პალეო დიეტა არის ფატალური დიეტა, რომელიც ეფუძნება რწმენას იმის შესახებ, რომ პალეოლითის ეპოქაში საკვების მიღება საკმარისია, ვიდრე ადამიანებს ახლა საჭმელად.
სიტყვა პალეო პალეოლითის ეპოქის ან ქვის ხანისთვისაა განკუთვნილი, რომელიც დაახლოებით 2.5 მილიონი წლის წინ დაიწყო და ბოლო ხნის ბოლო ხანში დაახლოებით 10,000 წლის წინ დასრულდა. ამ ეტაპზე, პალეოლითის ერა გადაიქცა ნეოლითის ეპოქაში, როდესაც ადამიანები დაიწყეს დასახლებული და განავითარონ აგრარული ტექნიკა.
ეს იმას გულისხმობდა, რომ უფრო მეტ ფერმერსა და ნაკლებად მონადირეებს იყვნენ.
პალე დიეტერს მოუწოდებდა უფრო მეტს მოსავლელი, ვიდრე ფერმერი. შენობა ადამიანებს ჯერ არ გაუკეთებიათ პალეოლითის ეპოქის წარსულის ბიოლოგიურად და არ უნდა იყოს ნეოლითის მსგავსი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი.
მომჩივნები ამტკიცებენ, რომ პალეოლითის მონადირეების შეჭამანმა საჭმამ გამოიწვია მიზეზი იმისა, რომ არ იტანჯებოდათ მოძველებული ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი, ართრიტი, გულის დაავადება და კიბო (როგორც წინააღმდეგი იყო, ვიდრე ძველს).
პალეოლითური დიეტა მძიმეა ცილაზე, ძირითადად ცხოველთა წყაროებიდან. იმისათვის, რომ დაიცვას ამ დიეტა, თქვენ უნდა მოიხმარენ რამ ნეტავ ნადირობის ან იკრიბებიან ველური. ეს თითქმის შეუძლებელია ჩვენს თანამედროვე ასაკში, ასე რომ თქვენ უნდა მოდიფიცირებული ვერსია: ჭამა უამრავი ცხოველი ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები. ამოიღეთ დიეტა კვერცხი, თხილი, თესლი, ხილი და ბოსტნეული.
გარდა ამისა, თქვენ უნდა თავიდან იქნას აცილებული ყველა რძის პროდუქტების , ყველა მარცვლეული მარცვლეული (როგორიცაა ხორბალი, ბრინჯი, კვინავი და შვრია), თეთრი კარტოფილი, ლეღმი (ლობიო და არაქისის), მარილი, შაქარი და ყველა დამუშავებული საკვები .
რა პალეოლითის ადამიანები ჭამდნენ?
ეს კარგი კითხვაა და აღმოჩნდა, რომ არქეოლოგებმა 100% არ იციან, რა საკვების მიღება სურდათ.
არსებობს მტკიცებულება butchered ცხოველთა ძვლები, ასე რომ იწვევს ხორცის აღების ცენტრი ეტაპზე პალეოლითის დიეტა, და არსებობს მტკიცებულება თევზჭერის გასწვრივ სანაპიროებზე.
მაგრამ რაზეა მცენარეებზე დაფუძნებული საკვები? რატომ არის მარცვლეული ასე tabu? მას შემდეგ, რაც მცენარეთა საკითხი ქრება, უფრო რთული იცოდეს, თუ რამდენად ან მცენარეები შეიკრიბნენ და შეჭამეს. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ პალეოლითმა ხალხი ველურ მარცვლებს აარიდა. სინამდვილეში, ზოგიერთი არქეოლოგიური გამოკვლევა მიუთითებდა, რომ პალეოლითურმა ადამიანებმა შეიძლება გაიზარდოს ველური მარცვლეული მარცვლეული და შეამცირონ ხორცის მოხმარება გვიან პალეოლითის ეპოქაში, რადგან ადამიანები ნეოლითურ სასოფლო-სამეურნეო ასაკთან დაახლოებულნი იყვნენ.
რატომ არის ცუდი საკვები?
ეს ასევე კარგი კითხვაა. ეს არ არის. რაღაც მომენტში, პალეოლითმა ადამიანებმა გადაწყვიტეს, რომ ამ თესლიდან რამდენიმე შეკრება დაიწყეს. მათ ასევე დაიწყეს ცხოველთა ზოგიერთი ცხოველის დაკავება და დამკვიდრება. სოფლის მეურნეობის ზრდა ადამიანის სახეობის ზრდის გასაღები იყო. უფრო მეტი ადამიანი გაქვთ, რაც უფრო ეფექტურია, თქვენ უნდა იყოთ კვება ყველასთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვინმეს სიკვდილამდე შიმშილობს.
