Რა არის პროტეინის დეფიციტის შედეგები?

ამინო მჟავების მნიშვნელობა

ჩვენ ვცხოვრობთ საზოგადოებაში, სადაც წონის დაკარგვა, სხეულის აშენება და ჯანმრთელობა ცილის ჭამს უაღრესად ბაზარზე და უხვად. შრომატევადი ხორცი, თევზი და მცენარეული საკვები შეიძლება ადვილად მიაწოდოს თქვენს ყოველდღიურ მოთხოვნას. ბევრი აქტიური მოზრდილთა და სპორტსმენების აზრით უფრო უკეთესია და შემდგომი დამატებაა სასმელის ციმციმებს და შეჭამეს საკვები მკვებავი ბარები.

პროტეინის ყველგან და თითქმის ყველაფერი, ძნელია იმის დაჯერება, რომ ცილის დეფიციტი იქნება შეშფოთება.

სინამდვილეში, კვლავ ყალბი გაბატონებული ცნებაა, რომ დავითის აზრით საკმარისი ცილის მიღება რთულია. L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, დამფუძნებელი და დირექტორი True ჯანმრთელობის ინიციატივა.

იქნებ ეს მხოლოდ ცილის დეფიციტის მნიშვნელობის გაგებაა.

რა არის ცილების დეფიციტი?

ნამდვილი პროტეინის დეფიციტი ეფექტურად არ არსებობს ამერიკის შეერთებულ შტატებში და სხვა განვითარებულ ქვეყნებში, ამბობს დოქტორი კატსი. ის არსებობს განვითარებად ქვეყნებში, განსაკუთრებით აფრიკასა და აზიაში.

პროტეინის დეფიციტი ასევე ცნობილია, როგორც პროტეინ-ენერგეტიკული malnutrition (PEM). როდესაც PEM გამოწვეულია უპირატესად ცილის malnutrition, მას მოუწოდა kwashiorkor. როდესაც მნიშვნელოვანი პროტეინის დეფიციტია ერთად მოყვება სავალდებულო კალორიული შეზღუდვა, ის მოხსენიებულია, როგორც მალმასტრიური კვოშიკორიორი, უანგაროდ გამოწვეული უკიდურესი ფორმა. Kwashiorkor- ის ერთ-ერთი უარყოფითი ეფექტი არის ქსოვილებში შეშუპება ან სითხის გაძლიერება. კუაშიარკორის დამახასიათებელი სასტიკი მდგომარეობაში მყოფი უშვილო ბავშვთა უნაყოფო მუცელი ჩანს.

არსებობს რამდენიმე იშვიათი შემთხვევა ნამდვილი ცილის დეფიციტი ამერიკის შეერთებულ შტატებში. საავადმყოფოში მყოფი პაციენტები უმრავლესობას აწუხებენ ხანდაზმულების ძალიან მცირე პროცენტული რაოდენობა და უკიდურესად შემაკავებელი დიეტის მქონე პირები, რომლებიც არ იცნობენ, ისინი იწვევენ მძიმე საკვები დეფიციტით.

მას შემდეგ, რაც ამერიკა შორს შიმშილობს, ნამდვილი ცილის დეფიციტი თითქმის შეუძლებელია.

თუმცა, არ მიიღოთ საკმარისი ცილა თქვენს დიეტაში შეიძლება გახდეს პრობლემა დროთა განმავლობაში. როდესაც ცილის დეფიციტი მარგინალურია, მას შეუძლია დაიწყოს უარყოფითი ზეგავლენა თქვენს ჯანმრთელობაზე. ამიტომ აუცილებელია საკმარისი პროტეინების მიღება სათანადო ორგანიზმის ფუნქციის შესანარჩუნებლად. მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გადადგას ცილის როლი და ადეკვატური მიღებისთვის პირადი პასუხისმგებლობის აღება.

გაგება ცილა და ამინო მჟავები

ცილოვანი არის macronutrient, რომელიც მუშაობს ყველა საკანში თქვენი სხეულის. საჭიროა კუნთების განვითარებისა და სხეულის ქსოვილებისა და ორგანოების რეგულირება. ის მზადდება ამინომჟავების ჯაჭვისგან, რომელიც განიხილება პროტეინის სამშენებლო ბლოკები. არსებობს სულ სულ 20 ამინომჟავები, რომლებიც შედგება ცხრა არსებითი ამინომჟავისა და 11 არაადეკვატური ამინომჟავებისგან.

