კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 342
მსუქანი - 19 გრ
წებოები - 13 გ
პროტეინი - 29 გრ
საერთო დრო 75 წთ
მოსამზადებელი 45 წთ , საზ 30 წთ
ემსახურება 8 servings
როდესაც თქვენ ფიქრობთ lasagna, ხელმოწერის ფართო, ბინა მაკარონი noodles მოვიდა იბადება. ამ რეცეპტში, ჯუჭინინი შეცვლის noodles, გაზრდის კვების ღირებულება ხოლო უზრუნველყოფს ოდნავ განსხვავებული ტექსტურა, ვიდრე ტრადიციული Lasagna. გარდა ამისა, ჯუჭინი სრულად ამცირებს კარბების რაოდენობას. ეს რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს გარეშე ხორცი, რაც მას სრულყოფილი ვეგეტარიანული კვება.
შემადგენლობა
- 1 1/2 ფუნტი Zucchini
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 პატარა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 წითელი წიწაკა (წვრილად დაჭრილი)
- 8 ounces spinach (გაყინული და დაჭრილი)
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის (სასურველია 90/10 პროცენტი მჭლე)
- 1 ფუნტი რიკოტა ყველი (მთელი რძე სასურველია)
- 2 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა რეჰანი (დაჭრილი ახალი ან ოხრახუში)
- 2 ჭიქა მაკარონი სოუსით (პომიდორი დაფუძნებული, გამოიყენეთ ნებისმიერი ჯიში, არ დაამატეთ შაქარი )
- 8 ounces mozzarella ყველი (დაბალი ნატრიუმი, გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა პარმეზანს ყველი (ახალი, გახეხილი)
მომზადება
სითბოს ღუმელი 350 ლ.
მომზადება Zucchini Noodles
- ნაჭერი zucchini შევიდა ზოლები, სიგრძე ბრძენი. ზოლები უნდა იყოს 1/8-inch thick. მანონლაინი ტიპის slicer მუშაობს საუკეთესო. გაუქმება ნებისმიერი ცალი, რომლებიც ძირითადად კანი.
- განათავსეთ zucchini ზოლები შევიდა colander და sprinkle მათ მარილი. ტოსი ერთად ქურთუკი.
- 10-დან 15 წუთის შემდეგ, კვლავ ბეჭედს გადააჭარბებს, რომ მტვრევა თანაბრად ქურთუკები. გადინება მინიმუმ 1 საათი.
- გავრცელებული zucchini ზოლები ქაღალდის პირსახოცი ან ბამბა ჩაის პირსახოცი შთანთქას საუკეთესო ზედაპირზე სითხე.
გააკეთე სოუსი და შევსება
- სითბოს ზეითუნის ზეთი წიწაკაზე საშუალო სიცხეზე.
- დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ისპანახი. საზ სანამ ხახვი არის გამჭვირვალე, მაგრამ სანამ ზარი წიწაკა, დაახლოებით 3 დან 5 წუთი.
- თუ ამ ხორცის გარეშე იღებთ, გადადით მომდევნო ნაბიჯზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაამატეთ ადგილზე საქონლის ხორცი skillet. დარწმუნდით, რომ დალეხილიყავით ხორციან ხორცს, რომელიც გაჟღენთილია სპატულით ან ხის კოვრით, როგორც მზარეულები. აურიეთ ზოგჯერ და საზ სანამ ხორცის ყავისფერია. გადინება და გათვალისწინებულია.
- შეურიეთ ricotta, კვერცხი, და რეჰანი ან ოხრახუში ცალკე თასი.
ლასაგას ასამბლეა
- დააყენა 1/2 ჭიქა მაკარონი სოუსით ბოლოში 9x13-inch პან.
- შეუთავსეთ დარჩენილი სოუსით გაჟღენთილი ბოსტნეულისა და ხბოს ნარევი (ან უბრალოდ ბოსტნეული თუ არა ძროხის გამოყენება). გათვალისწინებულია.
- საფარის სოუსით პან ერთად ფენით zucchini ზოლები. შემდეგ ჩაიცვი zucchini დაახლოებით 1/3 of ricotta ნარევი, 1/3 of სოუსით ნარევი, და 1/3 mozzarella ყველი.
- მეორე ფენისთვის, სხვა მარშრუტის ზოპური სტრიპების მოწყობა, პირველი ფენის პერპენდიკულური. გაიმეორეთ რიკოტა, სოუსი და მოზარარელა.
- ალტერნატიული მიმართულება zucchini კვლავ მესამე ფენის, და დასრულდება დარჩენილი ricotta, სოუსით და mozzarella. Sprinkle ერთად პარმეზანს ყველი.
- წაიღეთ ლაზანი, სანამ ყველი არის ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 30 წუთი. (შენიშვნა: თუ სალათის გაცხელებამდე წაიღეთ სალათის ფხვნილი, დაიფარეთ კილინგით და გაცხეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ წაიღეთ კილიტა და დააგემოვნეთ დამატებით 30 წუთი, ან სანამ ყველი ყავისფერია.
- ამოღება ღუმელში და მოდით დავდგეთ 5 დან 15 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს Lasagna გაგრილებას მხოლოდ საკმარისი, რათა უზრუნველყოს ჭრის და ემსახურება არის ადვილი და ნაკლებად ბინძურ.
სამზარეულო რჩევები
ორგანიზმში ზუკჩინის ფენების მოწყობა სხვადასხვა მიმართულებით, როგორც ეს რეცეპტი ითხოვს, შესაძლოა, ცოტა ხნის მოჭრილი იყოს. თუ გსურთ ამის თავიდან აცილება, შეგიძლიათ გააკეთოთ Lasagna Roll-ups. ნაჭრების გასწვრივ ნაყენის ნაცვლად, თითოეული სცინის სოუსით, შემდეგ რიკოტას ნარევიდან და მოზარარელის დასამთავრებლად. გაუსწრო ზოქჩინის ფენას და მოათავსეთ საცხობი პანში გახსნისას. დაწერე როგორც ზემოთ.