ახალი ან ფერმენტირებული საკვები, რომელიც ხელს უწყობს კუჭ ფლორას
შენი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტია, რომელიც უზრუნველყოფს "კარგი" ბაქტერიების მრავალფეროვნებას და იმ საფარში, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების დახმარებას "ცუდი" ბაქტერიების ან საფუარის თავიდან ასაცილებლად. ჩვენ ვგულისხმობთ ამ მიკროორგანიზმს, როგორც პრობიოტიკას .
თქვენ შეგიძლიათ მხარი დაუჭიროთ თქვენი კუჭ-ნაწლავის ჯანსაღი ფლორის განვითარებას უახლესი პრეპარატებით, რომლებიც ადვილად გამოსაყენებელი და ადვილად იდენტიფიცირებადი პრეპარატების უმრავლესობაში.
მაგრამ აბი არ არის ერთადერთი გზა, რომ მიიღოთ პრობიოტიკები თქვენს დიეტაში. არსებობს უამრავი ახალი და ფერმენტირებული საკვები მაღალი probiotic ღირებულება, ასევე prebiotic საკვები, რომელიც შეიცავს fructooligosaccharides (FOS) ცნობილია, რომ ხელი შეუწყოს probiotic ზრდის.
აქ არის 10 თქვენ უნდა იცოდეთ:
1 - იოგურტი
იოგურტი, ალბათ, პრობიოტიკების ყველაზე ცნობილი დიეტური წყაროა, მაგრამ ასევე სასარგებლოა მრავალი სხვა მიზეზის გამო. ეს არის კალციუმის, ცილის, კალიუმის შესანიშნავი წყარო და უზრუნველყოფს შთამბეჭდავი 9 გრამი ცილის ექვს უნციას.
ბრენდის მიხედვით, იოგურტი შეიძლება შეიცავდეს 90 მილიარდიდან 150 მილიარდ CFU (კოლონიის ფორმირების ერთეულებს), ყოველ გრამს პრობიოტიკას.
2 - Sauerkraut
სოუერკრუტი არის პრობიოტიკების, ბოჭკოვანი, მანგანუმის, კალიუმის, რკინის, კალციუმის და ვიტამინის კარგი წყარო. დაბალზე მაღალია ნატრიუმში, ამიტომ არ შეიძლება იყოს საუკეთესო არჩევანი, თუ დაბალია -დიდი დიეტა .
როგორც probiotic წყარო, lactobacillus ბაქტერიების კონცენტრაცია sauerkraut შეიძლება მიაღწიოს კარგად ერთი ტრილიონი CFU პოსტი გრამი.
3 - მისო
Miso არის პასტა დამზადებული ფერმენტირებული სოიოს და გამოიყენება მრავალი სახის იაპონური და აზიური საკვები. Miso მაღალია რკინის და B- კომპლექსური ვიტამინებით, მაგრამ ასევე შეიცავს უამრავ ნატრიუმს, ასე რომ არ შეიძლება კარგი იყოს, თუ მარილს დავუკრავთ.
როგორც საუარკრუტი, დუღილის პროცესი ქმნის ბაქტერიას მდიდარ გარემოში miso, თარგმნა არანაკლებ 100 მილიარდი CFU of პრობიოტიკები თითო გრამი.
4 - კეფირი
კეფირი, როგორც წესი, მზადდება ფერმენტირებული ძროხის რძედან, ასე რომ ეს არის იოგურტი და თანაბრად მდიდარია კალციუმით და ცილებით. კეფირი ასევე შეიძლება გაკეთდეს ცხვარითა და თხის რძით და ხშირია იოგურტის ჯანმრთელი და ძლიერი ვერსია.
მიუხედავად იმისა, რომ პრობიოტიკის მოცულობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, საუკეთესო ხარისხის კეფირი პროდუქტებს ექნება გრამზე 70 მილიარდი CFU ლაქტობაცილების ბაქტერია.
5 - კიმჩი
Kimchi, კორეის ეროვნული კერძი, მზადდება პირველ რიგში ფერმენტირებული კომბოსტო და აქვს შესანიშნავად ცხარე და tangy არომატით. კიმჩი არის პრობიოტიკების შესანიშნავი წყარო, მაგრამ ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი, ვიტამინი A, ვიტამინი C, კალციუმი და ანტიოქსიდანტების სახეები, რომლებიც ხშირად გვხვდება cruciferous ბოსტნეულით .
