აცეტაჟის მეტაბოლური ღირებულება
ძმარი გამოიყენება ათასობით წლის განმავლობაში. აქტიური ნივთიერება იმდენად ძლიერი იყო, რომ ჰიპოკრატე (ძვ. წ. 420) გამოიყენა ძმარი ჭრილობების მოშუშებისა. სამხედრო სტრატეგი, ჰარბალი კართაგენის (200 წ.წ.) დამონტაჟდა ლოდებით და კლეოპატრაზე (წ. 50 წ.) თხევადი მარგალიტი ქმნის სიყვარულის წამალს ძმრით. ძმარი, როგორც ჩანს, განკურნებაა - თითქმის ყველაფრისთვის ავადმყოფობისგან ემოციური გრძნობების გაღრმავებაა.
ძმარი განაგრძობს მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელს ქრონიკული კვლევის მიხედვით. დამოუკიდებელი კვლევები მიუთითებს, რომ ეს შეიძლება სასარგებლო იყოს სისხლის შაქრის დონის მართვაში და სხეულის ცხიმის აღსაკვეთად. ძმარი ამბობენ, რომ ასევე წონის დაკარგვის პროგრამის ნაწილი უფრო ეფექტური წამალია.
არსებობს საკმარისი მტკიცებულება, რომ დაამტკიცოს ძმარი ამცირებს სხეულის ცხიმს? როგორ მუშაობს ეს პროცესი სხეულის პროცესში?
ძმარი და იშემიური მჟავა
ძმარი შეიცავს ძმარმჟავას, რომელიც მზადდება ნებისმიერი ნახშირწყლების წყაროდან მარცვლეულისგან ვაშლისგან. ძმარმჟავას ანიჭებს ძმრის არომატი და აქტიური ინგრედიენტია მრავალი ჯანმრთელობის სარგებლით. ვენახი მოხმარებისთვის გამოიყენება დაახლოებით სამიდან ცხრა პროცენტი მოცულობით და მართლაც გამხსნელად მჟავე მჟავა.
Acetic მჟავა არის მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა, ხდება ბუნებრივად სხეულის სითხეებში და წარმოიქმნება კარგი ბაქტერია თქვენი ნაწლავის სახით . როდესაც ჭამეთ ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები, თქვენი ნაწლავის გაჯანსაღებელია თქვენი მსხვილი ნაწლავის ბოჭკოვანი და აწარმოებს ძმარმჟავას. ხანმოკლე ქსოვილის მჟავების რაოდენობის გაზრდა, როგორც ძმარმჟავას, ამბობენ, რომ მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს სხეულის ცხიმის შემცირებაში. მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს შემდეგ ორგანოს ფუნქციები:
- მეტაბოლიზმის გაზრდა
- გაუმჯობესება როგორ სხეულის დამწვრობის ნახშირწყლები და ცხიმები.
- კოლონის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება
- ბუნებრივი მადის suppressant
ცხოველთა კვლევა გამოქვეყნდა ჟურნალი სოფლის მეურნეობისა და სურსათის ქიმიის ნაპოვნი ძმარი აღსაკვეთად სხეულის ცხიმის დაგროვების. მკვლევარებმა დაადგინეს, ძმარი ექნება მსგავსი ეფექტი ადამიანებზე. ეს დასკვნები ხელს უწყობდნენ შემდგომ კვლევას, რათა შეამოწმონ თუ ძმებო ხელს შეუწყობს სხეულის ცხიმის შემცირებას.
ძმარი დამწვრობისა და გამკვრივება სხეულის ცხიმს
კვლევა იაპონიაში ჩატარდა 155 სიმსუქნე სუბიექტზე და 12 კვირიანი მკურნალობის პერიოდში. მონაწილეები გამოყოფილი იყვნენ სამ ჯგუფად, ანალოგიური წონის საფუძველზე, BMI (სხეულის მასის ინდექსი) და წელის გაზომვა.
ტესტირების პროცესში მოხდა მოხალისეები 500 მლნ, 750 მგ, 1500 მგ ან 0 მგ პლაცებო. Apple სიდრი ძმარი (ACV) შეირჩა, რადგან ის უფრო palatable. სურსათის მიღება და სწავლება მკაცრად მონიტორინგი და ზუსტად ჩაიწერა კვლევაში.
