Fat- ხსნადი ვიტამინები A, D, E და K აუცილებელია მრავალფეროვანი ბიოლოგიური ფუნქციებისათვის თქვენი სხეულის გადარჩენა და ჯანმრთელი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ საკვებიდან ჭამთ (და მზე ექსპოზიცია ვიტამინის D), მაგრამ ისინი ასევე ხელმისაწვდომია დამატებითი ფორმით, ხშირად დიდი რაოდენობით.
შენი სხეული ინარჩუნებს ცხიმიან ხსნარს თქვენს ღვიძლში და ცხიმის უჯრედებში, ამიტომ ისინი წყალში ხსნად ვიტამინებს ინახება.
ერთი მხრივ, თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაუმკლავდეთ დეფიციტს, მაგრამ, მეორე მხრივ, მათ შეუძლიათ შექმნან ტოქსიკური დონის დრო.
მეცნიერების, საინჟინრო და მედიცინის ეროვნული აკადემიების ჯანმრთელობისა და მედიცინის განყოფილება განსაზღვრავს, თუ რამდენი საკვები გჭირდებათ ყოველდღე, ისევე როგორც შემწყნარებელი ზედაპირის დონე (UL). UL არის ყველაზე დიდი მიღება თითოეული საკვები ნივთიერება ცნობილია იყოს უსაფრთხო.
ვიტამინი A
ვიტამინი აუცილებელია ჯანსაღი ხედვის, რეპროდუქციის, იმუნური სისტემის ფუნქციისა და უჯრედების განვითარებისათვის. რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობა შეადგენს 700 მიკროგრამს ქალებისათვის და 900 მიკროგრამს თითო მამაკაცზე. UL არის 3,000 მიკროგრამი დღეში. რეგულარულად მოიხმარენ ამ თანხას თმის ცვენა, დაბზარული ტუჩები, მშრალი კანი, თავის ტკივილი და დასუსტებული ძვლები. ვიტამინის შემცველობის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის დაზიანებები, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ალკოჰოლზე მაღალია ან ღვიძლის დაავადება ან ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების მაღალი დონე.
ორსული ქალები, რომლებმაც ძალიან ბევრი ვიტამინი მოიხმარეს, გაიზარდა დაბადების დეფექტების რისკი.
ვიტამინი D
ვიტამინი D ეხმარება თქვენს ორგანიზმს კალციუმის მიღებას, ამიტომ აუცილებელია ძლიერი ძვლებისა და კბილებისათვის. რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობა დღე-ღამეში 5-დან 10 მიკროგრამამდე მერყეობს. UL არის 50 მიკროგრამი (ან 2,000 საერთაშორისო ერთეული) დღეში.
ამ თანხის ყოველდღიურად მიმდინარეობისას შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობა ჰიპერკალციემია (სისხლში კალციუმის მომატებული დონე). ადრეული სიმპტომებია გულისრევა, ღებინება და დიარეა, ხოლო უწყვეტი მაღალი ვიტამინის მიღება შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, თირკმლის ქვები და თირკმლის დაზიანება.
ვიტამინი E
ვიტამინი E მუშაობს ანტიოქსიდანტად თქვენს ორგანიზმში. რეკომენდებული დღიური შემწეობა დღეში 15 მიკროგრამია, ხოლო UL - 1,000 მიკროგრამი დღეში. ყოველდღიურად UL- ით უფრო მეტი შეიძლება გამოიწვიოს სისხლდენის პრობლემები, კერძოდ, იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იღებენ სისხლის თხრიან მედიკამენტებს. დიდი რაოდენობით ვიტამინ E ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების სისუსტე, გულისრევა და დიარეა.
ვიტამინი კ
ვიტამინი K აუცილებელია ნორმალური სისხლის შედედებისათვის და მნიშვნელოვანია ჯანსაღი ძვლებისათვის. რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობა შეადგენს 90 მიკროგრამს დღეში ქალებისათვის და 120 მიკროგრამი დღეში მამაკაცებისათვის. მედიცინის ინსტიტუტი არ არის განსაზღვრული UL ვიტამინის მიღებისთვის.
წყაროები:
მეცნიერებათა, საინჟინრო და მედიცინის ეროვნული აკადემიის ჯანმრთელობისა და მედიცინის განყოფილება. "დიეტის მითითება მაგიდები და განაცხადი." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
ჯანდაცვის ინსტიტუტების მედიცინის ინსტიტუტები. "დიეტური ცნობის მიღება." http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.
Merck სახელმძღვანელო მთავარი ჯანმრთელობის სახელმძღვანელო. "ვიტამინი ა" http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.
Merck სახელმძღვანელო მთავარი ჯანმრთელობის სახელმძღვანელო. "ვიტამინი დ." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.
Merck სახელმძღვანელო მთავარი ჯანმრთელობის სახელმძღვანელო. "ვიტამინი E." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.