Probiotic თვალსაზრისით, ველით იმავე დონეზე CFU თითო გრამი როგორც sauerkraut.
6 - ტემპი
ტემპი მზადდება მოხარშული და ფერმენტირებული სოიოსგან. მას აქვს უგემრიელესი საკვების არომატი და გამოიყენება ბევრ მცენარეულ და ვენაგურ კერძებში. გარდა ამისა, მისი Probiotic ღირებულება, tempeh არის შესანიშნავი წყარო კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის და მანგანუმის. როგორც probiotic წყარო, tempeh აწვდის დაახლოებით 10 მილიარდი CFU საქართველოს Probiotics თითო გრამი.
7 - კოვუჩუა
კოვუჩუას მოყვითალო შავი ჩაი, რომელიც შეიცავს საფუარს და ბაქტერიას. იგი წარმოიშვა ჩინეთში და აქვს ოდნავ მჟავე გემო, რომელიც ბევრს გასაჩივრებს. დუღილის პროცესი ძლიერია შაქრის შემცველობის გამო და იწვევს სქესობრივი ჟელატინის ფენის ფორმირებას, რომელიც ცნობილია როგორც SCOBY (ბაქტერიების სიმბოლური კულტურა და საფუარი).
პრობიოტიკური ღირებულების თვალსაზრისით, კოლუმუჩას აქვს დაახლოებით 10 მილიარდი CFU გრამი. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანსაღი, kombucha არ შეიძლება იყოს იდეალური probiotic წყარო ადამიანები იბრძვიან Candida საფუარი ინფექციის.
8 - არტიკლიკა
Artichokes არ არის probiotic per se, მაგრამ შეიძლება გაზარდოს ნაწლავის ფლორა, როგორც ნაწილი probiotic დიეტა. არტიქოკები მდიდარია პრებიოზიურ FOS- ზე, რომ კუჭ-ნაწლავის ბაქტერიის განვითარება საჭიროა. უფრო მეტიც, ისინი მაღალია მაგნიუმის, კალიუმის, ვიტამინის C და მანგანუმში.
გარდა იმისა, რომ დიეტური ბოჭკოებით მდიდარია, არტიქოქები შეიცავს ცინარინს, რომელიც ზრდის ნაღვლის წარმოებას ღვიძლში და, თავის მხრივ, ქოლესტერინის სხეულიდან.
9 - ბანანები
ბანანები ასევე მდიდარია პრებიოზიურ FOS- ში და შეიცავს პექტინს და რეზისტენტულ სახამებელ ნივთიერებას, რომლებიც შემდგომში საჭმლის მონელების დახმარებას ითხოვენ. გარდა ამისა, ისინი მნიშვნელოვანი წყარო სპილენძის, მანგანუმის, კალიუმის, ვიტამინის C და ვიტამინი B-6.
ბანანები შედარებით დაბალია გლიკემიის ინდექსზე (GI) და არ აქვთ ცხიმი. დიეტური თვალსაზრისით, ბანანი შეიცავს მხოლოდ 100 კალორიას და ძირითადად შედგება წყლისა და ნახშირწყალბადებისგან.
10 - ასპარაგუსი
ასპარაგუსი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, მათ შორის პრებიოზური FOS, რომელიც ხელს უწყობს პრობიოტიკურ ზრდას. ასპარაგუსი ასევე მაღალია მხოლოდ ყველა ვიტამინის და მინერალური წარმოსახვის დროს, ვიდრე დაბალი დაბალი კალორია.
თუ არსებობს მცირე ზომის ნიმუში ჭამა ასაფრენი, ეს არის ის, რომ შეიცავს გოგირდის ნაერთს, რომელსაც მერკტამპანი შეიცავს, რომელიც ცელულოზის დროს დაინგრა, შარდის დამახასიათებელ მწვავე სუნი.
> წყარო:
სოფლის მეურნეობის კვლევა აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. "USDA კვების კომპოზიციის მონაცემთა ბაზა." ვაშინგტონი, DC; განახლებული მაისი 2016.