Დაბალი კარბ კომბოსტო ჯანმრთელი ნუტრიენტებით არის სავსე

ყოველწლიურად მწვანე კომბოსტოს სცემს თავდაჯერებულ წითელ კომბოსტოს

წითელი კომბოსტო არის კომბოსტოს სხვადასხვა პიგმენტები, რომლებიც ფერის შეცვლას იწვევს ნიადაგის მჟავიანობის ან ალკალინობის მიხედვით, ან გაიზრდება თხევადი სამზარეულოს მჟავიანობა. წითელი კომბოსტოს აქვს უფრო მეტი საკვები ღირებულება, ვიდრე მწვანე კომბოსტო და ითვლება დაბალი კარბონალური საკვები.

შეინარჩუნოთ წითელი ფერი, როდესაც შეამკო წითელ კომბოსტოს, საზრიეთთან, ლიმონის წვენით ან სხვა მჟავარ ნივთიერთან ერთად.

თუ არა, ეს იქნება ლურჯი. ხელნაკეთი pH ინდიკატორები შეიძლება დამზადებული წითელი კომბოსტოს წვენით.

კარბოჰიდრატი და ბოჭკოვანი წითელი კომბოსტოსთვის

ერთი იაფი ბოსტნეული გარშემო, დაბალი კარბოს კომბოსტო შეიძლება მომზადდეს მრავალი სხვადასხვა გზით: ჩაყრილი, მოხარშული ძროხის, როგორც ვარსკვლავი კოლი slaw ან sauteed.

წითელი კომბოსტოს მომზადება	წიბოები, ბოჭკოვანი და კალორია
½ ჭიქა დაჭრილი ნედლეული წითელი კომბოსტო	2 გრამი წმინდა კარბები , 1 გრამი ბოჭკოვანი, 14 კალორია
½ ჭიქა გახეხილი წითელი კომბოსტო	2 გრამი კარბს, 1 გრამი ბოჭკო, 11 კალორია
½ ჭიქა მოხარშული გახეხილი წითელი კომბოსტო	3 გრამი ქსოვილები, 2 გრამი ბოჭკოვანი, 22 კალორია
1 პატარა კომბოსტოს უფროსი (4-დიუმიანი დიამეტრი)	30 გრამი ქსოვილები, 12 გრამი ბოჭკოვანი, 176 კალორია

გლიკემიური ინდექსი წითელი კომბოსტოსთვის

საკვები გლიკემიური ინდექსის მაჩვენებელი რამდენად და რამდენად სწრაფად საჭმელს ზრდის თქვენს სისხლში შაქარი. როგორც უმეტესი starchy ბოსტნეული, არ არსებობს სამეცნიერო შესწავლა გლიკემიური ინდექსი წითელი კომბოსტო .

წითელი კომბოსტოს სავარაუდო გლიკემიური ტვირთი

საჭმლის გლიკემიური დატვირთვა უკავშირდება გლიკემიური ინდექსს, მაგრამ ის ემსახურება ზომის გათვალისწინებით. ერთი გლიკემიური დატვირთვა 1 გრამი გლუკოზის ჭამის ეკვივალენტურია. ვინაიდან არ არსებობს სამეცნიერო კვლევა წითელი კომბოსტოს გლიკემიური ინდექსის შესახებ, გლიკემიური დატვირთვა შეფასებულია.

წითელი კომბოსტოს სავარაუდო გლიკემიური დატვირთვა
½ ჭიქა დაჭრილი ნედლეული წითელი კომბოსტო: 1
½ ჭიქა გახეხილი წითელი კომბოსტო: 1
½ ჭიქა გახეხილი შემწვარი წითელი კომბოსტო: 1
1 პატარა კომბოსტოს უფროსი (4-დიუმიანი დიამეტრი): 15

წითელი კომბოსტოს ჯანმრთელობის უპირატესობები

წითელი კომბოსტო არის ძალიან კარგი წყარო ბოჭკოვანი. ეს არის შესანიშნავი ვიტამინი C და ვიტამინი K, ძალიან კარგი წყარო ვიტამინი A და კარგი წყარო ვიტამინი B6 და მანგანუმის.

