საკვების ჭამა ყოველ დღე უნდა უზრუნველყოს საკვები ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა აყვავებული. ვიტამინი A არის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი კვება. ვიტამინი A საჭიროა თვალის ჯანმრთელობისთვის და კარგი ხედვისათვის, რეგულარული საკანში გაყოფა და დიფერენციაცია და ეს არის ნორმალური რეპროდუქციის მნიშვნელოვანი ნაწილი.
ვიტამინი A არის ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინი და ის გვხვდება უამრავი საკვები, მათ შორის მცენარეები და ცხოველური წარმოშობის საკვები.
ეს არ არის ძალიან რთული საკმარისი ვიტამინი, რადგან თქვენ გაქვთ მრავალფეროვანი და დაბალანსებული დიეტა. ვიტამინის ა. ცხოველური და მცენარეული წყაროების შორის არის ძირითადი განსხვავებები
რეტინოლი ცხოველური საკვებიდან
ცხოველური წარმოშობის საჭმელს ვიტამინის ფორმა ეწოდება რეტინოლს, ან ვიტამინ ა რეტინოლს, რომელიც ვიტამინის ყველაზე აქტიური ფორმაა, მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ ერთი სხვა ფორმები, რომელსაც უწოდებენ ბადურის ან retinoic მჟავა, მიიღოს რეტინოლის და დააკონვერტიროთ იგი ერთ ან მეორეში.
თქვენ იპოვით ვიტამინს ცხოველების უმრავლესობაში, მაგრამ რეტინოლის საუკეთესო წყაროებია რძის პროდუქტები, კვერცხი, ღვიძლი და გამაგრებული საკვები .
ვიტამინი A მცენარეთაგან
მცენარეებში ნაპოვნი ვიტამინების ფორმები ეწოდება პროვიტამინს კაროტეოიდებს. კარტოენოიდების ყველაზე კარგად ცნობილია ბეტა კაროტენი, ალფა-კაროტენი და ბეტა-კრიპტოქსანინი. შენი სხეული აკონვერტებს ამ კაროტინოიდებს რეტინოლს, მაგრამ ბეტა-კაროტინი ვიტამინის კონვერტაციისთვის ყველაზე ეფექტურია.
კაროტეოიდები ასევე მუშაობენ ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც შეიძლება დაიცვას თქვენი სხეული თავისუფალი რადიკალური დაზიანებისგან, ამიტომ კვების კაროტინოვანი მდიდარი საკვები მნიშვნელოვანია საერთო ჯანმრთელობისთვის.
კარტოენოიდების საუკეთესო წყაროებია ნათელი ფერადი და მუქი მწვანე ბოსტნეული, მათ შორის სტაფილო, ისპანახი, შვილი, წიწაკა, კენკრა და კალე და ხილი, როგორიცაა გარგარი, პაპაია და მანგო.
დეფიციტის სიმპტომები
ვიტამინის დეფიციტი ცუდი კვების გამო იშვიათად ვითარდება განვითარებულ ქვეყნებში და უფრო სავარაუდოა, რომ გამოიწვიოს ანთებითი დაავადებები, რომლებიც ზიანს აყენებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და ხელს უშლიან შთანთქმას, როგორიცაა კრონის დაავადება და ცილის დაავადება. ალკოჰოლიზმის, თუთიის დეფიციტის და პანკრეასის დაავადებების გავლენას ახდენს სხეულის ვიტამინის რაოდენობა.
ეს არ არის სავარაუდოდ, რომ ტიპიური ადამიანი ექნება გამარტივებულ ვიტამინ დეფიციტს, რადგან ამდენი საკვები და კიდევ ერთი ადამიანი, რომელიც ჭამს ნაკლებად ჯანმრთელ დიეტაზე, ალბათ მაინც მიიღებს ვიტამინს. თუმცა, დიდი ხნის განმავლობაში ვიტამინი საკმარისია ღამის სიბრმავით, რაც მცირდება მსუბუქი სინათლის დანახვაზე. კიდევ ერთი დეფიციტის სიმპტომია შემცირდა იმუნური სისტემის ფუნქცია, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენი სხეული ექნება ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას.
თუ თქვენ გაქვთ სიმპტომები, როგორიცაა უსიამოვნებები, ხედავთ ჯანდაცვის პროვაიდერს, რომელსაც შეუძლია შეამოწმოს სისხლის ტესტები, რათა დადგინდეს, თუ ვიტამინის დეფიციტი პრობლემაა ან სხვა მიზეზებია.
შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან ბევრი?
ძალიან ბევრ ვიტამინს მიიღებთ, თუ ფრთხილად არ ხარ, რადგან ეს ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინია , თქვენი სხეული ინარჩუნებს მას დიდი ხნის განმავლობაში თქვენს ცხიმში.
ეს არ არის სავარაუდოდ, რომ თქვენ მიიღებთ ძალიან ბევრი ვიტამინი A საკვები ჭამა, მაგრამ ვიტამინი A, როგორც ჩანართი შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები.
მას შემდეგ, რაც ვიტამინი A გვხვდება ბუნებრივად ბევრი საკვები, დამატებითი ვიტამინი A იშვიათად საჭიროა და შეიძლება საშიში იყოს. 10,000 მიკროგრამებში მოზრდილებში ვიტამინის ავადმყოფის ზედა ზღვარი . ვიტამინის დამატებების უზარმაზარი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა, გულისრევა, ღებინება და ვიზუალური პრობლემები.
Hypervitaminosis A არის მდგომარეობა, რომელიც ხდება, როდესაც თქვენი სხეულის აშენებს up ძალიან ბევრი ვიტამინი დროთა განმავლობაში და შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის პრობლემები, დასუსტებული ძვლები და დაბადების დეფექტების.
კაროტეოიდები გაიყიდება, როგორც დიეტური დანამატებით , რომელთა საშუალებითაც ისინი ფუნქციონირებს ანტიოქსიდანტებით და ისინი უფრო უსაფრთხოდ ითვლება, ვიდრე ვიტამინის დამატებების შემცველობას, რადგან სხეული შეამცირებს კაროტენიდან ავადმყოფს, როგორც სხეულის მაღაზიების შევსებას.
თუმცა, კარტოენოიდების დიდი დოზები კანის კანს ანაზრებს. კვლევამ აჩვენა შერეული შედეგები ნახშირორჟანგის დამატებების უსაფრთხოებისა და ეფექტურობის შესახებ, ამიტომ სავარაუდოდ, თქვენი კაროტეოიდების მიღება დიეტური დანამატების ნაცვლად ჯანსაღი დიეტადან.
> წყაროები:
> Merck სახელმძღვანელო პროფესიული ვერსია. "ვიტამინი ა"
> დიეტური დანამატები, ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტები. "დიეტური ჩანართი ფაქტების ფურცელი: ვიტამინი და კაროტეოიდები."