სისხლჩაქცევების პროცესში (K არის "კოაგულაციისთვის") მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვიტამინი K ასევე აღიარებს ძვლების მოტეხილობის პრევენციას. ვიტამინი კმა საშუალებას აძლევს ორგანიზმს გამოიყენოს კალციუმი ძვლისა და კბილის ფორმირებისთვის.
ძვლების დაცვა ძალზე ძალზე ძალზედ მნიშვნელოვანია. ეროვნული ოსტეოპოროზის ფონდის მონაცემებით, ქალების 50% და მამაკაცთა 25% 50-ს ექნებათ ოსტეოპოროზის უკმარისობა სიცოცხლის განმავლობაში და ეს მოტეხილობები შეიძლება იყოს დამანგრეველი, რის შედეგადაც ტკივილი, ინვალიდია, დამოუკიდებლობის დაკარგვა და მეტი სიკვდილიანობა რისკი.
ვიტამინი K.- ის ფორმები
ვიტამინი K. ვიტამინი K1- ის ორი ბუნებრივი ფორმა არსებობს ფოთლოვან მწვანილებში, მწვანე ბოსტნეული, როგორიცაა კალე, მწვანე ბოსტნეული, ისპანახი და მდოგვი მწვანილი. ვიტამინი K2 ნაკლებად ცნობილია და არ არის ადვილად შეძენილი მცენარეული მდიდარი დიეტა. ადამიანის სხეულს შეუძლია K1- დან ზოგიერთი K2- ის სინთეზირება, ხოლო ნაწლავის ბაქტერიას შეუძლია აწარმოოს ზოგიერთი K2, მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით. თუ პოტენციურად მკვრივი, მცენარეული მდიდარი დიეტა , ცხოველური პროდუქტებისა და ბოსტნეულის მცირე რაოდენობით, ლობიო, თხილი და თესლი, K2- თან ერთად , სავარაუდოდ ბრძენია.
ჯანმრთელობის უპირატესობები ვიტამინი K
იაპონიაში, სადაც natto, ფერმენტირებული soybean საკვები მდიდარია ვიტამინი K2 არის ტიპიური ნაწილი დიეტა, იყო დაბალი შემთხვევა ჰიპ მოტეხილობა. კვლევამ აჩვენა დაბალი ჰიპ მოტეხილობა, რომლებიც ნატო-ს ნაწილად იქცა. ამ დაკვირვების შემდეგ, რამდენიმე კვლევამ აღმოაჩინა, რომ ვიტამინი K2- ის დამატება ძალზედ ეფექტურია ძვლის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაზე.
რანდომიზებულ კონტროლირებად კვლევებზე დადგინდა, რომ ვიტამინი K2 ძვლის დაკარგვის შემცირებასა და მოტეხილობების რისკს მნიშვნელოვნად შეამცირა: ხერხემლის მოტეხილობა 60% -ით, ჰიპ-მოტეხილობა 77% -ით, და ყველა არატექტურული მოტეხილობა 81% -ით.
ქალებში, რომლებსაც უკვე აქვთ ოსტეოპოროზი, ვიტამინ K2- ის დამატებას აჩვენებს, რომ შეამციროს მოტეხილობის რისკი, შეამციროს ძვლის დაკარგვა და ძვლის მინერალური სიმკვრივის გაზრდა.
პოსტმენოპაუზის შემცველ ქალებში სამი წლის განმავლობაში ვიტამინი K2 შედის ყოველდღიურად, ძვლების დაკარგვისა და ძვლის მინერალური სიმკვრივის შემცირებაში და ძვლების სიძლიერე იზრდება იმ დანამატების მიღებისას, ვისაც პლაცებო აქვს.
ძვლის ჯანმრთელობისთვის მზარდი მნიშვნელობის გარდა, არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ K2- ს აქვს დამატებითი შეღავათები (ცალკე K1- ისგან) კარდიოვასკულური სისტემისთვის. მაღალი ვიტამინ K2 მიღება დაკავშირებულია კორონარული კალციფიკაციის ქვედა ალბათობით, რომელიც ხელს უწყობს არტერიის კედლის ელასტიური შენარჩუნებას და ხელს უშლის ხელს. კორონარული არტერიის calcification არის predictor გულსისხლძარღვთა მოვლენები, როგორც არტერიული stiffness.
2004 წელს როტერდამის კვლევამ აჩვენა, რომ სპეციფიკური დიეტური მიღება ვიტამინ K2- მ მნიშვნელოვნად შეამცირა კორონარული გულის დაავადების რისკი 50% -ით, ვიდრე დაბალი დიეტური ვიტამინი K2 მიღება. მსგავსი შედეგები აღმოჩნდა 2009 წელს და 2010 წელს რამდენიმე კვლევის სისტემური მიმოხილვა ასევე აღმოჩნდა ვიტამინი K2- ის უფრო მაღალი მიღება, რომელიც დაკავშირებულია დაბალ რისკთან. თუმცა ასეთი ასოციაცია არ აღმოჩნდა ვიტამინი K1- სთვის.
ვიტამინი K2- ის კარდიოვასკულური სისტემის დაცვა, კალციფიკაციის საწინააღმდეგოდ, შესაძლოა იყოს ვიტამინ კის ფორმებს შორის შთანთქმის ან ბიოლოგიური აქტივობის განსხვავებებით.
მომავალი კვლევები საჭიროა უკეთ ვიტამინ K2- ის შესაძლებლობების გააზრებაში და გაერკვნენ თუ არა K1 ან K2- ის გარდა სხვა სარგებელი. არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ვიტამინი K ჩართულია ინსულინის მეტაბოლიზმში და ვიტამინების K1 და K2 უფრო მაღალი მიღება უკავშირდება ტიპის 2 დიაბეტის დაბალი რისკის მქონე პაციენტს. ახლა ვიტამინ K2- თან ერთად ( თქვენი მწვანილის ჭამის გარდა ) სავარაუდოდ სარგებელს სთავაზობს.
> წყაროები:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, et al: როლი Menaquinones (ვიტამინი K (2)) ადამიანის ჯანმრთელობა. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbee DE და სხვა: დიეტური Phylloquinone და Menaquinone Intakes და რისკის ტიპი 2 დიაბეტის. დიაბეტის მოვლა 2010; 33: 1699-1705.
კოკინე ს, ადამსონ ჯ, ლანჰამ-ნიუ ს, და სხვა: ვიტამინი K და მოტეხილობების პრევენცია: შემთხვევითი კონტროლირებადი კვლევების სისტემური მიმოხილვა და მეტა-ანალიზი. საარქივო სტაჟიორი 2006, 166: 1256-1261.
> გრობერ U, რეიჩრატ ი, Holick MF, Kisters K. ვიტამინი K: ძველი ვიტამინი ახალ პერსპექტივაში. დერმატოენჩოკრიოლი 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL და სხვა: არის ვიტამინი K მოხმარების ასოცირებული კარდიო მეტაბოლური დარღვევები? სისტემატური მიმოხილვა. მეთიუსი 2010; 67: 121-128.