წითელი კომბოსტო აქვს უფრო მაღალი რაოდენობით ფიტონოუტრიენტები, ვიდრე მწვანე კომბოსტო, განსაკუთრებით პოლიფენოლები, მათ შორის ანთოციანინები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან წითელი ფერისთვის. გარდა ამისა, წითელი კომბოსტო აქვს ორმაგი რკინის, ვიდრე მწვანე კომბოსტო.

წითელი კომბოსტოს აქვს 10-ჯერ მეტი ვიტამინი, ვიდრე მწვანე კომბოსტო. ორივე ტიპის კომბოსტო შეიცავს ვიტამინს კაროტინოიდების ბეტა კაროტინის, ლუტინისა და ზააქსაანტინების სახით. ბეტა კაროტინი არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც შეიძლება გარდაიქმნას ვიტამინში, რომელიც გჭირდებათ ხილვისთვის და შეინახეთ კანისა და იმუნური სისტემის ჯანსაღი. ლუტინი და ზააქსაანტინი ფუნქციონირებს როგორც ანტიოქსიდანტების თვალში. კვლევის მიხედვით, ლუტინი და ზააქსაანტინმა შეიძლება თავიდან აიცილონ ადრეული სტადიის ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაცია გვიან ეტაპზე.

გარდა ამისა, კომბოსტო არის ერთ-ერთი cruciferous ბოსტნეული, რომელიც ნაჩვენები აქვს ანტი კიბოს თვისებები.

ამ ბოსტნეულის 3 კვირიანი კომბინაციით, რომელიც შეიცავს მწვანე კომბოსტოს , ყვავილოვანი კომბოსტოს , ბროკოლის , ბრიუსელის სპრეტს, კალეს და კოლადის მწვანეს, შეიძლება რამდენიმე სახის კიბოსგან დაიცვას პროსტატის, ფილტვის, მკერდისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს ჩათვლით. არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ეს შეიძლება ნაწილობრივ შესრულდეს ღვიძლში გარკვეული ფერმენტების გააქტიურების გზით, რომლებიც კანცეროგენებს უკავშირებენ.

_{წყაროები}

• > Scripsema N, Hu DN, Rosen R. Lutein, Zeaxanthin და meso-Zeaxanthin თვალის დაავადებათა კლინიკურ მართვაში. J Ophthalmol. 2015 წ
• _{ლაროუ, მარკუს ფოსტერი-პაუელი, ქეი, ჰოლტი, სუზანა და ბრენდი-მილერი, იანეტი. "გლიკემიური ინდექსის და გლიკემიური დატვირთვის ღირებულებების საერთაშორისო ცხრილი: 2002." ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების . მოცულობა 76, №1, 5-56, (2002).}

• _{Steinkellner H, Rabot S, Freywald C, და სხვები. დნმ-რეაქტიული დიეტური კარცინოოგენების ბიოაქტივაციაში ჩართული ნარკოტიკების მეტაბოლური ფერმენტების გავლენა კრუციფექტური ბოსტნეულით და მათი შემადგენლობით. მუტაციული კვლევა სექტ 1; 480-481: 285-97 (2001)}
• _{Stoewsand GS. Bioactive organosulfur ფიტოქიმია in Brassica oleracea ბოსტნეული - მიმოხილვა. საკვები ქიმიური ტოქსიკოლოგია . (6): 537-43 (1995).}
• _{ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. "შერჩეული სურსათის ჟანგბადის რადიკალური აბსორბციის შესაძლებლობა (ORAC) - 2007 წლის ნოემბერი}
• _{USDA ეროვნული საკვები პროდუქტების მონაცემთა ბაზა Standard Reference, გამოშვების 28.}
• _{Voorrips LE, Goldbohm RA, და სხვა. ბოსტნეული და ხილის მოხმარება და მსხვილი ნაწლავის და რექტალური კიბოს რისკები პერსპექტიული კონტრაქტის კვლევაში: ჰოლანდიის კოჰორტის შესწავლა დიეტისა და კიბოს შესახებ. ეპიდემიოლოგიის ამერიკული ჟურნალი . (11): 1081-92 (2000).}