შეადარეთ კვების ინფორმაცია და შეისწავლეთ როგორ შეასპინძლოთ მათ
ლობიოსა და სხვა მარცვლების მცირე ზომის პროდუქტები, როგორიცაა ბარდა და ოსპი, ხელს უწყობს სამხრეთ Beach Diet და სხვა დაბალი carb დიეტის დროს. ჭამა მემკვიდრეები რეკომენდირებულია კარგი კვებაზე, რადგან ისინი კარგი ბოჭკოვანი, რეზისტენტული სახამებელი და ბევრი საკვები ნივთიერებები და phytonutrients. გარდა მარცვლეული ბოსტნეულისა, ისინი ერთ-ერთი ყველაზე ნაკლებად გლიკემია (სისხლის შაქრის წარმოქმნის წყარო) ნახშირწყლები, რადგან მათი სახამებელი ან ნელა შეიწოვება ან რეზისტენტულია მცირე ნაწლავში.
რეკომენდებული ზომა არის 1/3 დან 1/2 ჭიქა.
ლეგომები სამხრეთ პლაჟის დიეტის ყველა ფაზისთვის
აქ არის გარკვეული legumes, რომლებიც დიდი ნებისმიერი ეტაპი სამხრეთ Beach Diet, ან ნებისმიერი სხვა დაბალი carb დიეტა. შედარება კალორია, carbs, ცილის და ბოჭკოვანი ითვლის საუკეთესო კომბინაცია თქვენს საჭიროებებს.
კვების ინფორმაცია მოზარდი, მოხარშული, არომატიზებული ლეგებით (1/2 ჭიქა)
| კალორია (გ) | წებოები (გ) | პროტეინი (გ) | ბოჭკოვანი (გ) | |
| აძუკი ლობიო | 147 | 28.5 | 8.65 | 8.4 |
| შავი ლობიო | 114 | 20.4 | 7.6 | 7.5 |
| შავი eyed peas | 99 | 17.8 | 6.6 | 5.6 |
| ფართო ლობიო (fava ლობიო) | 94 | 16.7 | 6.5 | 4.6 |
| Chickpeas (garbanzo ლობიო) | 134 | 22.5 | 7.3 | 6.2 |
| ედამიმი | 94 | 6.9 | 9.2 | 4 |
| ფრანგული ლობიო | 114 | 21.3 | 6.2 | 8.3 |
| დიდი ჩრდილოეთ ლობიო | 104 | 18.7 | 7.4 | 6.2 |
| მწვანე ბარდა | 67 | 12.5 | 4.3 | 4.4 |
| თირკმლის ლობიო | 112 | 20.2 | 7.7 | 5.7 |
| ოსპი | 115 | 20 | 8.9 | 7.8 |
| ლიმა ლობიო | 108 | 19.6 | 7.3 | 6.6 |
| მუნგის ლობიო | 106 | 19.3 | 7.1 | 7.7 |
| საზღვაო ლობიო | 127 | 23.7 | 7.5 | 9.6 |
| Pinto ლობიო | 122 | 22.4 | 7.7 | 7.7 |
| სოიოანები | 148 | 7.2 | 15.7 | 5.2 |
| გაყოფილი ბარდა | 116 | 20.7 | 8.2 | 8.1 |
| თეთრი ლობიო | 124 | 22.5 | 8.7 | 5.6 |
ლეგიონები თავიდან ასაცილებლად ხოლო დაბალი Carb დიეტის დროს
დარჩეს დაშორებით ლობიო, რომლებიც დაკონსერვებული შაქარი ან lard.
მწვანე ბარდა ითვლება მარცვლოვანი ბოსტნეულის და არ არის დაშვებული ფაზაში ერთი სამხრეთ Beach Diet , მაგრამ ისინი ითვლიან როგორც სახამებელი ემსახურება ეტაპად ორი და სამი.
Peanuts არის სპეციალური შემთხვევა legumes და სამხრეთ Beach Diet და თითქმის ყველგან ისინი ითვლება თხილის . ემსახურება ზომა სამხრეთ Beach Diet შორის 2/3 oz.
და 1 oz. და არაქისის ნებადართულია დიეტის ყველა ფაზაში. ნატურალური არაქისის კარაქის ორი ჭიქა (არ არის შაქარი ან ზეთები).
