კალორია გრეიფრუტის და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი
გრეიპფრუტები მეცხრამეტე საუკუნის ჰიბრიდული ფორთოხალი და პუმმელო (მსხვილი, უხეში ნაყოფი ძირითადად შუა და შორეული აღმოსავლეთის სამზარეულოს). თეთრი ვარდისფერი და ვარდისფერი ფოთლოვანი ყურძენია ორი სახეობა, რომლებიც, როგორც წესი, ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. გრეიფრუტები ერთ-ერთი ქვედა ნახშირწყალბადანი ხილია, საშუალო გრეიფრუტის ნახევარი შეიცავს ნაკლებად ნახშირწყლებს და შაქარს, ვიდრე ხილის ტიპიური მომსახურება.
| გრეიფრუტის კვების ფაქტები | |
|---|---|
| შეთავაზების ზომა 1/2 საშუალო (დაახლოებით 4 "დია) (128 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 41 | |
| კალორია საწყისი Fat 1 | |
| სულ მსუქანი 0.1 გ | 0% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთოზირებული Fat 0g | |
| მონუმორებადი Fat 0g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 0 მგ | 0% |
| კალიუმი 177.92 მგ | 5% |
| ნახშირწყლები 10.3 გ | 3% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 1.4 გ | 6% |
| შაქარი 8.9 გრ | |
| პროტეინი 0.8 გ | |
| ვიტამინი 24% ვიტამინი C 73% | |
| კალციუმის 2% · რკინის 1% | |
| * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
პრაქტიკულად არ არის ცხიმი და მხოლოდ 41 კალორია ნახევარი ხილის, გრეიფრუტი ბუნებრივია ტკბილი და არომატული ისარგებლოს საკუთარი. მიუხედავად იმისა, რომ არომატული და მდიდარია ვიტამინი A და C- ში, ის არ იძლევა იმდენი პროტეინებისა და ბოჭკოების უზრუნველყოფას. თუ თქვენ აპირებთ გრეიფრუტის, როგორც საჭმელს, წყვილს ან ცილებთან მდიდარ არჩევანს, როგორიცაა იოგურტი ან პატარა კაკალი.
გრეიფრუტის ჯანმრთელობის უპირატესობები
გრეიპოფქტები ვიტამინი C- ს შესანიშნავი წყაროა (ჭრილობის სამკურნალო და რკინის შეწოვისთვის მნიშვნელოვანია). ვარდისფერი გრეიფრუტი ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტურ ლიკოპენეს , რომელიც აძლევს მას "ვარდისფერ ტონს".
კვლევებმა აჩვენა, რომ პროსტატის კიბოს ნაკლებად არის რისკის ქვეშ მყოფი ადამიანები, რომლებიც ლიკოპენში მდიდარ დიეტებს ჭამენ. გარდა ამისა, ლიკოპენმა შეიძლება გაზარდოს HDL (ჯანსაღი ქოლესტერინი) და შეამციროს LDL (ცუდი ქოლესტერინი), რისი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ გრეიფრუტის მიღება სისხლში LDL ქოლესტერინის ქვედა ზღვარს დაეხმარება.
ყურძენი შეიცავს ფლავონოებს, ფლავონოიდების ქვეკატეგორიას. Flavonoids უკვე ნაჩვენები უნდა გამოფენებში ანტიინფლამტერი, antithrombogenic, antidiabetic, anticancer და neuroprotective საქმიანობის მეშვეობით სხვადასხვა მექანიზმების სამოქმედო in vitro და ცხოველთა მოდელები.
საერთო კითხვები გრეიფრუტის შესახებ
შემიძლია ჭამოს გრეიფრუტი, როცა წამლებზე ვსწავლობ?
ადრე ალბათ გსმენიათ, რომ გრეიფრუტის ჭამა თავიდან უნდა ავიღოთ, თუ ლიპიდური შემცირება (ქოლესტერინის შემცირება) მედიკამენტებს უწოდებენ სტატინებს. სტატინებთან ურთიერთქმედების გარდა, გრეიფრუტების ჭამა და გრეიფრუტის წვენის მიღება შეუძლია მრავალი სხვა მედიკამენტთან ურთიერთქმედებას, ორივე რეცეპტსა და კონტრაქტს.
