თუ ტიპიური ამერიკელი მჭამელი ხარ, საკმარისი არ არის საკმარისი ბოჭკო . დღევანდელი მითითებები რეკომენდაციას იძლევა, რომ მოზარდები დღეში მინიმუმ 28 გრამს იკავებენ (ანუ 1000 გრამზე 14 გრამი). მრავალი შეფასებით, ჩვენგან უმრავლესობა დღეში მხოლოდ 15 გრამს მიიღებს. შედეგად, ბევრი ჯანმრთელობის შეგნებული მომხმარებელთა არიან გთხოვოთ საკვები ერთად დამატებითი ბოჭკოვანი, როგორიცაა ბარები, shakes და მარცვლეული გაზარდოს ყოველდღიური მიღება.
მაგრამ დაემატება ბოჭკოვანი ჯანმრთელი? და რა დამატებულია ბოჭკოვანი?
რა არის ბოჭკოვანი?
უფრო მეტი ბოჭკოვანი მიიღოთ ყოველდღიური დიეტაში , შეიძლება შეეცადოთ მოიხმარონ საკვები, რომელიც ბუნებრივია შეიცავს ბოჭკოს, ისევე როგორც მთელ მარცვლეულს , ხილს ან ბოსტნეულს. მაგრამ ბევრ ჩვენგანს ასევე ჭამა საკვები, როგორიცაა snack ბარები ან საუზმე მარცვლეული ერთად დასძინა ბოჭკოვანი.
2016 წლამდე იყო დაახლოებით 26 სხვადასხვა არასამთავრობო საჭმლის მომწამვლელი ნახშირწყლები, რომლებიც შეიძლება დაემატოს საკვები, რომ გაიზარდოს ამ პროდუქტის მიერ მოწოდებული ბოჭკოების რაოდენობა. ამ დამატებითი ბოჭკოების შემადგენლობაში შედიოდა როგორც სინთეზური დამატების ბოჭკოები (ასევე უწოდებენ არაინტრიკულური ბოჭკოვანი) და იზოლირებული დამატებითი ბოჭკოები (ბოჭკოვანი, რომელიც ამოღებულ იქნა მცენარის წყაროსგან, რომელსაც ასევე უწოდებენ შიდა ბოჭკოვანი). როდესაც დამატებული საკვები, როგორიცაა მარცვლეული ან ცომეული, ეს დამატებული ბოჭკოები ხელს შეუწყობს რაოდენობის ბოჭკოვანი გრამი ჩამოთვლილი კვების ფაქტები ეტიკეტების .
მაგრამ 2016 წელს FDA- მ მიიღო გადაწყვეტილება, რომ შეიცვალოს დიეტური ბოჭკოვანი დეფინიცია, რომლებშიც მხოლოდ ისაა, რომ "ჯანმრთელობაზე ჯანსაღი ფიზიოლოგიური ეფექტი" უზრუნველყოს. საოცარია, მხოლოდ შვიდი დამატებითი ბოჭკო, გააკეთა დაჭრილი.
ეს დამატებული ბოჭკოები აჩვენებდნენ სისხლში გლუკოზის, ქვედა ქოლესტერინის დაქვეითებას, სიხარულის გაზრდას (სისუსტის შეგრძნებას, რომელიც ჭამამდე შეამცირებს) ან ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას.
7 FDA- დამტკიცებული დიეტური ბოჭკოები
გარდა ბუნებრივია, ბოჭკოვანი, ესენი არიან მხოლოდ ბოჭკოები, რომლებიც აკმაყოფილებენ FDA- ს დიეტური ბოჭკოვანი დეფინიციით და შეიძლება გაზარდონ დიეტური ბოჭკოვანი გრამების რაოდენობა, რომლებიც ჩამოთვლილია კვების ფაქტების ეტიკეტზე.
- Beta-glucan ხსნადი ბოჭკოვანი, ასევე მოუწოდა შვრიის ქატო ბოჭკოვანი
- Psyllium husk: ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც შეიძლება გაათავისუფლოს შეკრულობა და დახმარება დიარეა
- ცელულოზა : არა ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც იგრძნობს სრულ გრძნობას, ასე რომ ჭამთ ნაკლები
- Guar რეზინის : ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც ხშირად გამოიყენება როგორც thickener საკვები
- პექტინი : წყლის ხსნადი ბოჭკოვანი ხშირად დასძინა ჯემი და ჯემები
- კალია ლერწამი: ასევე ცნობილია, როგორც კარბო რეზინის, გასქელება აგენტი ნაპოვნი საწებელი და მარცვლეული
- Hydroxypropylmethylcellulose : ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც გვხვდება ზოგიერთი წებოვანა თავისუფალი საკვები
მიუხედავად იმისა, რომ დიეტური ბოჭკოვანი ტექნიკური დეფინიცია შეიძლება არ იყოს მნიშვნელოვანი როგორც მომხმარებელი, შეგიძლიათ შეამჩნევთ ცვლილებებს, როდესაც ეძებთ სასურსათო მაღაზიის თაროებზე თქვენი საყვარელი ბოჭკოს საკვებისთვის.
