ვისწავლოთ რომელი შვრიის ბრენდები წებოვანაა თავისუფალი
სუფთა შვრია და სუფთა შვრია არ შეიცავს წებოვანა. თუმცა, დღეს ყველაზე მეტად შვრიის ბრენდები ბაზარზე არ არის სუფთა - ისინი შეიცავენ შვრია, რომელიც გადაკვეთა დაბინძურების პატარა თანხა ხორბლის, ქერის და / ან ჭვავის. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ celiac დაავადება ან არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძნობელობა, თქვენ უნდა გამყარებაში ბრენდების, რომლებიც კონკრეტულად იარლიყით "წებოვანა თავისუფალი."
გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ზოგიერთი ადამიანი celiac ან წებოვანა მგრძნობელობა იპოვოს ისინი რეაგირება შვრია, ასევე. აქედან გამომდინარე, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ შვრია ეს შვრია სანამ არ იცით, როგორ რეაგირებთ და თუ გაქვთ რეაქციის შესახებ კითხვები, განიხილე მათ ექიმთან.
რატომ არ არის ყველა შვრიის წებოვანა თავისუფალი?
ვინაიდან სუფთა შვრია და შვრია შაქარი, წებოვანაა, ალბათ, გაინტერესებთ, როგორ წებოვანა გლუტას შეუძლია. პრობლემა წებოვანა ჯაჭვის დაბინძურებაა, რომელიც იწყება ფერმერების დარგში და ახორციელებს დამუშავებას.
ყველაზე ფერმერები და კვების პროცესორები, რომლებიც იზრდება და გაუმკლავდეს შვრია ასევე იზრდება და გაუმკლავდეს წებოვანა მარცვლეული ხორბალი, ქერის და ჭვავის. იმავე ტექნიკის გამოყენებით, როგორც შვრია და წებოვანა მარცვლეული, ნიშნავს იმას, რომ ოდნავ წებოვანა ქარიშხალი პატარაა. აქ არის "Quaker Oats" - ის განცხადება, რომელიც ამბობს: "დიახ, შვრია ბუნებრივია წებოვანა თავისუფალია, თუმცა, ფერმერული, სატრანსპორტო და შენახვის დროს, წვრილმარცვლოვანი მარცვლები, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი, ქერი და დაწერილი.
შესაძლებელია წვრილმარცვლოვანი შვრია, რომელიც უსაფრთხოა წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე და სერტიფიცირებული წებოვანა-თავისუფალი შვრიის გაყიდვის კომპანიები იყენებენ შვრია, რომელსაც არ გააჩნია წებოვანა კუჭ-ნაწლავი. ეს უნდა იყოს დაცული ცილის დაავადების მქონე ადამიანთა უმრავლესობისთვის და არასტაბილური წებოვანა მგრძნობელობა. თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი რეაქციებს ექნება სუფთა შვრივით.
რომელი ბრენდების შვრია არის წებოვანა თავისუფალი?
საბედნიეროდ, ვისაც შეეძლება შვრია, ბაზარზე განსხვავებული სხვადასხვა წებოვანა თავისუფალი დამოწმებული შვრიაა:
- ბობ წითელი ქარსი აწარმოებს მრავალფეროვანი წებოვანა თავისუფალი შვრიის, მათ შორის ადვილად მომზადება შვრიის თასები ოთხი არომატის, სწრაფი სამზარეულო შვრია, შემოვიდა შვრია და ფოლადის cut cut შვრია. ბობ-ის ტესტები 20 მლნ კილომეტრზე დარწმუნდით, რომ შეძენილია მხოლოდ წებოვანა თავისუფალი იარლიყით შვრია-ბობ-ს ასევე შვრია პროდუქტები, რომლებიც არ არიან წებოვანა თავისუფალი.