კეროლაინ პასერრელოოს, MS, RDN, LDN, ინფორმაციისა და კინოს აკადემიის პრესსპიკერის თქმით, არსებობს ცხრა არსებითი ამინომჟავები, რომლებიც უნდა მოიხმარონ ცილების მოთხოვნების დაკმაყოფილების მიზნით, რადგან ჩვენ არ შეგვიძლია მათ სხეულის შიგნით. პროტეინი კუნთებში და სხეულის ქსოვილში მუდმივი ბრუნვაა, ამიტომ ცილის საჭიროა ყოველდღიურად, რათა შეინარჩუნოს სხეულის სტაბილური მდგომარეობა.

დაბალი დიეტური პროტეინები და მოთხოვნები

ნიუ-იორკის მეცნიერებათა აკადემიის Annals- ში გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად, დაახლოებით მილიარდი ადამიანი მსოფლიოში არაადეკვატურია ცილის მიღებაზე.

ეს იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ საჭმელს ნაკლებად ვგულისხმობთ, ვიდრე თქვენი სხეულის საჭიროება, კვების ექსპერტი კეროლაინ პასერრელო. მას შემდეგ, რაც თქვენი სხეულის მოითხოვს საკმარისი რაოდენობის ცილის, არ მოიხმარს საკმარისი შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი ჯანმრთელობის.

რეკომენდებულია თქვენი სულ კალორიების დაახლოებით 10-20 პროცენტი პროტეინიდან ან დაახლოებით 8-10 გრ. კგ სხეულის წონის ყოველ კგზე. მაგალითად, 150 ფუნტი ადამიანისა, რომელსაც ყოველდღიურად 1800 კალორია საჭირო, დღეში 55-68 გრამი პროტეინის მიღებას ყოველდღიურად 15 პროცენტიანი პროტეინის მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებისკენ მოუწოდებს, ამბობს პასერრელო.

სიმპტომები ცილოვანი დეფიციტურია

პროტეინის დეფიციტი შეიძლება მოხდეს, როდესაც არ ჭამს საკმარის პროტეინს ნორმალური სხეულის ფუნქციის შესანარჩუნებლად.

50 წლის ასაკიდან მოზარდების დაახლოებით მესამედი არ შეესაბამება რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობის (RDA) პროტეინის მიღებას კვლევის მიხედვით. შეზღუდული დიეტის შემდეგ ფიზიკური პირები შეიძლება ასევე იყვნენ ცილის დეფიციტის რისკი. ზოგიერთი სპორტსმენების წონა კლასის სპორტი, როგორიცაა კრივი, ჭიდაობა და bodybuilding შეიძლება გამოიყენოს თვით შიმშილი მეთოდები, რათა წავიდეს ტოვებს მათ nutrient დეფიციტი.

როდესაც პროტეინს აკლია დიეტა, განსაკუთრებით ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, ეს შეიძლება გამოიწვიოს იყოს დეფიციტი და პოტენციურად გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები. Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, მიუთითებს არაადეკვატური პროტეინი შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი:

