კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 80
მსუქანი - 5 გრ
წებოები - 9 გ
პროტეინი - 2 გ
საერთო დრო 330 წთ
მოსამზადებელი 30 წუთი , 300 მლ
მომსახურეობები 6 (1/2 ჭიქა თითო)
თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისია, რომ გვიან ზაფხულის პომიდვრის რამდენიმე ფუნტი შეიძინონ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯარიმა ფოტორეპის მარინარას სოუსით ნელა გაზქურისთვის.
ამ რეცეპტი, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა ბლინი პომიდორი. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან თხელი, ტომატის ტყავი არ მოვუწოდებთ არასასურველი ყურადღება თავად, როდესაც ისინი არ ამოღებულ marinara სოუსით. Blanching გახდის ტყავი slide უფლება off პომიდორი, და გააუმჯობესოს ტექსტურა თქვენი სოუსით დიდი.
შემადგენლობა
- 2 ½ ფუნტი მთელი სუფთა მწიფე პომიდორი
- 1 სტაფილო სტაფილო, დაჭრილი
- 1 დიდი ნიახური stalk, დაჭრილი
- 2 tablespoons ნიორი- infused ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons ტომატის პასტა
- ¼ - ½ კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები (სურვილისამებრ)
- 1 სუფრის კოვზი იტალიური სუნელი
მომზადება
- დიდი ქოთანში, 6 კვარტელი წყალი მოაქვს მწვავე სითბოს გადაფარვაში. გამოყენება დიდი slotted კოვზი, გადაიჩეხო რამდენიმე პომიდორი შევიდა მდუღარე წყალში. შემდეგ 60 წამი, ამოიღონ მათ საცხობი უჯრა გაგრილებას, და blanch დანარჩენი პომიდორი რამდენიმე დროს.
- როდესაც ისინი საკმარისია საკმარისი გაუმკლავდეს, გამოიყენოთ paring დანა ან თქვენი თითების გადაიჩეხო ტყავი off პომიდორი. დაჭრილი მათ დიდი ცალი და გამოიყენოთ თქვენი თითების scoop გარეთ საუკეთესო თესლი. არ ინერვიულოთ, თუ არ მიიღებთ მათ ყველა.
- დააყენა პომიდორი 3-quart ნელი გაზქურის. სანიშნეს სტაფილო, ნიახური, ზეთი, მარილი, ტომატის პასტა, წიწაკა ფანტელები და იტალიური სუნელი. დაფარეთ ნელი გაზქურის და საზრდო 1 საათის განმავლობაში. გაამწვავეთ, სითბოს შემცირება და მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ სტაფილო ტენდერია და სოუსით შემცირდა სასურველი სისქე, დაახლოებით 5 საათი. სამზარეულო დრო და სარგებელი იცვლება სხვადასხვა პომიდორიდან გამომდინარე, იყენებთ თუ არა მათ, და ნელა გაზქურას. თუ თქვენი ნელი გაზქურა არ შეინარჩუნებს დაბალი საკმარის სიმშრატს საფარით, სცადეთ ხის კოვრით გახსნილი საფარი.
- მაგარი სოუსი უსაფრთხო დამუშავების ტემპერატურაზე, შემდეგ კი სასურველია. მიაქციეთ ჯოხი ბლენდერს ნელი გაზქურის ჭურჭელში ან ბრინჯის თასებში შეფუთვაში.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
შეინახეთ ნიორით სავსე ნავთობის საყინულეში, სწრაფად და მოხერხებულად დაამატეთ ნიორი არომატის რეცეპტები; FODMAP- ი არ იცვლება ნავთობზე, ამიტომ ნავთობის გამოყენება შესაძლებელია დაბალი FODMAP დიეტის ლიმფის ფაზაში.
ამ რეცეპტის შესაქმნელად ცოტა ხნით მოაცილეთ 1 კვერცხი ყვრილად დაჭრილი ნივრის 2 tablespoons პლუს 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი პატარა skillet ან saucepan მეტი საშუალო სითბოს სანამ ნიორი იწყებს ყავისფერი. ნივრის გაუქმება ან სხვა გამოყენება.
შემცვლელი 2 teaspoons გამხმარი oregano, ½ კოვზი გაანადგურა როზმარი, და ½ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme ფოთლები იტალიის seasoning.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
თესლის წაშლა სურვილისამებრ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გვახსოვს რამდენიმე თესლი ჩვენი ტომატის სოუსით, ლარი, რომელიც გარს თესლი სავსეა წყალი; მოხსნის მათ ეხმარება სოუსით საზ ქვემოთ უფრო სწრაფად.
Marinara სოუსი იყინება კარგად, ასე რომ ის შეიძლება სარგებლობდა რამდენიმე კერძები. და, ეს აორმაგებს ადვილად 4 quart ნელი გაზქურის.
ე.წ. "პასტა" პომიდორი იდეალურია სოუსით, რადგან ისინი ხორცისგან განსხვავდებიან, ვიდრე სხვა ჯიშები და აქვთ მაღალი სარგებელი. შენი ადგილობრივი ფერმერის ბაზარი, ალბათ, საუკეთესო ადგილია.
თუ არ იბადება ტომატის კანი და თესლი თქვენი სოუსით, ან თუ თქვენ გაქვთ მაღალსიჩქარიანი ბლენდერი, რომელსაც შეუძლია გააფუჭოს ისინი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ბლაგვი, peeling და სათესლე ნაბიჯი. Unseeded პომიდორი შეიძლება კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა შეამციროს სასურველი სისქე, რადგან არსებობს ბევრი ტენიანობის ლარი გარშემო თესლი.