ჩვენი ძირითადი ენერგიის წყარო
ნახშირწყლები აუცილებელია ოპტიმალური ჯანმრთელობისა და ფიტნესისთვის. სამწუხაროდ, ბევრი ფუჭი დიეტის რეკომენდაციებს ხელს უშლის ჩვენი ყოველდღიური საკვების მიღებას. დამაჯერებელი მარკეტინგის საერთო populous სჯეროდა ნახშირწყლები გვაიძულებს fat. Carb bashing გამოიწვია ბევრი ჩვენგანი აღმოფხვრას ამ ძალიან მნიშვნელოვანი macronutrient ჩვენი კვების.
ნახშირწყლები შეიძლება მიიღონ ყველაზე მეტად ბრალი ამერიკული ცხიმისთვის, მაგრამ ეს სულაც არ არის სიმართლისგან.
სინამდვილეში, carbs არის პირველადი ენერგიის წყარო საჭირო ადამიანის სხეულის. ისინი macronutrient, რაც იმას ნიშნავს, სხეულის მოითხოვს ბევრი carbs ფუნქციონირება ოპტიმალური დონეზე . მათი როლის გააზრება უნდა დაგვავიწყდეს ჩვენი დიეტადან გამონაყარის დატოვებასთან დაკავშირებით. როგორ მოხსნის საკვების ჯგუფს სასიცოცხლო მნიშვნელობის მქონე სხეულისთვის? ნაცვლად იმისა, რომ აღმოიფხვრას ნახშირწყლები, რა უნდა გაირკვეს, არის თუ არა სიმსივნის ტიპი, რომელიც უნდა ვიზრუნოთ გაუმჯობესებული ჯანმრთელობისა და ფიტნესისთვის.
ნახშირწყლები უზრუნველყოფს ენერგეტიკას
როდესაც ჩვენ ვჭამთ ნახშირწყლებს, ჩვენ ვთავაზობთ ჩვენს ორგანოს საწვავით (ენერგია) ფუნქციონირება ყოველ ფიზიოლოგიურ დონეზე. ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა გლუკოზაში (სისხლში შაქრიანი) შეიჭრება ნახშირწყლები, რომელიც ენერგია კვებავს ჩვენს საკნებში, ქსოვილებსა და ორგანოებს. ენერგია არ არის გამოყენებული დაუყოვნებლივ ინახება ჩვენს კუნთებსა და ღვიძლში, სადაც ჩვენი სხეული იყენებს მას, როგორც საჭიროების მიხედვით. ადექვატური ნახშირწყალბადის მოხმარების გარეშე, ჩვენი სხეული შეიძლება განიცადოს შეგრძნება დაღლილი, თავის ტკივილი, ლეტარული და შეუძლებელია ვაქცევის გზით.
პრობლემა ისაა, რომ ყველა ნივთიერებამ ნახშირწყლები დაგროვდა, როგორც ცუდი და განიცადეთ წონის მომატება და ცუდი ჯანმრთელობა. როგორც ჩანს, ნაკლებობა გაგება სწორი სახის carbs შენარჩუნება ჩვენი დიეტა ორგანოს კარგად ფუნქციონირებს . ასევე, ატლეტური მოქმედება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადეკვატური რაოდენობით ნახშირწყლები.
ჩვენი სხეული მოითხოვს ყველა საწვავის წყაროებს, მათ შორის კარბოჰიდრატს, რომელიც ასრულებს სპორტული დარბაზიდან საუკეთესო და გარეთ.
Breakdown
ნახშირწყლები უზრუნველყოფს ენერგიის მეშვეობით საჭმლის მომნელებელი პროცესი, რომელიც არღვევს შაქარს და ცელქებს, რათა შეიქმნას მარტივი შაქარი. მარტივი შაქარი შემდეგ შეიწოვება ჩვენი სისხლის ნაკადის და გახდეს გლუკოზის ან სისხლის შაქარი. პანკრეასი აუმჯობესებს ინსულინს სისხლის შაქრის საპასუხოდ და იმუშაოს ერთად გლუკოზის შესასვლელად ჩვენს საკნებში. გლუკოზის საწვავი ყველა ფიზიკურ საქმიანობას, რომელიც იჯდა ფილმის, სუნთქვის ან მუშაობის დროს. დამატებითი ენერგია ან გლუკოზა ინახება ჩვენს კუნთებსა და ღვიძლში მოგვიანებით გამოყენებისათვის ან ცხიმიანად გარდაიქმნება.
ნახშირწყლების კორექციის შესაძლებლობა ცხიმიანად არის შესაძლებელი, რომელიც ბაზარზე გავრცელებულ განცხადებებს გაეყიდა. ჩვენ ტენდენცია ფოკუსირება მხოლოდ ცხიმოვანი მაღაზიების პოტენციურად გამოწვეული კვების carbs ნაცვლად, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია, რომ მხარი დაუჭირონ სხეულის ფუნქცია. როდესაც ყველა მაკრონოტრიენტები (ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები) მოხმარდება სათანადო რაოდენობით, ჩვენი სხეული იყენებს საკვებ ნივთიერებებს ჯანსაღი და მორგებული . კვლევები მიუთითებენ ნახშირწყლები, მათ შორის ფოთლოვანი მწვანილი, ბოსტნეული და მთელი მარცვალი ნაჩვენებია, რომ დაგვეხმაროს სხეულის ცხიმის შემცირება, კუნთების მომატება და ატლეტური მოქმედება. როგორც ჩანს, უკეთესი ნახშირწყლების განათლება რეკომენდირებულია, თუ როგორ უნდა მოახდინოთ ამ მნიშვნელოვანი მაკრონოტრიენტებისთვის ჯანმრთელი არჩევანი.