• Muscle გაყვანა - ცილის აუცილებელია კუნთების ზრდის , ძალა და რემონტი. არასაკმარისი ცილა თქვენს დიეტაში ამცირებს მჭლე სხეულის მასას, კუნთების სიძლიერეს და ფუნქციას. არასასურველი საკმარისი ცილა შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების კრუნჩხვა, სისუსტე და ტკივილი. შენი სხეული მიიღებს პროტეინს კუნთების ქსოვილისგან და გამოიყენებს მას ენერგიად, რათა სხვა მნიშვნელოვანი სასიცოცხლო ფუნქციების მხარდასაჭერად, როდესაც ცილა დაბალია. ეს საბოლოოდ იწვევს კუნთების დაკარგვას ან ატროფიას როგორც ქრონიკული, დაბალი დიეტური ცილების პირდაპირი შედეგი.
• ცუდი ჭრილობა სამკურნალო - ჭრილობა სამკურნალო დამოკიდებულია კარგ კვებაზე, მათ შორის ცილის მიღებაზე. პროტეინის დეფიციტი აჩვენა, რომ წვლილი შეამციროს დაბალი ჭრილობა სამკურნალო განაკვეთები და შემცირებული კოლაგენის ფორმირება, შესაბამისად კვლევა. ადეკვატური პროტეინის გარეშე, ჭრილობის სამკურნალო პროცესი ითვლება ძალიან კომპრომისზე.
• ინფექციები - თქვენი იმუნური სისტემა მოქმედებს ადეკვატური ცილის მიღებით. ცილოვანი დეფიციტი აღინიშნება თქვენი იმუნური სისტემის დარღვევაზე. ჯანსაღი იმუნური სისტემის გარეშე, ინფექციის რისკი იზრდება და მცირდება ინფექციის გამოსავლის უნარი.

როგორ შემიძლია შევა უფრო მეტი ცილოვანი?

ჯანსაღი ორგანიზმის შესანარჩუნებლად აუცილებელია ადექვატური პროტეინის მიღება. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ უფრო უკეთესია, არც იმას ნიშნავს, რომ ზედმეტი ცილის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ კუნთის, არა სხეულის ცხიმის შესაქმნელად.

რეკომენდირებულია საკმარისი ცილის საჭმლის მიღება თქვენი სხეულის უჯრედების, სტრუქტურისა და ფუნქციის მხარდასაჭერად. ეს მოთხოვნა თითოეული ადამიანისთვის განსხვავდება.

არსებობს შემთხვევები, სადაც დაბალი დიეტური ცილები შეიძლება იყოს შეშფოთება. ეს განსაკუთრებით მოხდა ხანდაზმული ასაკისთვის და იმითაც, რომ მათი დიეტა ძალიან ბევრია. ამ შემთხვევაში, ცილის მიღება ადვილად გაიზარდა და მარტივი პროცესია.

პროტეინი შედის ცხოველთა და მცენარეული საკვები პროდუქტების ფართო სპექტრში. ოპტიმალური ჯანმრთელობისა და ფიტნესისთვის რეკომენდირებულია სასურველი ცილის წყაროების შერჩევა. კრისტინ პასერრელო რეკომენდაციას უწევს:

• მიზნად ისახავს დაახლოებით 20 გრამს და საჭმელს 10 გრამი პროტეინით (3 უნცია მოხარშული ქათმის ძუძუს აქვს დაახლოებით 21 გრამი ცილის).
• ჭამე უფრო მაღალი ცილის მარცვალი, როგორიცაა კვინავა.
• შეარჩიეთ მარცვლოვანი ფაფა ნაცვლად ხორბლის დაფუძნებული მაკარონი.

შემიძლია საკმარისი ცილოვანი ჭამა მცენარეთა დაფუძნებული დიეტა?

ჭამა მცენარეული დაფუძნებული არის პოპულარული ტენდენცია. რამდენიმე კვლევამ მიუთითა, რომ მცენარეთა დაფუძნებული დიეტები მრავალჯერადი ჯანმრთელობის სარგებელს იძლევა. ერთი ყველაზე გავრცელებული მითები ვეგეტარიანული ან მცენარეული დაფუძნებული კვების არის, რომ თქვენ ვერ საკმარისი ცილის თქვენს დიეტა. კიდევ ერთი მითი აცხადებს, რომ თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ მცენარეული პროტეინები, რომ მიიღოთ ყველა ამინომჟავა, რათა მიიღოთ სრული ცილა . აქტუალური კვლევა მიუთითებს, რომ საკმარისი ცილა საკმარისია იმისათვის, რომ საჭმლის სხვადასხვა საკვები ჭამის დროს და კომბინირება არ არის აუცილებელი.

