დაჭრილი დამალული შაქარი და შერჩევა მქონე ჯანმრთელი ნავთობის
გემრიელი სალადის გასახდელი ნამდვილად სალათად დადებითია. ეს არა მარტო დასამატებელი გემოვნებაა; ნავთობმა შეიძლება რეალურად შეამციროს სალათი, განსაკუთრებით ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინები და ფიტოქიმიური საშუალებები , რაც თქვენს ორგანიზმზე უფრო ხელმისაწვდომი გახდება.
პრობლემა ისაა, რომ მაღაზიაში მაღალხარისხიანი სალათის საცავები ეძებს.
ეს დაეცემა ოთხ კატეგორიად: ემსახურება ზომა, დამატებული შაქარი, ნაკლებია, ვიდრე დიდი ზეთები და სხვა დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება იყოს პრობლემები.
ემსახურება ზომა
სალათის გასახდელი არის ერთ-ერთი საკვები, სადაც თქვენ არ შეამჩნევთ იმას, თუ რამდენ ხანს ვიღებთ და ამით "მრგვალი შეცდომა" შედის. მაგალითად, 1.5 გრამი ნახშირწყალბადს შეადგენს, როგორც 1 გრამი, servings 3 გრამი კარბი. ასევე, თუ თქვენ უყურებთ კალორიებს, მათ შეუძლიათ დაამატოთ სწრაფად.
ერთი წვერი შენახვის ზომა გონივრული ის არის, რომ ეს მართლაც მხოლოდ იღებს მცირე რაოდენობით ნავთობის დაფუძნებული გასახდელი to ფოთოლი ფოთლები სალათი. შეასრულა პატარა თანხა თასიში და სალათი ძალიან კარგად იმოძრაოს. ეს არა მარტო ნაკლებად იყენებს ნავთობის, ის უკეთესად დააგემოვნებს, როდესაც სალათი თუნდაც საცურაო საფარი ნაცვლად ზედაპირზე ჩამოსხმული.
დამატებულია შაქარი
საკმაოდ გასაკვირია, რამდენი შაქარი და სხვა ნახშირწყლები დაემატება სალათის სახეს, ამიტომ იხდის ეტიკეტზე "სულ ნახშირწყალბადში" და ასევე ინგრედიენტების სიაში.
ზოგჯერ შეიძლება იყოს გრამი ბოჭკოვანი, შეგიძლიათ გამონაკლისი მთლიანი ნახშირწყლების ფიგურადან, რომ მიიღოთ წმინდა წებოები, მაგრამ ეს გამონაკლისია.
ზოგადად, შემცირებული ცხიმიანი ხელსაწყოები უფრო შაქარია, ვიდრე "რეგულარული" სახვევები. მაგალითად, ჯირარის კეისარ სალადის გასახდელი აქვს 2 გრამი ნახშირწყალბადს ორ მაგიდასთან ერთად.
იგივე ბრენდი აქვს "მსუბუქი" (შემცირებული ცხიმიანი) კეისრის გასახდელი, რომელსაც აქვს 5 გრამი ნახშირწყლები, ხოლო ცხიმიანი თავისუფალი ჯიშის მქონე 9 გრამი კარბზე თითო კვერცხი. .
კიდევ ერთი მაგალითია Kraft Buttermilk Ranch საგარდერობო, რომელსაც აქვს 2 გრამი ნახშირწყლები, ხოლო ცხიმიანი ვერსია შეიცავს 11 გრამს. პირველი ადგილი, რომელიც ყველაზე შაქრის სალათის გასახსნელად მიდის, ბრაიანას "ღვინის ვაინაგრეტეში, 14 გრამი ნახშირწყალბადში ორი კოვზი ემსახურება.
სცადეთ იპოვოთ ტანსაცმელი, რომელსაც აქვს ნულოვანი ან 1 გრამი ნახშირწყლები ორ მაგიდასთან ერთად, ასევე არ შეიცავს შაქრის ინგრედიენტებს , განსაკუთრებით პირველ 4 ინგრედიენტებს სიაში. შენიშვნა ასევე, რომ balsamic ძმარი tends აქვს გარკვეული შაქარი მას.
