საუკეთესო არჩევანი და კერძები თავიდან აცილება
Szechuan და Hunan ცხარე საკვებიდან კანტონის უფრო დახვეწილი გემოვნებისგან, ჩინურ საჭმელს უთმობს ნაკლებად კარბონის სასადილოებისთვის გამოწვევას. გარდა ამისა, ბრინჯი და noodles, უმეტესობა კერძები, როგორც ჩანს, აქვს მაინც შაქარი და სახამებელი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩინეთში რესტორანში უგემრიელესი კონტროლირებადი კარბონის ჭამა მთლიანად არის შესაძლებელი, თქვენ უნდა ფრთხილად იყოთ დაბალი კარბონის არჩევანი.
დაგეგმეთ წინ თქვენი კვება
რესტორანში გასვლამდე მნიშვნელოვანია გარკვეული გადაწყვეტილებების მიღება იმის შესახებ, თუ რამდენად მკაცრი ხართ ნახშირწყლების მიმართ. თუ თქვენ ზომიერი კარბების გეგმაზე ხართ, მაშინ ალბათ არ გჭირდება საჭმელზე პატარა მარცვლეულის შესახებ. მეორეს მხრივ, თუ თქვენ ხართ შემაკავებელი დიეტა ფაზაში, როგორიცაა ატკინსის ინდუქცია , თქვენ გექნებათ უფრო "სუფთა" თქვენი დაბალი კარბით.
თუ დაბალი carb ჭამა გახდა მუდმივი გზა ჭამა თქვენთვის, შემთხვევითი, სტრუქტურირებული, დაგეგმილი გადახრები, ალბათ, იქნება ნაწილი თქვენი ცხოვრება. თქვენ უბრალოდ უნდა გადაწყვიტოს, როდესაც ეს დრო და ადგილები იქნება. ზოგიერთი ადამიანი ჩინურ რესტორნებში ასეთ დაგეგმილ გადახრას ახდენს.
თუ რესტორანი მენიუში ონლაინა, დაათვალიერეთ არჩევანი, რომელიც დაბალია ნახშირწყალბადში. თქვენც გინდა რესტორანი მოვუწოდო ან უპასუხოთ მათ, რომ ნახოთ მათი წინადადებები დაბალი კარბონისთვის.
ვარიაციები ჩინურ საჭმელში
ჩინეთის საკვები არა მარტო მერყეობს რეგიონის მიხედვით, სადაც კერძი წარმოიშვა, არამედ სადაც რესტორანი მდებარეობს. ამერიკის შეერთებული შტატების სხვადასხვა ნაწილში თქვენ იპოვით ვარიაციებს, სადაც ჩინური სამზარეულოს კერძები, კერძოდ, სიტკბების დონეები და მაგიდის შედუღების დონე.
ეს ართულებს მკაცრი წესების მენიუს არჩევანს. Kung Pao Chicken შეიძლება შედარებით დაბალი carb ერთ ადგილას და დატვირთული შაქრის სხვა.
თუმცა, გარკვეული სახელმძღვანელო პრინციპები დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში. აქ არის ჩინური კვების რესტორნების დაბალი კვების პროდუქტები.
მაღალი carb საკვები თავიდან ასაცილებლად
როდესაც თქვენ ხედავთ ამ ელემენტებს მენიუში, თქვენ იცით, რომ ისინი უფრო მაღალია ნახშირწყალბადებში. მოერიდეთ ამ კერძებს:
- რაისი, მათ შორის შემწვარი ბრინჯი და steamed ბრინჯი
- Noodles, მათ შორის chow mein, lo mein და chow გართობა
- Wontons, მათ შორის ღრმა შემწვარი ტიპის ზოგჯერ მაგიდები
- Breaded meats, როგორიცაა გენერალური Tso ს ქათმის
- კვერცხის რულონები
იდენტიფიცირება ტკბილი საწებლები თავიდან ასაცილებლად
ხშირად ძნელია ვუთხრა იმ მენიუში, რომელსაც აქვს შაქარი შაქარი მათში, მაგრამ ეს სოუსი ზოგადად ექნება ცოტათი. თავიდან იქნას აცილებული კერძები, რომლებიც სოსიას უწოდებენ და ამავდროულად იყენებენ მათ, როგორც ძირფესვიანად ან სანთებსაც. თანხა, რომელიც ჭამს, აკონტროლებს კარბას, ასე რომ, თუ თქვენი კვება არ არის ერთი და არც ერთი მათგანი, თქვენ უნდა აირჩიოთ რამდენად სარგებლობენ.
- ტკბილი და მჟავე სოუსი
- იხვი სოუსი (ფორთოხალი სოუსით კვერცხის რულონებში)
- ქლიავის სოუსი (ხშირად ემსახურება mu shu)
- ხამანწკის სოუსი
- ჰოისინის სოუსი
გააგრძელეთ სიფრთხილით - ფარული წებოები
- სქელი წვნიანი და სოუსები შაქარით შეიწოვება . მარცვლეულის ერთი კოვზი დაახლოებით 7 გრამი ნახშირწყლებია. საჭმლის საჭმელთან ერთად შაქრის სოუსით, დაახლოებით 1 დან 2 tablespoons of cornstarch. ჭიქა ცხელი და მჟავე სუპი შეიძლება ჰქონდეს დაახლოებით ჩაის კოვზი (2 გრამი კარბი).