ამერიკული დიეტური ასოციაციის (ADA) მონაცემებით, მცენარეული ან მცენარეული დიეტები შეიძლება იყოს საკმარისად საკმარისი და ადეკვატური ყველა პირებისათვის, მათ შორის სპორტსმენების მიერ. შემდეგი არის დიდი ჩამონათვალი მცენარეთა დაფუძნებული ცილის წყაროების მოიცავს თქვენს დიეტა:

• ოსპი
• Quinoa
• ტოფუ
• შავი ლობიო
• გოგრის თესლი
• ნუშის
• შვრია

სხვა პროტეინების შერჩევის რჩევები

აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მონაცემებით, პროტეინის მიღება დამოკიდებულია ასაკზე, სქესსა და ფიზიკურ აქტივობაზე. ისინი ასევე ვარაუდობენ, რომ საუკეთესო ამერიკელები ჭამენ საკმარის ციკლს, მაგრამ საჭიროებენ ამ პროდუქტების მჭლე და უფრო მრავალფეროვან ვარიანტებს.

USDA დანარჩენი ცილის შერჩევის რჩევები სასარგებლო იქნება:

• აირჩიეთ მჭლე ან უცხიმო ხორცი და ფრინველი.
• შეარჩიეთ ზღვის პროდუქტები მაღალი ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით, მათ შორის ორაგული, კალმახი, sardines და anchovies.
• თავიდან იქნას აცილებული ახალი ქათამი, თურქეთი და ღორის რძე, რომელიც გაძლიერდა მარილის შემცველი ხსნარით.
• არჩევა unsalted კაკალი და თესლი შენარჩუნება ნატრიუმის ნაკადის დაბალია.

( ზოგადად, 1 უნცია ხორცი, ფრინველის ან თევზი, ¼ ჭიქა მოხარშული ლობიო, 1 კვერცხი, 1 სუფრის პიტნის კარაქი, ან ½ უნცია თხილი ან თესლი შეიძლება ჩაითვალოს 1 უნცია-ეკვივალენტი ცილები Foods ჯგუფი )

სიტყვა სიტყვა

True პროტეინის დეფიციტი იშვიათია ამერიკის შეერთებულ შტატებში, მაგრამ ზოგიერთი არსებობს მარგინალურ დონეზე. პროტეინი აუცილებელია ყველა უჯრედისა და სხეულის ქსოვილისთვის და როდესაც ნაკლებ მიწოდებას შეუძლია სხეულის ფუნქციის დარღვევა. თქვენი დიეტაზე ცილის დამატება მარტივი პროცესია და მიღწეულია სხვადასხვა მცენარისაგან ან მცენარეული ცხოველისაგან. რეკომენდებული ცილის მოთხოვნები განსხვავდება ერთ ადამიანზე ასაკის, სქესისა და ფიზიკური აქტივობის მიხედვით. მიღება საკმარისი ცილის მიღწევა შესაძლებელია ჭამა მცენარეული (vegan) დიეტა ან დიეტა, რომელიც მოიცავს როგორც მცენარეთა და ცხოველთა ცილის წყაროები.

> წყაროები:
Backx EM და სხვები. პროტეინის მიღება და მჭლე სხეულის მასის შენარჩუნების დროს ენერგიის მიღება ხანდაზმულ ხანდაზმულ მოზრდილებში. საერთაშორისო ჟურნალი სიმსუქნე. 2016 წ

> დუგლას პადონ-ჯონსი და სხვები. ცილოვანი და ჯანმრთელი დაბერების დროს. ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების. 2015 წ

> Geisler C, პრადო CM, მიულერის MJ. სხეულის კომპოზიციური ანალიზისგან ინდივიდუალური პროტეინების მიღება - სხეულის წონის დაკმაყოფილების არასაკმარისი რეკომენდაციები. ჟურნალი ნუტრიენტები. 2017 წ

> Guoyao Wu. დიეტური ცილის მიღება და ადამიანის ჯანმრთელობა. ჟურნალი საკვები და ფუნქცია, 2016

> Henley EC და სხვები. დიეტური პროტეინის მნიშვნელობა ადამიანის ჯანმრთელობაში: პროტეინის დეფიციტის წინააღმდეგ ბრძოლის ქვე-აფრიკულ აფრიკაში ტრანსგენური ბიოფორმირებული სორუმის მეშვეობით. წინსვლა სურსათისა და კვების კვლევის სფეროში. 2010 წ