გრეიფრუტის შეიცავს კლასების ნაერთების მოუწოდა furanocoumarins, რომელიც იმოქმედოს სხეულის შეცვალოს მახასიათებლები გარკვეული სახის მედიკამენტები. გრეიფრუტი ასევე შეიძლება უკუნაჩვენოთ მედიკამენტებს, როგორიცაა ანტიჰისტამინები, არტერიული წნევის პრეპარატები, ფარისებრი ჯირკვლის ჩანაცვლებითი პრეპარატები, ჩასახვის საწინააღმდეგო პრეპარატები, კუჭის მჟავა-დაბლოკვის საწინააღმდეგო პრეპარატები და ხველა მგრძნობიარე დექსტრომეტოფანი. ამ მედიკამენტებთან გრეიფრუტის შემცველმა შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ამ მედიკამენტების მეტაბოლიზება. თუ რაიმე შეშფოთება გაქვთ, თქვენს მედიკამენტებთან განიხილეთ გრეიფრუტის მიღებამდე.
განსხვავებულ ჯიშებს აქვს სხვადასხვა კალორია?
სუპერმარკეტში არსებული ვარდისფერი, თეთრი ან წითელი წითელი ყურძენი შესაძლოა იხილოთ. კვების პროფილები სხვადასხვა ჯიშებს შორის საკმაოდ მსგავსია კალორიასა და მაკრონტრიუენტებში. შეიძლება იყოს ვარიაციები ანტიოქსიდანტური დატვირთვით დაფუძნებული ფერის მიხედვით. ზოგადად, აირჩიეთ თქვენი საყვარელი და ისიამოვნეთ!
გრეიფრუტის კრეფა და შენახვა
როდესაც სავაჭრო, ვეძებთ გრეიფრუტის, რომ არ აქვს მწვანე ფერი დარჩა გარეთ - ეს არის მაჩვენებელი ripeness. მოერიდეთ ნაყოფს, რომელსაც აქვს რბილი ლაქები, ან soggy სფეროებში. Skip grapefruits, რომლებიც უხეში ან wrinkled კანის. გამართავს გრეიფრუტი თქვენს ხელში, უნდა გრძნობდეს უფრო მძიმე ვიდრე გამოიყურება, ფრაზა ხშირად მოიხსენიება, როგორც "მძიმე ვიდრე მისი ზომა." ეს ნიშნავს, რომ გრეიფრუტი წვნიანი იქნება.
გრეიფრუტის ჭამა დაუყოვნებლივ, ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ. ითვლება, რომ გრეიფრუტი ანტიოქსიდანტური შინაარსი იზრდება, რადგან ისინი ripen, ასე ჭამა მწიფე ერთი იდეალურია.
გრეიფრუტი, რომელიც მოგვიანებით შეჭამს, შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში.
დარწმუნდით, რომ გრეიფრუტის ტყავი დაიბანეთ, რადგან მას შეუძლია ჰქონდეს გარკვეული ბაქტერიები გარედან. უბრალოდ დაიბანეთ ცივი წყლით და გახეხეთ გარეთ ბოსტნეულის ფუნჯით.
ჯანსაღი გზები გრეიფრუტის მომზადებისთვის
თეთრი ყურძენი აწარმოებენ საუკეთესო წვენსა და ვარდისფერ ხილს. სცადეთ ორივე და დაინახავთ, რომელი ჯიშის მოგწონთ უკეთესი.
უბრალოდ გათხრა გრეიფრუტის კოვზი ან გამოიყენეთ ეს ხილი დაამატეთ არომატი, ტექსტურა და ფერადი ჯანსაღი რეცეპტები. გამაგრილებელი ციტრუსის სალათისთვის გრეიფრუტი ავოკადო და მწვანილი, ან რამდენიმე გრეიფრუტის დაჭერა, რათა გააკეთოთ ტკბილი, ტკბილი ხორცით ხორცი.
გრეიფრუტის რეცეპტები
ბევრი რეცეპტები გრეიფრუტით, ლამაზი გულის ჯანსაღი ავოკადო, რუბლს-წითელი გრეიფრუტი. ქორწინება არ არის მხოლოდ ლამაზი, რომ შევხედოთ, ძალიან გემრიელია. კრემისებრი ავოკადო შერეულია გრეიფრუტის ტკბილი, მჟავე არომატით. მიეცით ეს რეცეპტები სცადოთ - არ იქნება იმედგაცრუებული.
- ვარდისფერი გრეიფრუტი ავოკადოს სალათი
- Spiced Turkey ერთად ავოკადოს გრეიფრუტი Relish
- თილაპია გრეიფრუტის კაფესთან ერთად
> წყაროები:
> დაიწყო, რ 5 საერთო კვების-ნარკოლოგიური ურთიერთქმედების. ამერიკული აკადემია კვების და დიეტიკა. 2014 წ.
> Labensky, SR, Hause, AM. სამზარეულო: კულინარიული საფუძვლების სახელმძღვანელო. მე -3 გამოცემა. ზემო სანდლ მდინარე, NJ: პრეენტეს ჰოლი, 2003: 803-804.
> Linus Pauling ინსტიტუტი. ფლავონოიდები.