Მინი ლიმონის ყველით ნუშის ყურძნის რეცეპტით

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 212

მსუქანი - 10 გრ

წებოები - 23 გ

პროტეინი - 8 გრ

სულ დრო 45 წთ
მომზადება 20 წთ , საზ 25 წთ
12 (1 ცალი თითო)

ეს ნაღების ყველით დამზადებული ხაჭოთი გემოვნებით, ისევე როგორც ტრადიციული გემოვნებით დამზადებული ყველით, მაგრამ ისინი IBS- ის მეგობრულია. ისინი ძალიან ადვილად გააკეთებენ და არის სრულყოფილი, ნახევრად კონტროლირებადი დესერტი.

გლუვი ტექსტურის მისაღებად საჭიროა კვების პროცესორი ან ბლენდერი. ლაქტოზას თავისუფალი იოგურტი შეიძლება ძნელი აღმოჩნდეს; ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი არის შესაფერისი ალტერნატივა ამ რეცეპტიდან. იხილეთ ინგრედიენტების ვარიაციები და შემცვლელები, რომლებიც ქვემოთ აღწერილია ქვემოთ.

შემადგენლობა

• 1 ჭიქა ლაქტოზა თავისუფალი იოგურტი
• 4 უნცია დაბალი FODMAP cookies
• ½ ჭიქა toasted მთელი ან დაჭრილი ნუშის
• 3 tablespoons კარაქი
• 2 ჭიქა ლაქტოზა თავისუფალი ხაჭო
• 2 tablespoons cornstarch
• 2/3 ჭიქა შაქარი
• 2 დიდი კვერცხი
• 2 teaspoons ახალი ლიმონის zest
• 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

მომზადება

1. დაახლოებით სამი საათით ადრე თქვენ აპირებთ muffins, განათავსეთ იოგურტი sieve გაფორმებულია სამმაგი ფენის cheesecloth, ყავის ფილტრი, ან ქაღალდის პირსახოცები და დაუშვებს შრატში გადინების off სანამ 1/2 ჭიქა შაქარი იოგურტი რჩება. თუ თქვენ დაამატეთ და ქარი გაცილებით პატარა იოგურტით, აურიეთ რამდენიმე შრატი, როგორც საჭიროა 1/2 ჭიქა.
2. Preheat ღუმელი 325F. ხაზის 12-ჭიქა muffin tin ქაღალდის muffin საცხობი liners.

1. ბლენდერში ან კვების პროდუქტების გადამუშავებისას, პულსური ნამცხვრები და ნუშის ნამწვი ნამსხვრევები, როგორიცაა გრეჰემ კრექერის კერძი ტექსტურის ფორმა, დაახლოებით 10 ცალი. დნობის კარაქი მაღალი სიმძლავრის მცირე მიკროტალღური-უსაფრთხო თასი, დაახლოებით 30 წამში. ჩაასხით crumbs შევიდა მდნარი კარაქი და mix. მოათავსეთ 2 tablespoons of crumbs თითოეულ muffin ჭიქა. დააჭირეთ თიშების ქვედა ნაწილში თასების ქვედა ნაწილში და ¼ დუიმიანი სამუხრუჭე მხარეები.
2. გარეცხეთ ბლენდერი crumbs ამოიღონ და გამოშრობა. ბლენდერში, დაამატეთ ხაჭო, იოგურტი, და cornstarch და პროცესი, სანამ გლუვი, დაახლოებით 1 წუთი. გაიხეხეთ მხარეები და დაამატეთ შაქარი, კვერცხი, ლიმონის წვენი, ლიმონის წვენი და ვანილი ბლენდერში. პროცესი, სანამ გლუვი, 30 დან 60 წამში. გაიხეხეთ მხარეები და სწრაფად დაუთმეთ კიდევ ერთი დრო, 5-10 წამი.
3. ჩაასხით batter შევიდა muffin თასები მხოლოდ ქვემოთ ზედა კიდეზე ლაინერი. თუ თქვენ გაქვთ ლეფტოვანი ხორცი, დაასხით იგი დაპრესილი ramekin, რათა crustless ყველი. Bake სანამ მითითებული მაგრამ არა browned, 23 დან 26 წუთი. როდესაც ისინი საკმარისია საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს, ამოიღონ cheesecakes საწყისი muffin tins და chill მაცივარში, სანამ ფირმა, 1 დან 2 საათის განმავლობაში. ყველაზე დაბალი FODMAP ხილის ან ჯემი.

ვარიაციები და ცვლილებები

Cookies დაბალი FODMAP ინგრედიენტები ჩვეულებრივ წებოვანა თავისუფალი. ვეძებთ წებოვანა თავისუფალი შტრიხი, ვანილის ვაფები ან ცხოველების კრეკერები მაღალხარისხიანი ტკბილეულის გარეშე; მთელი რეცეპტი იქნება წებოვანა თავისუფალი.

თუ ლაქტოზა-თავისუფალი იოგურტი ვერ მოიძებნა, ჩაანაცვლებს 1/2 ჭიქა საბაზისო ბერძნულ იოგურტს ამ რეცეპტში დაძაბული იოგურტისთვის; ერთი ნაწილი კვლავაც არანაკლებ 1 გრამი ლაქტოზას ემსახურება, რაც, ალბათ, IBS- ის ყველაზე მეტ პირებს მოითმენს.

თხილის თავისუფალი ვარიაციისთვის, ნუშის გამოტოვება და ქინძის წონის გაზრდა 6 უნცია.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

Cheesecakes შეიძლება გარეშე ქერქი. ჩაასხით batter შევიდა 8 კარგად greased 4-5 უნცია ramekins. ემსახურება ramekins, რადგან ისინი არ შეიძლება ადვილად მოხსნა.