მონაწილეები იღებდნენ დაბალი და მაღალი დოზების ძმებს დადებითი შედეგების ჩვენება. კვირის განმავლობაში ოთხი, ტესტი სუბიექტების შემცირდა წონა, სხეულის ცხიმის პროცენტული და BMI შედარებით პლაცებო ჯგუფი. წელის გაზომვები ასევე შემცირდა კვირაში ოთხიდან და გაგრძელდა სწავლის პერიოდში.
ყველაზე ძვირადღირებული სასმელების ყველაზე დიდი გაუმჯობესება აჩვენა. როგორც ჩანს, სასმელი უფრო უკეთესი იქნება. დასკვნები მიუთითებს უფრო მაღალი ძმარმჟავას ღირებულებებზე, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმის დაწვა უფრო ეფექტურად და ცხიმის შემცველ ცხიმზე.
ცხიმოვანი მჟავა, როგორც ჩანს, ხელს უწყობს სხეულის აღსაკვეთად ორგანიზმის ცხიმს ლიპოგენეზის (ცხიმის შენახვის) ინჰიბირების პროცესში. ეს უბრალოდ ნიშნავს ძმებს (ძმარმჟავას) ბლოკავს გარკვეულ ფერმენტებს, რომლებიც ქმნიან ცხიმოვანი მჟავების ორგანიზმში. ცხადია, როდესაც ძმებს მოიხმართ, როგორც შუამავლის როლს ასრულებს ქიმიური პროცესების კონტროლი, რომელიც სხვაგვარად ქმნის ცხიმს.
კვლევამ ასევე აღნიშნა, რომ ძმარი ხელს უწყობს ცხიმოვანი მჟავა ჟანგვის (წვა). ეს ხდება, როგორც საპასუხოდ გაუმჯობესებული ნაწლავის ბაქტერიების გავლენა, თუ როგორ თქვენი სხეულის დამწვრობის და მაღაზიებში ცხიმი. კვლევის მიხედვით, ძმარმჟავას არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, რომელიც გაზრდის ცხიმს, ხოლო ცხიმის შემცველობის შემცირება.
დასკვნები მიედინება ძმამდე, როგორც ცხიმის მამოძრავებელი და დამწვარი. ვის სჭირდება ძვირადღირებული, არაეფექტური ცხიმის წვადი დამატებების დროს, როდესაც საუკეთესო და უსაფრთხო საშუალებაა, ალბათ, თქვენი pantry- ში? ძმარი ასევე ნაჩვენები იქნა მრავალი სხვა ჯანმრთელობის სარგებელს.
ძმარი ამცირებს მუცლის ქავილს
გარდა ამისა, ცხიმის დაკარგვას ეხმარება, კვლევის დროს სხვა ჯანმრთელობის შეღავათები იქნა აღმოჩენილი. იყო მნიშვნელოვანი შემცირება visceral ცხიმის მონაწილეებს სასმელი ორივე დაბალი და მაღალი ძმარი დოზით.
ვიზუალური ცხიმი მდებარეობს მუცლის ღრუსში და გავს სასიცოცხლო ორგანოებს, როგორიცაა შენი პანკრეასი, ღვიძლი და ნაწლავები. ეს ასევე მოიხსენიება როგორც "აქტიური ცხიმი" როლი თქვენს მეტაბოლურ პროცესებში და ჰორმონალურ ფუნქციაში.
კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ შემცირდა ვიზუალური ცხიმი დადებითი გავლენა მეტაბოლურ რისკ ფაქტორებზე, როგორიცაა ჰიპერტენზია და გაუარესებული გლუკოზის ტოლერანტობა. ასევე აღინიშნა ტრიგლიცერიდების დონის შემცირება (სისხლში სისხლძარღვში) გულის დაავადების რისკის შემცირება.
როგორც ჩანს, ძმარი სასარგებლოა შემცირებული წონისთვის, ვიზუალური და კანქვეშა ცხიმის შემცირება და ტრიგლიცერიდების დონის შემცირება არასასურველი ეფექტის გარეშე.
ძმარი აუმჯობესებს გლუკოზის რეაქციას
კლინიკური კვების ევროპულ ჟურნალში გამოქვეყნებულმა მცირე კვლევამ აჩვენა, რამდენად ძნელია ჯანმრთელი მოზარდებში შერეული კვება დროს ძმარი სისხლში გლუკოზაზე. ხუთი ჯანმრთელი მოზარდი შემთხვევით შერჩეულ იქნა და მისცა ექვსი ტესტი კვება.
