ადამიანების უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ ქათმის ჯანმრთელია, მაგრამ ქათმის კვება დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მზადდება ფრინველი და რომელი ფრინველის საჭმელი ჭამს.
აქ თქვენ იპოვით კვების ფაქტორებს ქათმის სხვადასხვა ნაწილებზე, ასევე მის ჯანმრთელობასა და ნაკლოვანებასთან დაკავშირებით, რათა გაიგოთ თუ როგორ უნდა შეიტანოთ ჯანსაღი ქათმის რეცეპტები დიეტაში.
კალორია ქათმის სხვადასხვა ნაწილში
ქათმის ფეხის კვების ფაქტები
ზომა 1 ფეხი, ძვლის მოხსნა (114 გ) | |
|---|---|
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 264 | |
| კალორია საწყისი Fat 138 | |
| სულ მსუქანი 15.3 გრ | 24% |
| გაჯერებული Fat 4.2g | 21% |
| პოლიუნთოზირებული Fat 3.4g | |
| მონტანატრატირებული Fat 6g | |
| ქოლესტერინის 105 მგ | 35% |
| ნატრიუმის 99 მგ | 4% |
| კალიუმი 256.5 მგ | 7% |
| ნახშირწყლები 0 გ | 0% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 0 გ | 0% |
| შაქარი 0 გ | |
| პროტეინი 29.6 გრ | |
| ვიტამინი 3% ვიტამინი C 0% | |
| კალციუმის 1% · რკინის 8% | |
| > * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
Rotisserie ქათამი არის მოსახერხებელი go-to კვება გადაწყვეტა მრავალი დაკავებული shoppers. მაგრამ ოდესმე გადაამოწმეთ rotisserie ქათმის კალორია? რიცხვი შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ვიდრე თქვენ მოველით. ერთი შეთავაზება უზრუნველყოფს 160 კალორიას, და თუ მხოლოდ სამი უნცია ჭამს. ბევრი ადამიანი ჭამს გაცილებით დიდ დახმარებას.
გარდა ამისა, დამოკიდებულია პრეპარატის დროს გამოყენებულ ინგრედიენტებზე, შეიძლება საჭირო გახდეს ჭარბი ცხიმი და ნატრიუმის გამოყენება. კარაქი ხშირად გამოიყენება ფრინველისა და მარილის მომზადებაში, როგორც წესი, დაამატეთ გემოს. ეს დამატებები გაზრდის ცხიმის და კალორიებს ფრინველის.
ქათმის კანი კიდევ ერთი ცხიმი და კალორია. USDA- ს თანახმად, ერთი უნცია მოხალული ქათმის კანი (გარეშე ხორცი) უზრუნველყოფს 128 კალორიას და 11 გრამ ცხიმს. თუ გსურთ შეამციროთ კალორიები როიტერის ქათმებში, კარაქიდან და მარილისებრი კანიდან ჭამამდე კანი გამოდის.
ქათმის სხვადასხვა ნაწილების კვების ფაქტები
რა მოხდება, თუ ქათმის სხვადასხვა ნაწილს ჭამთ ? კვების ცვლილება ხომ არ არის საკმარისი ფრინველის საჭმელი?
დიახ, ეს ასეა. ქათმის მკერდი ჩვეულებრივ ჯანსაღი არჩევანია. აი როგორ სხვა ქათმის ნაწილი კალორია შეესაბამება USDA მონაცემების მიხედვით.
- ერთი საშუალო, გამომცხვარი ქათმის ბარძაყის გარეშე 90 კალორია, 13 გრამი ცილა, 0 გრამი ნახშირწყლები, 4 გრამი ცხიმი, 1 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 2 გრამი მონუმსათორებული ცხიმი, 1 გრამი პოლიუნთოზირებული ცხიმი და 233 მგ ნატრიუმის .
- კვერცხის ბარძაყის ერთჯერადი ჩაი, 140 კალორია, 14 გრამი ცილა, 0 გრამი ნახშირწყალბადები, 9 გრამი ცხიმი, 3 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 4 გრამი მონუმსათორებული ცხიმი, 2 გრამი პოლიუნთეზული ცხიმი და 275 მგ ნატრიუმის ნატრიუმი .
- ერთი საშუალო, გამომცხვარი ქათმის მუწუკელი კანის გარეშე 66 კალორია, 11 გრამი ცილა, 0 გრამი ნახშირწყლები, 2 გრამი ცხიმი, 1 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 1 გრამი მონუმსათორებული ცხიმი, 1 გრამი პოლიუნთოზირებული ცხიმი და 206 მგ ნატრიუმის .
- ერთი საშუალო, გამომცხვარი ქათმის ბარძაყის კანი უზრუნველყოფს 97 კალორიას, 12 გრამი ცილის, 0 გრამი ნახშირწყლების, 5 გრამი ცხიმი, 1 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 2 გრამი მონონასაზრაციური ცხიმი, 1 გრამი მრავალხმიანობის ცხიმი და 241 მგ ნატრიუმი .
- ერთი საშუალო, გამომცხვარი ქათმის ფრთა კანის გარეშე 42 კალორია, 6 გრამი ცილა, 0 გრამი ნახშირწყალბადები, 2 გრამი ცხიმი, 0 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 1 გრამი მონუმსათორებული ცხიმი, 0 გრამი პოლიუნთოზირებული ცხიმი და 87 მგ ნატრიუმი .
- ერთი საშუალო, გამომცხვარი ქათმის ფრთა კანისთვის 86 კალორია, 8 გრამი ცილა, 0 გრამი ნახშირწყლები, 6 გრამი ცხიმი, 2 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 3 გრამი მონონასაზრაციური ცხიმი, 1 გრამი პოლიუნთვაზირებული ცხიმი და 143 მგ ნატრიუმი .