- ბუფეტის საქონელი ხშირად ჭურჭელია ჭურჭელით, შაქრით, შაქრით, თბილ მაგიდაზე. ბევრი სხვაა ღრმა შემწვარი საფარი, რომელსაც აქვს carbs.
- ხშირად გამოიყენება "ხავერდის" ხორცით, რომელიც გაჟღენთილია. ამ გზით მომზადებული კვება არ არის აუცილებელი პურირებული, რადგან ეს არის სახამებლის ძალიან თხელი ქურთუკი. შესაძლოა, გთხოვოთ, რომ თქვენი ხბოს ხორცისაგან მომზადდეს მარცვლეულის გარეშე.
- ზოგიერთი ჩინური კერძები საკმაოდ ტკბილია. თუ ეს კერძი გაქვთ ადრე, თქვენი გემოვნების კვირტი იქნება თქვენი მეგზური. თუ არა, სთხოვეთ. Spicy საწებელი არის apt აქვს შაქარი მათ, ამიტომ ვკითხე ამ. ლიმონის ქათმის თითქმის ყოველთვის აქვს ბევრი შაქარი.
- წყლის წაბლი არის გარკვეულწილად მარწყვის, მაგრამ რამდენიმე ნაჭერი არ არის დიდი გარიგება. ოთხივე წყლის წაბლი აქვს დაახლოებით 3 გრამი ეფექტური კარბი. ნახევარი ჭიქა ნაჭერი დაახლოებით 7 გრამია.
უსაფრთხო არჩევანი ჩინურ რესტორანში
- ნათელი თხელი წვნიანი, როგორიცაა კვერცხი წვეთი, უკეთესი არჩევანი, ვიდრე სხვა appetizers ან სქელი სუპები.
- სტადირებული საკვები, მათ შორის მთელი steamed თევზი ან steamed tofu ბოსტნეული, არის კარგი შემცვლელი მათთვის, რომლებიც ღრმა შემწვარი.
- ხორცისა და ბოსტნეულის კომბინაციები თხელი, ტკბილეული სოუსით შეიძლება ჰქონდეს ნაკლები ნახშირწყლები და დამატებული შაქარი, ალბათ 4 გრამი კარბი მთელი კერძი. მაგალითები იქნება ქათმის სოკოთი (ბევრგან), Moo Goo Gai Pan, Szechuan prawns და curry ქათამი. კვლავ გამოიყენეთ თვალები და გემოვნების ყვავილები, რომ გაატაროთ თუ არა სოუსი ტკბილი და / ან სქელი.
- გაცივებული შემწვარი კერძები ხშირად მხოლოდ მცირე რაოდენობით შაქარი ან სახამებელია, ალბათ, გრამს ან ორი კარბზე. თქვენ შეგიძლიათ დაინახოთ, რომ მათ შეუძლიათ დატოვონ ქარხანა, თუ ისინი ჩვეულებრივ ქურთუკი ხორცი ადრე მას შემდეგ, გაღვივება-frying.
- შავი ლობიო სოუსი არ ატარებს იმდენი რაოდენობით, რამდენიც ზოგიერთ მათგანს აქვს, თუმცა სოუსით ძალიან მცირე რაოდენობის ლობიოა.
- Mu shu შეიძლება სარგებლობდა გარეშე შეფუთვის როგორც დაბალი carb არჩევანი.
- Walnut ქათმის, როგორც წესი, არ გააკეთა სახამებელი ან შაქარი.
- კვერცხი foo yung (გარეშე gravy) კიდევ ერთი კარგი არჩევანი.
- აზიური სამზარეულოს განსხვავებული არჩევანისთვის, მონღოლური ბარბექიკი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ თქვენი ხორცი და ბოსტნეული და მოამზადონ შეკვეთა შაქრის ან სახამებლის გარეშე.
სთხოვა დაბალი Carb მომზადება ჩინურ რესტორანში
ჰკითხეთ, თუ შესაძლებელია შაქრის ან სახამებლის ჭურჭლის გარეშე. შენი სერვერი შეიძლება საჭირო იყოს კონსულტაციებთან სამზარეულოში, მაგრამ ბევრ რესტორანს გულითადად შეასრულებს თქვენს მოთხოვნას. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს შეუძლებელია, მაგრამ მათ შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული წინადადება შესთავაზონ.
კიდევ ერთი ალტერნატივა არის სოუსით მიმართვა. თქვენ შეძლებთ შეცვალოთ თანხა, რომელიც გსურთ დაამატოთ გემოს და ამით შეამციროთ კარვები.
სიტყვა სიტყვა
ურევენ კარბას დიეტაზე სხვადასხვა სამზარეულოს სხვადასხვა გამოწვევებს წარმოგიდგენთ. თქვენ უფრო სავარაუდოა, რომ შეძლოთ თქვენი კვების გეგმაში ყოფნა, თუ თქვენს კვლევას წინასწარ აკეთებთ და ვალდებულნი იყენებენ ქვედა კარბურ ვარიანტების შესარჩევად და მოითხოვონ. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი ფავორიტები და არ გამოგრჩეთ კბილ-ლადენის პიროვნებები, რომლებსაც იყენებდით.