გლიკოგენი არის მთავარი გზა სხეულის მაღაზიებში გლუკოზის შემდგომი გამოყენებისათვის. მას შემდეგ, რაც კარბოჰიდრატის უმეტესობა ჩვენ გვსურს დამთავრდეს, როგორც გლუკოზა, ძალზედ მნიშვნელოვანია შეინახოთ სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლი და ორგანიზმში სხეულის ნაწილების გლუკოზის მიღება. გლიკოგენის მოლეკულები არიან შენახვა. ცხოველების, მათ შორის ადამიანთა ჩათვლით, გლიკოგენი მცენარეთა სახამებლის შედარებაა, რადგან სახამებლის მოლეკულები მცენარეთა ძირითადი გლუკოზის შენახვაა.
გაურკვევლობა: გლიკოგენი ხანდახან დაბნეულია ჰორმონის გლუკაგონთან, რომელიც ასევე მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების მეტაბოლიზმსა და სისხლის გლუკოზის კონტროლში.
მეტი გლიკოგენის შესახებ
გლიკოგენი წარმოადგენს მსხვილ მოლეკულას ღვიძლში და ძირითადად ინახება ღვიძლისა და კუნთების უჯრედებში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვჭამთ მეტი ნახშირწყლების, ვიდრე ჩვენი ორგანოები შეიძლება გამოიყენოთ მომენტში, გლიკოგენი მზადდება leftover გლუკოზა. მოგვიანებით, როდესაც სისხლში შაქრის დონე მცირდება, გლიკოგენი სისხლში უფრო გლუკოზის გათავისუფლებაა. დაბალი carb დიეტის თავდაპირველად გაწყვეტის გლიკოგენის შენახვის, თუმცა გარკვეულწილად ნებისმიერი წონის დაკარგვა დიეტა აქვს მსგავსი ეფექტი.
მას შემდეგ, რაც გლიკოგენური მოლეკულები საკმაოდ ცოტა წყალია (სამიდან ოთხჯერ გლუკოზის წონა), ზოგიერთი "წყლის წონა" დაკარგულია წონის დაკარგვის დიეტის დასაწყისში და ეს განსაკუთრებით დაბალია კარბოს დიეტაზე. შემდგომში გლიკოგენის მაღაზიები ნაწილობრივ შეიცვალა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ზოგიერთი "წყლის წონა" ბრუნდება.
ეს იწვევს დროებითი წონის დაკარგვის ჩათვლით (მაგრამ არა ცხიმის დაკარგვა).
გლიკოგენი და სავარჯიშო
სხეულს შეუძლია შეინახოს გლუკოზის დაახლოებით 2000 კალორია გლიკოგენად. ეს ხდება საკითხი გამძლეობის სპორტსმენებისთვის (მაგ. მარათონის მორბენალი და გრძელი მანძილი), რომელთაც შეუძლიათ რამდენიმე საათის განმავლობაში დაწვეს ბევრი კალორია.
როდესაც სპორტსმენები გადიან გლიკოგენიდან, ისინი განიცდიან ძალიან არასასიამოვნო მდგომარეობას, რომელსაც ხშირად ეწოდება "კედლის დარტყმა", სადაც მათ არ გააჩნიათ ენერგია, გააგრძელონ სწავლება. ამის თავიდან ასაცილებლად ორი საერთო სტრატეგიაა:
- Carbo-loading : ჭამა ბევრი დამატებითი ნახშირწყლების წინაშე გამძლეობა მოვლენაა. ეს მეთოდი დიდწილად დაეცა სასარგებლოდ.
- ჭარბი გლუკოზის გელი და სხვა ნახშირწყლები, რომლებიც ადვილად იჭერენ და დაიჯდებიან.
არსებობს მესამე გზა, რომ ზოგიერთი სპორტსმენი და მწვრთნელი ექსპერიმენტებს ახორციელებს, რაც დაბალია კარტოგენური დიეტაზე, სანამ სხეული არ აღწევს კეთოს ადაპტაციას. ამ მდგომარეობაში სხეულს შეუძლია შეინახოს ინახება ცხიმი ენერგეტიკისთვის უფრო ადვილად, და მას შემდეგ, რაც სხეულს შეუძლია შეამციროს ძალიან დიდი რაოდენობით კალორია, როგორც ცხიმი, გლუკოზა გაცილებით ნაკლებია ფაქტორით აქტიურობის გასამაგრებლად. არსებობს ბევრი ანგარიშები სპორტსმენების ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები როდესაც ისინი keto- ადაპტირებული, და არსებობს წინასწარი კვლევა ფენომენს. ამის ერთ-ერთი მაგალითია ფილმის "Run on Fat", რომელიც შემდეგნაირად იწყება კალიფორნიიდან Hawaii- დან დიეტაზე, რომელიც 9% -იანი ნახშირწყალბად იყო. შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ გლუკოზის შენახვის არ უნდა იყოს შეზღუდული ფაქტორი, რომელიც ერთხელ ითვლებოდა, რომ იყოს keto- ადაპტაცია.
> წყაროები:
> Eberle SG. გამძლეობა სპორტის კვების . შამპინი, IL: ადამიანის კინეტიკა; 2014 წ.
> კრედიმენი SN, Coxon AY და Szaz KF. გლიკოგენის შენახვის: ადვილად წონის დაკარგვის ილუზიები, გადაჭარბებული წონის აღდგენა და დეფორმირება სხეულის შემადგენლობის ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების შეფასებით. Vol 56, 292S-293S.
> Volek JS, Phinney SD. დაბალი ნახშირწყლების ეფექტურობის ხელოვნება და მეცნიერება . ბერლინი: შპს "სიმსუქნის მიღმა"; 2012 წ.