- GF მოსავლის არის celiac ოჯახის საკუთრებაში არსებული ბიზნესის Wyoming. კომპანია იზრდება საკუთარი შვრია და ასრულებს ფართომასშტაბიან ტესტირებას, რომ მისი სფეროები შეუსაბამოდ რჩება, მათ შორის, თესლის ტესტირება, რომელიც იყენებს მილიონზე მეტს. GF- ის მოსავლიანობა ფლობს გლუტ-უფასო სერტიფიცირებას ორგანულ და კოშერთან სერთიფიკატებთან ერთად. პროდუქცია მოიცავს ორგანული წებოვანა თავისუფალი შემოვიდა შვრია და რეგულარული წებოვანა თავისუფალი შემოვიდა შვრია, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, რათა წებოვანა თავისუფალი შვრიის. კომპანია ასევე გთავაზობთ ადვილად მოამზადოს შვრიის ჭიქა კანიონი ოტსი ბრენდის ქვეშ.
- Glutenfreeda Foods სთავაზობს რვა სხვადასხვა სახის flavored მყისიერი წებოვანა თავისუფალი შვრიის. ყველა შეიცავდეს სელის კვება გარდა წებოვანა თავისუფალი შვრიის. გარდა ამისა, კომპანია ხდის ჩვეულებრივი შვრიის და ნაყინის შვრია. გლუტენფრედე, რომელიც უზრუნველყოფს მისი შვრია შეიცავს გლუტნის 5% -ზე ნაკლებ ნაწილს, ყიდის პროდუქტს ონლაინში და ზოგიერთ სპეციალურ მაღაზიაში.
- Montana Gluten-Free მუშაობს პირდაპირ ფერმერებს, რათა გარკვეული შვრია ის ყიდის არ ჯვარედინი დაბინძურებული ერთად წებოვანა და ადასტურებს, რომ მისი შვრია ტესტი ქვემოთ 3 ნაწილები თითო მილიონი წებოვანა. კომპანია სთავაზობს შვრიის ნაზს, "შიშველი" შვრია, ნედლეულის შვრია, შვრია შვრია და შებოლილი ჭურჭლის მარაგი მონტანას გლუტნ-თავისუფალი ვებსაიტზე.
- Quaker Oats ყიდის წებოვანა თავისუფალი შვრიის სამი ჯიშის: სწრაფი შვრია, მყისიერი ბარის შვრიის, და მყისიერი ნეკერჩხალი და ყავისფერი შაქარი შვრიის. ეს ბრენდი არის ერთი ყველაზე სავარაუდოა, რომ იპოვოთ თქვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზია, მარჯვენა ერთად Quaker რეგულარული შვრიის (ვეძებთ purple "წებოვანა თავისუფალი" ბანერი პაკეტი).
თუმცა, თქვენ უნდა აღინიშნოს, რომ Quaker Oats არ არის წყარო შვრია, რომ გაიზარდა დაშორებით წებოვანა მარცვალი. ამის ნაცვლად, კომპანია ყიდულობს რეგულარული შვრია (რაც ზოგადად საკმაოდ დაბინძურებული წებოვანაა) და შემდეგ იყენებს საკამათო დახარისხების ტექნიკას, რომელიც ამბობს, რომ წებოვანა მარცვლები შეწყვეტილა, მაგრამ შვრია. QUAKER Oats- მა შეისწავლა თავისი პროდუქტი, რათა უზრუნველყოს ისინი 20-ზე ნაკლები ნაწილაკების წონაში ( მინიმუმ სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციული სტანდარტი ). თუმცა, თუ თქვენ განსაკუთრებით მგრძნობიარეა კვალი წებოვანა , შეგიძლიათ განიხილოს ბრენდის უფრო მკაცრი ტესტირება სტანდარტების.
