თქვენ თითქმის გაცილებით მინახავს სხვადასხვა წებოვანა პროდუქტზე "ნაწილმენი მილიონზე" - ანუ "ეს პროდუქტი შეიცავს 20 მლნ ნაწილაკს მილიონზე მეტს" ან "ტესტირება შეიცავს 5 მილიონზე ნაკლებ წიწვოვან ნივთიერებას. "
მაგრამ რას ნიშნავს ეს იმას, თუ რა წებოვანაა პროდუქტი? დათვი ჩემთან ერთად, როგორც ეს რეალურად იღებს საკმაოდ რთულია.
ნაწილები თითო მილიონი განსაზღვრული
ტერმინი "ნაწილების თითო მილიონი" ზომავს პროცენტული ერთი ნივთიერება, როგორც ნაწილი სხვა ნივთიერება. მაგალითისთვის, თუ უზარმაზარი ბარელებით არის დამაგრებული, ერთი მილიონი მარმარილო, მათ შორის 999,999 თეთრი თეთრი მარმარილო და ერთი ცქრიალა წითელი მარმარილო, მაშინ ბარელზე მილიონი წითელი მარმარილოს თითო ნაწილია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აღწეროთ, რომ 0.0001% წითელი ცქრიალა მარმარილოა.
თუ იგივე ბარელი 990 000 ბარის თეთრი მარმარილოს და 10,000 წითელი ბრტყელი მარმარილოს შეიცავდა, მაშინ მასში 10,000 მლნ თითო ნაწილის, ან 1% წითელი მარმარილოს.
ახლა, როდესაც თქვენ საუბრობთ ნაწილების თითო მილიონი (ან პროცენტული), ზომა ბარელზე მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან თანაფარდობა ჩვეულებრივი თეთრი მარმარილოს sparkly წითელი მარმარილოს რჩება იგივე.
აზრი?
ნაწილების თითო მილიონი, როგორც ეს ეხება წებოვანა
ახლა, შეიძლება არ გაითვალისწინოთ, რომ ყველაზე "წებოვანა თავისუფალი" -ლაბალად კომერციული საკვები პროდუქტების კვლავ შეიცავს პატარა ცოტა წებოვანა, თუმცა ზოგიერთი შეიცავდეს ნაკლებია, ვიდრე სხვები.
საკვები, რომელიც შეიცავს 1 ნაწილს მილიონი წებოვანა შეიცავს 0.0001% წებოვანა, როგორც პროცენტული საკვები, ხოლო საკვები, რომელიც შეიცავს 20 ნაწილები თითო მილიონი წებოვანა შეიცავს 0.002% წებოვანა.
ეს არ არის ბევრი წებოვანა , მაგრამ ეს მხოლოდ იღებს პატარა ცოტა მოგცემთ რეაქცია. (როგორ პატარა? შეამოწმეთ რამდენი წებოვანა შეიძლება მე ავად?
პასუხი).
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ადამიანი celiac დაავადების ან არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძობიარობა შეიძლება მხოლოდ ჯარიმა ერთად საკვების, რომ შეამოწმოთ უფლება სამართლებრივი ლიმიტი (ნაკლებია, ვიდრე 20 ნაწილები თითო მილიონი წებოვანა), სხვები რეაგირებს გაცილებით ქვედა დონეზე.
ცხადია, უფრო მეტი საჭმელი ჭამთ, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით წებოვებას, უფრო წებოვანაზე, რომელიც მთლიანად მოიხმარს (გახსოვდეთ, მილიონზე მეტ ნაწილში არის პროცენტული და არა ფიქსირებული რაოდენობა).
თუ ფრთხილად იყავით სასურველი საჭმლის შერჩევა, რომელიც მილიონზე მეტ ნომერს შეადგენს, თქვენ მიიღებთ არანაკლებ წებოვებას: ერთი ფუნტი რაღაც 20 ნაწილად თითო მილიონი შეიცავს ორჯერ იმდენად წებოვებას, როგორც ერთი ფუნტი რაღაც 10 მილიონი მილიონი წებოვანა .
ჩემთან ერთად? ქვედა უკეთესია, როდესაც საქმე ეხება მილიონზე მეტს.
რამდენი წებოვანა დღეს ჭამე?
მერილენდის უნივერსიტეტში აცხადებენ, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭარბობენ "სტანდარტული" წებოვანა თავისუფალი დიეტა უამრავი წებოვანა თავისუფალი მარცვლეულის პროდუქტებს, რომლებიც დღეში ერთი კილოგრამი (ცოტა მეტია, ვიდრე ერთი ფუნტი) მოიხმარენ. hey, იმ servings of წებოვანა თავისუფალი მარცვლეულის, პიცა და პური შეიძლება დაამატოთ up!). მას შემდეგ, რაც იმ წებოვანა თავისუფალი ეტიკეტირებული მარცვლეულის პროდუქტების სავარაუდოდ შეიცავდეს 10 და 20 ნაწილები თითო მილიონი წებოვანა თითოეული, ვინც მოიხმარს, რომ ბევრი "წებოვანა თავისუფალი" -ლაბელო საკვები ყოველდღიურად მოიხმარს სულ შორის 5 და 10 მგ პოსტი დღის წებოვანა.
ზოგიერთი მწარმოებლების წებოვანა თავისუფალი პროდუქტები უფრო გულმოდგინე, ვიდრე სხვები მიღების დარწმუნებული მათი პროდუქცია კარგად მიღმა იურიდიული სტანდარტის არანაკლებ 20 ნაწილები თითო მილიონი წებოვანა. გზამკვლევი მწარმოებლების ნაწილს მილიონი ტესტირების ლიმიტისთვის, შეამოწმეთ რამდენი წებოვანა შენი 'წებოვანა თავისუფალი' კვების შეიცავს?
წყარო:
მერილენდის უნივერსიტეტი. რამდენი წებოვანა უსაფრთხოა ჩემთვის? პრეს რელიზი, 4 აგვისტო, 2011.