მოერიდეთ ამ საჭმელს გლუტასთან ერთად, თუ წებოვანა-ინტენსიური
აშშ-ს მოსახლეობის ერთი პროცენტი წებოვანი დაავადების ან სხვა მიზეზის გამო გლუვი-შეუწყნარებელია. თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ წებოვანა-შეუწყნარებელია, უნდა იცოდეთ, რომ ჟურნალში ჩატარებული კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ 86 პროცენტი იმას, ვისაც სჯერა, რომ ისინი გლუვ-მგრძნობიარეა, შეუძლიათ რეალურად იმოქმედონ.
მარცვლეულის პროდუქტები წებოვანა
წამალზე დაავადებულ პაციენტებსა და წებოვანა-შეუწყნარავებელმა ყველა სასურსათო პროდუქტი უნდა შეინარჩუნოს ხორბლის, ჭვავის ან ქერის, ინგრედიენტების სიაში, ან, რაც მიუთითებს წარმოების ხორბლის, წებოვანა, ან წებოვანა შემცველი ინგრედიენტებით.
ზოგიერთი ცილა პაციენტებს ასევე საჭიროებენ შვრიის თავიდან ასაცილებლად.
(შენიშვნა: თუ თქვენ ხართ ალერგიული ხორბლისთვის, მაგრამ არ გქონიათ ცილის დაავადება, იხილეთ საკვები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ხორბლის თავისუფალი დიეტა იმ დაუსაბუთებელი საკვების სიაში, რომელიც არ შეიცავს ჭვავის ან ქერის შემცველ ინგრედიენტებს.)
თუ თქვენ გაქვთ celiac დაავადება ან წებოვანა შეუწყნარებლობის, თავიდან აცილების ნებისმიერი საკვები შემცველი შემდეგი:
- ხორბლის კენკრა, ხორბლის ქატო და ხორბლის ჩანასახები.
- ქერი, ქერის ალაო, ქერის ფქვილი, ან ნებისმიერი ფორმის სიტყვა ქერი .
- ჭვავის, ჭვავის ფქვილი, პუმპერნიკის ფქვილი, ან ნებისმიერი ფორმის სიტყვა ჭვავის .
- შვრია, შვრია, შვრიის ფქვილი, შვრია გრეიტი, ან რომელიმე ფორმის სიტყვა შვრია , თუ ექიმმა ურჩია შვებულების თავიდან ასაცილებლად. თუ თქვენი ექიმი იძლევა შვრია თქვენი წებოვანა თავისუფალი დიეტა, ვეძებთ წებოვანა თავისუფალი შვრია .
- ფქვილი, მათ შორის მყისიერი, პური, ნამცხვარი, გამდიდრებული, გრეჰემი და ყველაფერის ფქვილი. უსაფრთხო მარცვლეულისგან დამზადებული ფქვილი შეიცავს სიმინდის ფქვილს, ფეტვი და ბრინჯის ფქვილს
- Triticale
- Einkorn
- დაწერილი
- სემოლინა
- დურუმი
- ბულგარეთი ან ბულგანი
- კამიუ
- Couscous
- Tempura crumbs
- ალაოს, თუ არ არის განსაზღვრული, როგორც მზადდება არა წებოვანა წყაროდან (როგორიცაა სიმინდი).
საერთო საკვები პროდუქტები შეიცავს წებოვანა
ახლა თქვენ იცით, რომ მარცვალი უნდა თავიდან ავიცილოთ, თქვენ უნდა გაიგოთ, რომელი საკვები პროდუქტების საყოველთაოდ შეიცავს ამ ინგრედიენტებს. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ხორბლისა და წებოვანის არსებობას შემდეგში:
- პური, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, კრეკერები, donuts, pretzels და ყველა სხვა ცომეული.
- საუზმე მარცვლეული, როგორც ცხელი და ცივი.
- მაკარონი, მათ შორის გნოჩკი, სპოციცილი, ჩოუ მეინი, რბილი და შევსებული მაკარონი. (წებოვანა თავისუფალი ალტერნატივები არის ბრინჯი noodles, სუფთა წიწიბურა soba noodles და მაკარონი ალერგია მეგობრული მწარმოებლები.)
- საჭმლის საჭმელები
- სუპები, გრავიურები და შაქარი სოუსი.
- გამოხატული ხორცი ან ბოსტნეული, როგორიცაა შემწვარი ქათამი ან ჟალპენოპოპერი.
- ძეხვეული, ხორცი, ხორცის სალათი, ხორცის პურები და მსგავსი საკვები ხშირად იჭრება breadcrumbs ან ფქვილში.
- ლუდი ( წებოვანა თავისუფალი ლუდი ხელმისაწვდომია.)
- სალათის საღებავები, Worcestershire სოუსი, და სხვა condiments.
სიფრთხილით! ეს ინგრედიენტები შეიცავს წებოვანს, ძალიან
მომხმარებელთა უნდა გამოიყურებოდეს out შემდეგი ინგრედიენტები ეტიკეტების და თავიდან საკვები შემცველი შემდეგ თუ ეტიკეტების მიუთითებს, რომ ისინი არასამთავრობო წებოვანა წყარო:
- ჰიდროლიზებული მცენარეული ცილა
- შეცვლილი საკვები სახამებელი
- მცენარეული სახამებელი ან ბოსტნეულის ცილა
- ჟელატინის სახამებელი ან პრეგელატინიზებული სახამებელი
- ბუნებრივი არომატები
- სოიოს სოუსი (გამოიყურება ხორბლის თავისუფალი თამარის ალტერნატივად)
სასადილოს გარეთ წებოვანა თავისუფალი
სასადილოდ გამოწვეულია გამოწვეული მათთვის, ვისაც წებოვანა ალერგია, რადგან ის ყოველთვის არ არის ნათელი თუ არა კერძები შეიცავს წებოვანა.
არსებობს ახალი ტენდენცია რესტორნებისადმი, რომელსაც უტარდება მათი წებოვანა თავისუფალი მოსახლეობა და თუნდაც ცალკე მენიუთი, რომელიც შეიცავს წებოვანაზე. ეჭვის შემთხვევაში, სთხოვეთ თქვენს სერვერს, თუ როგორ მომზადდება კერძი მზადდება და მოითხოვოს სათანადო ცვლილებები.
წყაროები
- > ჭამა, დიეტა, და კალიუმის დაავადებათა კვება | NIDDK. ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტები.
- > მარცვლეული და ფქვილი ტერმინები. სელიკის მხარდაჭერის ასოციაცია.
- რა შემიძლია ჭამა? სელიკის დაავადებათა ფონდი.