Გაყინული Cappuccino Granita დესერტი რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 73

მსუქანი - 1 გ

წებოები - 16 გ

პროტეინი - 1 გ

სულ 10 წთ
მოსამზადებელი 10 წუთი , მზარეული 0 წთ
მომსახურე 5 (3/4 ჭიქა თითო)

Granita არის ხელნაკეთი იტალიური გაყინული დესერტი ერთად slushy ტექსტურა. ეს დესერტი არის მსუბუქი და გამაგრილებელი ცხელი დღე და მივმართავ ყველა თქვენ ყავის მოყვარულებს იქ. ლაქტოზა თავისუფალი რძე იძლევა დაბალი FODMAP დიეტისთვის. ეს ძალიან მარტივია და მოითხოვს პატარა ხელებს, მაგრამ დაგეგმილი წინ, რადგან ის რამდენიმე საათის განმავლობაში სწორად გაყინავს.

შემადგენლობა

• 2 ჭიქა დამატებითი ძლიერი ყვავილოვანი ყავა
• 5 teaspoons unsweetened კაკაოს ფხვნილი
• 1/3 ჭიქა შაქარი
• 1/8 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
• ½ კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• ½ ჭიქა ლაქტოზა თავისუფალი რძე

მომზადება

1. მას შემდეგ, რაც არომატიზატორები მჟავე ცივი გახდება, გააკეთეთ დამატებითი ყავა თქვენი სასურველი მავნე მეთოდის გამოყენებით. წაშალეთ ბინა საყინულეში. ქვედა და უკან თაროზე არის ყველაზე ცივი. აქვს 9 დიუმიანი რაუნდი ან 8 x 8 x 2-inch პანელი, სასურველია რკინის. მინის ან კერამიკული შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ გაყინვას გაცილებით ნელია.
2. განათავსეთ კაკაოს ფხვნილი საშუალო თასში. მიუხედავად იმისა, რომ ყავა ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია (ხელახლა გინდა, რომ გაცივდა), დაამატეთ ¼ ჭიქა ყავა კაკაოს ფხვნილისა და whisk, რათა გლუვი, სქელი slurry რომ ოდნავ სქელი ვიდრე მძიმე კრემი.

1. დაამატეთ ½ ჭიქა ყავა და შეურიეთ სანამ შერეული. აურიეთ დარჩენილი ყავა.
2. დაამატეთ შაქარი და whisk სანამ იგი დაიშალა. Whisk დარიჩინი, ვანილი და რძე. ჩაასხით საცხობი პანში და საშუალებას მისცემს ნარევი გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. ხელახლა აურიეთ თხევადი, რადგან კაკაო შეიძლება გადააჭარბოს ბოლოში და მოათავსეთ ბინა საყინულეში.
3. 1-დან 2 საათის შემდეგ, ნარევი დაიწყება გაყინვა კიდეზე (ამ დროთა განმავლობაში დამოკიდებულია თქვენი საყინულის ტემპერატურაზე და ტიპის პანზე). გამოიყენეთ ჩანგალი, თხრილების ჩამოსხმის ქვევით, ყინულის კრისტალებიდან, პან კიდეებიდან და კუთხეებიდან, ცენტრში. შეურიეთ ყინულისა და თხევალის გადანაწილება, უფრო დიდი მოცულობის დარტყმა.
4. გამეორება scraping, ყინულის დარღვევის და შერევას ყოველ 1 დან 2 საათში. ნარევი გახდება slushy. გაგრძელდება თხევადი რჩება და არ არის გაყინული მყარი. მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გაყინული, აწარმოებს ჩანგალი მეტი ნარევი და scrape ერთხელ (გამოიყენოთ ზოგიერთი იდაყვის Grease!) შექმნა თხელი flaky კრისტალები.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

შემცვლელი ¼ ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი ვანილისთვის, ან გამოიყენეთ კომბინაცია ორი.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

დამატება კაკაოს ცხელი თხევადი "ყვავილები" კაკაოს, რაც თავის არომატს უფრო კომპლექსურ და გამოჩენილ ხასიათს ატარებს.

მშვენიერი პრეზენტაციისთვის ემსახურება ღვინოში ან მარტინის სათვალეებში, რომელიც შეფუთული შოკოლადის ჩათვლით,

თუ თქვენ მგრძნობიარეა კოფეინს, გამოიყენე decaf ყავა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მკურნალობის საღამოს, რომ არ შეინახოთ თავს! გარდა ამისა, გამოიყენოთ caffeinated ყავა შუადღისას პიკაპის me-up.

ცხელი ამინდი, chill ემსახურება bowls ან ღვინის მინები 20 30 წუთით ადრე ემსახურება შეანელებს დნობის. გრანიტა რამდენიმე კვირაში გააგრძელებს ჰაერის კონტეინერის გაყინვას. საჭიროების შემთხვევაში, გრანტის აღდგენამდე.