კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 143
მსუქანი - 5 გრ
წებოები - 22 გ
პროტეინი - 4 გრ
სულ დრო 90 წთ
მომზადება 30 წთ , მზარეული 60 წთ
მომსახურეობები 6
Collard მწვანეთა არის დაბალი calorie ჯერჯერობით საკვები მკვრივი საკვები, თუმცა ხშირად ჯერ, განსაკუთრებით სამხრეთ სტილის სამზარეულო, მწვანილი არიან მოხარშული ბეკონით ან სხვა მარილიანი, მაღალი ცხიმიანი ხორცი. ეს რეცეპტი იღებს სამხრეთ კომფორტს და slims მისი გამოყენებით შებოლილი paprika და ფრინველის სუნელი რომ არომატი მწვანილი. სიმინდის ყვავილები ზედა ნაწილში უფრო დაბალია, ვიდრე ტრადიციული მთელი რძის ნაცვლად, ხოლო მხოლოდ ერთი კოვზი კარაქით.
Collard მწვანეთა არის სპეციალური ნაწილი ამ კიბოს ბრძოლის რეცეპტი. ისინი იყენებენ ბოსტნეულის კლასს, რომელიც ცნობილია როგორც კრუციფექტური ბოსტნეული (სხვები ოჯახში შედის ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის ყურძენი, კალე, ბოკი ჭაი, მუწუკები და სხივები), რომლებიც შეიცავს გოგირდოვან ნივთიერებას, რომელიც შეიცავს გლუკოსინოლატებს მისცეს ეს ბოსტნეული მათი უნიკალური არომატი და ოდნავ მწარე გემოს.
საკვები პროდუქტების მომზადება, საღეჭი და საჭმლის მომნელებელი ნივთიერებების დროს, გლუკოზინოლატები ღებულობენ ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთებს (ინდოლები, ნიტრილები, თიოიანიანტები და კუნთოიოიანეტები), რომლებიც გამოკვლეულია მათი პოტენციური ანტიკანსიის ეფექტებზე.
შემადგენლობა
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 2 საშუალო ნიორი, minced
- 1 ფუნტი collard მწვანილი, ფუძეთა ამოღებულ და ტოვებს დაჭრილი შევიდა bite ზომა ცალი
- 1 ჩაის კოვზი შებოლილი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი (არ არის დამატებული მარილი)
- 1 ¼ teaspoons მარილი, გაყოფილი
- 4 ჭიქა წყალი ან დაბალი ნატრიუმის მცენარეული ან ქათმის ბულიონი
- 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/3 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
- 2 teaspoons ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 კოვზი კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 1/2 ჭიქა უცხიმო რძე
მომზადება
1. სითხე ზეითუნის ზეთი მსხვილფეხა ბასრიში საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ხახვი და დალიეთ 5 წუთი, სანამ translucent და ყავისფერი. სანიშნეს ნიორი და saute სხვა წუთი.
2. დაამატეთ collars, paprika, ფრინველის სუნელი და 1 teaspoon მარილი და saute 2 წუთის განმავლობაში. ნელა დაასხით წყალი / ბულიონი.
3.ზარდის ჩამოსხმის ნარევი, გამოვლენილია 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად.
4.ხარისხების სიმინდი, მოამზადეთ სიმინდის ყვავილები: Whisk ერთად ფქვილი, შაქარი, ყავისფერი შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილის ნატეხი.
5. კარაქში კვერცხის დაჭიმვა. აურიეთ რძე და შეურიეთ ხის კოვზით, სანამ მხოლოდ კომბინირდება. ნება დენა სტენდი 5 წუთი.
6.რული მოხარშული ცელულოზა ცომი შევიდა ბურთები. შეიძლება დაგჭირდეთ სხივებისგან დაცვა.
7.დანათელი წიწაკა მწვანეთა თავზე. მზარეული, დაფარული და არათანაბარი, დაბალ სითბოზე, სანამ დუპლექსი ამოვარდნილია და მოხარშული, დაახლოებით 20 წუთი.
8. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა, მოხარშული თასი და ემსახურება.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
არ შეგიძლია შენი საყვარელი? სცადეთ kale და thinly დაჭრილი ბრიუსელში sprout კომბინაცია ადგილის collards ამისთვის cruciferous ბოსტნეულის ვარიაცია. ეს დუო უზრუნველყოფს ვიტამინი A და ვიტამინი C სიუხვით.
არ გაქვთ ფრინველის სუნელი? შეურიეთ მეოთხე ჩაის კოვზი თითოეულ ადგილზე მარილი, წიფელი, როზმარინი და შავი წიწაკა და გამოიყენეთ ფრინველის სუნის მსგავსი გემოვნების და კვების პროფილით.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
შეურიეთ ამ collard dumpling mix 4 უნცია გამომცხვარი ქათამი ან მოხარშული ლობიო გაზრდის ცილის.