სხვა კარბოჰიდრატის ჯანმრთელობის უპირატესობები
ნახშირწყლები ნაჩვენები იქნა სხეულის გარკვეული დაავადებისა და კიბოს წინააღმდეგ. კომპლექსური ნახშირწყლები, როგორიცაა შვრია მდიდარია ბოჭკოვანი და მოხმარებული რეგულარულად მითითებულია ჰიპერტენზიისა და გულის პრობლემების რისკის შესამცირებლად. დამატებითი ჯანმრთელობის შეღავათები მოიცავს სიმსუქნის შემცირებას, ტიპი -2 დიაბეტისგან დაცვას და ოპტიმალური საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ნახშირწყლები ასევე აჩვენებენ წონის დაკარგვას და მიზნის შენარჩუნების უნარს.
საპირისპიროდ Fad დიეტა პრეტენზიები, მტკიცებულებები გვიჩვენებს ჯანსაღი ნახშირწყლების შერჩევა არ უკავშირდება წონის მომატება ან სიმსუქნე. კვლევა მიუთითებს, რომ კარბოჰიდრატები ჯანსაღი დიეტის არსებითი ნაწილია, რომელიც უზრუნველყოფს სასიცოცხლო ნუტრიენტები ორგანოს ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის.
იმის გამო, რომ carbs არ შეიქმნა თანაბარი, ეს იქნება თანმიმდევრული შერჩევა და მოხმარების კარგი ნახშირწყლები ჩვენი სხეულის ფარგლებში ჯანსაღი წონით და შეგრძნება ჩვენი საუკეთესო.
ჯანმრთელობა და ფიტნესი
ორი ძირითადი ტიპი ნახშირწყლები არის მარტივი და რთული. მარტივი carbs მოიცავს შაქარი ბუნებრივია ხდება საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული და რძე. მომზადებული ან გადამუშავებული საკვებით ნაპოვნი შაქარი ასევე არის მარტივი კარბების კატეგორიაში, მაგრამ არა როგორც ჯანმრთელი. მათ აქვთ ნაკლები საკვები ნივთიერებები, ვიდრე საკვებით ბუნებრივი წარმოშობის შაქარი. მარტივი ნახშირწყლები შედიან სისხლძარღვში სწრაფად უზრუნველყოფს სწრაფი ენერგიის სხეულის ფუნქციები. ბევრი აქტიური მოზარდი და სპორტსმენი შეამცირებს ქიშმიშით ან ბანანის მუშაობას, სანამ ის ატარებს ადექვატურ ენერგიას სხდომისთვის. სხვა მარტივი carbs ცნობილია მათი უმაღლესი ანტიოქსიდანტები და მაღალი nutrient ღირებულება მოიცავს:
კომპლექსური შემადგენლობა მოიცავს ბოჭკოსა და სახამებელს და ხანგრძლივობას დაიკავებს, სანამ სხეულს შეუძლია გამოიყენოს გლუკოზა როგორც ენერგიის წყარო. ნიმუშები ჯანსაღი კომპლექსი carbs მოიცავს მთელი მარცვლეულის პური, quinoa, ტკბილი კარტოფილი, ლობიო, საუკეთესო ბოსტნეული და შვრია. რეკომენდირებულია მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში დაისვენოთ დამხმარე კომპლექსი carbs, რათა თავიდან იქნას აცილებული კუჭის დაარღვიოს. ბევრი ადამიანი ასევე აერთიანებს ცილის წყაროს, როგორიცაა კვერცხის თეთრკანიანი კომპლექსები, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ემზადება ინტენსიური წონის ტრენინგისთვის.
კომპლექსური ნახშირწყლები უფრო მაღალია საკვები ნივთიერებებით, ვიდრე უბრალო ნახშირწყლები და უნდა შეადგინონ ჩვენი კვების უდიდესმა პროცენტმა. შემდეგ კომპლექსურ ნახშირწყლებს წარმოადგენს ბოჭკოვანი, ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები და მინერალების შესანიშნავი წყარო:
- ფოთლოვანი მწვანილი და ბოსტნეული
- ლობიო
- მთელი მარცვალი
- შვრია
- ყავისფერი ბრინჯი
- ლეგომები
- კაკალი და თესლი
- ხილი (ვაშლი და კენკრა)
სიტყვა სიტყვა
ორგანიზმი ფუნქციონირებს მისი საუკეთესოდ, როდესაც რეგულარულად მოხმარდება როგორც მარტივი და კომპლექსური ნახშირწყლების ჯანსაღი არჩევანს. სწავლა, თუ როგორ შეარჩიოთ საუკეთესო ნახშირწყლები ჯანსაღი ორგანიზმის შესანარჩუნებლად, შეამცირებს ყველა ჰიპთან დაკავშირებული შფოთვა, რომელიც არ იჭერს კბილებს და უფრო მარტივ და რეალისტურ მიდგომას საშუალებას მისცემს ჯანმრთელი ჭამა.
> წყაროები:
cdc.gov, კვების, ფიზიკური აქტივობა და სიმსუქნის სამმართველო, ბალანსის მოძიება
სპორტის მედიცინის ეროვნული აკადემია, კვების და გამძლეობა Athlete, ჭამა შესრულება, 5/14
სპორტის მედიცინის ეროვნული აკადემია, ნახშირწყლები: ნამდვილად ცუდი არიან ისინი? ჯეფ ლეკონი, 1/15