და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი
კივი, ზოგჯერ უწოდებენ კივიფრუტს ან ჩინურ gooseberries, არის პატარა ოვალური ფორმის ხილი, თხელი furry ყავისფერი კანი. მათი ხორცი ნათელი მწვანეა, თეთრი ბალახი შავი თესებით.
კალიფორნია აწარმოებს აშშ-ში კივირის 98% -იანი ოქტომბრის ჩათვლით, შემოდგომაზე პიკური მოსავლის სეზონი. თუმცა, თქვენ ხშირად მოვძებნოთ კივი მთელი წლის განმავლობაში, იმის გამო, რომ გაზაფხულზე მოსავლის ახალი ზელანდია და Chili.
| Kiwifruit კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 საშუალო ხილის (69 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 42 | |
| კალორია საწყისი Fat 3 | |
| სულ მსუქანი 0.4 გრ | 1% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთორატირებული Fat 0.2g | |
| მონუმორებადი Fat 0g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 2 მგ | 0% |
| კალიუმი 215 მგ | 6% |
| ნახშირწყლები 10.1 გ | 3% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 2.1 გრ | 8% |
| შაქარი 6.2 გრ | |
| პროტეინი 0.8 გ | |
| ვიტამინი A 1% · ვიტამინი C 107% | |
| კალციუმის 2% · რკინის 1% | |
| > * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
კივიფრუტი დაბალია კალორია, შაქარი და ცხიმი. იგი მდიდარია ბოჭკოვანი, ვიტამინებით და მინერალებით. ერთი კივიფრიტი შეიცავს მხოლოდ 42 კალორიას (ტიპიური ხილის ემსახურება) და 2 გრამიანი ფიქსაციისა და დღის ვიტამინის ღირებულების პაკეტები.
კივიფრუტის ჯანმრთელობის უპირატესობები
Kiwifruit არის შესანიშნავი წყარო ვიტამინი C, წყლის ხსნადი ვიტამინი, დადასტურდება გაზარდოს იმუნური სისტემა, ბრძოლა ეფექტი სტრესი და დაბერების და დახმარების ჭრილობა სამკურნალო. ერთი კივიფრუტი შეიცავს იმდენი ვიტამინის შესახებ, როგორც ფორთოხლის წვენის ექვსი უნცია.
კივის ასევე კარგი წყარო კალიუმის, რომელიც შეიცავს მეტი ბანანის.
კალიუმის მნიშვნელოვანი მინერალური შენარჩუნების სითხის და ელექტროლიტური ბალანსი. კვლევებმა აჩვენა, რომ კალიუმის მაღალ მიღებასთან დაკავშირებული ადამიანები უფრო დაბალი წნევაა.
გარდა ამისა, კივის კარგი საშუალებაა შევსება ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს შეუწყობს ნაწლავის ჯანმრთელობის და შეამციროს ცუდი ქოლესტერინის.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ ბოჭკოვანი მდიდარი დიეტის დროს ჯანმრთელი წონა და აქვთ სისხლძარღვთა დაავადების განვითარების რისკი.
კივის ასევე შეიცავს ფოლტატის და თუთიის საკმაო რაოდენობას. მათ შეიცავს ფიუტანუტრიენტები, როგორიცაა ლუტინი, რაც მნიშვნელოვანია თვალისთვის და ხელს უწყობს ჩვენი უჯრედების დაზიანებისგან დაცვას. და ბოლოს, კივიფრუტი არის ძალიან კარგი წყარო ვიტამინი K და კარგი წყარო კალიუმის და სპილენძის.
საერთო კითხვები შესახებ კივიფრუტი
შეჭამეთ კივის კანი?
დიახ. მჯერა თუ არა, კივიფრის კანი სრულიად საკვებია. სინამდვილეში, კალიფორნიის კალიფორტის კომისიის მონაცემებით, კანი ჭარბობს ვიტამინის C და ბოჭკოვანი შემცველობის შენარჩუნებას, ამცირებს ბოჭკოს შემცველობას. ისევე როგორც ყველა სხვა ხილი და ბოსტნეული, დარწმუნდით, რომ ყოველთვის დაიბანეთ იგი ადრე მოხმარება. ადექვატური სარეცხი შეიძლება დაეხმაროს ბაქტერიების და პესტიციდების ნარჩენების შესამცირებლად.
შეგიძლიათ საზ ერთად kiwis?
შეგიძლიათ საზ ერთად კივი, მაგრამ სითბო შეიძლება გამოიწვიოს kiwis დაიშლება, ამიტომ საუკეთესო chefs ვარაუდობენ, რომ თავიდან იქნას აცილებული სამზარეულო მას.
კივიფრუტის კრეფა და შენახვა
შეამოწმეთ ნაყოფის ხარვეზები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ის, რაც დაზიანდა. და არ ინერვიულოთ ზომა ხილის, პატარა კივიფრუტი ისეთივე კარგია, როგორც უფრო დიდი პირობა.
შემდეგი, გამართავს კივი.
დააჭირეთ გარეთ ნაზად თქვენი thumb. თუ ძალიან რთულია და არ იძლევა უმნიშვნელო წნევა, ეს არ არის მწიფე. კივის, რომელიც არ არის მწიფე, შეიძლება უფრო სწრაფად დაიბანოს, თუ ვაშლის ან ბანანის ერთად ამოღებული პლასტიკური ჩანთაა განთავსებული. დავტოვე კონტრზე ერთი ან ორი დღით და უნდა ripen.
შენახვისას კი, ქიუვი რამდენიმე დღეში დარჩება ოთახის ტემპერატურაზე და 4 კვირის განმავლობაში თქვენს მაცივარში.
ჯანმრთელი გზები კივიფრუტის მოსამზადებლად
კივის კარგია, როდესაც გამოყენებული ნედლეული, peeled (ან unpeeled) და eaten ხელიდან ან დაჭრილი ხილის სალათებს და garnish. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას smoothies, საწებელი და mousses და შეიცავდეს ფერმენტის (actinidin), რომელსაც აქვს ტენდერის ეფექტი ხორცი, რაც მათ კარგი marinade.
მათი ლამაზი მწვანე ფერის ასევე brightens ფირფიტები, რაც მას სასარგებლო spicing up საკვები პრეზენტაცია.
რეცეპტები კივიფრუტით
ისწავლეთ როგორ გამოიყენოთ კივიფრუტი სუმბაით, სალათასა და ხორცის რეცეპტებში.
- Scallop, Mango და კივი სალადი
- კივიფრუტი თურქეთის შემწვარი
- კივი ტერიეკი სტეკი
> წყაროები:
კალიფორნიის კივიფრუტი შენახვის კივიფრუტი. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> Labensky, SR, Hause, AM. On სამზარეულო: კულინარია საფუძვლები. მე -3 გამოცემა. ზედა სადევ მდინარე, ნ.ჯ.: პრეენტეს ჰოლი, 2003: 804.