Შეგვიძლია სოდა შეუნარჩუნოს ჩვენი ცხოვრება?

შაქრის შემწვარი სოდაები ხანდახან ხანდაზმულის მომატება

2014 წლის ოქტომბერში ჩატარდა კვლევა, რომელიც საკმაოდ გაოცებული იყო სოდა მოხმარებისა და დაბერების შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს იყო წინასწარი შესწავლა, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია მართლაც დავასკვნათ დასკვნები, მიმაჩნია, რომ შედეგები დამაინტრიგებელია, ასე რომ, მე მივიღე ის, როგორც jumping-off წერტილი დაიწყოს ლაპარაკი საკანში დაბერების, როგორ შეგვიძლია გავაკეთოთ რამ და ჭამა რამ, რომ შეიძლება ჰქონდეს დადებითი ეფექტი ჩვენს საკნებში და, შესაბამისად, მთელ სხეულში.

რა იყო ეს სოდა შესწავლა? სოდაში ჩატარებული კვლევა 2014 წლის ოქტომბერში ამერიკული ჟურნალი საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სისტემაში, დოქტორ სინდი ლეუნგს ხელმძღვანელობდა. კვლევამ აჩვენა, თუ რა ხალხი იყო ჭამა ამერიკის შეერთებული შტატების ეროვნულ ჯანდაცვისა და კვების ექსპერტიზის კვლევებზე (NHANES) ნაციონალური კვლევის ნიმუშში. ისინი ამ ადამიანების შემთხვევით ნიმუშს უყურებდნენ და აღმოჩნდნენ, რომ ისინი სასმელ წყალში სასმელ წყალს, ხილის წვენსა და დიეტა სოდაში იყენებდნენ 2000 წელს. მას შემდეგ, რაც იმ დროს მიღებული სისხლი ნიმუშები მკვლევარებმა გენეტიკური მასალის შემოწმება შეძლეს თეთრი სისხლის უჯრედებში. კერძოდ, მათ შეაფასეს telomeres- ის სიგრძე, რომლებიც დნმ-ის დამცავი აღმოჩენილია ქრომოსომაში.

რატომ არის მნიშვნელოვანი telomeres? ტელმეერების ხანგრძლივობა უკავშირდება უჯრედის დაძველობას, ასევე მთელი სხეულის დაბერებას.

ხანდაზმული მივიღებთ, მოკლე ტელმემერებს, და კიდევ ძალიან მოკლედ იღებენ, დნმ იწყება დაზიანებული და გაუარესდება. საკნებიც განაწილდება. (მეტი Telomeres შესახებ)

ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ რამ, რომ დააჩქაროს ან შეანელონ ეს პროცესი, ასე რომ დაიწყება გამოიქცევიან კვლევის ამ ხაზების.

ახლა არსებული მონაცემების უმრავლესობა შეიძლება ითქვას, როგორც პირველი ბავშვის ნაბიჯები, რომლებიც მომხიბლავია, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი ძალიან შორს არიან "დადასტურებული". ეს კვლევა დიდი მაგალითია: ინფორმაცია 24-საათიანი პერიოდისაგან და თუნდაც სოდადან მოყოლებული ინფორმაცია, ჩვენ ვერ გვეუბნება, როგორ მოხდა ეს. მიუხედავად ამისა, მას შეუძლია მოგვცეს გარკვეული წარმოდგენები.

რა იყო ეს კვლევა? იყო საინტერესო შედეგები. უპირველეს ყოვლისა, იგი შეესაბამებოდა სხვა საქმიანობას, რომელმაც გამოავლინა ასოცირება შორის overweight ან სიმსუქნე და მოკლე telomeres, ისევე როგორც სხვა ფაქტორები, როგორიცაა მოწევა, განხორციელება, რასის, და სოციალურეკონომიკური პირობები.

რაც შეეხება სასმელებს, ყველაზე ნათელი შედეგია ის, რომ შაქრის ტკბილეულ სოდაში მცხოვრები ადამიანები, საშუალოდ, მოკლე ტელესერებს იყენებდნენ და სინამდვილეში ამდენი სოდა არ გაჩნდა ამ კავშირი. საშუალოდ, დღეში დაახლოებით 12 საათიანი სოდა სვამდა და ეს იყო საკმარისი განსხვავება ტელმეირების სიგრძეში, 2.9 წლის ასაკის ეკვივალენტში. უფრო მეტია, ვიდრე სოდა მოიხმარს, უფრო მოკლეა ტელმეირებს.

ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ დიეტა სოდაში ან შაქრის-ტკბილი სასმელები, რომლებიც არ იყვნენ კარბონატი სხვაგვარად არ აჩვენებდნენ ტელმეირების სიგრძეში, მაგრამ მონაწილეები არ იღებდნენ თითქმის იმდენად, რამდენიც დღეში - ნახევარი მესამედ თასზე საშუალოდ.

უკანასკნელი 15 წლის განმავლობაში ანალოგიური ნახშირწყლებიანი შაქრის-ტკბილი სასმელების უდიდეს ზრდაში (მათი უმრავლესობა იმდენი ან მეტი შაქარია, ვიდრე სოდა) , მაგრამ იმ დროს ისინი არ იყვნენ ისეთი პოპულარული, ვიდრე იქ მათ შესახებ ნაკლებად მონაცემებია. ხილის წვენის მოხმარება თავდაპირველად ჩანდა, თითქოს ეს შეიძლება იყოს კარგი ტელმემერის სიგრძისთვის, მაგრამ ერთხელ მკვლევარებმა დააფიქსირეს სხვა მონაცემები, რომლებიც შეიძლება განსხვავებულად ახსნათ, კორელაცია წავიდა.

