ფორთოხალი ციტრუსის ნაყოფია წვნიანი, ფორთოხლისფერი ხორციანი (ზოგი წითელი) და თხელი, ფორთოხლის კანი. ფორთოხალი შეიძლება იყოს ტკბილი ან მწარე. Sweet oranges, როგორიცაა ვალენსია, navel (seedless ჯიშის) და სისხლის ფორთოხალი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში მათი პიკი სეზონი არის დეკემბრიდან აპრილამდე. მწარე ფორთოხალი, როგორიცაა სევილია და ბერგამოტი გამოიყენება ძირითადად ზეთების ან კანით არსებულ ეთერზეთებზე.
მაგალითად, ბერგამოტის ზეთი იძლევა ერლ გრეის ჩაის გამორჩეულ გემოს.
Oranges შეიცავს ზომიერ რაოდენობას ნახშირწყლები, მაგრამ ისინი ასევე შეფუთული ერთად ნუტრიენტები. მიზნად ისახავს ახალი ფორთოხლის ნატურალური ფორთოხლის წვენი ნაყოფის და ნუტრიენტების მაქსიმალური რაოდენობის მიღებას. იმის ნაცვლად, რომ სასმელი წვენი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ ჭარბი კალორია და შაქარი თქვენს დიეტაში და გაიზარდოს სისხლში შაქარი სწრაფად გამოიყენოთ ფორთოხლის წვენის ახლად ჩამორჩენილი ნამცხვარი, რათა დაამატოთ არომატი ხორცი, წყალი და ბოსტნეული.
| ნარინჯისფერი კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ზომა 1 ნაყოფი (2-5 / 8 "დიამეტრი) (131 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 62 | |
| კალორია საწყისი Fat 1 | |
| სულ მსუქანი 0.2 გ | 0% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთოზირებული Fat 0g | |
| მონუმორებადი Fat 0g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 0 მგ | 0% |
| კალიუმი 237.11 მგ | 7% |
| ნახშირწყლები 15.4 გრ | 5% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 3.1 გ | 13% |
| შაქარი 12.2 გრ | |
| პროტეინი 1.2 გ | |
| ვიტამინი A 6% · ვიტამინი C 116% | |
| კალციუმის 5% · რკინის 1% | |
ერთი პატარა ფორთოხალი, ჩოგბურთის ბურთის ზომაზე, შეიცავს 62 კალორიას და 15.4 გრ ნახშირწყლებს.
გაითვალისწინეთ, რომ უფრო დიდი ნაწილი შეიცავს უფრო კალორიებს და ნახშირწყლებს. აქედან გამომდინარე, თუ შეძენილი ძალიან დიდი ფორთოხალი, შეიძლება მხოლოდ ერთი სხდომაზე შეჭამოთ.
ჯანმრთელობის უპირატესობები
Oranges არის შესანიშნავი წყარო ვიტამინი C , მეტი გრეიფრუტი , დაფასოება ზე მეტი დღეში ღირს ერთი პატარა ემსახურება.
ვიტამინი C არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც აქვს დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები. ვიტამინი C ასევე ასრულებს როლს საკანში სარემონტო და გაზრდის იმუნიტეტი.
ფორთოხალი ასევე კარგი წყაროა კალიუმის, თიამინის და ფოლტის. კალიუმს შეუძლია დაეხმაროს სისხლის წნევის შემცირებას. ზოგიერთი კვლევა ცხადყოფს, რომ თიამინის ყველაზე მაღალი ინექციის მქონე ადამიანები შემცირდა კატარაქტის განვითარების რისკი. და ფოლიტის მნიშვნელოვანია ნაყოფის განვითარება - ადეკვატური მიღება ხელს უშლის ნერვული მილის დეფექტების.
ბოლოს, ფორთოხალი შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ დაიცვას უჯრედების დაზიანება და შეამცირონ სისხლძარღვთა დაავადების რისკი.
მე დაპატარებული ჩემი ნარინჯისფერი და შენიშნა მისი წითელი შიგნით. ის უსაფრთხოა ჭამე?
დიახ, ალბათ შეიძინა სისხლის ფორთოხალი. სისხლის ფორთოხალი ფორთოხლის ტკბილი სახეა უხეში, მოწითალო კანისა და წითელი ფერის ხორცით. მათ შეუძლიათ შეჭამონ ნედლი, წვნიანი ან სალათებისა და სოუსების გამოყენება.
კრეფა და შენახვა
არჩევა სუფთა ფორთოხალი, რომ გრძნობს plump და მძიმე მათი ზომა. მძიმე ხილი, juicier ეს იქნება. მათ უნდა ჰქონდეთ unblemished კანის, nicks თავისუფალი. არ შეგეშინდეთ ფორთოხალი, რომელსაც აქვს მწვანე რგოლი, რადგან კანის ფერი დამოკიდებულია ამინდის პირობებზე.
ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ სისუფთავე ის სუნი, თუ ის სუნი არ ჰგავს ფორთოხლის ქერტს, გადადით მომდევნოზე.
Oranges არ ripen ბევრი მას შემდეგ, რაც ისინი უკვე აიყვანეს. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა შეინახოთ მათ მაცივარში ისე, რომ ისინი ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში ეწინააღმდეგება დაახლოებით ერთი კვირის counter.
ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ დაკონსერვებული ფორთოხალი და ფორთოხლის წვენი. თუ შეჭამეს ფორთოხალი, შეამოწმეთ ისინი დამატებით შაქარს და არ იყენებენ მათ გამოყენებამდე. სასმელი ფორთოხლის წვენი არ არის საუკეთესო არჩევანი, როგორც წვენი შეიძლება tack ზედმეტი კალორია და შაქარი, რასაც წონის მომატება და სისხლში შაქრის spikes. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი, რათა სალათი გასახდელი ან დაამატოთ არომატი marinades.
ჯანსაღი გზები მომზადება ფორთოხალი
ჭამეთ ნატურალური ხელით ან დაამატეთ სალათები, საწებელი ან დესერტი.
გაათენა ან ჯულიენი ანტიკვარული ან მიმზიდველია. მათი ტკბილი არომატი და ლამაზი შეღებვა შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე pizzazz მარტივი ქათმის ან თევზის კერძი.
რეცეპტები
დაწყება დილით რამდენიმე ფორთოხლის ნაჭერი ერთად თქვენი კვერცხი კერძი, ან ნაჭერი ერთი შევიდა მოცულობით და დაამატოთ ეს თქვენი იოგურტი ან სალათი. გამოყენება წვენი, რათა დაბალი calorie, flavorful საწებელი და marinades.
- ნარინჯისფერი კაკლის სალათი
- Balsamic ნარინჯისფერი Shrimp ქაბაბი
- ნარინჯისფერი მოჭიქული გახეხილი სტაფილო
> წყაროები:
> Labensky, SR, Hause, AM. სამზარეულო: კულინარიული საფუძვლების სახელმძღვანელო. მე -3 გამოცემა. ზემო სადა მდინარე, ნ.ჯ.: პრეენტიკა-ჰოლი, 2003: 638.
> Linus Pauling ინსტიტუტი. თამამი. ხელმისაწვდომი ონლაინ რეჟიმში. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin