მუქი ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული არის ყველა გაბრაზება ჩვენს ახალ ჯანსაღი ცნობიერ საზოგადოებაში, მაგრამ ცოდნა ყოველთვის არ არის ძალაუფლება, რადგან რამდენიმე ჩვენგანი შეესაბამება მინიმუმ USDA რეკომენდაციებს 3 ჭიქა მუქი მწვანე ბოსტნეული კვირაში. და მაინც, ამ veggies სიტყვით სიკეთე ვიტამინების, მინერალები და phytonutrients . ხომ არ აკმაყოფილებთ თუ არა რეკომენდაციებს?
კვების პროფესორი ერთხელ მითხრა, რომ ჩვენი უძველესი წინაპრები სავსე იყო მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის ექვს ფუნტზე, ფოთლების სახით.
მან წარმოიდგენდა მათ ერთი ადგილიდან მეორეზე გასეირნება, უბრალოდ მიდიოდნენ და ჭამდნენ. შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ ჭამა სასურსათო ტომარა სავსე მწვანილი ყოველდღე? მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის ნაკლებით, მცირდება მადის და შაქრის არარსებობის გამო, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული არის კარგი საფუძველი ხალხისთვის დაბალი კარბოს დიეტაზე. როდესაც იყენებთ მათ, დარწმუნდით, რომ თქვენ შექმნით ჯიშის გარშემო. დაფიქრდით ამ სამივე გზაზე, რომ დაამატოთ ფოთლოვანი მწვანილი თქვენს დიეტაზე:
- Smoothies: დამატება გაყინული მწვანე ფოთლოვანი Veggies მოსწონს Kale, Spinach ან ჭარხლის მწვანილი
- სენდვიჩები ან ჩაიძირა: პურის ადგილისთვის მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის გამოყენება სენდვიჩებში ან სტრიქებში არის გზა, თუ გვინდა, რომ დაბალია ნახშირწყლები.
- კვერცხი Scrambles: დამატება თქვენი საყვარელი ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული omelets ან კვერცხი scrambles. კვერცხმა შეიძლება გამოიყენოს ტექსტურა და გემოვნება არ გამოიღება ძალიან ძლიერი ცილისგან ცილისგან.
სხვა განსხვავებები ჩვენს დიეტებსა და ჩვენს უძველეს წინაპრებს შორის
ჯანმრთელობის უპირატესობები
მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული კალორია კალორია, ალბათ, ყველაზე სასურველი კვების კვების ნებისმიერი საკვები პროდუქტი. ისინი მდიდარი წიაღისეულის (რკინის, კალციუმის, კალიუმის და მაგნიუმის ჩათვლით) და ვიტამინების, მათ შორის ვიტამინების K, C, E და ბევრი B ვიტამინების მდიდარი წყაროა. მათ ასევე აწვდიან სხვადასხვა სახის ფიტონუტრიენტებს, მათ შორის ბეტა კაროტინის, ლუტინისა და ზააქსაანტინს, რომლებიც იცავს ჩვენს უჯრედებს დაზიანებისაგან და ჩვენი თვალების ასაკთან დაკავშირებული პრობლემებისგან.
მუქი მწვანე ფოთლებიც კი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმის მცირე რაოდენობას.
ვიტამინი კ
ალბათ, ამ საკვები ნივთიერებების ვარსკვლავი არის ვიტამინი კ . ჭიქა ყველაზე მოხარშული მწვანილი დღეში ერთხელ მაინც მინიმალური რეკომენდირებული მიღებით ვიტამინი K. ეს მართალია, მხოლოდ ერთი ჭიქა. თუნდაც რამდენიმე ჭიქა ნედლეული ბალახის სალათი მწვანილი უზრუნველყოფს მინიმუმ ყველა საკუთარი. უკანასკნელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ეს ვიტამინი უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ჩვენ ერთხელ მიფიქრია (ამჟამინდელი მინიმუმი ოპტიმალური არ არის) და ბევრს საკმარისი არ აქვს.
- არეგულირებს სისხლის შედედებას
- ხელს უწყობს ძვლების ოსტეოპოროზისგან დაცვას
- შესაძლოა თავიდან იქნას აცილებული და შესაძლოა ათეროსკლეროზის შემცირება კალციუმის არტერიული წნევის შემცირებით
- შეიძლება იყოს ანთების მარეგულირებელი მარეგულირებელი სისტემა და შეიძლება დაგვეხმაროთ ანთების საწინააღმდეგო დაავადებებისგან, მათ შორის ართრიტისგან.
- დიაბეტის თავიდან ასაცილებლად
ვიტამინი K არის ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინი , ამიტომ დარწმუნდით, რომ თქვენს სალათში ჩაცმისას, ანუ თქვენი მწვანილი ზეთით.
თითქმის კარბია
მწვანეთა ძალიან ცოტა ნახშირწყლები აქვთ და ნახშირწყალბადები, რომლებიც იფილტრულ ფენებშია შეფუთული, რაც ძალზე ნელია, დაიჯესტს. ამიტომ, ზოგადად, მწვანილი ძალიან მცირე გავლენას ახდენს სისხლის გლუკოზაზე. ზოგიერთ სისტემაში მწვანილიც კი განიხილება, როგორც "freebie" carb-wise (რაც ნიშნავს, რომ ნახშირწყალბადს არ უნდა ჩაითვალოს).