კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 264
მსუქანი - 7 გრ
წებოები - 38 გ
პროტეინი - 15 გრ
სულ დრო 15 წთ
მომზადება 10 წთ , საზ 5 წთ
მომსახურება 2 (1 ჭიქა თითო)
Ful Mudammas არის ტიპიური ეგვიპტის სტილი კერძი, რომელიც შედგება simmered fava ლობიო ნავთობის, სანელებლები და ბოსტნეული, რომელიც ხშირად ემსახურება საუზმე. Ful, ასევე ზოგჯერ "Foule", ბევრი ვარიაციები სხვადასხვა არაბულ, ახლო აღმოსავლეთში, და აფრიკული კულტურები.
ეს რეცეპტი იყენებს დაკონსერვებული fava ლობიოებს და ატენიანებს მათ ნიორი, კირინი, ტაჰინი და ლიმონის წვენი. Fava ლობიო დაბალია კალორია და კარგი წყარო მცენარეული დაფუძნებული ცილის და ისინი მდიდარია ფოლტის , მანგანუმის, რკინის და დიეტური ბოჭკოვანი . ეს რეცეპტი ქმნის დიდ სადილზე, როდესაც მსახურობს თბილი პით პური და კიტრი და ტომატის სალათი.
შემადგენლობა
- 2 კბილი ნიორი (საშუალო)
- 1, 15 უნცია შეიძლება fava ლობიო (არ გადინება)
- 1/2 ჩაის კოვზი (ადგილზე)
- 1.5 tablespoons tahini
- 3 tablespoons ლიმონის წვენი (წვენი დაახლოებით 1 პატარა ლიმონისგან)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- შებოლილი წიწაკა, ემსახურება
მომზადება
- წვრილად დაჭრილი ნიორი კბილი და დასვენება 10 წუთით.
- მოათავსეთ ნივრის კბილი საშუალო ჩაის კოვზიზე საშუალო სიცხისთანავე, თივის ლობიოთა და მათი თხევადი, კირინი და ტაჰინი.
- ხშირად აურიეთ 5 წუთი, ან თბილი გახდება.
- Mash ნახევარი ლობიო ერთად კარტოფილის masher ან რამდენიმე pulses on immersion ბლენდერი. გნებავთ მთელი მთელი ლობიო, ნახევრად ნაჭერი და ზოგიერთი კარგად მოხარშული.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოათავსეთ შებოლილი წიწაკა ზევით ადრე მხოლოდ ემსახურება.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
იყიდება გაღიზიანებული ცვალებადობით, ყლაპვის ყურეზე გაყინული ყველით. იგი დასძენს ტონა კრემისებრი და მარილიანი არომატის ზომიერი რაოდენობით ცილის და ცხიმიანი.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
ჰყავს ხმელთაშუაზღვის ფილიალი ან შუადღისას ლანჩი თქვენი ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის და ემსახურება ამ ფულს (რომელიც შეიძლება ადვილად გაორმაგდეს ან გაიზარდოს) სხვა სპექტაკლებთან ერთად, როგორიცაა ჰუმუმუსი , ლაბნე, ბაბა განუში და ტაბულა. მოვხარშოთ კვერცხი და უამრავი თბილი ხორბლის პიტ პური აქვს. დაამთავრეთ კვება ახალი პიტნის ფოთლის ჩაის და ზოგიერთი ტკბილი stuffed თარიღების .
მოძებნეთ დაკონსერვებული ან გამხმარი ხბოს ლობიო, მოიძიეთ ახლო აღმოსავლეთის სასურსათო მაღაზია თქვენს სამეზობლოში. თქვენ გექნებათ აფეთქების დათვალიერება, რომელიც შევსებულია სპეციალობით ინგრედიენტებით, როგორიცაა ნაყარი თხილი, თესლი და ხილი, სანელებლები, ყველი, ლობიო, სოუსი, პური და სპრედები. ფერმერთა ბაზრის გაზაფხულისა და ზაფხულის თვეებში ახალი ფავის ლობიოც შესაძლებელია.
ისინი მოდიან მწვანე ფოთში, მაგრამ თქვენ ასევე უნდა კანი გარე კანი თითოეული Bean ასევე. დაამატეთ ახალი ფავის ლობიო კერძები, როგორიცაა მაკარონი, ქათმის ან თევზი, ან ბადაგი მათ და ვრცელდება ნაჭერი სადღეგრძელო.