Რა არის პოლიფენოლები?

მცენარეთა დაფუძნებული ქიმიკატების მრავალი პოტენციური ჯანმრთელობის სარგებელი

პოლიფენოლები წარმოადგენს 500-ზე მეტი ფიტოქიმიის ჯგუფს, რომლებიც ბუნებრივად ხდება მიკროორგანიზმების მცენარეებში. ეს ნაერთები აძლევს მცენარის ფერს და ხელს უწყობს სხვადასხვა საფრთხეებისგან დაცვას. პოლიფენოლებთან ერთად მცენარეები ჭამთ ჯანმრთელობის სარგებელს.

თქვენ შეიძლება მოვისმინოთ ფიტოქიმია, მათ შორის რამდენიმე პოლიფენოლის გარეშე, იცის ეს.

ისინი ხშირად ამბობენ, რომ კვლევების გაშუქებაა. პრეტენზიები შეიძლება შეიცავდეს წითელ ღვინოს, ყავის და ჩაისგან ხილს და ბოსტნეულს, რომლებიც ხელს უწყობენ ქვედა ქოლესტერინის ან სისხლის წნევის შემცირებას, დიაბეტის ან კიბოს რისკს, ან უფრო ხანგრძლივ სიცოცხლეს.

პოლიფენოლები მცენარეთა ქიმიკატების რთული ჯგუფია. ისინი გვხვდება ყოველდღიური საკვები და ხელმისაწვდომია როგორც დამატებები. სანამ მიდიხარ გადაკვეთას, ეძებენ მათ, თუმცა ეს კარგი იდეაა.

ჯანმრთელობის უპირატესობები

იზოლირებული ნაერთები ხშირად მოპოვებული მცენარეთაგან და მათი ჯანმრთელობის პოტენციალის შესწავლისთვის. როდესაც საქმე ეხება კვლევას, ისინი ხანდახან - მაგრამ ყოველთვის არ არიან - ლაბორატორიაში შთამბეჭდავი შედეგებია.

პოლიფენოლებში მდიდარი საკვები ნამდვილად კარგია თქვენთვის. თუმცა, ძნელია ვიცოდეთ, რა სარგებელია ფაქტობრივად კონკრეტული მცენარეული ნაერთი ან ყველა საკვები ნივთიერებები, ბოჭკოვანი და სხვა ფიტოქიმიკატებიც, რომლებიც ნაპოვნია ამ საკვებში.

პოლიფენოლები, როგორც წესი, ანტიოქსიდანტები არიან . ისინი ხელს უწყობენ უჯრედების დაზიანების თავიდან აცილებას თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც იწვევენ დაბინძურებას, მოწევას, კვების რაინდულ პროდუქტებს და ნორმალურ მეტაბოლიზმში. ის ასევე ფიქრობდა, რომ პოლიფენოლები ხელს უწყობენ სხეულს ანთების საწინააღმდეგო მდგომარეობაში. ეს ასევე დაკავშირებულია რამდენიმე ქრონიკული დაავადების ქვედა რისკთან.

ზოგიერთი პოლიპენოლები, როგორიცაა კვარციტინი , კატეხინები, ლიგნანები, რესვერატროლი და კკკუმინი, უწოდებენ ანთების კიბოს პრეპარატებს. მკვლევარებმა განაგრძობენ კიბოს უჯრედებზე მათი ეფექტის შესწავლა, ამიტომ არ არის ცნობილი, თუ ისინი ხელს უშლიან კიბოს ან რაიმე გავლენას კიბოს უჯრედებზე ადამიანის ორგანიზმში.

პოლიფენოლები აგრეთვე გამოიყურებიან სისხლძარღვების ფუნქციის გასაუმჯობესებლად და შესაძლოა შეამცირონ სისხლის შემადგენლობის ფორმირება. მაგალითად, მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ კაიტჩინებს ჩაის შეიძლება გააჩნდეს შესაძლებლობა, შეაჩერონ პროცესი, რომელიც იწვევენ არტერიების შეკავებას

სახეები პოლიფენოლები

ფიქრი ქიმიის თვალსაზრისით, პოლიფენოლები ყველას აქვთ მსგავსი ბეჭედი ფორმის სტრუქტურები. თქვენ შეგიძლიათ თქვათ, რომ ამ რგოლებთან ერთად მოათავსოთ რგოლების რაოდენობა და სხვა მოლეკულები. ამგვარად, პოლიფენოლები ოთხ განსხვავებულ კატეგორიად დაჯგუფებულია: ფენოლური მჟავები, ფლავონოიდები, სტილინები და ლიგნები.

ფენოლური მჟავებია ყავა, ჩაი, ყურძენი, წითელი ღვინო, კენკრა, კივი ხილი, ქლიავი, ვაშლი და ალუბალი. ისინი გვხვდება სხვა ხილსა და ბოსტნეულში, და მარცვლეულისა და სიმინდის თუნდაც.

ფენოლური მჟავები დიეტაში მრავლადაა და ადვილად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის კედლები.

