კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 182
ცხიმი - 12 გრ
წებოები - 10 გ
პროტეინი - 10 გ
საერთო დრო 40 წთ
მომზადება 10 წთ , საზ 30 წთ
მომსახურეობა 4
მუქი მწვანე ფოთლები, როგორც მე მინდა მოვუწოდო მათ, გამორიცხავს ბოსტნეულის სამეფოს. შეფუთული ანტიოქსიდანტებით , ვიტამინებით, და მინერალებით, კალეითა და კოლადით არის ორი ყველაზე მკვებავი ბოსტნეული, რომელსაც შეუძლია ჭამა. მიირთვით მათ საუზმე ამ მარტივი რეცეპტი გამომცხვარი კვერცხები და მწვანილი.
შემადგენლობა
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 4 ჭიქა ფერის ყურძენი, თხრიანი თიხამი, თხელი ლენტებით გახეხილი და გახეხილი
- 4 ჭიქა კალე, სქელი ფირფიტები დამსხვრეული და გაჟღენთილი ლენტებით
- 2 ნივრის კბილი, მოხარშული და minced
- ¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- 2 teaspoons ვაშლის სიდრი ძმარი
- ½ ჩაის კოვზი თაფლი
- 4 კვერცხი
მომზადება
Preheat ღუმელი 350 გრადუსი.
სითბოს ზეითუნის ზეთი დიდი ოვალური პროთეზით ზომიერი სითბო. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ collard მწვანეთა და kale. მზარეული დაწყებამდე გნებავს. დაამატეთ ნიორი, წითელი წიწაკა და მარილი. გააგრძელეთ საზამთროები, ზოგჯერ მაისურებთან ერთად, სანამ მწვანილი არ გაჩერდება და ტენდერში, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
ყინულისა და თაფლის ყურძნის ყურძნისა და თხილის ჭურჭელი.
გამოყენება მაქმანი, მოწყობა მწვანეთა, ასე რომ არსებობს ოთხი ჭაბურღილი. კვერცხის კვერცხის თითოეული მათგანი. მოათავსეთ ღუმელში და დალიოთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის თეთრკანი არ არის და yolks ძირითადად runny. წიწაკა პურით და ემსახურეთ.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
ეს კერძი საუკეთესოა მდიდარი მწვანე ბოსტნეულით, რომელიც ღუმელში უკეთესობისკენ იმართება, მაგრამ იგრძნობთ ნებისმიერ მწვანე ფოთლოვან მცენარეში გატანას. მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნებოდა მხიარული, რომ მოიტანო რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის სეზონური მწვანილი ფერმერების ბაზარზე და აურიეთ მათ ყველა ერთად! უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეასწორეთ სამზარეულოს დრო, რადგან უფრო სატენდერო მწვანილი, როგორიცაა ისპანახი, შარდი და არგუულა, ნაკლები დრო დასჭირდება.
განშლის მეტი უფრო ბოსტნეული თუ გნებავთ! ეს რეცეპტი განსაკუთრებით გემრიელია ხორციანი სოკოთი, ან უფრო მეტი არომატისთვის ხახვი და სალათის დამატება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle ამ crumbled თხა, feta, ან parmesan ყველი ადრე დებს მას ღუმელში.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
ჩვეულებრივ, მწვანე მწვანილი, როგორც ქელე და შეჯახებები, დიდი ხნის განმავლობაში საზრგუნავს, მაგრამ თხელი ლენტებით თხრიან მათ ეხმარება მათ მიიღონ სატენდერო და უსიამოვნო დრო. განალაგეთ ფოთლები და წაიღონ სქელი ღეროვანი ერთად paring დანა.
Pile ფოთლები თავზე ერთმანეთს, გააფართოვოს მათ up, შემდეგ დაჭრილი შევიდა თხელი ლენტები. მიეცით მწვანილი სწრაფად ჩამოსხმული წყლის ქვეშ ჭუჭყისაგან, მაგრამ არ ინერვიულოთ მშრალი საშრობით. ცოტა წყალი დავრჩებოდით მწვანეთა ეხმარება მათ გააღიზიანოს პანში და მიიღეთ ტენდერი.
თუ გსურთ თქვენი yolks runny, შეინახეთ მჭიდრო თვალები მათზე, როდესაც ისინი cooking ღუმელი.
10 წუთიანი კვერის გარშემო კვერცხების შემოწმება გინდათ. თუ თქვენ გსურთ yolks მოხარშული მეშვეობით, მათ საზ ცოტა უმეტეს 15 წუთი, დაახლოება 17 დან 20 წუთის განმავლობაში.
ისარგებლოს ამ კერძი როგორც ერთი კვირის საუზმე, წინასწარ მწვანეთა წინასწარ და შეინახეთ მაცივარში სანამ მზად ჭამა. შემდეგ scoop out ზოგიერთი მწვანილი შევიდა ramekin ან ინდივიდუალური საცხობი კერძი, დაბრუნება ერთად დაბზარულია კვერცხი და bake ხოლო თქვენ კვლავ მისაღებად მზად.
მე მიყვარს სარგებლობენ ეს კერძი ცოტა crusty პური რომ soak მდე runny yolk. თქვენ შეიძლება ასევე ემსახურებოდეს მწვანეთა და კვერცხის ზევით ნაჭერი მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელო. ეს ასევე გემრიელი drizzled (ან doused!) ცხელი სოუსით.