გაითვალისწინეთ, რომ სხვა კომპანიები, რომლებიც იყენებენ წებოვანა თავისუფალი პროდუქტების წარმოებას შაქრით, რომელიც არ არის დამოწმებული წებოვანა თავისუფალია, ძალიან ფრთხილად უნდა გაუკეთოთ ლეიბლების ორმაგი შემოწმება, და პროდუქტი არ არის უსაფრთხო, თუ ის სპეციალურად არ არის მითითებული, როგორც წებოვანა თავისუფალი შვრია.
შეგიძლიათ შვრია შვრია ან შვრია თუ გქონდეთ სელიკის დაავადება?
ასე რომ, შეიძლება ცალი ცხიმის ჭამა? უმეტეს შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ჭამა შვრია თუ თქვენ გაქვთ celiac დაავადება. მაგრამ რამ უფრო გართულებულია, ცილის დაავადების მქონე ადამიანთა მცირე პროცენტული მაჩვენებლები და არა-celiac წებოვანა სენსიტიურობა რეაგირებს ასევე შვრიის პროტეინზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ უნდა დაამატოთ შვრია აკრძალული მარცვლების ჩამონათვალში.
არ არის ნათელი, თუ რამდენი ადამიანი celiac დაავადების ასევე რეაგირება შვრია-ზოგიერთი შეფასებით არიან სპექტრი 10 პროცენტიდან 15 პროცენტით, მაგრამ კვლევა მიმდინარეობს. გარდა ამისა, არსებობს მტკიცებულება, რომ ზოგიერთი სახის შვრია უფრო ტოქსიკურია, ვიდრე სხვები ცილის დაავადებით.
აი რა ექსპერტები უნდა ვთქვათ შვრია:
- Celiac Support Association- ი თავის პრეპარატ ოიტსში ამბობს, რომ celiac დაავადების მქონე ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ: "ბევრი ექიმი ურჩევს ადამიანებს, რომლებიც ახლად დიაგნოზირებულნი არიან ცილის დაავადებაზე, დაველოდოთ მათი ჯანმრთელობის განახლებას, სანამ შვრიის შემცველებს ინახება. დიეტაში არატრადიციული შვრია, სავარაუდოდ, შესთავაზა წარმატებული შესავლის გაზრდა, თუ შვრია ჭამის დროს სიმპტომების დაბრუნება ... შვრია-უფასო ხორცით შვრია რამოდენიმე კვირით ადრე.
- "კვლევა მიუთითებს იმაზე, რომ სუფთა, უნაყოფო შვრია მოხმარებული ზომიერი (მდე ½ ჭიქა მშრალი ნაგლინი შვრია ყოველდღიურად) მოითმენს ყველაზე ხალხს celiac დაავადების.ახეხე oats კონკრეტულად იარლიყით წებოვანა თავისუფალი ყველა პროდუქტი შემცველი შვრია, მათ შორის გრანოლებსა და გრანოლებზე. "
- მიღმა სელიკი მოუწოდებს აღების "დიდი ზრუნვა" ამ შესაძლო გარდა თქვენი დიეტა, და განიხილოს იგი თქვენს ექიმს. "არ არსებობს გზა, რათა დადგინდეს, თუ რეაგირებთ, ასე რომ გააფრთხილეთ სიფრთხილით. დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ შვრია, რომელიც არის" სუფთა, უნაყოფო "," წებოვანა თავისუფალი "ან" დამოწმებული წებოვანა თავისუფალი ". ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ 50 გგ მშრალი წებოვანა თავისუფალი შვრია ითვლება უსაფრთხო, შეამოწმეთ კვების ეტიკეტები ნაწილი ზომა.ახალი ადამიანები, რომლებიც ახდენენ რაიმე ახალი სიმპტომების განვითარებას, მათი დიეტაზე დიეტატის ან ექიმთან ლაპარაკობენ.
შეიძლება თუ არა სეილია ყველა შვრია ჭამე?
არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ზოგიერთი სახის შვრია შეიძლება იყოს ნაკლები ტოქსიკური ადამიანი celiac დაავადება, ვიდრე სხვები. ესპანეთის კვლევამ დაინახა, თუ როგორ რეაგირებდა იმუნური სისტემის კომპონენტები რეაქციებს სხვადასხვა შვრიის ჯიშებში ადამიანებში, რომლებიც იყენებენ ცილაკს. ამ კვლევამ აღმოაჩინა რამდენიმე ტიპის შვრია იმუნური სისტემის რეაქციის ნაკლებად, ვიდრე სხვები.
იტალიურმა შესწავლმა გამოიყენა უჯრედის ნიმუშები ხალხისგან, რათა დაინახონ, თუ როგორ უპასუხა ამ საკნებმა გამოცდა მილებში სხვადასხვა შვრიის ჯიშებს. კვლევამ დაადგინა, რომ ორი შვრიის ჯიშები - Avena Genziana და Avena potenza-didn't პროვოცირებას ძირითადი celiac- სპეციფიკური იმუნური სისტემის რეაქციები, მინიმუმ ტესტი მილის. მაგრამ მკვლევარებმა გააფრთხილა, რომ ორივე შვრიის ჯიშები, როგორც ჩანს, გამოიწვიოს ზოგიერთი დაბალი დონის იმუნური სისტემის ცვლილებები საკანში ნიმუშები.
კვლევა ყველაფერზე მიმდინარეობს, მაგრამ ძალიან ადრეა იმისთვის, რომ ცალკე გამოვყოთ კონკრეტული შვრიის ჯიშები, როგორც უსაფრთხო ან ნაკლებად უსაფრთხოდ ჩვენთვის ჭამა.
სიტყვა სიტყვა
თუ თქვენ გაქვთ celiac ან წებოვანა მგრძნობელობა, ერთადერთი გზა, რათა დადგინდეს, თუ რეაგირება შვრიის არის ცდილობენ ზოგიერთი (იწყება მხოლოდ რამდენიმე spoonfuls) მისი სუფთა, წებოვანა თავისუფალი ფორმით. არსებობს გარკვეული ანეკდოტური მტკიცებულება, რომ ადამიანები, რომლებიც უფრო მგრძნობიარეა წებოვანაზე, ასევე რეაგირებენ შვრია, მაგრამ არ არსებობს კვლევა, რათა დაამტკიცონ იგი (უფრო მგრძნობიარობის დონის შესახებ სტატიაში რამდენი წებოვანა შეიძლება მაცადინოს?).
ამიტომ, თუ თქვენ ხართ დიაგნოზი celiac, თქვენ უნდა კონსულტაციები ექიმს პირველი და შემდეგ გააგრძელოთ ძალიან ფრთხილად, როდესაც დასძინა წებოვანა თავისუფალი შვრიის თქვენი დიეტა. თუ თქვენი celiac დაავადება სიმპტომები დაბრუნდება, შეწყვიტოს ჭამა წებოვანა თავისუფალი შვრიის დაუყოვნებლივ.
> წყაროები:
> კომედია I და სხვები. მრავალფეროვნება შვრიის პოტენციურ იმუნოგენურობაში: ცილის დაავადების ტოქსიკურობის გარეშე შვრიის ჯიშების შერჩევის საფუძველი. გუტ. 2011 ივლ 60 (7): 915-22. doi: 10.1136 / gut.2010.225268. Epub 2011 Feb 12.
> მაგილიო და სხვები ორი შვრიის ჯიშების immunogenicity, მათი უსაფრთხოება celiac პაციენტებს. გასტროენტეროლოგიის სკანდინავიური ჟურნალი. 2011 ოქტ; 46 (10): 1194-205. doi: 10.3109 / 00365521.2011.603159. Epub 2011 Aug 15.
> ჩრდილოეთ ამერიკული საზოგადოების შესწავლა Celiac დაავადების შესახებ განცხადება შვრია. 2016 წლის აპრილი.