კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 235
ცხიმი - 9 გრ
წებოები - 24 გ
პროტეინი - 18 გრ
სულ დრო 60 წთ
მოსამზადებელი 15 წთ , საზ 45 წთ
სამუშაოები 8 (1 1/2 ჭიქა თითო)
ეს რეცეპტი შეიცავს ყველა ფერის იტალიურ დროშას: თეთრი ქათამი, ლობიო და ნიორი, მწვანე კალე და მწვანილი და წითელი პომიდორი. თქვენს საჭმელში უფრო მეტი ფერის ჩათვლით (სხვა სიტყვებით, ცისარტყელას ჭამს ) ნიშნავს იმას, რომ უფრო მეტ ვიტამინებსა და ანტიოქსიდანტებს მიიღებთ . გრუნტის ქათამი არის მარტივი გზა დაამატოთ მჭლე ცილის დამატებას. Toasted cashew კაკალი მიიღოს stew უნიკალური და ისინი დაამატოთ crunchy ტექსტურა მზა რეცეპტი.
შემადგენლობა
- 1 ფუნტი ადგილზე ქათამი
- 12 ounces kale (დაახლოებით 4 ჭიქა), დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 3 საშუალო კბილი ნიორი, minced
- 1 საშუალო დაფნის ფოთოლი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი oregano, გამხმარი ან ახალი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი thyme, გამხმარი ან ახალი
- 1 15 უნცია შეიძლება cannellini ლობიო, drained და rinsed
- 3 ჭიქა თხევადი (წყალი ან ბულიონი)
- 1 28-უნცია შეიძლება ჩაყრის დაქუცმაცებული პომიდორი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (თუ არ გამოიყენოთ ბულიონი როგორც თხევადი)
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი cilantro ან ოხრახუში, რომ garnish
- 1/2 ჭიქა toasted cashews
მომზადება
1. გათბობის ღუმელი 375F. კარადა 9 x 13 დიუმიანი საცხობი კერძი canola ნავთობის spray და გათვალისწინებულია.
2. შეურიეთ ქათმის ხელები და დაიხარეთ საცხობი კერძი.
3. დამატება კალე, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ოგრეანო, თმიმი, ლობიო, წყალი ან ბულიონი, პომიდორი და მარილი საცხობი კერძი და ყველაფერი ერთად გაატარეთ.
4. ღუმელში და საცხობი 40-დან 45 წთ-მდე, შაქრის გაცხელება საცხობიდან, სანამ ქათმის სრულად მოხარშული და ცხელი ხორცი.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
ნაცვლად ქათმის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ძუძუს ან thighs შესადარებელი კვების პროფილი, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული ტექსტურა. Bake რეცეპტი როგორც ზემოთ, გაიყვანოს ცალი მოხარშული ქათამი, shred ან chop მათ, და შემდეგ დაამატოთ ისინი უკან stew.
გსურთ ეს ვეგეტარიანული? ორმაგი ლობიო და nix ქათამი.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
ოდესმე გააკეთა თქვენი საკუთარი ბოსტნეულის ბულიონი? ადვილია. უბრალოდ შეინახოთ ყველა trimmings და ბოლოს ცალი ბოსტნეული იყენებთ ყოველდღიურად საფუძველზე და მათი შენახვა zipped ტომარა ან დალუქული კონტეინერი საყინულე. ერთხელ თქვენ გაქვთ კარგი თანხა შენახული up, ადგილი ქოთანში და დაამატეთ საკმარისი წყალი დასაფარავად. Toss in minced ნიორი gloves ან სანელებლები და simmer on ღუმელი ერთი ორი საათის განმავლობაში. გაანადგურე ბოსტნეული სამკერვალო და ხომალდი, უბრალოდ გააკეთე შენი ბოსტნეულის ბულიონი!