კვება შედგებოდა ზეითუნის ზეთის ზეთით, ზეითუნის ზეთი 1 გ ძრომჟავასთან ერთად ან ნეიტრალიზებული ძმარი, რომელიც შეიცავს ნატრიუმის ბიკარბონატს, აქტიურ ინგრედიენტს საცხობი სოდაში . სამჯერ, ტესტის კვება მოჰყვა 50 გრ თეთრი პურის ნახშირწყალბადს.
სისხლი ნიმუშები გადაიყვანეს საკვებთან ჭამის შემდეგ 95 წუთში. მონაწილეებმა, რომლებიც მარცვლეულთან ერთად მარცვლეული ჭამდნენ და თეთრი პურით მოჰყვა, 31% -ით შემცირდა გლუკოზის რეაქცია პლაცებო ჯგუფთან შედარებით.
შედეგები ვარაუდობენ, რომ ძმრის შემცველობით შერეული კარაქი შეიცავს ძმრის სახით გლიკემიის რეაქციას. როგორც ჩანს, ძმარი არ არის მხოლოდ დიდი გემრიელი სალათი, არამედ დაგეხმარებათ ჯანსაღი სისხლის შაქრის დონის შენარჩუნება.
ანალოგიურმა საკვებისა და მეტაბოლიზმმა ანალოგიური კვლევა გამოაქვეყნა. კვლევა სპეციფიკური იყო ძმრის შემცველობის დროს, არამედ ხუთი საათით ადრე. მკვლევარებს ეძებდნენ რაიმე განსხვავება გლიკემიის (შაქრის) რეაქციაში, როდესაც დაფქული იყო ძმარი.
ნედლეული დრო გახდა მნიშვნელოვანი ცვლადი სამეცნიერო დისკუსიაში და კვლევაში. ჩატარდა ოთხი რანდომიზირებული კვლევა, რომელიც ჩატარდა ერთ სასამართლო პროცესზე მონაწილეთათვის 2 ტიპის დიაბეტით. დანარჩენი სამი სასამართლო პროცესი მოიცავს ჯანსაღი მოზარდები. მკაცრი კვება და მარხვის ოქმები ჩატარდა თითოეული ტესტირების ციკლისთვის.
კვლევის შედეგები აღინიშნა ძეხვის ორი ჩაის კოვზი კომპლექსური ნახშირწყალბადის კალით შემცირდა გლიკემიური რეაქცია, ვიდრე ღვიძლის მიღება. სხვა შედეგებმა აჩვენა, რომ ძმარი, ჩვეულებრივი შაქრით, როგორც ხილი არ შეცვლილა გლიკემიური რეაქცია. საერთო ჯამში, გლიკემიური რეაქცია 20% -ით გაუმჯობესდა მონაწილეთათვის, რომლებიც ძვლებდა კომპლექსური ნახშირწყალბადის კვებათ.
ამერიკული დიაბეტის ასოციაციამ (ADA) გამოაქვეყნა კვლევა ძვირფასი ვაზის მქონე ადამიანებისთვის, რათა დაეხმაროს 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებს. კვლევის მიზანი იყო თუ არა ძილის დროს მიღებული ძმარი, რომელიც შეამცირებს უჯრედს გლუკოზის ტიპის 2 ტიპის დიაბეტისგან დაზარალებულებისათვის.
კვლევის მონაწილეები იყვნენ არასამთავრობო ინსულინი დამოკიდებული და მოიცავდნენ ოთხ მამაკაცსა და შვიდი ქალს 40-72 წლის ასაკში. მათ შესწავლილი ჰქონდათ მკაცრი მომზადების პროტოკოლის დაცვა და სამკურნალო გლუკოზა იზომება სამი დღის განმავლობაში ტესტირების დაწყებამდე.
მონაწილეები მოიხმარდნენ ერთნაირი კერძების სპეციფიკურ რაოდენობას ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები. ორდღიანი საანგარიშო პერიოდის განმავლობაში, მოხალისეებს გადაეცათ ორი ყავა ძმარი ან წყალი ერთად ერთი უნცია ყველით ძილის დროს.
საწოლის წინ მყოფმა ძმებმა შაქრის გლეხთან შედარებით 6% -იანი შემცირება შეძლეს. მკვლევარებმა მიუთითეს ძმრის მჟავას მჟავა, რათა შეამცირონ შაქრის დატვირთვა შხაპის შემცველი საკვებიდან. მიუხედავად იმისა, რომ მეტი კვლევები საჭიროა, ძილის დროს ძილის დროს დადებითი გავლენა იქონიებს გლუკოზის დონის მომატებას 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში.
ყველა ძმარი არის იგივე?
ძმარი აჩვენებს, რომ დაკარგოთ სხეულის ცხიმი, მაგრამ არსებობს ჯიშები, რომლებიც გამოირჩევიან palatability. ძირფესვიანად შუშის ნამცხვარი შეიძლება იყოს ძალიან არასასიამოვნო გამოცდილება ძლიერი არომატით. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ თქვენი ცხვირი მისაღებად მას down, ბევრი ადამიანი კვლავ გამოიქცევიან აბაზანა ერთად Gag რეფლექსი.
ძმარი ნიშნავს "ხორცის ღვინოს" და დამოკიდებულია ძმარმჟავას შემცველობაზე (მოცულობით 3-9%). შემდეგი პოპულარულია ძმარი ჯიშები, როგორც წესი, მოხმარებული ჯანმრთელობის სარგებელი:
- ვაშლის სიდრი ძმარი (ACV) - ყველაზე პოპულარული და ფართოდ გამოკვლეული ჯანმრთელობის სარგებელი და ცხიმის ჟანგვის. ACV ნაჩვენებია წონის მომატების თავიდან ასაცილებლად ცხიმის და შაქრის მეტაბოლიზმის რეგულირების გზით.
- ბროწეულის ძმარი - მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ფლავონოიდებით. კვლევა ვარაუდობს, რომ ასტიმულირებს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის ცხიმს.
- გინსგესის ხურმის ძმარი - მითითებულია გლუკოზისა და ცხიმის მეტაბოლიზმში ჩართული გენების გავლენა და დადებითი ეფექტი წონის დაკარგვაზე.
ტიპიური ძმარი დოზები შეიძლება მერყეობს კოვზიდან ერთი სუფრის კოვზიდან, რომელიც ამოიღეთ სრული ჭიქა წყალი დღეში სამჯერ. ძმარი შეიძლება ასევე სარგებლობდა და ხშირად მოხმარებული შერეული ზეითუნის ზეთი და drizzled on სალათი მწვანილი.
შესაძლო გვერდითი ეფექტები:
- გულისრევა და ღებინება
- კუჭის დაძაბვა
- ყელის გაღიზიანება
- კბილის მინანქარი ეროზია (მაღალი დოზები)
- შემცირებული კალიუმის დონეზე
- ჩაერიოს გარკვეულ მედიკამენტებზე (ინსულინი, სისხლის ღვიძლი, დიურეტიკები)
- საყლაპავის დაზიანება (თუ სწორი სასმელი სვამს)
> წყაროები:
ბრიგენტი F, Castellani G, ბენიინი ლ, და სხვები. ეფექტი ნეიტრალიზებული და მშობლიური ძმარი სისხლის გლუკოზის და აცეტატი პასუხების შერეული კვება ჯანსაღი სუბიექტები. კლინიკური კვების ევროპის ჟურნალი . 1995 წ.
> ჯონსტონი CS, Steplewska I, დიდხანს CA, et al. ძმარი ანტიგლიკემიური თვისებების შესწავლა ჯანსაღი მოზარდებში. კვება და მეტაბოლიზმის ანალები . 2010 წ.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, და სხვები. ცხიმოვანი მჟავა იწვევს ცხიმის მჟავა ჟანგვის ფერმენტების გენების გამოხატვას ღვიძლში, რათა შეამციროს სხეულის ცხიმის დაგროვება. ჟურნალი სოფლის მეურნეობისა და კვების ქიმია. 2009 წ.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, და სხვები. ძვლების მიღება ამცირებს სხეულის წონის, სხეულის ცხიმის მასის და შრატში ტრიგლიცერიდების დონეს ძვლოვან იაპონურ სუბიექტებში. Bioscience, ბიოტექნოლოგია და ბიოქიმია . 2009 წ.
> თეთრი AM, ჯონსტონი CS. ვენახი Ingestion at Bedtime ზომიერი იღვიძებს გლუკოზის კონცენტრაცია მოზრდილებში კარგად კონტროლირებად Type 2 დიაბეტის. ამერიკული დიაბეტის ასოციაცია . 2007 წ.