Წვავს მწვანე ხახვებში, სკალანსებში და გაზაფხულზე

დაამატეთ არომატი და დაამატეთ თქვენი დაბალი კარბოს მწვანე ხახვი

ტერმინი მწვანე ხახვი ჩვეულებრივ გამოიყენება გაზაფხულზე ხახვითა და შახტით, თუმცა ტექნიკურად scallions ახალგაზრდა და აქვს ნაკლებად განვითარებული თეთრი ნათურით. მწვანე ხახვი მიაქვს ბევრი არომატის სექსუალური ბოლქვი ხახვი , მაგრამ ნაკლებად ნახშირწყლები, რადგან მხოლოდ ბოლქვი ნაწილს აქვს მნიშვნელოვანი ნახშირწყლები.

ნახშირწყალბადება და ბოჭკოვანი ითვლის მწვანე ხახვი

• 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი: 3 გრამი ეფექტური (წმინდა) ნახშირწყლების პლუს 1.5 გრამი ბოჭკოვანი და 16 კალორია

• 1 საშუალო მწვანე ხახვი (დაახლოებით 4 inches ხანგრძლივი): 1/2 გრამი ეფექტური (წმინდა) ნახშირწყლების პლუს 1/2 გრამი ბოჭკოვანი და 5 კალორია
• 1 უნცია დაჭრილი მწვანე ხახვი: 1 გრამი ეფექტური (წმინდა) ნახშირწყალბადის პლუს 1 გრამი ბოჭკოვანი და 9 კალორია

გლიკემიური ინდექსი და გლიკემიკა მწვანე ხახვი

როგორც უმეტესი მარცვლოვანი ბოსტნეულით, მწვანე ხახვი არ იზომება გლიკემიური ინდექსის მიხედვით . იმის გამო, რომ მათ ცოტაოდენი ნახშირწყლები აქვთ, ისინი ვერ გაივლიან გლიკემიის ინდექსს და ვარაუდობენ, რომ ძალიან დაბალია GI. გლიკემიური დატვირთვა, რომელიც ითვალისწინებს თანხის მიღებას, შეიძლება შეფასდეს:

გლიკემიური ტვირთი:

• 1/2 ჭიქა ნედლეული დაჭრილი ხახვი: 1 (ძალიან დაბალი)
• 1 საშუალო მწვანე ხახვი (დაახლოებით 4 inches long): 0 (ძალიან დაბალი)

• 1 უნცია დაჭრილი მწვანე ხახვი: 0 (ძალიან დაბალი)

მწვანე ხახვის კვების ღირებულება

უნაყოფო, მწვანე ხახვი აქვს კომბინაცია სარგებელი ხახვი და მწვანილი. ისინი შესანიშნავი ვიტამინი K და ვიტამინი C, და ძალიან კარგი წყარო ვიტამინი A და folate.

მწვანე ხახვი 101

მწვანე ხახვი ხელმისაწვდომია წელიწადში. მათ აქვთ ნათელი მწვანე მწვერვალები ფირმა ფირფიტაზე, რომელიც მოიცავს ფესვების მცირე ზომებს. მთელი მწვანე ხახვი არის საკვები, თუმცა შეიძლება მოითმინოთ ნებისმიერი პატარა ფესვები. ბალახის ნაწილი მწვანე ხახვი არის ზომიერი დეგუსტაცია ნათესავი დიდი ბოლქვი ხახვი.

Scallions არ აქვს ბოლქვი. მწვანე ხახვი ზოგადად შეჭამეს ნედლეულს, მაგრამ შეიძლება აგრეთვე მოხდეს შემწვარი, შემწვარი, ან შემკვრელი, მთელი ან დაჭრილი.

როგორ შესანახად მწვანე ხახვი

ამოღება ნებისმიერი შეფუთვა, როგორიცაა რეზინის შემსრულებლები და გაუქმება ფოთლები, რომლებიც დაზიანდა. გადაიტანე ისინი პლასტიკური ჩანთაში და შეინახეთ ისინი თქვენს მაცივარში ბოსტნეულის crisper სექციაში. ისინი არ უნდა ინახებოდეს ხუთ დღეში. მათ შეიძლება შეამცირონ ან დაკარგონ crispness როგორც პატარა, როგორც ორი სამი დღის განმავლობაში, დამოკიდებულია რა ახალი იყო, როდესაც თქვენ შეიძინა მათ. შეინახეთ მწვანე ხახვი ცალკეული საკვებიდან, რომლებიც ხსნიან ხახვის სუნი, როგორიცაა სოკო ან სიმინდი.

5 გზა გამოიყენოს მწვანე ხახვი, scallions და გაზაფხული ხახვი

• Garnish სუპები: Sprinkle ახლად დაჭრილი მწვანე ხახვი თავზე სუპები პატარა crunch და ფერი.
• სანელებლების ნაზავი: ტუნა ან ქათმის სალათები კარგად იწვნიან მწვანე ხახვს სენდვიჩში.
• დამატება სალათებს: მათ შეუძლიათ გაზარდონ თქვენი სალათი გასახდელი და აურიეთ ფქვილი სალათი.
• გააკეთეთ ჩინური პესტო: გამოიყენეთ კვების პროცესორი და შეავსოთ მწვანე ხახვი, ნიორი, კოჭა და ზეითუნის ზეთი, რათა სოუსით ან გავრცელებით, რომლითაც შეიძლება დაემატოს ხორცის კერძები ან გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეულის თავზე.
• შეავსეთ ნაშვები : დაჭრილი მწვანე ხახვიანი sprinkle ფერს და ინტერესს აძლევს დიპლომს და არომატს.

> წყაროები:

> ატკინსონი FS, Foster-Powell K, ბრენდი-მილერი JC. გლიკემიური ინდექსისა და გლიკემიური ლოჯისტიკის საერთაშორისო ცხრილები: 2008. დიაბეტის მოვლა . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> USDA ეროვნული საკვები პროდუქტების მონაცემთა ბაზა Standard Reference, ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.