Ტუბერბ კარბასი, კალორია და ჯანმრთელობის უპირატესობები

რუბარბი არის tart ხილი და ჩვეულებრივ შეჭამეს რეცეპტები ბევრი შაქარი, ამიტომ დაბალი carbers უნდა იყოს ფრთხილი ნებისმიერი rhubarb შემცველი კერძები მათთვის. მეორეს მხრივ, თავად რუბარბს ძალიან მცირე ბუნებრივი შაქარი აქვს, ამიტომ დიდი არჩევანია, თუ საჭმლის შაქრის ოდენობას აკონტროლებს.

ეს იყო ერთხელ პოპულარული nibble on ნედლეულის stalks of rhubarb (რომელიც თითქოს იზრდება ყველგან) ერთად sprinkles მარილი.

შაქრით იგივე გააკეთეთ სხვა ადგილებში. (არ ჭამა ფოთლები, თუმცა, რადგან ისინი შხამიანი.)

ნახშირწყალბადება და ბოჭკოვანი რიცხვები

• 1/2 ჭიქა დაჭრილი რევანდი: 1.5 გრამი ეფექტური (ქსელის) ნახშირწყალბადები პლუს 1 გრამი ბოჭკოვანი და 13 კალორია.
• 1 საშუალო რუბარბერიანი სტაფილო (ცოტა მეტი 2 უნცია): 2 გრამი ეფექტური (წმინდა) ნახშირწყალბადები პლუს 1 გრამი ბოჭკოვანი და 11 კალორია.

გლიკემიური ინდექსი

არ არსებობს სამეცნიერო შესწავლა გლუკოზური ინდექსის რუბარბში. ქვემოთ მოყვანილი გლიკემიური დატვირთვა ეფუძნება ძირითადად ნახშირწყალბადის მცირე რაოდენობასა და მცენარეთა ბოჭკოს მაღალი რაოდენობით.

გლიკემიური დატვირთვა

• 1/2 ჭიქა დაჭრილი რუბარბი: 1

• 1 საშუალო rhubarb stalk (ცოტა მეტი 2 უნცია): 1

ჯანმრთელობის უპირატესობები

Rhubarb არის კარგი წყარო ვიტამინი K , კარგი წყარო ვიტამინი C , და სამართლიანი წყარო კალიუმის. ეს ასევე არის ღირსეული წყარო ლუიტინითა და ზოგიერთი ფიტონოუტრიენტებით. თუ ბევრს ჭამთ, შეიძლება მიიღოთ ლაქტაციის ეფექტი.

დაბალი Carb რეცეპტები

კაროლინის ყველა დღე ოცნება შესახებ საკვები დღიური აქვს რამდენიმე დაბალი carb რეცეპტები, და მე აღმოვაჩინე მისი რეცეპტები უნდა იყოს ძალიან დიდი.

ყველა ეს რეცეპტი არის წებოვანა თავისუფალი და დაბალი carb. შეამოწმეთ:

• Rhubarb Crisp - Topping ხმები იმდენად კარგი!
• Rhubarb Sorbet - მე შეიძლება ყიდვა ნაყინის მანქანა ისე, რომ მე შემიძლია ეს!
• მარწყვის რიბარბის ნამცხვრები - მარწყვი და რუბერბი ასეთი ბუნებრივი წყვილებია.
• Rhubarb Pecan Scones - დამზადებული ნუშის ფქვილი

სხვა მსახური წინადადებები

ჩაყრილი Rhubarb: უბრალოდ საზ diced rhubarb პატარა წყალი. დაამატეთ ცოტა დარიჩინი ან nutmeg თუ სასურველი. როდესაც ეს რბილია, მოხარშოთ თქვენი საყვარელი შაქრის შემცვლელი. ემსახურება შაქრის გარეშე whipped კრემი.

პიკელებული Rhubarb: ჩადება, როგორც თქვენ სხვა სახის მწნილის, როგორიცაა საზამთრო rind მწნილის, რაც tart condiment.

როგორც ბოსტნეული: თუ თქვენ აკეთებთ მდიდარ, უზარმაზარ კერძი, დაამატეთ ცოტა მოხარშული რუბუბარი დაამატეთ ნაპერწკალი.

_{წყაროები:}

_{ლაროუ, მარკუს ფოსტერი-პაუელი, ქეი, ჰოლტი, სუზანა და ბრენდი-მილერი, იანეტი. "გლიკემიური ინდექსის და გლიკემიური დატვირთვის ღირებულებების საერთაშორისო ცხრილი: 2002." ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების . მოცულობა 76, №1, 5-56.}

_{USDA ეროვნული საკვები პროდუქტების მონაცემთა ბაზა Standard Reference, გამოშვების 28.}