დაკონსერვებული ყურძენი
გაითვალისწინეთ, რომ ზოგადად დაკონსერვებული ლობიო უფრო მეტს გულისხმობს, ვიდრე სისხლში შაქარი, ვიდრე ლობიო. თუმცა, ეს არ ეხება სოიოსებს, რომლებსაც აქვთ დაბალი კარბ რაოდენობა და ძალიან დაბალი გლიკემიური მაჩვენებელი. შავი soybeans კარგი არჩევანი დაბალი carb ლობიო, რომ არ აქვს ძლიერი გემო, რომ რეგულარული ყვითელი soybeans გავაკეთოთ.
ეს უკეთესია შაქრის დონემდე, რათა საზამზარეული თავის ნაცვლად გამოიყენოთ დაკონსერვებული ლობიო. ზეწოლის შედეგად გამოსაყენებელი წნევა აწარმოებს სახამებლის სახეს და იძლევა უფრო ხელმისაწვდომს ჩვენს საჭმელში. გარდა ამისა, ჩვენ დავკარგეთ სარგებელი რეზისტენტული სახამებელი რომ ბუნებრივად ლობიო რაც მას ყველა გზა ჩვენი კოლონები და კვების სასარგებლო ბაქტერიების არსებობს.
როგორ საზ ლობიო
არ ვიცი როგორ საზ მზეს? ეს მართლაც საკმაოდ მარტივია.
1. დავფიქრდეთ მათზე. ეს არის საუკეთესო soak თქვენი ლობიო ადრე სამზარეულო მათ რადგან ეს ეხმარება თქვენი სხეულის დაიჯესტს მათ უფრო ადვილად და ეხმარება ლობიო საზ სწრაფად. მარილის დამატება კი ხელს შეუწყობს მათ უფრო სწრაფად და უფრო თანაბრად, მაგრამ მარილი არ არის სურვილისამებრ.
ტრადიციული soaking. ტრადიციული გზა soak ლობიო არის ოთხი 12 საათი წყალი, რომელიც ორი inches ზემოთ სიმაღლე ლობიო. თუ გსურთ მარილის დამატება, მარილის მარილის ლობიოს თითო გირვანქა ან 2 tablespoons უხეში მარილის გამოყენება. სანიაღვრე და rinse ლობიო სანამ გამოიყენოთ ისინი.
სწრაფი soaking. თუ თქვენ ჩქარობენ, დააყენა ლობიო წყალში, რომ არის ორი დუიმი ზემოთ, დავამატოთ მარილი თუ სასურველი, მაშინ მოუტანს მათ boil. მას შემდეგ, რაც ისინი მოვხარშოთ boil, ჩართოთ სითბოს off და მათ იჯდეს ერთი საათის განმავლობაში. დაიბანეთ და დაიბანეთ სამზარეულო.
თუ არ აირჩევთ თქვენს ლობიოებს, დაამატეთ კიდევ ერთი საათი ან ორი თქვენი სამზარეულო დროში.
დარწმუნდით, რომ ისინი ყოველთვის დაფარულია თხევადი ხერხის დროს.
2. აირჩიეთ სუნელი. მარილი არის მხოლოდ ჯარიმა, მაგრამ განიხილოს ექსპერიმენტი სხვა seasonings ავურიოთ ეს.
3. მათ ვუყურებ მათ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელა შემწვარი, ზეწოლის შემცველი, ან უბრალოდ ჩაყარეთ ისინი ღუმელში. სტეფტოპისა და ნელა- cooker- ისთვის, ლობიოს დაფარვით ორი სანტიმეტრი წყალი და საზრდოობს. ღუმელში, ღუმელში დამოკიდებულია 15 წუთი და რამდენიმე საათში. ნელი cooker, ის მიიღებს შორის სამი და ექვსი საათის განმავლობაში. ლობიო ხდება, როდესაც ისინი სატენდერო მაგრამ არ mushy.
4. სითხის შენახვა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლობიო თხევადი ანალოგიურად ქათმის ან ბოსტნეულის მარაგი და იყენებ ექვსი თვის განმავლობაში.
გახსოვდეთ, რომ ერთი ჭიქა გამხმარი ლობიოდან დაახლოებით სამი ჭიქა მოხარშული ლობიოა.
> წყაროები:
კლარკი, მ. New York Times სამზარეულო.
ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA), სოფლის მეურნეობის კვლევითი სამსახური. ეროვნული ნარჩენი მონაცემთა ბაზა Standard Reference, გამოშვების 28, 2016.