წებოვანა თავისუფალი გახდა დიდი ტენდენცია, და რიგი ხალხი ფიქრობს, რომ მათ უნდა მოერიდონ რძის პროდუქტებიც. ადამიანების უმეტესობა არ არის საჭირო, რომ თავიდან იქნას აცილებული წებოვანა და ამის გაკეთება, რამოდენიმე კვების ხარვეზის რისკის ქვეშ აყვანა.
რძის პროდუქტების პრობლემები უფრო ხშირია, ვიდრე წებოვანა. რძის პროდუქტების მოხმარების ძირითადი მიზეზი არის საკმარისი კალციუმის მიღება, ხოლო რძის პროდუქტები კალციუმის შესანიშნავი წყაროა, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა საკვებიდან.
რა არის გარიგება ამ პირობებში?
წებოვანა არის ცილის, ქერისა და ჭვავის. ეს ხელს უწყობს პურის ფორმას. ცლიკულ დაავადებათა ან გლუვინის მგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა უნდა იცხოვრონ წებოვანა თავისუფალი დიეტა - სხვაგვარად, მათ შეუძლიათ განიცდიან ზოგიერთი საშინელი კუჭ-ნაწლავის სიმპტომები, წონის დაკარგვა და სხვა ჯანმრთელობის პრობლემები.
რძის პროდუქტები შეიცავს ლაქტოზას შაქრის სახით. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს არ შეუძლიათ ლაქტოზის მიღება და ნაწლავის პრობლემები, როდესაც ისინი რძის პროდუქტს მოიხმარენ.
ეს პირობები არ არის ყველა იშვიათი, მაგრამ ისინი არ იმოქმედებენ ყველას.
სელიკის დაავადება 140-დან ერთ ადამიანზე მოქმედებს. ლაქტოზას შეუწყნარებლობა უფრო ხშირია, განსაკუთრებით სპეციფიურ პოპულაციაში. მასში ყოველ 5 კავკასიელზე 1-ს აქვს და დაახლოებით 80 პროცენტი ასობით და მშობლიური ამერიკელები, აფრიკის ამერიკელების 75 პროცენტი და Hispanics- ის ნახევარი.
თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ გაქვთ რაიმე ამ პირობებში, თქვენ უნდა გაესაუბროთ თქვენს ჯანმრთელობას თქვენი შეშფოთების შესახებ.
თუ პრობლემა გაქვთ, დიეტოლოგმა ან მკვებავმა შეგიძლია შექმნას დიეტა, რომელიც ამ პირობებს განიხილავს და ჯერ კიდევ ჭარბი წონის და ჭამოს.
მაგრამ მე ვფიქრობდი, რომ ჭუჭყიანი ჭარბი წონაში?
ეს არ არის. უფრო მეტი კალორია, ვიდრე დამწვრობა, რის შედეგადაც წონაში.
სხვა ადამიანებთან შედარებით შეიძლება განსხვავებები იყოს თქვენი მეტაბოლიზმით და გარკვეული ჯანმრთელობის მდგომარეობა შეიძლება გავლენა იქონიოს თქვენს წონაზე, მაგრამ საბოლოო ჯამში, ეს არის კალორია, რომელიც წვენსთან შედარებით კალორიების დაწვეს.
Fad დიეტები, როგორც წესი, მოითხოვს, რომ თავიდან იქნას აცილებული კონკრეტული საკვები ჯგუფები, როგორიცაა მარცვლეული ან რძის პროდუქტები. ან ისინი კონკრეტულ საკვებს მოიპოვებენ, რომლებიც შეიცავს გლუტენსა და ფიქტურ მჟავას, რომლებიც ამბობენ, რომ ისინი ცუდად არიან, ან მათ შეუძლიათ ანტი-ნუტრიენტები, როგორც ეს ბევრად საშინელია, მაგრამ არა.
არ დაიცვას fad დიეტა. უბრალოდ არ.
უმეტესი ფუტკარი მოდის და სწრაფად წავა - ალბათ იმიტომ, რომ ისინი რთულია დაიცვან გრძელვადიანი და არ დაეხმარება დაკარგვის ან შენარჩუნება თქვენი წონა.
ეს ფუჭი დიეტის არ ეფუძნება სანდო კვლევების გრძელვადიანი დაკარგვის ან რაიმე სასარგებლო ჯანმრთელობის პრეტენზიები, მაგრამ ისინი შეიძლება ცდილობენ ჟღერდეს სამეცნიერო. რამოდენიმე წუთი დასჭირდა მათი წყაროების გამოვლენა მტკიცებულებათა ნაკლებობის მტკიცებულებათა გამოხატვისა და კონცეფციის მიღმა.
საუკეთესო საშუალება, რომ ნახოთ თქვენი წონა და უზრუნველყოს თქვენი სხეულის ყველა კვების გჭირდებათ არის დაიცვას ჯანსაღი დაბალანსებული დიეტა . ამოირჩიეთ სასურსათო საკვები თითოეული საკვები ჯგუფისგან იმისათვის, რომ უზრუნველყონ მაკრონოტრიენტები, ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მინერალების საკმარისი რაოდენობა:
- ხილი და ბოსტნეული: ორი ან სამი ჭიქა ხილი და ბოსტნეული ყოველ დღე.
- მარცვლეული და მარცვლეული: ნახევარი მარცვლეული უნდა იყოს მარცვლეული.
- ცილოვანი წყაროები: შეარჩიეთ უცხიმო პროტეინის წყაროები, როგორიცაა მჭლე ხორცი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები, თევზი ან ლეიკო.
- რძის პროდუქტები: ყოველდღიურად საჭიროა რძის ან სხვა კალციუმის მდიდარი საკვების ორი ან სამი დღე.
- ცხიმები და ზეთები: მიიღოთ ცოტა ჯანმრთელი ცხიმი, როგორიცაა ომეგა -3 და მონუმორებული ცხიმები.
ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ნახოს თქვენი ზომის ზომები და შეინახეთ კალორიების მიღება იმ დონემდე, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ ჯანსაღი წონა.
წყაროები:
აკადემია კვების და დიეტიკა. "სულ დიეტა მიდგომა ჯანსაღი კვებისათვის". http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
ჰარვარდის ჯანმრთელობის წერილი. "გლუტენ-თავისუფალი დიეტის გათვალისწინებით" http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
მედსექსი. "ლაქტოზას შეუწყნარებლობა." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
რუბიო-ტაბია A1, ლუდვიგსონი JF, ბრანტნერ თელ, მურეი ჯაი, ევერჰარტ ჯ. "ცილის დაავადების გავრცელება შეერთებულ შტატებში." Am J Gastroenterol. 2012 ოქტ, 107 (10): 1538-44; quiz 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.