული მარწყვის. მას შემდეგ, რაც საკვები ეტიკეტები მიიღება გარკვეული სურათების საკვები, ისინი აისახება ამ ვარიაციით. USDA მონაცემთა ბაზა (ისევე, როგორც კანადის და სხვა მონაცემთა ბაზები) ატარებს საშუალოდ ბევრ პაკეტს საკვებიდან მათი ნომრები. ზოგჯერ, რადგან ისინი უფრო მეტ ინფორმაციას იღებენ, რიცხვები გარკვეულწილად იცვლება. ეს მოხდა მონაცემთა ბაზის უახლეს განახლებაში (ვერსია 18), რომელიც ასახავს სელის თესლისთვის განსხვავებულ კარბასს, ვიდრე ვერსია 17 გააკეთა.
ეს განმარტავს ზოგიერთი ვარიაციის მიმდინარე ამჟამად მონაცემთა ბაზების კვების ინფორმაცია.
ემსახურება ზომა ლეიბლზე
არ არსებობს სტანდარტული პროდუქციის ზომები გარკვეული პროდუქციისთვის. ეს ხდის figing გარეთ carb ორსაფეხურიანი პროცესი. არა მარტო თქვენ უნდა შეამოწმოთ კარბების რიცხვი ლეიბლით, მაგრამ თქვენ უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ ემსახურება ამ პროდუქტზე ჯარიმას მსგავსი პროდუქტისთვის, რადგან მას აქვს დიდი ეფექტი, მით უმეტეს, თუ გამოყენებული თანხა ბევრად მეტია, ვიდრე ჯილდო . პრობლემა ის არის, რომ დამრგვალება შეცდომა გამრავლდა. მაგალითად, თუ ეტიკეტზე ამბობენ, რომ საჭმლის 1 კოვზი ერთი გრამი ნახშირწყალბადა, რომელიც შეიძლება იყოს არაფერი .51 გრამ კი 1.49 გრამს.
ეს არ არის დიდი გარიგება, თუ ჭამა ერთი ემსახურება. მაგრამ არსებობს 16 tablespoons წელს თასის, ასე რომ შეცდომა შეიძლება იყოს ისევე როგორც 8 გრამი არც მიმართულებით თუ თქვენ იყენებთ, რომ ბევრი რეცეპტი.
ქვედა ხაზი
ეს დრო სჭირდება და შრომისმოყვარეობას, მაგრამ ერთხელ თქვენ მიიღებთ კბილებს, ბუნებრივია. გაიგებთ და გაიგებთ, თუ რამდენად ბოჭკოვანი, ემსახურება ზომა და შეფასების კვების ინფორმაცია გავლენას ახდენს თქვენი carb ითვლის. , გამოყენებით იგივე პროდუქტები რეგულარულად და დარწმუნებული იყენებთ იმავე ემსახურება ზომა რეცეპტები, შეგიძლიათ რამ ცოტა უფრო ადვილი გაერკვნენ.