რას ნიშნავს ეს ყველაფერი? გულწრფელად, ძნელია იცოდეს ზუსტად ის, რაც ნიშნავს. ერთის მხრივ, შაქრის-ტკბილი სასმელების სასმელი უკავშირდება სიმსუქნე, მეტაბოლური სინდრომი, კარდიოვასკულური დაავადება და უფრო მეტი ჭამა (ამით ჭარბი კალორიების მოხმარება).

შემცირდა telomeres ასევე ასოცირდება ზოგიერთი იმ რამ, ასე რომ შეიძლება მხოლოდ ნაწილი პაკეტი, და ჩვენ ნამდვილად არ ვიცი, რა იწვევს რა.

მეორე მხრივ, საკვანძო კითხვა: როგორ არის დაკავშირებული შაქრის-ტკბილი სოდა ეს ყველაფერი? ეს იმიტომ, რომ ეს იწვევს სისხლის შაქრის სწრაფად წასვლა? თუ ეს ასეა, ვიდრე სხვა მაღალი გლიკემიური საკვებ ნივთიერებები უნდა მოიტანოთ - შაქარი კი არ არის გლიკემია, როგორც სახამებელი , როგორიცაა კარტოფილი, მარცვლეული და ა.შ., თუმცა გაცილებით ადვილია, რომ სწრაფად მოიტანოს შაქარი თხევადი ფორმით. შეეძლო ეს ფრუქტოზა (რომელიც არ იწვევს სისხლის შაქარს, მაგრამ აქვს საკუთარი პრობლემები )? არის თუ არა ეს რაღაც სოდაში? მე არ ვფიქრობ, რომ ჩვენ ვიცით, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ჩვენ გვესმის, რა ხდება საკნებში, რათა გამოიწვიოს ეს ეფექტი, და მე ველოდები, რომ ოდესმე ჩვენ ვიქნებით.

როგორ გაჭრა ქვემოთ Sugary სასმელები

კიდევ ერთი აშკარა შესაძლებლობა ის არის, რომ ადამიანები, რომლებიც სვამს სოდაში სხვა ღარიბი კვების არჩევანი. მე შევასრულე წამყვანი მკვლევარი დოქტორი სინდი ლეუნგი. მან მითხრა, რომ ჯანსაღი კვების ინდექსიდან მიღებული შედეგებიდან გამომდინარე, რომელიც გამომდინარეობს მონაწილეთა დიეტის სხვადასხვა კომპონენტებისგან - ხილი, ბოსტნეული და ა.შ. ამის გამო, მან იგრძნო, რომ ისინი სასმელებისთვის აღმოჩენილი ასოციაციები იყვნენ ცალკე დიეტის სხვა შესაძლო ეფექტებიდან.

რა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჩვენი ტელმეერების სიგრძეზე? მიუხედავად იმისა, რომ ეს ალბათ ძალიან ადრეა იმის თქმა, რომ "გავლენა", არსებობს სხვა ასპექტები დიეტა, რომლებიც დაკავშირებულია ცვლილებებთან telomere სიგრძეზე. ძირითადად, ჭამა საკვები მკვებავი დიეტა, რომელიც შეიცავს უამრავი ვიტამინების, მინერალებისა და ფიტონოუტრიენტები, როგორც ჩანს, წასვლა. ბოსტნეული და ხილი კერძოდ ასოცირდება ნაკლები დნმ დაზიანებით. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიეტაში უფრო მეტად ომეგა -6 ცხიმი ასოცირდება მოკლე ტელესერებით, ხოლო ომეგა -3 ცხიმი უფრო დიდ ტლომესთან ასოცირდება. ეს შეესაბამება იმ ფაქტს, რომ ანთება ასოცირდება მოკლე ტელესერებით, და არ უნდა იყოს გასაკვირი, რომ წინასწარი კვლევები აჩვენა, რომ საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი დონის ანთების საწინააღმდეგო აგენტები, როგორიცაა ომეგა -3 ცხიმები ცხიმიანი ცივი წყლის თევზი , curcumin in turmeric და polyphenols in ზეითუნის ზეთი ასოცირდება ნაკლებად დნმ ზიანი ზოგადად, და აღარ telomeres კერძოდ.

სხვა ცხოვრებისეული ფაქტორები, რომლებიც შეიძლება უკავშირდებოდეს telemere- ს სიგრძეს, მოიცავს წვრთნას (გრძელი), სტრესი (მოკლე), მოწევა (მოკლე) და მედიტაცია (აღარ). გაოცებული უნდა იყოს? არა - ჩვენ აბსოლუტურად ვიცით, რომ ჯანსაღი ცხოვრების წესი აქვს ამ კომპონენტებს. ჩვენ უბრალოდ უნდა გავიდნენ და ვაკეთებ მათ?

_{წყაროები:}

• _{Leung, C. et al Soda და Cell Aging: ასოციაციები შორის შაქრის- Sweetened სასმელების მოხმარება და Leukocyte Telomere სიგრძე ჯანმრთელი მოზარდები ეროვნული ჯანმრთელობისა და კვების გამოცდების კვლევები. American Journal of Public Health. გამოქვეყნდა ონლაინ წინ ბეჭდვა Oct 16, 2014.}
• _{Ligi, P. Diet, კვების და telomere სიგრძე. კვების ბიოქიმიის ჟურნალი 22:10 895-901. ოქტომბერი 2011.}