ზოგიერთ პოპულარული ფორმის დამატებითი ბოჭკოვანი, ისევე როგორც inulin (chicory root), არ შედის FDA- ს ახალი ჩამონათვალი დამტკიცებული ინგრედიენტები. Inulin ხშირად დასძენს იოგურტი, მარცვლეული და სხვა პოპულარული საკვები. ზოგი მწარმოებელს შეუძლია შეცვალოს ინგრედიენტები, რათა შეასრულოს ახალი სახელმძღვანელო პრინციპები. თქვენ შეამჩნევთ ცვლილებებს პროდუქციის გემოვნებასა და ტექსტურაში, და სხვა მწარმოებლებმა შეიძლება აღარ შეძლონ რეკლამირება, რომ მათი საკვები საკვებით მდიდარია.
დამატებულია ბოჭკოვანი ჯანმრთელობა?
ყველა აურზაურის შესახებ დასძინა ბოჭკოვანი, შეიძლება საინტერესოა, თუ ეს ახლად შესწავლილი ბოჭკოვანი წყაროები ჯანმრთელი ყველა.
ეს არის საკითხი, რომ დიეტატიელები გარკვეული დროის განმავლობაში განიხილავენ. როგორც რიგი მაღალი ბოჭკოვანი პროდუქტების გაიზარდა, ასევე აქვს სამომხმარებლო ცნობისმოყვარეობა მათი ჯანმრთელობის სარგებელი.
Felicia Spence არის დარეგისტრირებული dietitian საათზე Hilton უფროსი ჯანმრთელობის, ყოვლისმომცველი წონის დაკარგვა და ველნესი კურორტის სამხრეთ კაროლინაში. მისი თქმით, მომხმარებელმა უნდა გვახსოვდეს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ შვიდი დამტკიცებული დიეტური ბოჭკოების აჩვენა ჯანმრთელობის სარგებელი, დამტკიცებული ინგრედიენტები ემატება დამუშავებული საკვები, რომელიც არ ითვლება ჯანსაღი.
"ეს ახლად განსაზღვრული ბოჭკოები დაემატება ისეთი პროდუქციებს, როგორიცაა ნაყინი, ცხიმიანი მარცვლები და ცომეული საქონელი, რაც უნაკლოა საკვები პროდუქტების კატეგორიაში", ამბობს ის.
მან განაგრძო იმის თქმა, რომ დამუშავებული საკვები დანამატები, თუნდაც ჯანმრთელობის სარგებელი, არასოდეს არ იქნება, როგორც nutritious როგორც მთელი საკვები.
მაგრამ სხვა კვების ექსპერტები ფიქრობენ, რომ სხვადასხვა სახის დამატებით ბოჭკოზე დაბნეულობა შეიძლება გამოიწვიოს სამომხმარებლო სასურსათო არჩევნებში ცვლილებები, რაც არ არის ოპტიმალური. მაგალითად, ზოგიერთმა მომხმარებელმა, რომლებიც დიეტური სახელმძღვანელოების დაკმაყოფილებას ან დამტკიცებულ დიეტური ბოჭკოსთან აკმაყოფილებენ, აღარ იძლევა ოპტიკურ-გამდიდრებულ პროდუქტებს და შეიძლება გამოიწვიოს სახელმძღვანელოს მოკლე დროში.
Christen Cupples Cooper, EDD, RDN, არის ფერმერთა უნივერსიტეტის პროფესორითა და პროფესორითა კურსების ასისტენტ პროფესორი და კვების და დიეტური პროგრამის დამფუძნებელი დირექტორი. იგი განმარტავს, რომ დებატები არ არის აუცილებელი შავი და თეთრი.