Paleo proponents აცხადებენ, რომ მარცვლეული ცუდია, რადგან პოსტ-პალეოლითურმა ადამიანებმა ვერ შეძლეს ჭამა სწორად ჭამა, და მშრალი საკვები შეიძლება გაიზარდოს კბილების გასინჯვა.
კიდევ ერთი პალეო პრეტენზია ის არის, რომ მარცვლეული და რძის პროდუქტების (შინაური ცხოველებისგან) ქრონიკული დაავადებების ზრდამ გამოიწვია ის, რასაც ახლა ვხედავთ, 10,000 წლის შემდეგ. არსებობს ჭეშმარიტების ბერკეტი, რადგან კალორიების გადაჭარბებული მიღება (ხშირია დამუშავებული საკვები, რომელიც შეიცავს ინგრედიენტების ჩამონათვალში არსებულ მარცვლეულ ან რძის პროდუქტებს) ხელს უწყობს სიმსუქნისა და დაავადების მოქმედებას. თუმცა, მე ვფიქრობ, რომ ზედმეტად მიაღწევს იმის თქმა, რომ მარცვლეული და რძის პროდუქტები ცუდია. Plus, არსებობს უამრავი კვლევის მტკიცებულება მიუთითოს ორივე რძის პროდუქტები და მარცვლეული აქვს დიეტური სარგებელი.
რა მოხდება თუ გსურთ პალეო დიეტის დაცვა?
დიეტა აქვს რამდენიმე კარგი ქულა, რომ ხელს უწყობს ჭამა მთელი საკვები და იზრდება თქვენი მიღება ხილი და ბოსტნეული . დიეტა ასევე წყვეტს შაქარს და მძიმედ დამუშავებულ საკვებს. ეს არის ყველა კარგი რამ, რომ ბევრი ბოშა დიეტის ხელი შეუწყოს, ასე რომ, ამ თვალსაზრისით, მე ვერ ვხედავ, თუ როგორ ეს უფრო მომგებიანი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა უდიდეს დიეტა. ზოგიერთი მცირე კვლევითი კვლევა მიუთითებს, რომ პალე დიეტა შეიძლება სასარგებლო იყოს დიაბეტით დაავადებულებისთვის, მაგრამ უფრო მეტი კვლევა საჭიროა თუ არა ეს უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ტიპიური ადვილად დაიცვას დიაბეტური დიეტა.
დაბლა, Paleo დიეტა გამორიცხავს ბევრი ჯანსაღი საკვები, რომელიც, როგორც ჩანს, არასაჭირო (და ართულებს დაიცვას გრძელვადიანი). არსებობს ძლიერი შესაძლებლობა, გახდეს დეფიციტური კალციუმის და არ მიიღებთ საკმარისი ვიტამინი D (თუ არ გაქვთ საკმარისი მზე ექსპოზიცია). პალე დიეტერები უფრო მეტ პროტეინს და ცხიმს ჭამენ, ვიდრე ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტსა და კვების და დიეტიკათა აკადემიის ჯანსაღად ითვლება.
სიტყვა
მთლიანობაში, პალე დიეტა კიდევ ერთი უცნაური დიეტაა. როგორც ნებისმიერი დიეტა, თუ თქვენ ეძებთ წონაში , თქვენ უნდა მოჭრილი კალორია, და თუ თქვენ უნდა მოიპოვოს წონა, თქვენ უნდა გააკეთოთ საპირისპირო. თუ აირჩევთ წასვლას პალეო, დარწმუნდით, რომ ჯანმრთელი საკვები გაქვთ, მათ შორის უამრავი ხილი და ბოსტნეული.
> წყაროები:
> კვების და დიეტური მეცნიერებათა აკადემია. "Back to საფუძვლები ჯანმრთელი წონის დაკარგვა."
> კვების და დიეტური მეცნიერებათა აკადემია. "უნდა მოვიტანოთ ჩვენი მწვავე წინაპრები?"
რიჩარდ დეპუტატი "მოკლე მიმოხილვა არქეოლოგიური მტკიცებულება Palaeolithic და ნეოლითის Subsistence." Eur J Clin Nutr. 2002 წლის დეკემბერი 56 (12): 16 გვ. შემდეგ 1262.
> ჯონნსონი T, გრანფელდ ი, აჰრენი ბ, ბრანი UC, პალოსონ გ, ჰანსონ A, სოდრედრომი მ, ლინდბერგ ს. "პალეოლითური დიეტის სასარგებლო ეფექტები კარდიოვასკულური რისკის ფაქტორების შესახებ Type 2 Diabetes: Randomized Cross-over Pilot Study." კარდიოვასკ დიაბეტოლი. 2009 ივლ 16; 8: 35.