თქვენ არ უნდა ბევრი პრობლემა შრომატევადი მათგან. ზოგადად, ფენოლური მჟავები, როგორც ანტიოქსიდანტებით მუშაობენ, მაგრამ ისინი ასევე ხელს უწყობენ ორგანიზმში ანთების საწინააღმდეგო პირობებს.

ფლავონოიდები წარმოადგენს პოლიფენოლების ჯგუფს, რომლებიც მუშაობენ ანტიოქსიდანტებითა და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებით. ისინი იყოფა რამდენიმე ჯგუფად: flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones და catechins.

Flavonoids გვხვდება ფართო სპექტრის მცენარეული საკვები, მათ შორის ხილი, ბოსტნეული, legumes, წითელი ღვინო და მწვანე ჩაი. ფლავონოიდებს - "ბიოფფლოვანოიდებს" - ხშირად უწოდებენ დიეტური დანამატებით.

Stilbenes არის მცირე ჯგუფი მცენარეთა ქიმიკატების და resveratrol ალბათ ყველაზე ცნობილი და ყველაზე შესწავლილი მათ. რესთერატოლი წითელი ღვინის, ბლენდერი, მოცვი და პიკანტურია. ამ კვების პროდუქტების მიღება უკეთესი გულის ჯანმრთელობისთვის არის დაკავშირებული.

ძნელია ვიცოდე, რა სარგებელი მოაქვს რესვერატორმა. მიუხედავად იმისა, რომ ლაბორატორიული გამოკვლევები აჩვენებს, რომ ზოგიერთი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო აგენტი მუშაობს ზოგიერთ ლაბორატორიულ ცხოველებში, ძალიან მცირე კვლევაა, რომელიც გვიჩვენებს, რომ მას აქვს რეალური ეფექტი ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ლიგანსები გვხვდება ლეგებზე , მარცვლეულებზე, მარცვლეულებზე, ხილებზე , წყალმცენარეებში და ზოგიერთ ბოსტნეულზე. საუკეთესო წყაროები მოიცავს სელისა და სეზამის თესლს.

ლუგანსის დიეტაში მდიდარი დიეტა ჭამა შეიძლება კარგი იყოს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ზოგადად, ადამიანის კვლევების კვლევა ზოგადად დაბალი ხარისხისაა. გარდა ამისა, ეს არ არის ადვილი ჭამა ბევრი lignans თუ თქვენ მათ, როგორც დიეტური დანამატები ან gulp ქვემოთ spoonfuls of სელის თესლი.

პოლიფენოლის დამატებები

ზოგიერთი პოლიფენოლები, როგორიცაა ეპიგელოციცინის კალია (EGCG) და რესვერატორო, გაიყიდება როგორც დიეტური დანამატები, როგორც წესი, ანტიოქსიდანტები. აქტუალური კვლევის ვარაუდობს, რომ თქვენ მიიღებთ ყველაზე სარგებელი თუ თქვენი polyphenols საწყისი საკვებს, ვიდრე დამატებების.

უზრუნველყოთ უამრავი პოლიფენოლის ჭამა, შეიძლება შეეცადოთ:

• დაწყება საუზმით მთელი მარცვლეული მარცვლეული და ყავა.
• სუფთა ახალი ხილი, ვიდრე Candy ან cookies.
• ჭამე სალათი ან ბოსტნეულის სუპი სადილით.
• დატვირთეთ სადილის ფურცელი ბოსტნეულით და დავჭრათ მძიმე ხორცი და ყველი.
• ისიამოვნეთ კენკრით, როგორც ძილის დროს, თუ მშიერი ხარ.

სიტყვა სიტყვა

მტკიცებულებები შეჰყავთ, რომ პოლიფენოლები ჯანმრთელობას გისურვებთ, თუმცა ჯერ კიდევ ბევრი კითხვაა პასუხის გაცემა. თუმცა ნათელია, რომ ამ მცენარის ქიმიკატების ჭამა ძალიან კარგია თქვენთვის. ამოირჩიეთ დაბალანსებული დიეტა უამრავი ფერადი ხილით, ბოსტნეულით, მთელი მარცვებით და ლეგებით და თქვენ მიიღებთ უამრავ პოლიფენოლს.

> წყაროები:

> ხურანა ს, ვენკataraman K, ჰოლინგსვორთო A, პიქე M, ტაი TC. პოლიფენოლები: ჯანმრთელობისა და ხანდაზმულებში კარდიოვასკულური სისტემის უპირატესობები. ნუტრიენტები. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.

> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, დე Cabo R. Resveratrol დამატებას: სად ვართ ახლა და სად უნდა წავიდეთ? დაბერების კვლევის მიმოხილვა. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.

> სინგალის K, Rah N, Gupta K, Singh S. სავარაუდო სარგებელი მწვანე ჩაი გენეტიკური გავლენა. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,

> Soldati L, და სხვები. დიეტის გავლენა ანტი-კიბოს იმუნურ რეაგირებაზე. თარგმანის მედიცინის ჟურნალი. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.

> ნაწარმი მ. რატომ ხართ პოლიფენოლები თქვენთვის? სამედიცინო სიახლეები დღეს. 2017 წ.