"არ არის გონივრული, რომ კლასიფიცირებული იყოს ნებისმიერი ტიპის ბოჭკოვანი ინჰიბირების ბოჭკოვანი ტიპი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება საკვებში და არაინტრიკულურ ბოჭკოებად, როგორც მთლიანად" კარგი "ან" ცუდი ". ცალკეული სახეობის ბოჭკოვანი სახეები გვთავაზობენ თავიანთი უნიკალური მასპინძლის შეთავაზებას, ბევრმა კვების მრეწველმა გააფრთხილა FDA, რომ მომხმარებლებმა, რომლებიც დაიწყეს უფრო მაღალი კვების პროდუქტების ჩათვლით, შეიძლება შეაჩერონ ასეთი საკვები, თუ გარკვეული ტიპის "ბოჭკოვანი" ამოღებულია მისაღები სიადან, სამომხმარებლო ადვოკატები კი ახალი დეფინიციისა და სიის დამსახურებაა, რადგან მიიჩნევენ, რომ ეს ასახავს სამეცნიერო მტკიცებულებებს და არა კორპორატიულ ინტერესებს. "
ბოჭკოს ახალი დეფინიციით და ზოგიერთი ექსპერტის მიერ გამოწვეული უთანხმოების გამო, ბევრ მომხმარებელს შეიძლება დარჩეს კითხვებით საუკეთესო გზების შესახებ, რათა მიიღონ უფრო მეტი ბოჭკოვანი რეკომენდირებული სახელმძღვანელო მითითებების მისაღწევად.
როგორ მიიღოთ მეტი ბოჭკო შენი დიეტაში
ორივე კუპერი და Spence ეთანხმებით, რომ ეს არის საუკეთესო მიიღოს ბოჭკოვანი მთელი ბუნებრივი საკვები . "მე ვურჩევ, რომ კლიენტებს ეძებენ საკვების მიღება ბუნებრივად წარმოქმნილი ბოჭკოვანი წყაროებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მთელი მარცვალი, ლობიო, თხილი, ხილი და ბოსტნეული, როგორც ეს შესაძლებელია", - ამბობს კუპერი. "ეს ხელს უწყობს დიეტა არა მარტო უხვი ბოჭკოების, არამედ სხვა კომპლექსური ნახშირწყლების, ჯანსაღი ცხიმების, ვიტამინებისა და მინერალების შენარჩუნებას."
Spence თანახმაა და დასძინა, რომ შიდა ბოჭკოვანი ჯერ კიდევ საუკეთესო გზა შეასრულოს თქვენი ბოჭკოვანი რეკომენდაცია. მაგრამ ორივე კვების ექსპერტები ამბობენ, რომ ცოტა მეტი დამატებითი ბოჭკოვანი ხარისხის, მაღალი ბოჭკოვანი დამუშავებული საკვები შეუძლია დამატებითი kick საჭიროების შემთხვევაში.
თქვენს დიეტური ბოჭკოვანი მიზნების დასაკმაყოფილებლად, სპენსი გთავაზობთ სამგანზომილებიან მიდგომას.
- გადართეთ 100% მთელი მარცვლეულის პროდუქტები, როდესაც საქმე პური და პასტა და ჭამა მარცვლეული, როგორიცაა შვრია საუზმეზე.
- ჭამა ბოსტნეულის ან ხილის ყოველ ჯერზე თქვენ გაქვთ ჭამა შემთხვევა თუ არა ეს კვება ან snack.
- ჭამე ლობიო ყოველდღე. ეს შეიძლება იყოს hummus სახით, შერეული სუპი ან stew, ან შეცვალოს ხორცი ერთად tofu ან tempeh.
სიტყვა სიტყვა
მიმდინარეობს დისკუსია სხვადასხვა სახის დამატებითი ბოჭკოს შესახებ. აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია გააგრძელებს სხვადასხვა უჯრედში ნახშირწყლების შეფასებას და შეუძლია მოახდინოს დამტკიცებული დიეტური ბოჭკოების ნუსხა თვეების ან წლების განმავლობაში, ამიტომ შეამოწმეთ განახლებული გაიდლაინებისა და ექსპერტების მიმოხილვა, როგორც ახალი რეკომენდაციები და მტკიცებულებები ხელმისაწვდომი გახდება .
> წყაროები:
> ანდრეა ნ. ჯიანკო, MPH, RD. განახლების შესახებ ბოჭკოვანი დამატებების - რა Dietitians უნდა იცოდეთ. დღევანდელი Dietitian . 2017 წლის თებერვალი.
> Jessica Levings, MS, RDN FDA იცვლება Fibre Definition დღეს Dietitian . 2017 წლის აგვისტო.
აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია. კითხვები და პასუხები მრეწველობა დიეტური ბოჭკოზე. ბოლო განახლება: 12/13/2017.
აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია. სურსათის უვნებლობისა და კვების პროდუქტების კვების ცენტრის კვებისა და კვების ცენტრის ოფისი. იზოლირებული და სინთეზური არამატერიალური ნახშირწყლები მეცნიერების მიმოხილვა. 2016 წლის ნოემბერი.
> ამერიკის სამედიცინო ბიბლიოთეკა. მედლაინი პლუს. დიეტური ბოჭკოვანი. განახლებულია ნოემბერი 2017