საუკეთესო ზეთი
სალათის ფურცლებისთვის საუკეთესო ზეთები აქვს მონუმზარაზული ცხიმებისა და ომეგა -6 ცხიმების დაბალი რაოდენობით. მიუხედავად იმისა, რომ ომეგა -6 ცხიმი საერთოდ არ არის ცუდი რამ და თავისთავად, ადამიანები თავიანთ დიეტებში ძალიან ბევრს იღებენ. ადვილად პოვნა და გონივრულად ფასიანი ზეთები, ზეითუნის ზეთი, ალბათ, საუკეთესო არჩევანია, 73% -იანი მონტაჟული ცხიმი და 9% ომეგა -6. მას ასევე აქვს სხვა კარგი-თქვენთვის-ნუტრიენტები. კანოლის ზეთი 59% -იანი მონოთერაპირებული ცხიმია და 20% ომეგა -6.
სოიოს ზეთი, ნაკლებად ძვირი და ყველაზე ხშირად გამოყენებული ზეთი, არის 23% monounsaturated fat და 51 პროცენტი omega-6. კიდევ ერთხელ, ცოტა ჯარიმა, მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ ბევრი სალათი გასახდელი თქვენ გვინდა steer დაშორებით soy ზეთი.
ეტიკეტების ნახვისას, რამდენიმე მათგანს "ზეთისხილის ნავთობისა და ძმარი" უწოდეს, მაგრამ მეორე ინგრედიენტი სიაში, ზეითუნის ზეთი იყო "სოიოს ან / და კანოლის ზეთი". ამის მაგალითია ნიუმანის საკუთარი ზეთისხილისა და ძმარი.
ასევე, გამოიყურება ყურადღებით ნაწილობრივ წყალბადის ცხიმი, რომელიც თითქმის მთლიანად ტრანს ცხიმიანია. მიუხედავად იმისა, რომ საუკეთესო მწარმოებლები არ დაეცა ამ ნივთიერება სალათ სახვევი, ეს ჯერ კიდევ ჩანდა შემთხვევით, მაგალითად, წელს Wishbone Chunky Blue Cheese საგარდერობო.
სხვა ინგრედიენტები
ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია დარჩეს დაშორებულ საკვებს, რომელსაც აქვს გრძელი ნუსხა დანამატები, ან იმიტომ, რომ ისინი ურჩევნიათ ჭამა საკვები უფრო ახლოს ბუნებრივი სახელმწიფო ან იმიტომ, რომ ისინი არ ენდობა ინგრედიენტები მათ ვერ შეხედულებებსა. სხვები კი აღმოაჩენენ, რომ ბევრი უცნაური ინგრედიენტების ტანსაცმელი უბრალოდ არ გასინჯავს, ან აქვს ტექსტურა, რომელიც off-putting. მაგალითად, არსებობს ბაზარზე სალათის რამდენიმე სახეობა, რომლის პირველი ან მეორე ინგრედიენტი წყალია. ეს სახვევები ძალიან ბევრი ბოსტნეული ფისები და სხვა ინგრედიენტებია, რომლითაც "სხეული" დაამატე სამკერვალოში. თქვენ შეიძლება მიჭირს კაბა სალათი ამ "gloppier" სახვევი.
საუკეთესო სალადის გასახდელი: გაახარეთ თქვენი საკუთარი
ეს წარმოუდგენლად მარტივია თქვენი სალადის გასახდელი. შენ გჭირდება:
- ნავთობი
- ძმარი ან ლიმონის წვენი
- მარილი და პილპილი
- სურვილისამებრ: მწვანილი, სანელებლები, ხილი, სხვა არომატიზატორები, მდოგვი (მდოგავს მართლაც ეხმარება მასთან ერთად, ასე რომ არ ადვილად გამოყოფა)
ნედლეულის წონა ძმამდე უნდა იყოს 3-დან 1-მდე. შეარყევი ყველაფერს ერთად jar ან whisk in bowl. ეს ყველაფერი არის ის.
ნაღების გასახსნელად, იწყება მაიონეზი და / ან არაჟანი, როგორც ბაზა, და დაამატეთ რა არომატიზაციებს. ჰერბების ნარევები ხშირად კარგად იმუშავებენ მხოლოდ შაქრის ან დამატებითი carbs. თხელი ერთად ძმარი ან ლიმონის წვენი თუ სასურველი.
> წყარო:
> თეთრი WS, Zhou Y, Crane A, Dixon P, Quadt F, Flendrig LM. სოიოს ზეთი მოდელირებული დოზის სალათის სალათა კარტოენოიდზე და ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინის ბიოშეღწევადობაზე სალათის ბოსტნეულით. ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების . 2017; 106 (4): 1041-1051. doi: 10.3945 / ajcn.117.153635.