გაითვალისწინეთ, რომ ქათმის ფრთები ხშირად მზადდება კამეჩოს სტილის ან სხვა არომატით, რომელსაც შეუძლია დაამატოთ კალორია, ცხიმი და ნატრიუმი.
ჯანმრთელობის უპირატესობები ჭამა ქათმის
ქათმის შეიძლება იყოს კარგი წყარო დაბალი ცხიმის ცილის . ქათმის ასევე ძალიან კარგი წყარო სელენი, ფოსფორის, ვიტამინი B6 და niacin. დამოკიდებული სამზარეულო მეთოდი აირჩიოთ, ქათმის ასევე შეიძლება დაბალია ნატრიუმის.
თუ იყენებთ ჭკვიანი მომზადების მეთოდის გარეშე დამატებული ცხიმიანი ან მარილიანი სუნელი, ჭამა ქათამი გეძლევათ თქვენი ჯანსაღი კვების პროგრამა. მას შემდეგ, რაც ქათმის იმდენად მრავალმხრივი, არსებობს უამრავი გზა მომზადება მას დაამატოთ სალათები, სენდვიჩები, წვნიანი და ნებისმიერი კვება უფრო nutritious.
როგორ უსაფრთხოდ მომზადება და შენახვა ქათამი
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ქათმის ნაწილები, რომლებიც წინასწარ დამსხვრეული, წინასწარ მომზადებული და მზად იყენებენ. ბევრი მზარეულისთვის, ამ მოსახერხებელი პაკეტების არჩევის გაკეთება ხდის სამზარეულოს ჯანსაღი კვება უფრო მარტივია. უმნიშვნელო არჩევანი არის უნაკლო, უცხიმო ქათმის მკერდი. ყველაზე ეკონომიური არჩევანი ჩვეულებრივ ყიდულობს მთელი ფრინველის და ყველა ქათმის ნაწილები.
როდესაც საზ ქათმის, დარწმუნდით, რომ თქვენ საზ ფრინველის სათანადო შიდა ტემპერატურა სურსათის უვნებლობის მიზნით. ყველაზე ქათამი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში დაახლოებით 375 გრადუსი ფარენგეიტი, სანამ არ მიაღწევს შესაბამის ტემპერატურას.
მწარმოებლები გირჩევთ, რომ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი ქათმის ტემპერატურის შესამოწმებლად. თერმომეტრი უნდა გამოაყოლოოთ ხორცის სქელ ნაწილად, რაც დარწმუნებულია, რომ ის არ იწყებს ძვლებს.
- მთელი შემწვარი ქათამი უნდა მიაღწიოს 180 გრადუს ფარენჰეიტის შიდა ტემპერატურას.
- დრამ სტიკები, ბარძაყები, ფეხები და ფრთები ასევე უნდა მიაღწიონ 180 გრადუს ფარენჰეტზე შიდა ტემპერატურას.
- Boneless ქათამი უნდა მიაღწიოს შიდა ტემპერატურა 170 გრადუსი ფარენგეიტი
დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად გაწმენდა ნებისმიერი ზედაპირზე, სადაც მომზადებული ნედლეული ქათამი, მათ შორის დაფები და დანები. ყველაზე ექსპერტები ასევე გირჩევთ, რომ გამოიყენოთ პლასტიკური ჭრის დაფები, რათა მომზადდეს ქათამი, რადგან ისინი შეიძლება განთავსდეს ჭურჭლის სარეცხი და გაიწმინდა მაღალ ტემპერატურაზე
გაქვს ქათმის ნარჩენები? ქათმის დაცვა უნდა იყოს მაცივარში. დახურულ კონტეინერში. ქათამი ასევე შეიძლება გაყინული ცხრა თვის განმავლობაში.
ჯანსაღი გზები მომზადება ქათმის
ისე, რომ თქვენ მოამზადოს ქათამი შეგიძლიათ დაამატოთ ასობით კალორიებს თქვენს კვებაზე. ასე რომ, თუ თქვენ ცდილობთ მიაღწიოთ ან შეინარჩუნოთ ჯანსაღი წონა, ღირს, რათა იპოვოს ჯანსაღი გზა საზ ქათამი .
მშრალი, გაჟღენთილი ან მდუღარე ყურძენი ზოგადად ჯანსაღი მომზადების მეთოდებია. შემწვარი ან შემკვრელი ხორცი კარაქით ან ნავთობით დაამატებთ არსებულ ცხიმს და კალორიებს. ფქვილისა და სხვა ინგრედიენტების ქათმის ჩამოსასხმელი ან საფარი ასევე ხელს შეუწყობს ნახშირწყლების რაოდენობას.
და ბოლოს დაფიქრდით იმაზე, თუ როგორ ხარ შენს ქათმებზე, როდესაც დაგეხმარებით თქვენს ჯანმრთელ კვებაზე . დამატება პოპულარული ქათმის condiments მოსწონს მწვადი სოუსი, ზეითუნის ზეთი ან დაქანებულია საწებელი იქნება გაზარდოს თქვენი calorie და ცხიმის მიღება.
ჯანმრთელი ქათმის რეცეპტები
თუ გსურთ შეისწავლოთ ქათმის მომზადების ახალი გზები, სცადეთ ეს რეცეპტები.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მომზადდეს ჯანსაღი კერძები წინასწარ გამოყენებით ქათამი. ერთი კვირის ღირებულება ჯანსაღი კვება იღებს მხოლოდ საათში ან იმდენად მომზადება და შეგიძლიათ შეინახოთ საათი და hassle კვირის განმავლობაში.